4酒店廚房某年上半年工作總結及下半年工作計劃(編輯修改稿)
2025-09-04 18:12 本頁面
【文章內容簡介】 盡量節(jié)約能源。 與去年同期相比。氣節(jié)約兩萬元，電節(jié)約兩萬，水節(jié)約三千，營業(yè)收入多一百五十萬。 三、安全方面。嚴格執(zhí)行《食品安全法，消防法》，認真抓好食品衛(wèi)生安全 工作，把好食品加工的各個環(huán)節(jié)，食品添加劑的正確使用以及登記情況，做好臺帳，禁止使用三無產(chǎn)品，過期食品，不使用公司規(guī)定以外的任何食品添加劑，堅持冰箱生熟分開，加蓋，加膜。標簽明示在 xx 特殊環(huán)境下經(jīng)相關行政部門檢查驗收得到一定認可。堅持公司原則， xx 組建的自查小組從廚師長，經(jīng)理及部門組長親自帶頭，每天對廚房食品衛(wèi)生，消防，員工儀容儀表檢查跟進。對做得好與不好的部門及個人做相應的處罰與獎勵。并每月評比，張貼，公示與浮動
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