【文章內(nèi)容簡介】 融資平臺(tái) ,擁有 15家以上的飯店的國內(nèi)一流的飯店管理公司和省內(nèi)最具特色和長性的 房地產(chǎn)公司 ,形成總銷售收入超過 20億的全國性企業(yè)集團(tuán) . 二 .簡要分析 改革開放以來 ,深圳 ,珠海等經(jīng)濟(jì)開發(fā)以及浙江等沿海省份經(jīng)濟(jì)得到迅速發(fā)展 ,人均收入一直在全國遙遙領(lǐng)先的廣東省 2024,2024年兩年來連續(xù)被浙江省所趕超 ,浙江經(jīng)濟(jì)發(fā)展為國人所矚目 ,甚至有報(bào)道稱 ,漫步溫州市區(qū)街頭 ,每 5分鐘你可以見到一部奔馳或?qū)汃R通過 ,臺(tái)州市位于浙江省沿海中部 ,北接寧波 ,紹興 ,西南連溫州 ,西鄰金華 ,麗水 ,東南瀕東海 ,交通便利發(fā)達(dá) ,為浙江省少數(shù)幾個(gè)經(jīng)濟(jì)最發(fā)達(dá)的地區(qū)之一 .臺(tái)州開元酒店就座落在臺(tái)州經(jīng)濟(jì)新開發(fā)區(qū) ,這里四周高樓 ,別墅林立 ,廠房星羅棋布 ,道路四通八達(dá) .不管是從經(jīng)濟(jì)上考慮 ,還是從地理位置上考察 ,在此建設(shè)經(jīng)營大型星級(jí)酒店都不失為良好的選擇 ,這里的餐飲業(yè)較內(nèi)地更為發(fā)達(dá) ,與內(nèi)地城市相比 ,其客源不僅來自世界各地的商人 ,旅游觀光者 ,而且其本地的客人也占了相當(dāng)大的比例 ,這與其當(dāng)?shù)厝嗣竦纳钍杖胨绞敲芮邢嚓P(guān)的 ,當(dāng)?shù)乇樘幧踔粮骷腋鲬舳嫁k有加工廠 ,大到幾百人 ,小到三五人 ,即使是普通農(nóng)民 ,也可以出售田地使用權(quán)于投資者而收入菲薄 ,像這樣的本地客戶幾乎都是常客 ,有的甚至攜帶全家長住酒店 .這種優(yōu)勢(shì)是內(nèi)地城市的酒店無可比擬的 . 三 .實(shí)習(xí)體會(huì) : 崇尚自然，保護(hù)環(huán)境，已經(jīng)越來越受到人們的關(guān)注。而隨著我國對(duì)環(huán)保工作 的 ?厥櫻 ?嘍街捶 ?Χ 鵲募喲螅 ?緇嶧肪騁饈兜奶岣擼 ?褐誆斡牖繁 9ぷ韉娜惹橐蒼嚼叢礁擼 ?肪潮 。ひ咽且 ?悸躺 ??押頭 ?竦囊恢止 ?適鄙瀉統(tǒng)繃鰲 7溝暌底魑 ?桓齪撓么罅孔試吹男幸擔(dān) ??寫綽袒疃 ??唇 ?綠色飯店 就成了可持續(xù)發(fā)展的必然選擇。而創(chuàng)綠活動(dòng)對(duì)飯店自身來說，在以成本控制為核心的基礎(chǔ)上，能使管理水準(zhǔn)有了一個(gè)新的提高，經(jīng)營理念有了質(zhì)的飛 躍，同時(shí)提高酒店的公眾形象和知名度，標(biāo)志著飯店的檔次和品位。 雖然有部分飯店是以接待商務(wù)、會(huì)議等客人為主，對(duì)旅游業(yè)的依賴并不十分明顯，但總的來說，飯店業(yè)的發(fā)展是離不開旅游業(yè)的發(fā)展的， 而旅游業(yè)的發(fā)展離不開環(huán)境的保護(hù)，同時(shí)飯店業(yè)也為旅游業(yè)提供支撐。飯店對(duì)旅游業(yè)的支撐作用表現(xiàn)在兩個(gè)方面：一是飯店為旅游業(yè)提供了必要的基礎(chǔ)設(shè)施，滿足旅游者住宿、餐飲等的基本需要 。二是為旅游業(yè)的發(fā)展而維持和改進(jìn)環(huán)境質(zhì)量，滿足旅游者觀賞、休閑、娛樂的需要。從目前的發(fā)展看，飯店業(yè)對(duì)旅游業(yè)的支撐在第一個(gè)層面上表現(xiàn)得比較明顯，而在第二個(gè)層面的支撐上則不夠有力，有許多飯店不但沒有起支撐作用，反而由于建設(shè)和經(jīng)營造成景區(qū)環(huán)境污染，使景區(qū)風(fēng)景質(zhì)量驟降。而環(huán)境的破壞，最終也是對(duì)破壞飯店業(yè)自身的破壞 ! 所以，我們呼喚保護(hù)環(huán)境，不僅是呼 喚意識(shí)的覺醒，更是呼喚堅(jiān)實(shí)的行動(dòng)。 對(duì)于酒店等服務(wù)行業(yè)來講 ,服務(wù)質(zhì)量無疑是企業(yè)的核心競(jìng)爭力之一 ,是企業(yè)的生命線 .高水平的服務(wù)質(zhì)量不僅能夠?yàn)轭櫩土粝律羁痰挠∠?,為其再次光臨打下基礎(chǔ) .而且能夠使顧客倍感尊榮 ,為企業(yè)樹立良好的品牌和形象 .在開元我們看到 ,酒店領(lǐng)導(dǎo)十分重視服務(wù)質(zhì)量的提高 ,即使對(duì)于我們短期實(shí)習(xí)生 ,也必須經(jīng)過嚴(yán)格的禮儀培訓(xùn)后才能上崗 .對(duì)老員工進(jìn)行跟蹤培訓(xùn)和指導(dǎo) ,不斷提高和改善他們的業(yè)務(wù)素質(zhì)和水平 .部門經(jīng)理和主管經(jīng)常對(duì)我們說 :” 你的一舉一動(dòng)都代表了我們開元 ,你的形象就是我們開元的形象 ”.” 客 人永遠(yuǎn)不會(huì)錯(cuò) ,錯(cuò)的只會(huì)是我們 .”.” 只有真誠的服務(wù) ,才會(huì)換來客人的微笑 .” 飯店里無所不在的是服務(wù)文化、禮儀文化、地域文化、飲食文化、解困文化等等，在飯店里所有的工作人員都是主人，所有的賓客來到飯店都會(huì)對(duì)飯店和飯店人產(chǎn)生或多或少的依賴，除了在接受服務(wù)的過程中接收文化或知識(shí)，他們還在遇到困難時(shí)向飯店人尋求幫助。因此，我們可以說，飯店是一個(gè)到處充斥著文化和知識(shí)的場(chǎng)所。于是，在這里工作的人們必須更有知識(shí)、文化和涵養(yǎng)。賓客在品嘗一道菜式，而耳邊是服務(wù)員小姐用甜美的聲音介紹有關(guān)菜式的知識(shí)，包括起源、流傳 、特色、新意等等，不僅更增添了品菜的樂趣，也讓客人接收到一些新的知識(shí)和信息，讓他們從另一個(gè)層面上覺得不虛此行。 在飯店的任何一個(gè)角落都是彬彬有禮的服務(wù)人員，規(guī)范的操作、職業(yè)的微笑、謙恭的神態(tài)，讓客人無時(shí)無刻不受著禮儀文化的熏陶。處于社會(huì)中的個(gè)人永遠(yuǎn)都在受著周邊人的影響，所謂人以群分，禮儀文化不僅使飯店人素質(zhì)提高，也在有益地影響著客人，提升著整個(gè)社會(huì)的素質(zhì)與涵養(yǎng)。新到一處，客人落腳飯店，總是迫不及待地想要多了解當(dāng)?shù)氐牡赜蛭幕?、風(fēng)土人情、景觀特色。飯店人對(duì)此都應(yīng)非常熟悉，飯店只是一個(gè)單體的建筑，只有在地域的大背 景下，他才有了厚重的底蘊(yùn)，有了文化的背景。對(duì)于外地客人而言，他們來到這里或者為了這個(gè)地方的景觀特色，或者為了商務(wù)辦公，基本上不會(huì)沖著一個(gè)單獨(dú)的住宿環(huán)境而來。因此飯店需要有一種功能，能夠憑借地主的身份為客人提供盡可能多的方便。比如介紹當(dāng)?shù)氐穆糜钨Y源，比如在當(dāng)?shù)剡M(jìn)行商務(wù)辦公的路徑指點(diǎn)。這樣，飯店才真正成為地方與外界溝通的一扇窗。還有一種稱之為 “ 解困文化 ” ，也就是幫助客人解決難題的知識(shí)提供能力，金鑰匙文化就是典型，滿意加驚喜，完成不可能完成的任務(wù)。 互聯(lián)網(wǎng)給酒店?duì)I銷帶來了什么 ? 它是一個(gè)很好的信息平 臺(tái)。在信息量豐富、實(shí)時(shí)溝通、市場(chǎng)呈加速度變化的資訊時(shí)代，酒店再也不能以昨天的方式來思考或解決今天的問題，不能以過去傳統(tǒng)的手法來操作今天的事業(yè)?；ヂ?lián)網(wǎng)加快了人與人之間的溝通與了解，信息變得空前重要，誰先一步掌握信息，誰就領(lǐng)先于市場(chǎng)。酒店通過互聯(lián)網(wǎng)宣傳企業(yè)形象，比以往的宣傳方式更快捷、更清晰、更全面、更互動(dòng)，使無形服務(wù)有形化。酒店可以利用多媒體技術(shù)，把酒店整體的設(shè)施設(shè)備、內(nèi)部環(huán)境裝飾、各種特色服務(wù)等在互聯(lián)網(wǎng)上動(dòng)態(tài)地表現(xiàn)出來?？腿丝梢愿臁⒏憬莸亓私饩频?，他們足不出戶便可以在自己的家里或辦公室里得到視覺上的形象 化的享受，獲得身臨其境的感覺。酒店可以更細(xì)致、更周到地在第一時(shí)間反饋客人所需要的信息，雙方達(dá)成互動(dòng)。但酒店在宣傳的同時(shí)，要做到 “ 誠實(shí) ” 。酒店在網(wǎng)上的圖片、宣傳資料也要與客人在酒店親眼看到的一致，甚至超出他們的期望。酒店在互聯(lián)網(wǎng)上公布的價(jià)格要與在其它各個(gè)途徑的報(bào)價(jià)保持一致，讓客人對(duì)酒店產(chǎn)生信任感。 它為酒店增加了一種富有競(jìng)爭力的營銷手段。 酒店的網(wǎng)站，是酒店在互聯(lián)網(wǎng)上的一個(gè)窗口，類似于傳統(tǒng)名片的作用，但又是一個(gè)比傳統(tǒng)的雜志、電視、報(bào)紙和其它廣告形式更有成本效益的廣告方式。 酒店集團(tuán)的網(wǎng)站，可以讓客人在網(wǎng)站上看 到集團(tuán)不同地區(qū)各個(gè)酒店的情況，了解 每個(gè)酒店的客房及價(jià)格信息，進(jìn)行網(wǎng)上預(yù)訂，為集團(tuán)提供的 “ 一站式服務(wù) ” 而感到滿意，集團(tuán)各酒店更是可以達(dá)到網(wǎng)上資源共享?；ヂ?lián)網(wǎng)營銷對(duì)單體酒店的幫助更大。在沒有互聯(lián)網(wǎng)之前，連鎖酒店有分布在全球各地的銷售網(wǎng)絡(luò)，有其獨(dú)立的訂房系統(tǒng)，在客源上有一定范圍的壟斷優(yōu)勢(shì)。此時(shí)，單體酒店缺乏競(jìng)爭力，但有了互聯(lián)網(wǎng)，單體酒店可以通過跟各訂房網(wǎng)合作，同樣實(shí)現(xiàn)資源共享，利益共享。另外，單體酒店能在面對(duì)市場(chǎng)變化時(shí)表現(xiàn)得更靈活，能根據(jù)市場(chǎng)的變化快速調(diào)整應(yīng)對(duì)策略。相對(duì)連鎖酒店雖然有整體的營銷模式和策略，能形成 轟動(dòng)效應(yīng)，但它不可能適合所有的市場(chǎng)，往往容易患 “ 水土不服綜合癥 ” 。 它讓酒店看到很多新的機(jī)會(huì)。 互聯(lián)網(wǎng)的到來，給酒店帶來了很多便利。它效率更高、成本更低、信息更準(zhǔn)確、溝通變得更互動(dòng)。互聯(lián)網(wǎng)有利于酒店拓展?jié)撛诳蛻羰袌?chǎng)，使全球營銷成為可能。互聯(lián)網(wǎng)打破了時(shí)間和空間的限制，覆蓋了整個(gè)世界。酒店通過互聯(lián)網(wǎng)可以將自己的信息迅速傳送到世界各地。世界各地的客戶也可以通過網(wǎng)上瀏覽，馬上獲得酒店的所有信息，甚至立即完成網(wǎng)上購買?；ヂ?lián)網(wǎng)營銷擴(kuò)大了酒店的市場(chǎng)范圍，大大提高了酒店的營銷能力 . 四 .小結(jié) 通過這次為期一個(gè)月的短期駐地實(shí) 習(xí)和走訪實(shí)習(xí) ,使我比較全面地直觀地了解了企業(yè)的生產(chǎn)經(jīng)營過程 ,認(rèn)識(shí)到管理實(shí)踐的重要性 .為今后的理論學(xué)習(xí)進(jìn)一步打下堅(jiān)實(shí)礎(chǔ) .同時(shí) ,在實(shí)習(xí)的過程中 ,也結(jié)識(shí)了很多同事和朋友 . 心得體會(huì)關(guān)于酒店篇 3 20__年 X月 X至 X日，在培訓(xùn)中心舉辦了基層管理人員培訓(xùn)活動(dòng)。相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)對(duì)此次活動(dòng)十分重視，親