【文章內容簡介】 范圍內形成有效的食品衛(wèi)生安絡。 二、明確職責 (一 )幼兒園分管副園長應當履行的職責如下： 。幼兒園分管副園長與幼兒園食堂管理員簽訂食品衛(wèi)生。每學期會同校委會組織一至兩次幼兒園食品衛(wèi)生安全檢查，發(fā)現(xiàn)事故隱患及時督促整改，并做好學生課營養(yǎng)餐、飲用水及其他方面的幼兒園食品衛(wèi)生的管理和督查。 識、職業(yè)道德和法制教育的培訓，并做好必要的考核記錄。 ，使其達到衛(wèi)生要求，并與幼兒園招生規(guī)模相適應。幼兒園食堂及飲用水等基礎設施達不到衛(wèi)生要求或與辦學規(guī)模不相適應的，要責令其限期整改。 。 ，普及學生食品衛(wèi)生安全知識，教育學生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣。 (二 )幼兒園應當履行的職責如下： ，每月檢查幼兒園食堂、飲食店、商店食品及飲用水衛(wèi)生安全，發(fā)現(xiàn)安全隱患， 及時整改，達不到衛(wèi)生基本要求的要堅決予以關閉。同時要做好四個 “ 備案 ” ：一是層次的檢查和自查工作都要有檢查記錄備案 。二是發(fā)現(xiàn)安全隱患要有整改記錄備案 。三是出現(xiàn)食物中毒要有處理意見記錄備案 。四是要制定飲食衛(wèi)生事故應急處理預案備案。 “ 服務師生，保本微利 ” 的原則，實行目標責任管理，建立健全食品衛(wèi)生安全管理制度。 ，必須向學生提供足夠的符合衛(wèi)生標準的飲用水和必要的洗手設施。幼兒園供水工作由專人監(jiān)管，盛裝學生飲用水的容器必須加蓋加鎖。 《中華 人民共和國食品衛(wèi)生法》要求接受食品衛(wèi)生知識和衛(wèi)生培訓，并持有衛(wèi)生監(jiān)督部門指定醫(yī)療單位檢查的健康證明。發(fā)現(xiàn)患有影響食品衛(wèi)生安全疾病的，應立即脫離工作崗位，待疾病治愈后，方可重新上崗。 ，定點采購，并建立采購索證及驗收制度。 ，普及飲食衛(wèi)生安全知識，教育學生養(yǎng)成良好的飲食衛(wèi)生習慣。 ，禁止非食堂工作人員隨意進入加工操作間及食品原料存放間，嚴防投毒事故的發(fā)生。 ，應當迅速向當?shù)匦l(wèi)生行政部門、教育行政部門， 并采取積極開展救助工作。 三、具體措施 建立幼兒園食品衛(wèi)生安全工作制度。一是建立幼兒園突發(fā)公共衛(wèi)生事件報告人制度。學要指定專人負責包括食物中毒在內的突發(fā)公共衛(wèi)生事件的上報工作。發(fā)生食物中毒等突發(fā)公共衛(wèi)生事件，要立即報告當?shù)匦l(wèi)生、教育行政部門，同時全力配合抓好救治和事件的調查處理工作 。報告內容為發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故的單位、地址、時間、中毒人數(shù)、臨床表現(xiàn)、已采取的措施、可疑食物、聯(lián)系人姓名、聯(lián)系方式等有關內容。二是建立突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急處理機制。幼兒園應當建立食物中毒或者其他食源性疾患等突發(fā)事件的 應急處理機制。發(fā)生食物中毒或疑似食物中毒事故后，幼兒園應采取下列措施： (1)立即停止生產經營活動，并立即向所在地人民政府、教育行政部門和衛(wèi)生行政部門報告 。(2)協(xié)助衛(wèi)生機構救治病人 。 (3)保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備和現(xiàn)場 。(4)配合衛(wèi)生行政部門進行調查，按衛(wèi)生行政部門的要求如實提供有關材料和樣品 。(5)落實衛(wèi)生行政部門要求采取的其他措施，把事態(tài)控制在最小范圍。三是建立幼兒園食品衛(wèi)生責任追究制度。對違反規(guī)定，玩忽職守、疏于管理，造成食物中毒或者其他食源性疾患的幼兒園和責任人追究責任。 幼兒園春季食堂工作計劃篇 3 在這一學期中 ,我們全體后勤人員要竭力盡自己的所能，配合園里各個部門，完成各項后勤工作。具體安排如下： 一、食堂管理及食譜制訂。 首先，食堂人員 都要按規(guī)定操作，廚師必須持證上崗培訓，操作時需戴帽子、帶口罩。在現(xiàn)有的消毒設施下 ,進一步樹立消毒、無菌觀念，要把食堂用具與消毒剎蟲劑嚴格分開，確保食堂的環(huán)境衛(wèi)生與安全。另外食堂要把好食品關，堅決杜絕 “ 三無 ” 食品 ,熟食加蓋，生熟分開，凡已腐爛變質食物不能給幼兒吃，嚴防食物中毒。并且每天做好食品留樣工作，留樣時間保持 24 小時。為了保證幼兒的營養(yǎng)均衡，園醫(yī)要每天進行一次營養(yǎng)分析，及時調整伙食，要經常深入班級，聽取意見，以確保幼兒的伙食，使我們的食堂管理更加規(guī)范。 二、提高后勤隊伍素質。 為了提高后勤隊伍素質，本學 期按排了廚師上崗培訓，更好地為幼兒服務 ,另外，為了使幼兒能安全地在幼兒園，門衛(wèi)還將配備保安。除此之外，各部門還將定期組織人員進行業(yè)務培訓，盡能力抓好后勤人員的思想和業(yè)務工作，不斷改善服務質量。 三、重視工作。 為進一步做好安全教育工作，加強《寧波市中小學生安全條例》管理，切實加強對安全教育工作的領導，本園將