致餐飲企業(yè)的公開信(編輯修改稿)
2025-09-02 17:58 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 滿。我們認為，不管是否明確告知，另行收取消毒餐具費于法無據(jù)，侵犯了眾多消費者的公平交易權(quán)。 一、向消費者提供消毒餐具是經(jīng)營者應(yīng)盡的法定義務(wù)。 消費者到餐館、酒店就餐，購買的標的既包括食物，也包括餐飲企業(yè)的服務(wù)。而餐飲企業(yè)是否提供安全衛(wèi)生的用餐條件直接關(guān)系到消費目的的實現(xiàn)與否。 我國《食品安全法》第二十七條第五款明確規(guī)定， “ 餐具、飲具和盛放直接入口食品的容器，使用前應(yīng)當洗凈、消毒。 ”2024 年 6 月 1 日起施行的《餐飲業(yè)食品衛(wèi)生管理辦法》第二十四條也明確指出：“ 餐飲用具使用前必須洗凈、消毒，符合國家有關(guān)衛(wèi)生標準，未經(jīng)消毒的餐具不得使用。 ” 《消費者權(quán)益保護法》第七條則規(guī)定： “ 消費者在購買、使用商品和接受服務(wù)時享有人身、財產(chǎn)安全不受損害的權(quán)利。消費者有權(quán)要求經(jīng)營者提供的商品和服務(wù)，符合保障人身、財產(chǎn)安全的要求 ” 。以上條款明確了餐飲企業(yè)向消費者提供符合國家衛(wèi)生標準的消毒餐具、確保消費者的健 康安全是其應(yīng)盡的法定義務(wù)。 二、另行收取消毒餐具費屬于強制收費，違反了公平原則。 餐具是用餐過程中的必備用品，餐飲企業(yè)向消費者提供經(jīng)過消毒且達到國家衛(wèi)生標準的餐具、紙巾，是餐飲過程中的配套服務(wù)項目，是消費者接受用餐的前提，同時也是經(jīng)營者的法定義務(wù)和附隨義務(wù)，長期以來已獲社會認同，并約定俗成。該項服務(wù)產(chǎn)生的費用是經(jīng)營成本的一部分，作為法定義務(wù)的承擔方，餐飲企業(yè)理應(yīng)承擔該項費用，而不能因為餐具密封包裝，就將消毒產(chǎn)生的費用轉(zhuǎn)嫁到消費者身上，否則，就是在變相降低與消費者約定的服務(wù)標準，變相向消費者轉(zhuǎn)嫁附隨義 務(wù)，這違背了民事合同中的誠信公平原則。
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