學校食品安全宣傳動員講話稿5篇(編輯修改稿)
2024-09-02 16:54 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 學習生活質(zhì)量息息相關(guān)，食品安全的重要性是我們每 個人都不容忽視的。在此，我呼吁同學們注意飲食安全，讓我們一起擁有一個快快樂樂、健健康康的學習生活，讓我們開開心心地享受我們陽光一樣的青春時光！ 我的講話完畢，謝謝大家。 學校食品安全宣傳動員講話稿（篇 3） 各位領(lǐng)導、各位老師： 近期，普定一中發(fā)生的食物中毒事件，給我們這座的每位敲響了警鐘。夏季更是各種食品問題高發(fā)期。為了確保食堂食品的安全，確保師生的人身生命安全，經(jīng)過兩年來對幼兒園的食堂管理，不斷摸索學習，發(fā)現(xiàn)了食堂管理五句話對食堂管理很有用，在五句話是：一個到位、兩證齊全、三項制度、把好四關(guān)、五點要求。 一個到位：就是管理工作到位。 幼兒園食堂工作人園要明確職責，按照簽訂的安全責任書，嚴格履行安全責任，確保食堂、食品安全。幼兒園負責人要定期巡查，出現(xiàn)問題，要及時上報、及時處理。 兩證齊全：即食堂從業(yè)人員健康證和餐飲服務許可證。 凡從業(yè)人員一律要有健康證，根據(jù)食品藥品監(jiān)督局要求，定期對從業(yè)人員體檢，證明材料妥善保存。 幼兒園必須辦理餐飲服務許可證。 三項制度：一是幼兒園食堂、食品要成立安全領(lǐng)導小組。定期召開安全會議，學習上級有關(guān)文件精神，指導食堂管理工作。二是切實做好廚房衛(wèi)生防疫工作。夏季蚊蟲、老鼠活 動猖獗，要做好防范工作。廚房餐具、菜案及涮洗池要及時消毒。廚房衛(wèi)生要及時打掃，包括廚具、灶臺、地面、墻壁、門窗等都要清潔，做到不留死角。三是加強食堂設(shè)施、設(shè)備安全管理。廚房就是陣地，就是崗位，要堅守工作崗位。廚房沒人時要上鎖，防止投毒事件的發(fā)生。 把好四關(guān)：包括購買關(guān)、儲存關(guān)、烹飪關(guān)、發(fā)放關(guān) 購買關(guān)：要購買新鮮蔬菜、肉食、合格的米面、油及作料，并索要食品合格證。 儲存關(guān)：所有食品均要分類上架儲存 。肉食及需要保鮮的要進冷柜儲存 。所有食品都要留樣 48 小時以上。 烹飪關(guān)：廚房灶臺、菜案要保持干凈 。所有 葷素菜系、米飯、面點要煮熟，湯類要燒開 。嚴禁做涼菜。 發(fā)放關(guān)：餐具要潔凈，不能露天存放，要及時消毒 。要選擇安全的運輸工具運送幼兒菜飯，飯菜運送要用桶盆蓋子遮擋，做到途中不出現(xiàn)任何安全問題 。發(fā)放飯食時，教師、保育員及配送午餐人員要做好就餐期間的值班工作，確保師生就餐安全。 五點要求： 一是合理安排師生膳食。根據(jù)幼兒的膳食要求，合理搭配午餐。每周均要有菜譜，每天要及時公布，告知老師、學生及家長。 二是嚴把師生就餐質(zhì)量關(guān)。食堂食品要進行成本核算，在食堂正常運行的情況下，保證師生吃飽、吃好。 三是加強采購管理。食品采購要及時將購買物品全部入庫。加強食堂資金管理，及時建立賬冊，要定期或不定期抽查
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