【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 巨大鼓舞，我 們將不勝感激。 請(qǐng)您在 12 月 24 日前致電回復(fù)。 聯(lián)系人及電話(huà)：張梅 地址：秀山縣南部新區(qū)濱江路 十一、此策劃為錳都大酒店內(nèi)部員工與各兄弟單位店慶聯(lián)誼會(huì)，具體未盡事宜請(qǐng)領(lǐng)導(dǎo)補(bǔ)充，謝謝 ! 備注：營(yíng)銷(xiāo)部做了一定調(diào)查，對(duì)員工只有采取現(xiàn)金獎(jiǎng)勵(lì)，才能調(diào)動(dòng)員工積極參與的興致，店慶活動(dòng)之日，要求所有員工必須參加，任何人不得請(qǐng)假 !，各部門(mén)的文藝節(jié)目自行編排，節(jié)目單在 12 月 14 日之前交至人力資源部統(tǒng)一安排，所有評(píng)委由人力資源部指定。 策劃人：張梅 酒店個(gè)人營(yíng)銷(xiāo)方案怎么寫(xiě)篇 6 我們都知道開(kāi)業(yè)滿(mǎn)一周年各企業(yè)都會(huì)策劃周年慶典活動(dòng)，周年慶活動(dòng)除了是慶祝以外，更多的是為了吸引新客戶(hù)，維護(hù)老客戶(hù)客戶(hù)關(guān)系，提升品牌效應(yīng)。那么，餐飲企業(yè)如何結(jié)合周年慶活動(dòng)策劃出切實(shí)餐飲企業(yè)的文化的方案呢 ?將自己的周年店慶做得更有特色，吸引客戶(hù)的眼球，并以此來(lái)進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)推廣呢 ?下面本博客就為大家提供某餐廳的店慶活動(dòng)策劃方案實(shí)例作為參考，一起討論討論。 某餐廳的店慶活動(dòng)策劃方案實(shí)例： 自 1992 年 12 月 18 日， ___魚(yú)館崛起于濟(jì)南餐飲市場(chǎng)以來(lái)，十一年的風(fēng)風(fēng)雨雨，十一年的時(shí)光見(jiàn)證著___魚(yú)館自艱難起步到現(xiàn)在省內(nèi)外擁有 20 多家連鎖加盟店， 1000 多名員工、多種業(yè)態(tài)、資產(chǎn)過(guò)億的集團(tuán)公司。 如今，公司即將迎來(lái)自己十一周年的店慶，面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)激烈變幻不定的餐飲市場(chǎng)，作為新派魯菜的代表如何來(lái)籌劃十一周年店慶呢 ? 一、前言 中國(guó)辛勤的勞動(dòng)人民，在數(shù)千年的飲食文化的探索和發(fā)展中，逐漸形成了風(fēng)格各異的粵、魯、湘、川等各大菜系和具有屬地風(fēng)味的特色小吃。魯菜是中國(guó)北方第一大菜系，歷史悠久，影響廣泛，是中國(guó)飲食文化的重要組成部分，傳統(tǒng)魯菜以其味咸、鮮、脆嫩、風(fēng)味獨(dú)特、制作精細(xì)享譽(yù)國(guó)內(nèi)外。在川粵菜系大舉北上和東北特色菜蜂擁入關(guān)時(shí)，魯菜式微，鋒芒內(nèi)斂 。值當(dāng)此時(shí)， ___魚(yú)館在市場(chǎng)搏殺中脫穎而出，成為新派魯菜的代表之一。 當(dāng)今的餐飲行業(yè)，發(fā)展趨勢(shì)可概括為：發(fā)展十分迅速，規(guī)模不斷擴(kuò)大，市場(chǎng)不斷繁榮。然而，繁榮的同時(shí)意味著競(jìng)爭(zhēng)的加劇，每天總有一些餐飲店鋪倒下去，又有更多的餐飲店鋪站起來(lái)，但總有少數(shù)幾家在大浪淘沙中站穩(wěn)腳跟并不斷發(fā)展壯大。近年來(lái)，作為新派魯菜代表的微山湖魚(yú)館一直屹立在餐飲界的潮頭，“___ 全魚(yú)宴 ” 成為響當(dāng)當(dāng)?shù)恼信啤? 二、市場(chǎng) /企業(yè)分析 濟(jì)南的餐飲市場(chǎng)同樣存在激烈的競(jìng)爭(zhēng)，自生自產(chǎn)的賓館、酒店林林總總，外來(lái)的菜系如譚魚(yú)頭、火鍋城、姜仔鴨、燒餓仔等連鎖 加盟店在濟(jì)南均有分布，爭(zhēng)奪著濟(jì)南有限的餐飲資源，沖擊著食客的味覺(jué)、視覺(jué)。 一個(gè)酒店要獲得成功，必須具備以下基本條件： 擁有自己的特色 。全面的 (質(zhì)量 )管理 。足夠的市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)資金 。四、創(chuàng)新，不斷推陳出新。這些條件缺一不可，否則，就如曇花一現(xiàn)。這也是許多酒店、餐館風(fēng)光開(kāi)業(yè)又迅速消失的原因所在。 近五、六年來(lái)，公司通過(guò)自身繁殖、管理輸出、品牌輸出等方式在餐飲界大展身手，同時(shí)又在不斷的積累著雄厚的管理、技術(shù)、資本。而作為魯西南代表的 “___ 全魚(yú)宴 ” 既可以看到傳統(tǒng)魯菜的精當(dāng)和細(xì)膩，又有孔府菜的豪華與高貴，更能感 受到微山湖氣息的清新與曼妙。 三、營(yíng)銷(xiāo)策劃 餐飲服務(wù)的目的是讓顧客滿(mǎn)意，只有顧客滿(mǎn)意了，酒店才能獲得利潤(rùn) 。要做好優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，離不開(kāi)企業(yè)內(nèi)部員工的努力 。內(nèi)部員工營(yíng)銷(xiāo)的成功又以全面的 (質(zhì)量 )管理、有效的激勵(lì)機(jī)制和良好的企業(yè)文化氛圍為基礎(chǔ)。 在這恰逢十一周年店慶和圣誕節(jié)到來(lái)，借此時(shí)機(jī)，我們以顧客滿(mǎn)意營(yíng)銷(xiāo)、內(nèi)部員工營(yíng)銷(xiāo)和文化營(yíng)銷(xiāo)三者相結(jié)合，作為本次店慶活動(dòng)的重點(diǎn)進(jìn)行。以濟(jì)南市五個(gè)店為例： 本次店慶活動(dòng)目的：增加公司的品牌影響力，提升公司的知名度和美譽(yù)度 。提升公司形象，增加企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力 。加強(qiáng)公司員工的企業(yè)忠誠(chéng)度和向 心力 。提高全員服務(wù)意識(shí)、工作積極性 。展現(xiàn)公司文化底蘊(yùn)，進(jìn)一步提升集團(tuán)公司的企業(yè)文化 。提升公司銷(xiāo)售額，增加利潤(rùn) 。為 2024 年更好的發(fā)展打下良好的基礎(chǔ)。 本次店慶活動(dòng)時(shí)間： 2024 年 12 月 13 日至 22 日，共計(jì) 10 天。 (圣誕節(jié)策劃可和店慶一起搞，消除日期空檔。 ) 地點(diǎn)：濟(jì)南市五個(gè)店 參與人員：公司所有員工、前來(lái)就餐的顧客等 營(yíng)銷(xiāo)主題：顧客滿(mǎn)意、員工滿(mǎn)意、管理提升、文化創(chuàng)新 具體方案策劃 (一 )SP 方案 (1)“ 微笑服務(wù) ” 。在店慶期間，所有員工一律微笑服務(wù)，細(xì)致耐心，讓顧客乘興而來(lái)，滿(mǎn)意而歸，提高顧客的感覺(jué)消費(fèi)價(jià)值。 策劃如下： 12 月 12 前各店召開(kāi)動(dòng)員大會(huì) 。13 日至 22 日服務(wù)員之間開(kāi)展 “ 服務(wù)大比武 ” 競(jìng)賽，在大廳設(shè)立一個(gè)專(zhuān)門(mén)版面，每日評(píng)出 “ 當(dāng)日服務(wù)之星 ” ，并給予物質(zhì)獎(jiǎng) 。 (2)特價(jià)。 ① 每日推出一款特價(jià)菜，每日不重樣。 ② 隨顧客所點(diǎn)菜品加贈(zèng)部分菜品，如當(dāng)次消費(fèi)滿(mǎn) 100 元，加贈(zèng) 2 碟涼菜 。滿(mǎn) 200 元加贈(zèng) 4 碟涼菜等 。 ③ 打折，這是一個(gè)迅速提高銷(xiāo)售額的法寶，建議適當(dāng)打折刺激消費(fèi)。 (3)禮品、抽獎(jiǎng)。有計(jì)劃發(fā)放公司店慶紀(jì)念品、小禮物，增強(qiáng)與客人親近感，擴(kuò)大宣傳面。公司統(tǒng)一印制部分店慶紀(jì)念品要求小而實(shí)用、漂亮大方，如帶有店慶標(biāo)志的簽字筆、氣球、打火機(jī)、帽子等，按桌發(fā)放。 抽獎(jiǎng)方案：主題 —— “ 品全魚(yú)宴、中大獎(jiǎng)、游微山湖 ” 凡是于 13 日至 22 日店慶期間，當(dāng)日當(dāng)次消費(fèi)滿(mǎn) 150 元以上的顧客均可以參加。每店設(shè)立一等獎(jiǎng) 2 名，獎(jiǎng)勵(lì) “ 微山湖一日游 ” ，公司統(tǒng)一組織，中獎(jiǎng)?lì)櫩褪乘拮⌒型耆赓M(fèi) 。二等獎(jiǎng) 11 名，獎(jiǎng)店慶紅包 1 個(gè)，現(xiàn)金 100 元 。三等獎(jiǎng) 100 名，獎(jiǎng)店慶紅包 1 個(gè)，現(xiàn)金 5 元。 二、內(nèi)部營(yíng)銷(xiāo)方案 內(nèi)部營(yíng)銷(xiāo)是 一項(xiàng)管理戰(zhàn)略，核心是發(fā)展員工的顧客意識(shí)，在把產(chǎn)品和服務(wù)推向外部市場(chǎng)前，先對(duì)內(nèi)部員工進(jìn)行營(yíng)銷(xiāo)。這就要員工與員工、員工與企業(yè)之間雙向溝通、共享信息，利用有效的激勵(lì)手段。 在全體員工內(nèi)部加強(qiáng)溫情管理，要求每一位員工將所面對(duì)的其它員工視為自己的顧客，像對(duì)待顧客一樣進(jìn)行服務(wù)。并在以后的工作中，將內(nèi)部員工營(yíng)銷(xiāo)固定下來(lái)。 征文比賽。 內(nèi)部員工征文： “ 我的選擇 —— ___魚(yú)館 ” 要求： (1)題材圍繞微山湖魚(yú)館所發(fā)生的事情，可以是工作經(jīng)歷、感想、看法、寄語(yǔ)等。 (2)體裁不限。散文、雜文、記敘文、議論文、詩(shī)歌皆可。 (3)截止時(shí)間為 12 月 20 日。 希望全體員工積極投稿。本次征文活動(dòng)將評(píng)出一等獎(jiǎng) 1 名，獎(jiǎng)金 200 元 。二等獎(jiǎng) 2 名，獎(jiǎng)金 100 元 。三等獎(jiǎng) 5 名，獎(jiǎng)金 50 元。并進(jìn)行集中展出。 成本節(jié)約比賽。 通過(guò)系列活動(dòng)，對(duì)內(nèi)部員工再教育，提高其的積極性。 三、產(chǎn)品營(yíng)銷(xiāo)方案 在推行傳統(tǒng)餐飲的同時(shí)，推進(jìn)情侶套餐、商務(wù)套餐、家庭套餐、孝心套餐等。如：情侶套餐可推出18 元、 28 元、 38 元、 48 元套餐等。 綠色家宴。隨著生活水平的提高，人們飲食已經(jīng)不僅僅是為了解決溫飽，而是吃 “ 綠色 ” ，吃 “ 健康 ” 。綠色家宴的推出，無(wú)疑會(huì)受到消費(fèi)者 的青睞。在原材料使用上，力推生鮮類(lèi)綠色食品 。烹飪方式上結(jié)合現(xiàn)代人的消費(fèi)時(shí)尚，使菜肴風(fēng)味化、營(yíng)養(yǎng)化 。在家宴的菜譜上，注重菜肴的營(yíng)養(yǎng)搭配，平衡膳食，滿(mǎn)足人們的健康要求。強(qiáng)烈建議廚房部推出。 秋冬季節(jié)是滋補(bǔ)的好時(shí)候，建議引進(jìn)高檔營(yíng)養(yǎng)滋補(bǔ)菜品。 四、文化營(yíng)銷(xiāo)方案 借店慶 11 周年之機(jī)，向消費(fèi)者宣傳公司的企業(yè)文化，增強(qiáng)公司在目標(biāo)消費(fèi)者中的影響力。 策劃如下： 13 日至 22 日店慶期間，設(shè)立大型宣傳板，上面張貼公司的精神口號(hào)，微山湖風(fēng)光圖片，魚(yú)宴的制作流程，各分支公司的圖片資料，公司員工的寄語(yǔ)等，讓顧客把 “ 吃 ” 當(dāng)作一 種享受，使顧客樂(lè)而忘返。 店堂現(xiàn)場(chǎng)氣氛，包括燈光、音響、海報(bào)、 POP 等。 五、廣告營(yíng)銷(xiāo)方案 在信息發(fā)達(dá)的現(xiàn)代社會(huì)，媒體無(wú)疑是吸引大眾眼球的媒介。酒店根據(jù)不同媒體有不同媒體受眾的特點(diǎn)，合理進(jìn)行自己的市場(chǎng)定位和目標(biāo)客戶(hù)的定位，合理的選擇媒體投放廣告，不可片面追求覆蓋率，造成廣告的浪費(fèi)。 作為公司本次店慶來(lái)說(shuō)，一般選擇媒體有《齊魯晚報(bào)》一欄 1500 元左右，《濟(jì)南時(shí)報(bào)》一欄 600 元左右，電視可以上 5 秒、 15 秒廣告，其次還可以在互聯(lián)網(wǎng)上宣傳 (費(fèi)用優(yōu)惠 )。 硬廣告和軟廣告相結(jié)合，軟硬兼施，以取得更好的效果。具體發(fā)布可為：店慶前兩天發(fā)布一次， 13 日發(fā)布一次， 18 日發(fā)布一次。利用媒體整合，實(shí)現(xiàn)小投入，大產(chǎn)出。 酒店個(gè)人營(yíng)銷(xiāo)方案怎么寫(xiě)篇 7 “ 持會(huì)員卡消費(fèi)享受 88 折再 88 折 ” 活動(dòng)時(shí)間： 20_年 10 月 8 日 0： 00—— 20_年 11 月 7 日 24： 00 止 。 在活動(dòng)有效期內(nèi)，會(huì)員客戶(hù)持會(huì)員卡在艷陽(yáng)天商貿(mào)旗下分店均可，消費(fèi)享受折上折優(yōu)惠 使用范圍：艷陽(yáng)天下屬所有旅店、酒家、小廚 。 方案二：主題 (今天送禮送現(xiàn)金 )客人 50 元可買(mǎi) “100 元 16 周年慶餐飲券 ” 活動(dòng)時(shí)間： 20_年 10 月 1 日 0： 00—— 20_年 11 月 7 日 24： 00 止 。使用時(shí)間 20_年 10 月 8 日始 銷(xiāo)售區(qū)域：艷陽(yáng)天下屬所有旅店、酒家、小廚 。 使用范圍：艷陽(yáng)天酒家、小廚 (特別說(shuō)明：旅店不能使用 )。 使用規(guī)則：每桌限用一張，等同于現(xiàn)金使用。 (宴會(huì)除外 )。 客人憑此券到分店酒家、小廚進(jìn)行消費(fèi)，除宴會(huì)外其他食品、海鮮、香煙、酒水等均可使用，節(jié)假日不受限制 。 售券即為客人開(kāi)具發(fā)票，過(guò)期不補(bǔ)，客人消費(fèi)不再開(kāi)具發(fā)票 。 此券不找零不兌現(xiàn) 。 折扣方式為：先用券再打折 (此券為全額使用 )。 此 “100 元周年店慶餐飲券 ” 購(gòu)買(mǎi)當(dāng)天不能使用 。 售劵時(shí)提供發(fā)票，消費(fèi)時(shí)不再提供發(fā)票 。 方案三：主題 (會(huì)員卡買(mǎi) 179 送 179) 活動(dòng)時(shí)間： 20_年 10 月 1 日 0： 00—— 20_年 10 月 31 日 24： 00 止 。 客人現(xiàn)金 179 元購(gòu)買(mǎi)會(huì)員卡贈(zèng)送 179 元大禮包 (179 元客房代金劵 )面值為： 50 元 1 張、 30 元 2 張、20 元 3 張、 9 元 1 張 。 銷(xiāo)售區(qū)域：酒家、小廚 179 元購(gòu)卡送 179 元大禮包，不再送 80 元代金券 。旅店前臺(tái) 179 元購(gòu)卡即送179 元大禮包，住房可打 88 折，不再享受 99 元購(gòu)卡首住 。 禮包券使用有效期： 20_年 10 月 2 日 —— 20_年 12 月 20 日 使用范圍： 50 元店面 (孝感店、珞瑜店、鄂州店、荊州店 ) 30 元店面 (前進(jìn)店、黃鶴樓店、太平洋店、長(zhǎng)虹店、黃陂店 ) 20 元店面 (解放店、黃石店、隨州店 ) 9 元店面 (寶豐店 ) 使用數(shù)量：每房限用一張 。 方案四：主題 (價(jià)值 1999 元 16 桌免費(fèi)團(tuán)年宴等著您 ) 活動(dòng)時(shí)間： 20_年 10 月 1 日 0： 00—— 20_年 10 月 31 日 24： 00 止 。 抽獎(jiǎng)時(shí)間： 10 月 18 日和 11 月 8 日作為兩抽獎(jiǎng)時(shí)間 。 客戶(hù)信息不全不參與抽獎(jiǎng) 酒店個(gè)人營(yíng)銷(xiāo)方案怎么寫(xiě)篇 8 一、內(nèi)容概要： 民以食為天，人天天都得吃飯，因此，餐飲業(yè)的客源十分廣泛。國(guó)內(nèi)外各種類(lèi)型的旅游者、相關(guān)團(tuán)體、企事業(yè)單位、政府機(jī)構(gòu)、當(dāng)?shù)鼐用竦榷伎梢猿蔀椴惋嬈髽I(yè)的接待對(duì)象。因此，餐飲企業(yè)經(jīng)營(yíng)對(duì)象的范圍十分廣泛，各企業(yè)的經(jīng)營(yíng)規(guī)模、經(jīng)營(yíng)結(jié)構(gòu)、經(jīng)營(yíng)方式、產(chǎn)品風(fēng)味和花色品種也各不相同。另一方面，各種類(lèi)型的餐飲企業(yè)之間可以互相替代的產(chǎn)品十分豐富。同一批客人對(duì)餐飲產(chǎn)品風(fēng)味的需求并不是固定不變的，他們既可選擇這種風(fēng)味，也可享受另一種風(fēng)味，且由于目前餐飲產(chǎn)品缺乏專(zhuān)利性，因此，餐飲業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)十分激烈。 餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)者若想在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中始終立于不敗之地，就必須時(shí)刻跟上社會(huì)潮流，摸準(zhǔn)市場(chǎng)脈搏，不斷更新餐飲產(chǎn)品，以自己富有特色和優(yōu)質(zhì)的餐飲產(chǎn)品，在滿(mǎn)足廣大消費(fèi)者需求的同時(shí)，獲得良好的經(jīng)濟(jì)效益。 ，我們需要定位一個(gè)適合我們快餐店的商標(biāo)，店名叫 “ 一家親 ” 快餐廳，要讓大家有回家吃飯的溫暖。 ，餐飲業(yè)是個(gè)比較流行的服務(wù)業(yè)，所以定價(jià)一定不能太高，因?yàn)橥葯n次的餐飲店還有很多，所以要把價(jià)格定在和其余餐飲店同等位置上，或者如果你的進(jìn)價(jià)確實(shí)便宜，就可以采用低成本戰(zhàn)略搶占市場(chǎng)份額，但是如果是你的餐飲店中 的食品確實(shí)和該地區(qū)其他地方的食品有所不同，那就又可以用到差異化戰(zhàn)略，從產(chǎn)品的差異中占據(jù)一定的市場(chǎng)份額。 ，在開(kāi)業(yè)之際，可以利用一些優(yōu)惠政策來(lái)吸引顧客，讓顧客注意到這家新開(kāi)的餐飲店。比如憑學(xué)生證，在家異地的學(xué)生可享受免費(fèi)送特色湯。 ，在學(xué)校附近開(kāi)家快餐的，目標(biāo)市場(chǎng)就是周?chē)膶W(xué)生群體。 二、當(dāng)前營(yíng)銷(xiāo)狀況分析 ：據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，全國(guó)的餐飲業(yè)在市場(chǎng)總份額中占據(jù)到了 3040%的比例，中國(guó)是個(gè)吃的大國(guó)，對(duì)于吃有著無(wú)比的興趣，所以各式各樣的餐飲店層出不窮。所以導(dǎo)致市場(chǎng)份額很大 ! 爭(zhēng)狀況：在這么大的市場(chǎng)份額中，競(jìng)爭(zhēng)肯定是相當(dāng)激烈，現(xiàn)在在中國(guó)市場(chǎng)能占據(jù)一定市場(chǎng)份額的就是幾家跨國(guó)連鎖的餐飲企業(yè)。國(guó)內(nèi)的很多連鎖企業(yè)的市場(chǎng)份額在中國(guó)餐飲業(yè)中占的份額還不足國(guó)外企業(yè)的 2/3。而學(xué)校周邊有快餐店，但沒(méi)有有想家這種特色主題的快餐店。 ：首先是消費(fèi)群體，在這個(gè)問(wèn)題上，既定的范圍內(nèi)，用市場(chǎng)調(diào)研的手段了解到這一區(qū)域所喜歡或者是比較愛(ài)好的食物是什么。然后進(jìn)一步采取戰(zhàn)術(shù)。其次是需求狀況，這個(gè)問(wèn)題主要是研究這個(gè)區(qū)域的消費(fèi)水平，和消費(fèi)習(xí)慣，以及對(duì)餐飲業(yè)的需求供給的一些因素。