食品安全教育主題班會(huì)(新鋼中學(xué)政教處)(編輯修改稿)
2025-03-05 12:41 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 因食用零食 “ 蘭州小辣卷 ” ，出現(xiàn) 嘔吐、抽搐癥狀 。? 上海媒體也報(bào)道，當(dāng)?shù)赜泻⒆右驗(yàn)槭秤锰砑觿┻^量的零食，從而導(dǎo)致 腎衰竭 。? 2023年，玉環(huán)實(shí)驗(yàn)學(xué)校杭州校區(qū)七年級(jí)某男同學(xué) 因食用肉粽導(dǎo)致晚自習(xí) 嘔吐不止，幾近身亡 。? 據(jù) 1992年全國營養(yǎng)調(diào)查顯示，約 40%以上的少年兒童常選雪糕、冰淇淋、蝦條、薯?xiàng)l、薯片、巧克力、糖果、炸土豆片和辛辣小吃作為零食。主食又這也不要吃，那也不要吃，成了嚴(yán)重的挑食偏食，從而導(dǎo)致全面營養(yǎng)攝入不足，出現(xiàn) 貧血、生長發(fā)育障礙、抵抗力下降、厭食和異食癖 等。 色素過量? 一些食品生產(chǎn)單位為了追求小食品的 “相貌 ” 好看，往往過量使用人工合成色素，比如膨化食品、糖果等。? 但人工合成色素對人體的風(fēng)險(xiǎn)高于天然色素，消費(fèi)者如果長期或一次性大量食用色素含量超標(biāo)的食品，可能會(huì)造成 腹瀉 等癥狀，尤其對兒童的 健康發(fā)育危害很大 。天然色素安全但成本高，很多企業(yè)舍不得用。防腐劑超標(biāo)? 食品防腐劑是保證食品在運(yùn)輸、儲(chǔ)存時(shí)的防腐需要而加入食品中的天然或化學(xué)合成物質(zhì)。? 如苯甲酸、山梨酸鉀和亞硝酸鹽等，攝入過多會(huì)在一定程度上抑制骨骼生長，危害腎臟、肝臟的健康。糖精過量? 為了提高甜度，在蜜餞、雪糕、糕點(diǎn)以及餅干等食品中可能加入過量糖精，帶來 腸胃不適，也會(huì)引起肝臟代謝問題 ，糖精鈉經(jīng)水解后還會(huì)形成有 致癌 威脅的環(huán)乙胺。高鹽、高糖? 話梅、豆腐干等零食中含有大量的鹽或糖，會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)，并對 心血管系統(tǒng) 造成威脅。在歐美市場上，注明 “ 不含糖 ” 、 “ 不含鹽 ” 的食物會(huì)更受歡迎。 第四篇如何注意食品安全 一、怎樣預(yù)防食物中毒呢？ 養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣。飯前便后要洗手。不良的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣會(huì)把致病菌從人體帶到食物上去。比如說，手上沾有致病菌，再去拿食物，污染了的食物就會(huì)進(jìn)入消化道，就會(huì)引發(fā)細(xì)菌性食物中毒。從而引起腹瀉?！∵x擇新鮮和安全的食品。購買食品時(shí)，要注意查看其感官性狀，是否有腐敗變質(zhì)。尤其是對小食品，不要只看其花花綠綠的外表誘人，要查看其生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，是否有廠名、廠址、生產(chǎn)許可證號(hào)（QS號(hào)）等標(biāo)識(shí)。不能買過期食品和沒有廠名廠址的產(chǎn)品。否則，一旦出現(xiàn)質(zhì)量問題無法追究。 一、怎樣預(yù)防食物中毒呢？ 食品在食用前要徹底清潔。生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜在生長過程中不僅會(huì)沾染病菌、病毒、寄生蟲卵，還有殘留的農(nóng)藥、殺蟲劑等，如果不清洗干凈，不僅可能染上疾病，還可能造成農(nóng)藥中毒。需加熱的食物要加熱徹底。如菜豆和豆?jié){含有皂甙等毒素，不徹底加熱會(huì)引起中毒。 一、怎樣預(yù)防食物中毒呢？ 盡量不吃剩飯菜。如需食用，應(yīng)徹底加熱。剩飯菜，剩的甜點(diǎn)心、牛奶等都是細(xì)菌的良好培養(yǎng)基，不徹底加熱會(huì)引起細(xì)菌性食物中毒。 一、怎樣預(yù)防食物中毒呢？ 不吃霉變的糧食、甘蔗、花生米（粒上有霉點(diǎn)），其中的霉菌毒素會(huì)引起中毒。 一、怎樣預(yù)防食物中毒呢？ 警惕誤食有毒有害物質(zhì)引起中毒。裝有消毒劑、殺蟲劑或鼠藥的容器用后一定要妥善處理，防止用來喝水或誤用而引起中毒。 一、怎樣預(yù)防食物中毒呢？ 不到?jīng)]有衛(wèi)生許可證的小攤販處購買食物。飲用符合衛(wèi)生要求的飲用水。不喝生水或不潔凈的水。最好是喝白開水。 一、怎樣預(yù)防食物中毒呢？ 提倡體育鍛煉，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，抵御細(xì)菌的侵襲。 只要從以上幾個(gè)方面入手，認(rèn)真學(xué)習(xí)食品衛(wèi)生知識(shí)，掌握一些預(yù)防方法，提高自我衛(wèi)生意識(shí)，就能最大限度減少食物中毒的風(fēng)險(xiǎn)度，從而預(yù)防食物中毒，保證我們的身體健康。 一、怎樣預(yù)防食物中毒呢？ 中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)與食品安全所對中小學(xué)生的要求1 許多飲
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