火災(zāi)預(yù)防及處理(廚房)(編輯修改稿)
2025-03-01 16:41 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 疏散訓(xùn)練，做到訓(xùn)練有素，加強(qiáng)義務(wù)消防組織建設(shè)，提高義務(wù)消防組織的自滅自救水平是做好消防安全工作的重要方面。 防火管理對(duì)策 ? 對(duì)廚房?jī)?nèi)的燃?xì)夤艿?、法蘭接頭、閥門(mén)必須定期檢查，防止泄漏。如發(fā)現(xiàn)燃?xì)庑孤?，首先?yīng)關(guān)閉閥門(mén)，及時(shí)通風(fēng)，并嚴(yán)禁使用任何明火和啟動(dòng)電源開(kāi)關(guān) ； ? 廚房灶具旁的墻壁、抽油煙罩等容易污染處應(yīng)天天清洗，油煙管道至少應(yīng)每半年清洗一次 ； ? 高層建筑內(nèi)廚房不應(yīng)該使用瓶裝液化石油氣 ； 如何預(yù)防廚房火災(zāi) ? 絕不允許任由食物留在鍋里沒(méi)人看管； ? 油炸食品時(shí)，鍋里的油不應(yīng)該超過(guò)油鍋的三分之二，并注意防止水滴和雜物掉入油鍋，致使食油溢出著火。與此同時(shí)，油鍋加熱時(shí)應(yīng)采用溫火，嚴(yán)防火勢(shì)過(guò)猛、油溫過(guò)高造成油鍋起火 ； ? 保持灶臺(tái)整潔； ? 在烹飪完或離開(kāi)廚房前，一定要確保所有設(shè)備的關(guān)閉，檢查廚具發(fā)熱情況； 如何預(yù)防廚房火災(zāi) ? 保持冷靜并反應(yīng)迅速； ? 絕不允許用水去試圖澆滅由于油脂引發(fā)的火災(zāi)，它會(huì)導(dǎo)致火勢(shì)加大。用滅火毯罩住鍋使其熄滅，關(guān)掉熱源讓過(guò)冷卻； ? 決不允許試圖移動(dòng)著火的鍋 — 這個(gè)移鍋的動(dòng)作會(huì) 扇動(dòng)火焰使火勢(shì)加大。 廚房火災(zāi)應(yīng)對(duì)措施 ? 如果是烤箱里著火，關(guān)閉烤箱門(mén)，切斷電源，用滅火器滅火。 ? 若廚房自動(dòng)滅火系統(tǒng)癱瘓，就人工啟動(dòng)滅火系統(tǒng)。 ? 若燃?xì)忾y門(mén)自動(dòng)關(guān)閉失敗就應(yīng)手動(dòng)關(guān)閉。 ? 假如火勢(shì)不能被控制并不斷擴(kuò)大，盡快疏散人群，封鎖火場(chǎng)，關(guān)閉所有門(mén)窗，并立即通知緊急應(yīng)對(duì)小組。 廚房火災(zāi)應(yīng)對(duì)措施 火場(chǎng)如何自救 滅火的幾項(xiàng)基本方法 滅火的基本方法：就是根據(jù)起火物質(zhì)燃燒的狀態(tài)，為破壞燃燒必須具備的基本條件而采取的一些措施。 具體有以下四種： （ 1）冷卻滅火法 （ 2）隔離滅火法 （ 3）窒息滅火法 （ 4）抑制滅火法 對(duì)一般可燃物來(lái)說(shuō)，能夠持續(xù)燃燒的 ⑴ 、冷卻法 : 條件之一就是它們?cè)诨鹧婊驘岬淖饔孟逻_(dá)到了各自的著火溫度。因此，對(duì)一般可燃物火災(zāi)，將可燃物冷卻到其燃點(diǎn)或閃點(diǎn)以下，燃燒反應(yīng)就會(huì)中止。水的滅火機(jī)理主要是冷卻作用。 火場(chǎng)上，除用冷卻法直接滅火外，還經(jīng)常用水冷卻尚未燃燒的可燃物質(zhì)，防止其達(dá)到燃點(diǎn)而著火；還可用水冷卻建筑構(gòu)件、生產(chǎn)裝置或容 器等，以防止其受
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