好味當(dāng)美食夏日主題八月促銷活動推廣--v2vvv(編輯修改稿)
2025-02-05 21:50 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 不再僅僅是填飽肚子，越來越多的人對食品提出了營養(yǎng)、科學(xué)的要求。我們在開發(fā)食品過程中也應(yīng)重視營養(yǎng)配餐，合理搭配食物中的各種營養(yǎng)成份，同時利用醫(yī)食一家的傳統(tǒng)飲食文化，開發(fā)出有中式特色的營養(yǎng)食品。如在夏季提供清熱解暑的粥品飲料，冬季則提供具有滋補功效的堡品菜肴，從而發(fā)展出一套與西式快餐明顯區(qū)別的獨樹一幟的營養(yǎng)快餐體系來。 連鎖經(jīng)營模式 ? 快餐業(yè)與其他餐飲業(yè)的一個重要區(qū)別就是：快餐業(yè)的毛利率較低，它必須實現(xiàn)大量的銷售才能獲得足夠的利潤。連鎖經(jīng)營方式使企業(yè)在短期內(nèi)迅速擴大規(guī)模，開拓新市場，增加銷售量成為可能。 我們好味當(dāng)采用的是 特許連鎖經(jīng)營模式 。在這種經(jīng)營方式下，好味當(dāng)（總部）將開發(fā)的產(chǎn)品、服務(wù)等營業(yè)體系（如商標、商號等企業(yè)形象的使用，經(jīng)營技術(shù)等）以營業(yè)合同的形式授予加盟店在規(guī)定區(qū)域的統(tǒng)銷權(quán)和經(jīng)營權(quán)，加盟店在總部的指導(dǎo)和監(jiān)督下進行標準化、統(tǒng)一化的經(jīng)營活動，并定期向好味當(dāng)總部交納一定的經(jīng)營權(quán)使用費（特許經(jīng)營費）。 連鎖經(jīng)營模式 我們連鎖經(jīng)營模式的優(yōu)勢： ? 我們實行大規(guī)模統(tǒng)一采購、集中儲存既保證原料質(zhì)量，又降低進貨成本。 ? 我們實現(xiàn)高度專業(yè)化分工。采購、送貨、加工、生產(chǎn)、銷售等職能分隔開來，使部門職能專門化、操作規(guī)范化。好味當(dāng)總部可以集中大量的資金和人力物力進行經(jīng)營戰(zhàn)略研究和新品開發(fā)，并將研究成果應(yīng)用于各加盟店，實現(xiàn)技術(shù)共享。 ? 我們實現(xiàn)產(chǎn)品和服務(wù)的標準化。好味當(dāng)總部統(tǒng)一負責(zé)公司的產(chǎn)品開發(fā)和各加盟商的人員培訓(xùn)，并不斷對各加盟店進行監(jiān)督指導(dǎo)，保證各加盟店在產(chǎn)品、服務(wù)、店貌等各方面與整個連鎖組織保持一致。 ? 借助連鎖組織已有的良好聲譽，加盟商可降低開業(yè)初期的經(jīng)營風(fēng)險；總部則可在節(jié)省資本投入的情況下，迅速擴大銷售網(wǎng)絡(luò)，提高市場占有率。 D 退休、老年人 人數(shù)占比 人數(shù)占比 人數(shù)占比 人數(shù)占比 用餐人數(shù) _12% B 白領(lǐng) 上班族 用餐人數(shù) _42% A 農(nóng)民工 流動人群 用餐人數(shù) _26% C 學(xué)生、青少年 用餐人數(shù) _20% 消費人群結(jié)構(gòu) （抽樣統(tǒng)計） 企業(yè) VI形象 好味當(dāng)中式快餐 連鎖經(jīng)營項目 VI形象策略 VI形象策略 ? 好味當(dāng)標識及含義： “好味當(dāng)”，作為餐飲服務(wù)的品牌，顧名思義：“當(dāng)然味道好”！ “好味當(dāng)”標識由陽光和笑臉、紅色和黃色組成，陽光代表健康和積極，笑臉代表真誠和幸福。寓意：健康美味我喜歡，彰顯積極向上、快樂激情的元素！上翹的舌頭代表“品味生活”，整個圖形呈屹立的六角形，酷似一面獎牌，代表“品牌過硬”，即“好味當(dāng)”立志成為大眾喜愛的優(yōu)秀餐飲“品牌”！ 標識及 SLOGAN口號的格式及應(yīng)用 VI形象策略 VI形象策略 VI形象策略 門頭效果 VI形象策略 員工服裝 VI形象策略 VI形象策略 其他企劃物品： VI形象策略 五常法標簽 VI形象策略 VI形象策略 其他器皿 VI形象策略 店內(nèi)環(huán)境 公司運營 好味當(dāng)中式快餐 連鎖經(jīng)營項目 公司運營 人力資源管理 店面服務(wù)標準 廚房管理及品質(zhì)控制 采購及配送 菜品及定價 好味當(dāng) 中式快餐 運營經(jīng)營 公司組織架構(gòu) 門店組織架構(gòu) 員工晉升發(fā)展通道 ? 員工星級評定： 每當(dāng)員工在技能上有進步，工作整體有發(fā)展時，經(jīng)過公司考核，您都可以有機會晉升為星級更高的員工，當(dāng)員工的星級提高時，工資待遇也會相應(yīng)提高。 員工晉升通道 ? 內(nèi)場人員晉升： 員工晉升通道 ? 外場人員晉升： 服務(wù)規(guī)范 /門店崗位職責(zé) ? 我們經(jīng)常定期檢查店面提供的產(chǎn)品和服務(wù)，為顧客提供快捷、禮貌的服務(wù)。訓(xùn)練員工擁有迷人的微笑，微笑就如同世界上最好的菜肴會吸引我們的顧客再次光臨。我們要求餐廳必須始終保持一塵不染，里外都應(yīng)如此，店面清潔象一快磁鐵將顧客吸引到好味當(dāng)。 好味當(dāng)餐廳是在優(yōu)雅、舒適的環(huán)境中，為顧客提供價格合理，品質(zhì)一流的飲食服務(wù)。 好味當(dāng)?shù)氖匙V中所提供的肉、蛋、魚、蔬菜等食物都具有良好的營養(yǎng)，是我們大多數(shù)中國人所習(xí)慣的家常菜品。為我們的顧客提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)、清潔優(yōu)雅的用餐環(huán)境和物超所值的美食，是我們對顧客的鄭重承諾。 附件： 詳見《門店崗位職責(zé)》 《店面服務(wù)規(guī)范手冊》 廚房的管理和五常法制度 ? 詳見附件：廚房管理制度 詳見附件： 五常法管理制度 品質(zhì)監(jiān)控 ? 詳見附件：《品質(zhì)管理手冊》 采購及配送 ? 我們采取大
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