下載第11章ppt課件-南京農(nóng)業(yè)大學教學精品課程建設工作(編輯修改稿)
2025-01-23 09:56 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 四 年代 出生率 死亡率 三、糧食的分配 ? 實際上，在 1990年，世界谷物產(chǎn)量為 20億噸，人口為 53億，如果平均分配，人均為 380公斤，每天每人的飲食能量可達 2500大卡以上。加上蔬果、薯類，可以超過 3000。因此只考慮糧食問題的三因素的前二個 ? 世界的人口及糧食的生產(chǎn)力 并不存在糧食的不足。 20億噸糧食并沒有被 53億人平均分配，這是事實。 20億噸糧食中的 40%作為家畜飼料生產(chǎn)的畜產(chǎn)品主要被高收入的發(fā)達國家的人們消費。 ? 由于糧食的生產(chǎn)與消費相互依存，解決了糧食的分配并不意味糧食問題的解決。因為從世界范圍來看，糧食的生產(chǎn)與分配是在市場經(jīng)濟的體系中進行的。正是市場經(jīng)濟創(chuàng)造出了 8億的營養(yǎng)不良的人口。糧食的生產(chǎn)與分配象 1枚硬幣的兩面。 三、糧食的分配 人均供給量 kg 總供給100萬 t 量 % 人口比例 % 發(fā)展中國家 238 940 發(fā)達國家 610 760 世界 330 1700 100 100 表 111 谷物的分配 現(xiàn)實的糧食安全問題 （ 1） 人口 、 食物 、 資源之間的緊張關系 ， 一個世界 性的難題 ? 盡管馬克思主義經(jīng)濟學和現(xiàn)代西方主流經(jīng)濟學都指出馬爾薩斯人口論的謬誤，但是，人們?nèi)匀蝗鐚嵉爻姓J，馬爾薩斯《人口原理》的出版并一版再版，促使人們廣泛關注世界性的人口、糧食、資源之間的緊張關系。糧食安全，就是這樣成為各國政府農(nóng)業(yè)宏觀指導的基本著眼點。 ? 現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科學技術大大提高了單位面積農(nóng)業(yè)土地的產(chǎn)出，在農(nóng)業(yè)用地沒有增加的情況下，主要依靠單產(chǎn)的提高，全球糧食供應增長速度超過了人口的增長速度（見表 112）。 表 112 1960—2023年全球人口增長與谷物生產(chǎn)增長比較 年份 人口 （億人） 谷物年產(chǎn) （億噸） 收獲面積（億公頃） 每公頃產(chǎn) 量 （噸） 人均谷物 （千克） 1960 285 2023 ① 329 年增% ? 表 112顯現(xiàn)了農(nóng)業(yè)的集約經(jīng)營的趨向。 ? 農(nóng)業(yè)集約經(jīng)營，與粗放經(jīng)營相對應。粗放經(jīng)營和集約經(jīng)營，代表了農(nóng)業(yè)發(fā)展先后兩個階段經(jīng)營的不同技術特征。 ? 發(fā)展之初，耕地、森林、草原、水面等農(nóng)業(yè)自然資源相對充裕，而資金、技術、勞動力等經(jīng)濟資源相對較少。因此，相對較少的經(jīng)濟資源被投入相對較多的土地等自然資源，主要依靠土地數(shù)量及其自然肥力，即自然力，滿足人類對食物和其他農(nóng)產(chǎn)品的需要。這種廣種薄收的經(jīng)營方式，即粗放經(jīng)營。 ? 粗放經(jīng)營的標志是單位面積土地等農(nóng)業(yè)勞動對象產(chǎn)出量低，總產(chǎn)量的增長主要依靠擴大耕地等農(nóng)業(yè)自然資源的開發(fā)，是一種外延型的增長方式。當人口壓力不斷增加的時候，很容易發(fā)生毀林（草）開荒、圍湖造田、濫砍濫伐、酷魚濫捕、超載過牧，以破壞資源環(huán)境為代價獲得人口 — 食品緊張關系的一時緩解，而陷入環(huán)境破壞 —— 農(nóng)業(yè)產(chǎn)量下降 —— 更嚴重地破壞環(huán)境的惡性循環(huán)。粗放經(jīng)營是不可持續(xù)的。 ? 只有農(nóng)業(yè)技術進步才能打破這種惡性循環(huán)。農(nóng)業(yè)技術進步使得單位面積土地等農(nóng)業(yè)自然資源能夠容納更多的勞動力、資金等經(jīng)濟資源而增加產(chǎn)出，得以拓寬了生產(chǎn)可能性邊界，使等產(chǎn)量曲線外推 （見下圖 113）。 圖 113 全球糧食生產(chǎn)可能性邊界向上提升的趨勢 ? 質(zhì)量效率型的、內(nèi)涵型的集約經(jīng)營方式： 相對較多的經(jīng)濟資源被集中投入相對較少的土地等自然資源（和其他農(nóng)業(yè)勞動對象），主要依靠增加土壤肥力（農(nóng)用土地生產(chǎn)率、畜禽生產(chǎn)率）、提高單位面積土地（單位畜禽）產(chǎn)出來提高農(nóng)業(yè)總產(chǎn)出。 ? 依所集中投入的經(jīng)濟資源的不同類別：集約經(jīng)營可以分為勞動密集型、資本密集型兩種類型，分別以單位面積土地投入勞動力數(shù)量
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