戰(zhàn)略報(bào)告-鵬程食品(精簡(jiǎn)版)(編輯修改稿)
2025-01-22 14:11 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 戶需求分析?外部環(huán)境分析?市場(chǎng)容量分析?競(jìng)爭(zhēng)狀況分析?競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析?供應(yīng)商?政府產(chǎn)業(yè)政策?內(nèi)部能力分析?產(chǎn)品開發(fā)能力?生產(chǎn)能力?員工構(gòu)成及管理、操作能力?銷售能力?鵬程食品的戰(zhàn)略定位?SWOT分析?挑戰(zhàn)與對(duì)策?戰(zhàn)略定位政府產(chǎn)業(yè)政策? 產(chǎn)業(yè)政策重點(diǎn)從關(guān)注數(shù)量到重視質(zhì)量、品種的轉(zhuǎn)變? 扶植、塑造集生產(chǎn)、加工、銷售一體的龍頭企業(yè)? 對(duì)產(chǎn)品的衛(wèi)生、防疫要求將越來(lái)越嚴(yán)格? 要求提高產(chǎn)成品的數(shù)量，而非大量供應(yīng)初級(jí)產(chǎn)品?加快技術(shù)改造，提高肉類產(chǎn)品科技含量和附加值，增加小包裝、分割肉、冷卻肉產(chǎn)量比重；各類熟肉制品實(shí)施名牌戰(zhàn)略，傳統(tǒng)肉制品現(xiàn)代化，西式肉制品提高檔次，加快速凍方便食品，保健功能產(chǎn)品的發(fā)展；改善包裝，提高質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，增加花色品種，滿足日益增長(zhǎng)的消費(fèi)需求。?—— 摘自 “ 肉類產(chǎn)業(yè)政策六項(xiàng)改革 ”?“ 以加工、銷售為動(dòng)力，推動(dòng)畜牧業(yè)大發(fā)展。畜牧業(yè)初級(jí)產(chǎn)品上市不符合市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)規(guī)律。市場(chǎng)對(duì)速食品和熟食、加工食品需求擴(kuò)大。具有加工、銷售能力的 畜牧龍頭企業(yè)是推動(dòng)畜牧業(yè)發(fā)展的主要?jiǎng)恿?，是連接生產(chǎn)與市場(chǎng)的重要橋梁。通過(guò)重組、引進(jìn)大企業(yè)；培植塑造本市企業(yè)；?—— 摘自 “ 北京畜牧業(yè)七大對(duì)策 ” v中國(guó)的可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略v競(jìng)爭(zhēng)從無(wú)序到有序v穩(wěn)定的供貨來(lái)源v巨大的、不斷增長(zhǎng)的市場(chǎng)需求v國(guó)家、地方政府的政策扶植v產(chǎn)業(yè)集中度低 … …橫向擴(kuò)張縱向整合塑造龍頭企業(yè)鵬程食品產(chǎn)業(yè)升級(jí)的使命外部環(huán)境分析的啟示外部環(huán)境分析的啟示導(dǎo) 讀?客戶需求分析?外部環(huán)境分析?市場(chǎng)容量分析?競(jìng)爭(zhēng)狀況分析?競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析?供應(yīng)商?政府產(chǎn)業(yè)政策?內(nèi)部能力分析?產(chǎn)品開發(fā)能力?生產(chǎn)能力?員工構(gòu)成及管理、操作能力?銷售能力?鵬程食品的戰(zhàn)略定位?SWOT分析?挑戰(zhàn)與對(duì)策?戰(zhàn)略定位產(chǎn)品開發(fā)能力v 目前的研發(fā)狀況嚴(yán)重制約了我們將來(lái)的發(fā)展， 尤其對(duì)于肉制品加工，缺乏對(duì)產(chǎn)品開發(fā)和市場(chǎng)研發(fā)的能力只能使我們?cè)诋a(chǎn)品跟隨、激烈競(jìng)爭(zhēng)、落后、被淘汰出局，開始下一輪跟隨的怪圈中徘徊 。無(wú)法享受到由技術(shù)附加值高的產(chǎn)品和不斷產(chǎn)品創(chuàng)新等帶來(lái)的高額利潤(rùn)。研發(fā)投入資金及其占銷售額的比例 落后跟隨 激烈競(jìng)爭(zhēng)淘汰出局雨潤(rùn)：高級(jí)管理和技術(shù)人員 150人，肉食品專家 62名，大專以上學(xué)歷的員工達(dá) 2100人。還有自己的研究所和一流的研發(fā)設(shè)備。雙匯：先后從國(guó)內(nèi)外５０多所高等院校和科研機(jī)構(gòu)引進(jìn)高素質(zhì)人才５０００多名，其中專家教授 100多人。專業(yè)技術(shù)人才占到職工總數(shù)的３０％ 。研發(fā)人員 關(guān)于產(chǎn)品的觀點(diǎn)? 生肉產(chǎn)品的生命周期呈現(xiàn)為成長(zhǎng)到衰退到成熟三個(gè)階段，我們目前處于成長(zhǎng)后期。? 肉制品的生命周期與生肉產(chǎn)品的大不相同，是產(chǎn)生一代、研發(fā)一代、淘汰一代。因此產(chǎn)品的更新?lián)Q代要快，技術(shù)的價(jià)值和重要性將更能得到體現(xiàn)。銷售額時(shí)間不同類型的產(chǎn)品具備不同的生命周期。 對(duì)于肉制品，如果我們?cè)谧兓腥〉脙?yōu)勢(shì)，就能獲得高額利潤(rùn)。產(chǎn)品一產(chǎn)品二產(chǎn)品三技術(shù)需求期銷售額時(shí)間導(dǎo) 讀?客戶需求分析?外部環(huán)境分析?市場(chǎng)容量分析?競(jìng)爭(zhēng)狀況分析?競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手分析?供應(yīng)商?政府產(chǎn)業(yè)政策?內(nèi)部能力分析?產(chǎn)品開發(fā)能力?生產(chǎn)能力?員工構(gòu)成及管理、操作能力?銷售能力?鵬程食品的戰(zhàn)略定位?SWOT分析?挑戰(zhàn)與對(duì)策?戰(zhàn)略定位生產(chǎn)能力 ? 生肉加工的生產(chǎn)設(shè)備能力沒(méi)有被完全發(fā)揮，目前產(chǎn)能利用率為 60%左右。 同時(shí)我們看到 ：部分設(shè)備長(zhǎng)期處于超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)狀態(tài)，有一些設(shè)備已經(jīng)超過(guò)了正常使用年限。另外，目前的生產(chǎn)沒(méi)有達(dá)到規(guī)模經(jīng)濟(jì)（ 80萬(wàn)頭 /年）的要求。? 熟食加工的設(shè)備存在大量閑置、產(chǎn)能利用率低的狀況。究其原因，主要在于產(chǎn)品定位模糊、產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定造成的銷量小以及廠房改造難度大等方面原因。另外，一熟車間大多數(shù)設(shè)備產(chǎn)能很低，增加了單位產(chǎn)品的成本，降低了產(chǎn)品的盈利空間。? 下面僅列出其中一熟車間的情況： 開工率偏低關(guān)于生產(chǎn)能力配置的觀點(diǎn)德魯克的成果管理理論告訴我們： 應(yīng)將我們的資源配置到最能夠創(chuàng)造價(jià)值的業(yè)務(wù)中附加值 低產(chǎn)品附加值 高產(chǎn)品生 產(chǎn) 能 力附加值 高產(chǎn)品附加值 低產(chǎn)
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