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2025-01-16 15:43 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 ，水生世界的動物也和陸地動物一樣，要對其中的各種動物加以選擇后食用，那些盡管生活在水中，但其形象丑陋、面目猙獰的動物同樣也不可以食用。 （二）其肉不可以吃的動物。伊斯蘭將這種動物分為兩類：生為潔凈的動物和生為污穢體的動物。 1．伊斯蘭教規(guī)定為潔凈體的動物就是指除了豬、狗了外的一類動物。這些動物，包括一些猛獸、猛禽，盡管肉被規(guī)定為不可以吃，但在屠宰后，其肉和皮毛都是干凈的，可以充分利用。但是，如果這類動物沒有經(jīng)過屠宰，是自死的。那就成為污穢的了，因為動物體內(nèi)的血是污穢的。 2．伊斯蘭教規(guī)定為污穢體的動物，即豬和狗。這樣的動物不論經(jīng)過屠宰還是自然死亡，伊斯蘭教法規(guī)定都是污穢的。 28 三、 關(guān)于可以屠宰的動物。 （一）凡是伊斯蘭教法沒有規(guī)定禁止食用的動物，通過合法屠宰后都是可以食用的。所謂教法規(guī)定為非法的動物主要指豬、狗以及有獠牙的猛獸和帶瓜的猛禽，也就是說，凡是屬于伊斯蘭教禁止食用的動物肉，即使經(jīng)過合法屠宰也是非法的，穆斯林不能食用。 通常情況下，穆斯林選擇比較溫順的動物進行屠宰和食用，比如牛、羊、駝、鹿、獐等屬于食草、分蹄、反芻的性善動物。 （二）被屠宰的動物在屠宰時必須有生命。有生命動物的標志就是在屠宰時和屠宰后還能掙扎，否則性于死物，不合法，不能食用。 （三）關(guān)于母體內(nèi)的幼崽是否可食。穆圣曾說：“胎中幼崽的屠宰，就是其母體的屠宰”，即屠宰了有胎羔的動物，也就等于同時屠宰了其中的胎羔，可以食用。 （四）所宰動物不能是禁地獵獲的（麥加）。因為禁地不能進行捕獵，不能屠宰，更不能食用。 29 四、 屠宰時關(guān)于念“太斯米”的法規(guī)。 （一）有關(guān)規(guī)定： 1．伊斯蘭教屠宰法規(guī)定，穆斯林屠宰中必須提念真主之名，為了真主而屠宰，這樣做是“主命”，否則，所宰之物不能吃。《古蘭經(jīng)》云：“如果你們確信真主的跡象，那么，你們應(yīng)當吃誦真主之名而宰的?！保?6： 118）又云：“你們不要吃那未誦真主之名而宰的，那確是是犯罪?！保?6： 121） 2．在忘記誦念真主之名時，如果屠宰者是穆斯林，或者是“有經(jīng)人”（猶太教徒和基督教徒），也可以食用。 3．屠宰者在屠宰時沒有念出聲來時，如果是穆斯林或“有經(jīng)人”，那么，所宰物可以吃，因為作為穆斯林進行屠宰，他在宰的時候只能為真主，不會有其它念頭。至于“有經(jīng)人”，在其宗教中沒有將念“太斯米”規(guī)定為主命條件。盡管這樣，普慈的真主允許食用他們所屠宰物，正如《古蘭經(jīng)》云：“曾受天經(jīng)者的食物，對于你們是合法的?！保?5： 5） 4．不能提念非真主之名。如果在屠宰時提念了真主之外的名稱，其屠宰物不能吃，不管屠宰者是穆斯林，還是“有經(jīng)人”。 （二）屠宰時什么時候念“太斯米”？屠宰時念“太斯米”的時間應(yīng)該掌握在進行屠宰前的那一瞬，也就是，先念“太斯米”，隨之下刀。如果推遲了念“太斯米”，或者“太斯米”與下刀的間隔過長，不能算念“太斯米”，宰物應(yīng)該按照無“太斯米”者外理。 （三）關(guān)于由誰念“太斯米”。教法規(guī)定，“太斯米”只能由屠宰者親自念。如果念“太斯米”者是一個人，而屠宰者是另一個人，或者通過有“太斯米”的錄音裝置，使得“太斯米”反復(fù)“誦念”，這種方法也不叫念“太斯米”，是不允許的。 30 五、 屠宰的方法： 1．使被宰動物，如牛關(guān)之類的動物左側(cè)位放倒，并使之面向“格卜賴” ——“克爾白”方向進行屠宰。駝的屠宰法有些不同。首先將駝的左腳絆起來，使駝面向“格卜賴”，分別從斯脖頸下部和胸部進行屠宰。 2．在屠宰中要割斷喉嚨、食管及兩靜脈。僅割斷其中的三根也可以。 如果是從動物的背面宰，割斷了脊髓，導(dǎo)致動物在割斷所要求的幾根脈管之前就死去了，那么，其肉不可以吃。從背后屠宰是可憎的行為，因為這樣做無疑是對動物的懲罰，增加了所宰物的痛苦，是不符合伊斯蘭教的仁愛精神的。 3．屠宰要快。只有這樣才能使被宰物減輕痛苦。穆圣曾說：“真主為每一件事物都規(guī)定了期限。當你們了結(jié)時，應(yīng)很好地了結(jié)；當你們屠宰時，應(yīng)很好的屠宰 —— 你們要將刀磨快，讓其所宰物輕松（地斷氣）”。 4．不要宰后立刻剝皮。也就是說，最好不要在被宰物身體及各部位停止抽動之前就開始剝皮，或者斷肢。伊斯蘭教是一個講求仁慈萬物的宗教，所有的教法規(guī)定也都含有仁愛的精神。 總之，穆斯林對肉食的要求是以“養(yǎng)身益性、清潔衛(wèi)生、合乎教規(guī)”為標準，而“屠宰”過程是其中非常重要的一個環(huán)節(jié)。所以，作為穆斯林應(yīng)該真正懂得有關(guān)屠宰的法夫，以便按照伊斯蘭教的有關(guān)規(guī)定執(zhí)行。這樣做不但能使穆斯林充分享用真主賜予的佳美食品，同時更會使穆斯林吃得放心，吃得舒心。 31 第三節(jié) 商品的數(shù)量 一、計量單位 國際貿(mào)易中常用的度量衡制度 ?公制 Metric System ?英制 British System ?美制 . System ?國際單位制 International System of Units 32 常用計量單位 33 計算重量的方法 ?毛重 Gross Weight 商品重量 +包裝重量，“以毛作凈” ? 凈重 Net Weight 商品本身重量，毛重 —皮重 ? 公量 Conditioned Weight 實際重量 ? （ 1+標準回潮率） /（ 1+實際回潮率） ? 理論重量 Theoretical Weight 根
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