乳畜品種及其產(chǎn)乳性能(編輯修改稿)
2024-10-27 15:33 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 前 ? 產(chǎn)乳量一般 500～ 600kg，乳脂率為 ％～ ％，蛋白質(zhì) %，乳糖 ％，干物質(zhì) ％。 ? 泌乳期 8～ 9個(gè)月，產(chǎn)乳量 450～ 700kg，乳脂率 ％～ ％。 第二節(jié) 乳的生成機(jī)制及影響產(chǎn)乳性能的因素 ? 二 、 影響產(chǎn)乳性能的因素 ? 影響乳牛產(chǎn)乳性能的因素很多 ， 在一般情況下 ， 主要有以下因素：品種 、 個(gè)體 、年齡 （ 胎次 ） 、 泌乳期 、 擠乳技術(shù)以及飼養(yǎng)與營(yíng)養(yǎng) 、 季節(jié) 、 疾病等 。 品種是經(jīng)過人類長(zhǎng)期選擇培育而形成 ， 在產(chǎn)乳性能方面品種之間差異很大見表 41。乳牛中荷蘭牛的乳最稀薄 ， 更塞牛的乳最濃厚 。 我國(guó)的水牛 、 牦牛所產(chǎn)的乳干物質(zhì)含量比其它品種要高的多 。 ? 表 4 1 不同品種乳牛的平均組成乳牛品種 比重水分（ % ）干物質(zhì) （ % ）脂肪（ % ）蛋白質(zhì) （ % ）乳糖（ % ）灰分（ % ）荷蘭牛 1 . 0 3 2 4 8 7 . 5 1 2 . 5 0 3 . 5 5 3 . 4 3 4 . 8 6 0 . 6 8西門達(dá)爾牛 1 . 0 3 2 4 8 7 . 1 8 1 2 . 8 2 3 . 7 9 3 . 3 4 4 . 8 1 0 . 7 1更塞牛 1 . 0 3 3 6 8 5 . 1 3 1 4 . 8 7 5 . 1 9 4 . 0 2 4 . 9 1 0 . 7 4娟姍牛 1 . 0 3 3 1 8 5 . 3 1 1 4 . 6 9 5 . 1 9 3 . 8 6 4 . 9 4 0 . 7 0水牛 1 . 0 2 9 0 8 1 . 4 1 1 8 . 5 9 7 . 4 7 7 . 1 0 4 . 1 5 0 . 8
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