【文章內(nèi)容簡介】 素顯示低價的命名為 “某酸亞某金屬 ” 。　　 ⑤ 無氧酸的命名，根據(jù)分子里金屬元素名稱，命名為 “某化某金屬 ”。如果金屬由于不同的化合價而生成幾種鹽，金屬元素顯高價的，仍命名為 “某化某金屬 ”；顯示低價的，命名為“某化亞某金屬 ” 。2. 常見的鹽　　常見的鹽（見圖 59）。圖 59 常見的鹽 （ 1）食鹽（ NaCl） 純凈的食鹽為無色晶體，可溶于水，不潮解。我們食用的食鹽常發(fā)生潮解現(xiàn)象，是由于它含有易潮解的氯化鎂、氯化鈣等雜質(zhì)的緣故。我國蘊藏著極為豐富的食鹽資源，但大多數(shù)是海鹽。 （ 2）純堿（ Na2CO3） 純堿即碳酸鈉，俗稱蘇打。無水碳酸鈉為白色粉末，易溶于水，溶于水后其水溶液呈堿性。日常生活所用的面堿是含有結(jié)晶水的碳酸鈉，主要為十水碳酸鈉（ Na2CO310H2O），是透明晶體，在干燥空氣中易失去結(jié)晶水而變成粉末。 （ 3）碳酸氫鈉（ NaHCO3） 　　碳酸氫鈉俗稱小蘇打，是一種粉末狀的白色晶體，水溶液顯堿性，在醫(yī)療上可用來治療胃酸過多癥。　　碳酸氫鈉受熱易分解并放出二氧化碳，能使面團脹大而疏松多孔。 2NaHCO3　　 Na2CO3＋ H2O＋ CO2↑ （ 4）碳酸鈣（ CaCO3） 　　碳酸鈣在自然界里分布很廣，以石灰石、大理石等多種形態(tài)存在。大理石可做建筑材料；石灰石是煉鐵的溶劑，也是生產(chǎn)生石灰、水泥、玻璃等的原料。由于鹽類電離時不一定有共同的離子生成，因而它不像堿和酸那樣有顯著的通性。 3. 鹽的化學(xué)性質(zhì)圖 510 鹽的化學(xué)性質(zhì) 　　鹽的化學(xué)性質(zhì) （見圖 510）。（ 1）鹽能和金屬反應(yīng) Fe＋ CuSO4　　　 FeSO4＋ Cu（ 2）鹽和堿起反應(yīng) （ NH4） 2SO4＋ Ca（ OH） 2　　　 CaSO4↓＋ 2NH3↑＋ 2H2O （ 3）鹽和酸起復(fù)分解反應(yīng) CaCO3＋ 2HCl 　 CaCl2＋ H2O＋ CO2↑ （ 4）鹽和鹽起復(fù)分解反應(yīng) NaCl＋ AgNO3 AgCl↓＋ NaNO3 　　在我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷柠}，有咸味的只有氯化鈉（食鹽），而大多數(shù)鹽是沒有咸味的。人體中含 ％ 左右的食鹽，人的生活離不開食鹽。例如，心臟缺鹽，心跳就不正常；肌肉缺鹽，會抽筋；胃缺鹽，會消化不良。但是長期吃得過咸，反而對人體有害。據(jù)研究，高血壓、動脈硬化、心肌梗塞、中風(fēng)和腎炎等病，都跟吃得過咸有關(guān)，所以要適量吃鹽。 1. 選用下列詞語來完成句子?！∷⑺?、食鹽、反應(yīng)、中和、鹽、堿（ 1）酸、堿、鹽各有許多種，檸檬汁就是 　　 類的一　　　 種，燒堿是 　　 類的一種，純堿是 　　 類的一種。（ 2） 　　　　 是中性液體。（ 3）酸和堿混合發(fā)生化學(xué) 　　　　 。（ 4）當(dāng)我們混合適量的酸和堿，會得到 　　 和 　　 。（ 5）生成鹽和水的酸堿反應(yīng)叫做 　　　　 反應(yīng)。（ 6）日常生活中用量最多的鹽是 　　　　 。六、鹽的小實驗 知 識提出問題實踐與探索觀察與思考　　在我們生活環(huán)境中，經(jīng)常能見到 “注意安全防火 ”的標(biāo)語。那么你是否知道不同的火災(zāi)，要用什么樣的滅火器？常見的泡沫滅火器為什么能滅火？　　你能為小朋友做一個蘭花黃葉變成紅花綠葉的小實驗嗎？　　同學(xué)們都較愛欣賞舞蹈，那么你們是否見過火球跳舞？　　肥皂泡為什么變成葫蘆狀的？ 1. 泡沫滅火 2. 晴雨花 3. 火球跳舞 4. 葫蘆狀的肥皂泡 1. 泡沫滅火　　方法：選擇一個洗發(fā)香波空瓶（并有小孔的塑料瓶蓋），盛 3／ 5 的清水，加入 4 匙碳酸氫鈉，使之溶解，再加一匙肥皂粉（或幾滴洗滌劑）攪拌均勻。另找一支小玻璃藥液瓶（蜂王漿補液等小瓶都可），加入 4／ 5 體積飽和硫酸鋁溶液（或明礬溶液），然后小心把小玻璃瓶放進大瓶中（用細繩懸吊在洗發(fā)香波瓶中），洗發(fā)香波瓶蓋要蓋上、擰緊，并壓住細繩，免得小玻璃瓶落下浸入小蘇打（ NaHCO3）溶液。操作時不要讓硫酸鋁溶液灑出來。然后找一個安全的地方，點燃一些小木條或其他易燃物。1. 泡沫滅火滅火時，把洗發(fā)香波瓶倒置，擰下大瓶蓋，使噴嘴朝向燃燒物，馬上便有大量白色泡沫噴灑在燃燒物上，烈火于是會垂頭喪氣，向滅火器“投降 ”（見圖 511）。圖 511　泡沫滅火 1. 泡沫滅火 　　滅火器一般有下列幾種：酸堿式滅火器，藥劑是硫酸鋁、碳酸氫鈉，可以撲滅油類的著火；固態(tài)二氧化碳（干冰）、四氯化碳滅火劑，可以用來撲滅紡織品、汽油、電器等著火的火災(zāi)。 1. 泡沫滅火原理：6 NaHCO3　　 6 Na＋ ＋ 6Al2（ SO4） 3＋ 6H2O　　 2Al（ OH） 3＋ ＋ 6 H＋ 3＋CO2↑＋ 6 H2O 6 H2CO3 2. 晴雨花　　方法：取兩張白色過濾紙（或其他吸水性好的紙）分別在二氯化鈷和氯化銅溶液中浸潤，取出晾干。將浸過二氯化鈷的濾紙做成花朵呈藍色，其邊緣襯以浸氯化銅濾紙做成的花葉呈蒼黃色。然后放在花瓶中，用嘴對著花朵噴水。就會看到：藍花變成紅花，蒼黃葉變成綠葉?！　≡儆秒姶碉L(fēng)對著紅花綠葉吹熱風(fēng)，又會看到紅花變成藍色，而綠葉顯得蒼黃。如果繼續(xù)用嘴對藍花朵噴水，紅花綠葉又還原出來了。如此，可反復(fù)進行多次（見 圖 512）。 2. 晴雨花圖 512　晴雨花 　 　 二氯化鈷和氯化銅含結(jié)晶水時，分別呈粉紅色和淺綠色。加熱后，它們失去結(jié)晶水，顏色就發(fā)生了上述變化。吸水后，又恢復(fù)原來的顏色。 原理：3. 火球跳舞　　方法：先取 3～ 4 g 干燥的硝酸鉀固體，放入試管中，用酒精燈加熱，待硝酸鉀熔化成液體以后，取赤豆大小的木炭粒投入試管中。不一會兒，木炭突然躍出管內(nèi)液面，發(fā)出灼燒的火光。當(dāng)躍起的木炭落入液體不久，會又一次地躍出液面，如此反復(fù)不斷。木炭為什么會在試管內(nèi)歡快地跳躍，并發(fā)出明亮的火光呢（見圖 513）？ 3. 火球跳舞原理：2 KNO3　 2 KNO2＋ O2↑ C＋ O2　　　 CO2＋ 394 kJ 圖 513　火球跳舞 4. 葫蘆狀的肥皂泡　　方法：在廢舊墨水瓶里放幾粒大理石（或石灰石即青石頭），再加 10 mL 稀鹽酸，立即用插有玻璃管的木塞塞住瓶口，并用橡皮管（或塑料管）連接玻璃管。把玻璃管伸進用洗衣粉配成的溶液里，管口附近立刻有肥皂泡生成。有趣的是這種肥皂泡呈上尖下圓的葫蘆狀。稍一抖動玻璃管，肥皂泡就掉到地上。把點燃的火柴迅速插到肥皂泡里，火柴立即熄滅。 4. 葫蘆狀的肥皂泡CaCO3＋ 2HCl CaCl2＋ H2O＋ CO2↑ 原理：小實驗　　 調(diào)皮的樟腦丸　　方法：在大試管內(nèi)加入 5～ 10 mL 醋酸，然后加入 40 mL 水，再加入 1～ 2 g 碳酸鈉（食用堿）。此時，試管內(nèi)便發(fā)生反應(yīng)，產(chǎn)生大量二氧化碳氣泡，待生成氣泡的速度略有緩慢時放入一粒樟腦丸。這時會看到：樟腦丸十分調(diào)皮，一會兒上浮，一會兒又下沉。（如給幼兒做，最好多用幾個試管同時做，其景象更有趣） 1. 根據(jù)觀察調(diào)皮的樟腦丸的實驗現(xiàn)象，解釋該反應(yīng)原理，并寫出有關(guān)的反應(yīng)方程式。2. 為什么說炸油條和滅火器的化學(xué)原理是相似的？ 七、電解質(zhì)溶液 知 識提出問題解釋問題練習(xí)與思考　　鹽酸溶液、醋酸溶液、氫氧化鈉溶液、氨水、氯化鈉溶液都是電解質(zhì)。為什么在它們濃度相同、體積相同的情況下，在下述實驗中燈泡亮的程度卻不同？　　在日常生活中，人們所用的面堿［純堿（ Na2CO3）］和小蘇打（ NaHCO3）都是鹽，為什么溶于水都顯堿性？ 1. 強電解質(zhì)和弱電解質(zhì) 2. 水的電離和溶液的 pH 3. 鹽類的水解 1. 強電解