食品流通許可的七項(xiàng)制度和其他制度(編輯修改稿)
2024-09-01 18:18 本頁面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 ；不得采購(gòu)或者銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品。食品相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保存期限不得少于2年。從業(yè)人員健康檢查和健康檔案管理制度（三）根據(jù)《食品安全法》第三十四條規(guī)定，對(duì)從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的經(jīng)營(yíng)者應(yīng)為員工建立健康檢查和健康檔案管理制度，根據(jù)本單位的實(shí)際情況現(xiàn)特制定本單位的從業(yè)人員健康檢查和檔案管理制度一、健康檢查制度食品經(jīng)營(yíng)從業(yè)人員每年必須進(jìn)行健康檢查。 食品衛(wèi)生管理人員負(fù)責(zé)組織本單位的健康查體工作，建立從業(yè)人員健康檔案，督促“五病”人員調(diào)離崗位，并對(duì)從業(yè)人員健康狀況進(jìn)行日常監(jiān)督管理?！ ∈称方?jīng)營(yíng)從業(yè)人員每年參加一次查體，每年到期前一個(gè)月參加健康復(fù)查，不得超期使用健康證明?！ ⌒聟⒓庸ぷ鞯膹臉I(yè)人員、實(shí)習(xí)工、實(shí)習(xí)學(xué)生必須取得健康證明后上崗，杜絕先上崗后查體的事情發(fā)生?！ 》不加辛〖?、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病以及其他有礙食品衛(wèi)生疾病的，不得參加接觸直接入口食品的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)?！ 《ㄆ錂z查從業(yè)人員持證上崗情況，發(fā)現(xiàn)無有效健康證明者，交衛(wèi)生監(jiān)督部門按有關(guān)法律法規(guī)處理。二健康檔案管理制度食品從業(yè)人員健康檔案每人一份，按崗位成冊(cè)。2. 健康檔案由全科醫(yī)師負(fù)責(zé)填寫，項(xiàng)目齊全、字跡清晰、表述準(zhǔn)確、不得隨意涂改。診療記錄按SOAP（主觀治療、客觀檢查、評(píng)價(jià)、計(jì)劃）要求書寫。3. 健康檔案每年至少隨訪記錄四次，進(jìn)行動(dòng)態(tài)管理。4. 健康檔案應(yīng)及時(shí)收集、及時(shí)記錄、統(tǒng)一編號(hào)、歸檔保管。5. 健康檔案管理應(yīng)責(zé)任到人、制度到位、硬件落實(shí)、管理達(dá)標(biāo)，逐步納入計(jì)算機(jī)系統(tǒng)管理。不合格食品召回制度（五）為保障食品的安全，保障公眾身體健康和生命安全，所有從事食品經(jīng)營(yíng)活動(dòng)的食品經(jīng)營(yíng)者應(yīng)當(dāng)建立本單位的不合格食品的召回制度，主要從以下幾方面建立。一、從事食品經(jīng)活動(dòng)的食品經(jīng)營(yíng)者，應(yīng)對(duì)自行生產(chǎn)或經(jīng)營(yíng)的食品建立自律制度，定期對(duì)食品進(jìn)行檢查，對(duì)自行檢查出來有質(zhì)量問題的食品應(yīng)及時(shí)停止銷售、進(jìn)行下架處理；對(duì)已售出的要采取措施迅速召回，并向當(dāng)?shù)毓ど滩块T報(bào)告。二、對(duì)各級(jí)工商行政管理機(jī)關(guān)在日常巡查中，對(duì)檢查出來有質(zhì)量問題的食品，并由法定檢驗(yàn)部門認(rèn)定為不合格食品的，要采取強(qiáng)制退市的措施，堅(jiān)決下架，清除出市場(chǎng)；并對(duì)已售出的不合格食品要采取措施迅速召回，并且有記錄。三、對(duì)標(biāo)識(shí)不符合規(guī)定等違法性質(zhì)較輕的食品，依法責(zé)令停止銷售，對(duì)銷出的不合格食品要進(jìn)行召回，同時(shí)要求其限期改正。四、對(duì)不合格食品退出市場(chǎng)重新組織相同食品入市時(shí)，要查驗(yàn)其依法檢驗(yàn)合格的相關(guān)證明材料。食品經(jīng)營(yíng)者食品安全管理制度為落實(shí)食品經(jīng)營(yíng)承包者的食品安全責(zé)任和義務(wù)，保證食品安全，保障公眾身體健康和生命安全，根據(jù)《食品安全法》、《農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全法》等法律法規(guī)，結(jié)合實(shí)際，制定本制度。第一條應(yīng)當(dāng)自覺遵守從業(yè)人員健康管理制度、重要食品產(chǎn)銷掛鉤制度、食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度、食品質(zhì)量自檢制度、食品信息公示制度、不合格食品退市制度等食品安全管理制度。對(duì)社會(huì)和公眾負(fù)責(zé)，保證食品安全，接受社會(huì)監(jiān)督，承擔(dān)社會(huì)責(zé)任。第二條從業(yè)人員健康管理制度?；加辛〖?
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