食物中毒應(yīng)急模擬演練腳本模板(編輯修改稿)
2025-08-31 07:09 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 ； C、立即向分管領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào),分管領(lǐng)導(dǎo)了解情況后，指令：立即安排綜合科通知有關(guān)人員，攜帶相關(guān)文書(shū)、取證工具等，務(wù)必在1小時(shí)內(nèi)到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查處理。同時(shí)模擬向區(qū)衛(wèi)生局報(bào)告有關(guān)情況（發(fā)生的時(shí)間、地點(diǎn)、性質(zhì)及擬采取的措施等)。 準(zhǔn)備：執(zhí)法文書(shū)(《食物中毒事故報(bào)告登記表》、《食物中毒事故個(gè)案調(diào)查登記表》、詢問(wèn)筆錄、采樣單、采樣箱，照相機(jī)等。 2．現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查 (1) 食堂的衛(wèi)生學(xué)調(diào)查：應(yīng)急處理人員到達(dá)食堂現(xiàn)場(chǎng)后，迅速核對(duì)食物中毒單位、地址、時(shí)間、中毒人數(shù)、可疑食物等有關(guān)內(nèi)容。使用詢問(wèn)筆錄在食品制作現(xiàn)場(chǎng)對(duì)負(fù)責(zé)人進(jìn)行調(diào)查。同時(shí)進(jìn)行樣品采集：A、食物的采集：盡量采集剩余的可疑食物。B、可疑中毒食物制售環(huán)節(jié)的涂抹。對(duì)制售可疑中毒食物的工具、用具、容器、冰箱等用滅菌棉拭浸沾生理鹽水反復(fù)涂抹后置于鹽水管內(nèi)。 (2)對(duì)同餐未發(fā)病人員進(jìn)餐史調(diào)查 。(使用《食物中毒事故個(gè)案調(diào)查登記表》調(diào)查)。（3）醫(yī)院調(diào)查情況：A向接診醫(yī)生了解患者大致情況 “x x x醫(yī)生：你好，我們是41團(tuán)疾控中心監(jiān)督員，現(xiàn)在向你了解以下某學(xué)校學(xué)生的情況。” 醫(yī)生：“今天上午約11點(diǎn)左右6名病人因出現(xiàn)發(fā)熱、惡心、腹痛、腹瀉等癥狀到我院就診， 經(jīng)抗炎、補(bǔ)液治療，目前病情平穩(wěn)，可能是食物中毒造成。我們已經(jīng)對(duì)他們的嘔吐物采樣。”樣品交給調(diào)查人員人員，填寫(xiě)采樣單，詳細(xì)記錄采樣時(shí)間、地點(diǎn)、名稱、采分 等，并由被采樣的單位或人簽名確
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