【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 設(shè)計(jì)容積。第五章 后路處理工藝設(shè)計(jì)涼米→拋光→白米分級(jí)→色選→成品倉(cāng)→成品打包米機(jī)控制成品的精度，成品整理是控制成品大米的純度，在糙米經(jīng)過(guò)碾制后，米粒表面往往沾有糠粉，米粒與米粒之間混有碎米，同時(shí)出機(jī)米溫度較高，不利于保存。因此，出機(jī)白米在包裝前必須使含糠、含碎符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)，使米溫降低到利于儲(chǔ)存的范圍。此外，加工高質(zhì)量的大米時(shí)還需對(duì)米粒進(jìn)行拋光，去除黃米粒等，所以糙米碾制后必須進(jìn)行成品的后處理，所謂的處理就是對(duì)大米進(jìn)行再處理的加工過(guò)程。另外，隨著人民生活水平的提高，高質(zhì)量、高品位的大米日趨受到消費(fèi)者的青睞。為此，可以利用合理的工藝和設(shè)備將大米進(jìn)行表面處理，使其晶瑩光潔。后處理主要包括白米分級(jí)，拋光、色選等工段。 大米拋光大米拋光是為了改善大米的光澤度，大米拋光是生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)精米必不可少的一道工序，其目的可歸納為三個(gè)方面：（1）清除米粒表現(xiàn)浮糠，使米粒表現(xiàn)光潔細(xì)膩，提高大米的外觀感官品質(zhì)，提高大米的商品價(jià)值；（2）延長(zhǎng)大米的貨架期，保持米粒的新鮮度；（3）改善和提高大米的食用品質(zhì)，使米飯食味爽口、滑溜。 色選色選是利用光電原理，從大量散裝產(chǎn)品中將顏色不正常的或感受病蟲(chóng)害的個(gè)體以及外來(lái)雜物檢出并分離的單元操作，色選所使用的設(shè)備即為色選機(jī)。在此是除去大米中的黃米粒和其他異色米，這是加工黃米粒含量高的稻谷和生產(chǎn)高檔大米不可缺少的。根據(jù)設(shè)備性能及市場(chǎng)需求，設(shè)置兩道色選，充分去除生產(chǎn)過(guò)程中產(chǎn)生的不合格米粒，使加工出的成品達(dá)到市場(chǎng)要求。 白米分級(jí)白米分級(jí)主要是將成品大米分離出長(zhǎng)度不同的大米，劃分出不同等級(jí)的大米，分別進(jìn)入前三個(gè)不同的配米倉(cāng)，將兩道白米分級(jí)分出的大碎進(jìn)入大碎倉(cāng)，將兩道白米分級(jí)分出的小碎和中碎，合并進(jìn)入小、中碎倉(cāng)。經(jīng)過(guò)兩道白米分級(jí)分出的整米進(jìn)入整米倉(cāng)。目前，成品米多采用小包裝，包裝精美，便于攜帶。包裝方法有普通包裝，真空包裝，充氣包裝三種，三種方法各有優(yōu)缺點(diǎn)，視公司規(guī)模和市場(chǎng)需求而定。打包機(jī)選用多功能型設(shè)備，既可以稱(chēng)量，還可以打包。另外還要求可以進(jìn)行多種型號(hào)的包裝，即大、小包裝都可以。本設(shè)計(jì)以市場(chǎng)為導(dǎo)向，社會(huì)需求為基準(zhǔn)來(lái)進(jìn)行成品的打包，本設(shè)計(jì)中充分考慮到市場(chǎng)的因素，設(shè)計(jì)了兩臺(tái)打包機(jī)，可根據(jù)實(shí)際的市場(chǎng)的需求進(jìn)行大小包裝的同時(shí)生產(chǎn)加工。第六章 風(fēng)網(wǎng)設(shè)計(jì)糧食加工廠中的通風(fēng)除塵系統(tǒng)，通常叫做通風(fēng)網(wǎng)路或簡(jiǎn)稱(chēng)風(fēng)網(wǎng)。風(fēng)網(wǎng)有兩種形式：一種是，一部機(jī)器或一個(gè)吸點(diǎn)單獨(dú)用一臺(tái)通風(fēng)機(jī)進(jìn)行吸風(fēng)，這叫做單獨(dú)風(fēng)網(wǎng)；另一種是，兩個(gè)或兩個(gè)以上的機(jī)器或吸點(diǎn)合用一臺(tái)通風(fēng)機(jī)進(jìn)行吸風(fēng)，這叫做集中風(fēng)網(wǎng)。單獨(dú)風(fēng)網(wǎng)與集中風(fēng)網(wǎng)的比較：1)單獨(dú)風(fēng)網(wǎng)的管道一般較短而簡(jiǎn)單，不像集中風(fēng)網(wǎng)那樣復(fù)雜。2）單獨(dú)風(fēng)網(wǎng)的風(fēng)量容易調(diào)節(jié)和控制。而在集中風(fēng)網(wǎng)中，當(dāng)某一機(jī)器或吸點(diǎn)的風(fēng)量發(fā)生改變時(shí)，將會(huì)影響到網(wǎng)路中其他機(jī)器或吸點(diǎn)的風(fēng)量，調(diào)節(jié)比較困難。3）單獨(dú)風(fēng)網(wǎng)往往因風(fēng)量較少而采用了小型通風(fēng)機(jī)和除塵器，相對(duì)的多占了面積而使安排更加困難，且小型電動(dòng)機(jī)效率較低，不經(jīng)濟(jì)。集中風(fēng)網(wǎng)常把風(fēng)量較小而位置接近的許多機(jī)器或吸點(diǎn)組合在一起，在動(dòng)力消耗和設(shè)備投資方面都較經(jīng)濟(jì)。，應(yīng)該詳細(xì)了解工藝流程、工藝設(shè)備及其配置情況。消除因操作不當(dāng)或設(shè)備不完好而發(fā)生的粉塵飛揚(yáng)現(xiàn)象。，必須根據(jù)“密封為主，吸風(fēng)為輔”的原則來(lái)設(shè)計(jì)吸風(fēng)道，保證一定的風(fēng)量。布置沙克龍、風(fēng)機(jī)和布袋除塵器時(shí)，在條件可能的情況下，因盡量就近布置，以減少管段長(zhǎng)度并少用彎頭。，應(yīng)正對(duì)和靠近粉塵發(fā)生最多的地方。裝置的形式應(yīng)不妨礙操作和安全。，吸口面積應(yīng)有足夠的尺寸，使吸風(fēng)口風(fēng)速降低。對(duì)于粒狀物料，吸風(fēng)口風(fēng)速為3～4m/s；對(duì)于粉狀物料，～。1)吸出的含塵空氣必須做單獨(dú)處理；2)吸風(fēng)量要求準(zhǔn)確，必須經(jīng)常調(diào)節(jié)的；3)風(fēng)量變化比較靈敏的機(jī)械；需要風(fēng)量較大的；4)設(shè)備本身自帶風(fēng)機(jī)的；5)附近沒(méi)有其他需要的吸風(fēng)或可以合并吸風(fēng)的設(shè)備。：。即組合在同一風(fēng)網(wǎng)中的個(gè)設(shè)備內(nèi)吸出來(lái)的灰塵，在品質(zhì)上應(yīng)該相類(lèi)似。各機(jī)器設(shè)備的工藝任務(wù)是不同的，他們散發(fā)出來(lái)的灰塵，在品質(zhì)和價(jià)值上也不一樣。，這樣可使通風(fēng)機(jī)的負(fù)荷穩(wěn)定。對(duì)于相互交替進(jìn)行工作的機(jī)器設(shè)備可接在同一風(fēng)網(wǎng)上，但他們的風(fēng)量應(yīng)相同。，因?yàn)轱L(fēng)量過(guò)大或過(guò)小，在經(jīng)濟(jì)和設(shè)備選用、安排上都是不適宜的，糧食加工廠風(fēng)量一般為2500m3/h～10000m3/h。方案論證稻谷是最重要的糧食作物之一，世界上半數(shù)人口以之為主食。隨著國(guó)民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展及人民生活水平的提高，對(duì)稻谷加工的技術(shù)要求更高，成品大米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和精度等成為消費(fèi)者判別大米品質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)。稻谷經(jīng)清理、礱谷、碾米、成品整理等工序后制成大米。清理工序就是利用合適的設(shè)備，通過(guò)適當(dāng)?shù)墓に嚵鞒毯屯咨频牟僮鞣椒?，將混入稻谷中的各?lèi)雜質(zhì)除去。礱谷工序就是用橡膠輥礱谷機(jī)或金剛砂礱谷機(jī)將稻谷的穎殼脫下，并使穎殼與糙米分離。碾米工序即用碾米機(jī)碾削、摩擦糙米使皮層和胚乳分離，大米后處理是對(duì)碾后的大米進(jìn)行刷米、去糠、去碎、晾米、拋光、分級(jí)等處理，這樣就可得到所需等級(jí)的大米。配制米就是將品種、食用品質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)各異的大米按一定的科學(xué)比例進(jìn)行混合而得到的一種高品質(zhì)的大米。同時(shí)，考慮稻谷加工中的灰塵，在加工流程中布置到除塵風(fēng)網(wǎng)，減少灰塵的外泄。本設(shè)計(jì)以日處理220噸稻谷的生產(chǎn)指標(biāo)為依據(jù)，完成稻谷清理、礱谷、碾米、成品整理、風(fēng)網(wǎng)的設(shè)計(jì)，根據(jù)計(jì)算進(jìn)行布置，之后完成圖紙繪制。設(shè)計(jì)計(jì)算以設(shè)計(jì)任務(wù)書(shū)及加工標(biāo)準(zhǔn)為主要計(jì)算依據(jù)，設(shè)備選型均參照最新設(shè)備參數(shù)，過(guò)程中兼顧實(shí)用性、經(jīng)濟(jì)性及合理性。國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)：品種等級(jí)碎米總量/%小碎米/%不完善粒/%雜質(zhì)總量/%糠粉/%粳稻國(guó)標(biāo)一級(jí)米≤≤≤≤≤礦物質(zhì)/%帶殼稗粒/（粒/kg）稻谷粒/（粒/kg）水分/%黃粒米/%互混/%色澤氣味≤≤3≤4≤≤≤無(wú)異常色澤和氣味1. 設(shè)計(jì)流量計(jì)算 毛谷實(shí)際用量=220247。24= (t/h)。生產(chǎn)能力（稻谷量）=（1－%+%）=(t/h)生產(chǎn)能力（糙米產(chǎn)量）=80%=（t/h ）