我的職業(yè)規(guī)劃(編輯修改稿)
2024-08-30 23:59 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 ，位居河南省高校前列。 學院的快速發(fā)展得到了各級領導的充分肯定，中共中央政治局常委李長春、李克強等國家領導人先后到校視察指導工作。美國、印度、泰國、馬來西亞、英國、法國、澳大利亞等外國專家學者也先后來校參觀考察。社會環(huán)境分析從上世紀70年代末到80年代中期，很多以前屬于公家所有的傳統(tǒng)老字號餐飲店、小吃店身份發(fā)生了改變，很多餐館被個體戶所承包，承包制的實行大大提升了經(jīng)營者的積極性，同時，政策的放開也點燃了人們的創(chuàng)業(yè)熱情，其中餐飲業(yè)就成為很多人創(chuàng)業(yè)的選擇。在這樣的背景之下，餐飲行業(yè)得到了很快的發(fā)展，遍布大街小巷的各種個體餐館、西餐館經(jīng)營也是十分紅火。隨著改革開放的實施，外資開始紛紛登陸中國，中國餐飲市場的龐大商機，自然也吸引了眾多外資的注入。1980年4月，餐飲行業(yè)中第一家中外合資公司——北京航空食品有限公司正式掛牌，這家公司的成立意義非同一般，因為它實現(xiàn)了合資企業(yè)“零”的突破。1984年，中國的第一家西式快餐店——“義利快餐廳”正式開張，成為洋快餐登陸中國的“第一人”，中國餐飲企業(yè)、消費者第一次近距離地接觸到了“洋快餐”。自“義利快餐廳”以后，許多西餐廳紛紛“登陸”中國，在中國這個龐大的市場上生根發(fā)展。1987年11月，肯德基在中國市場的第一家餐廳在北京正式開業(yè)。以此為起點，肯德基開始探索并不斷適應中國社會和市場特點，逐步打造具有中國特色的發(fā)展、運營模式。1990年，另一快餐巨頭麥當勞也進入中國市場。洋快餐與本土中式快餐品牌共存與競爭，共同逐鹿中國快餐市場。80年代末到90年代初，隨著個體餐飲企業(yè)的蓬勃興起，一些老字號餐飲店不同程度受到了沖擊。在經(jīng)歷了一段發(fā)展的“彷徨期”后，一些老字號餐飲店在新的市場理念的熏陶下，開始逐步“蘇醒”，紛紛在困境中尋找出路，例如利用重組、并購等手段，一定程度上增強了這些老字號企業(yè)的實力。與此同時，政府也日漸重視，為他們的發(fā)展提供了有力的支持，一些老字號餐飲企業(yè)煥發(fā)出了“勃勃生機”，并催生了部分老字號企業(yè)上市，如全聚德。而一些“新生代”餐飲企業(yè)也紛紛借助餐飲行業(yè)發(fā)展之勢，紛紛上市。進入21世紀，餐飲業(yè)已經(jīng)成為中國服務業(yè)中的支柱產(chǎn)業(yè)，呈現(xiàn)出強大的增長勢能，我們從中國烹飪協(xié)會與中國商業(yè)聯(lián)合會、中華全國商業(yè)信息中心所發(fā)布的幾組數(shù)據(jù)就可以感受到這個行業(yè)發(fā)展的驕人速度：2004年餐飲業(yè)實現(xiàn)7486億元零售額。比上年凈增1330億元，%，連續(xù)14年實現(xiàn)兩位數(shù)高速增長，%。，%，比上年凈增1336億元，%。2006年底，全國登記注冊的私營企業(yè)490多萬戶，占全國企業(yè)總數(shù)的50%多。2006年度，%，發(fā)展迅速。而其中，企業(yè)營業(yè)額超過10億元的共有20家。2007年我國餐飲業(yè)百強大型企業(yè)零售額接近1000億元，，%。 餐飲行業(yè)分析1978年中國餐飲市場總量54億元,%的速度增長, 以此速度推斷,2018年中國餐飲市場將達到7萬億元，2020年后中國餐飲市場將達到10萬億元。 即使我們將這一速度降下來，2020年只達到2018年的程度，中國餐飲市場也將達到7萬億元。 我們?yōu)槭裁纯隙ㄔ谶B續(xù)30年的增長后,中國餐飲還能維持這么高的速率? 這是因為我們發(fā)現(xiàn)推動中國餐飲的四大力量不是在減速,而是在增速.。 推動餐飲市場的也主要看四大力量：中國城市人口數(shù)量、中國人均GDP，城市外來人口和城市生活方式。 到2020年，這四大力量的變化方向、變化速度如何？ 一、中國城市人口爆炸，拓展餐飲市場的橫向基礎 1978年中國城市人口17245萬人，2007年增長到59379萬。城市化率以接近年1%的速度提高。 2008年2020年，中國到達城市化的關鍵時期，“新農(nóng)村建設”實際就是新城市運動。十七屆三中全會開始的新農(nóng)改，又將這一進程大大提速。 保守估計城市化率將以年1%的速度提高，即2020年中國城市化率將達到58%。同時國家計劃到2020年將人口總數(shù)控制在15億人以內(nèi)。 以此推算，2020年，中國城市人口約87000萬人，！這相當于中國餐飲市場，消費人數(shù)增加了50%！ 二、人均GDP持續(xù)增長，提升餐飲市場的縱向空間 1978年中國人均GDP190美元， 2007年增長到2360美元，30年增長2170美元。以十七大提出的2020年人均GDP比2000年翻兩番計算，20
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