【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 動(dòng)的獸醫(yī)人員，必須經(jīng)培訓(xùn)、考試，取得執(zhí)業(yè)獸醫(yī)資格。對(duì)獸醫(yī)體制改革中分流出來的獸醫(yī)人員，依法納入當(dāng)?shù)氐纳鐣?huì)保障體系；已參保的分流人員要按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定及時(shí)辦理其社會(huì)保險(xiǎn)關(guān)系調(diào)轉(zhuǎn)手續(xù)，做好各項(xiàng)社會(huì)保險(xiǎn)的銜接工作。各地要通過成立獸醫(yī)行業(yè)協(xié)會(huì)等方式，實(shí)行行業(yè)自律，規(guī)范從業(yè)行為，提高服務(wù)水平。（十）切實(shí)加強(qiáng)獸醫(yī)工作能力建設(shè)。要重視和加強(qiáng)獸醫(yī)教育，保證人力資源儲(chǔ)備，提高從業(yè)人員素質(zhì)。加強(qiáng)獸醫(yī)科學(xué)研究，完善動(dòng)物疫病控制手段，建立健全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估機(jī)制，提高科學(xué)防治水平。加強(qiáng)對(duì)外交流與合作，積極參與國(guó)際獸醫(yī)事務(wù)，跟蹤研究國(guó)際動(dòng)物衛(wèi)生規(guī)則，及時(shí)調(diào)整和完善國(guó)內(nèi)相關(guān)政策。漁業(yè)行政主管部門要強(qiáng)化技術(shù)推廣、疫情測(cè)報(bào)等機(jī)構(gòu)的能力建設(shè)，切實(shí)加強(qiáng)養(yǎng)殖水域的生態(tài)環(huán)境監(jiān)測(cè)和水生動(dòng)物病害防治監(jiān)控工作。五、建立完善獸醫(yī)工作的公共財(cái)政保障機(jī)制（十一）建立科學(xué)合理的經(jīng)費(fèi)保障機(jī)制。獸醫(yī)行政、執(zhí)法和技術(shù)支持工作所需經(jīng)費(fèi)應(yīng)納入各級(jí)財(cái)政預(yù)算，統(tǒng)一管理。對(duì)獸醫(yī)行政執(zhí)法機(jī)構(gòu)實(shí)行全額預(yù)算管理，保證其人員經(jīng)費(fèi)和日常運(yùn)轉(zhuǎn)費(fèi)用。動(dòng)物疫病的監(jiān)測(cè)、預(yù)防、控制、撲滅經(jīng)費(fèi)以及動(dòng)物產(chǎn)品有毒有害物質(zhì)殘留檢測(cè)等經(jīng)費(fèi)，由各級(jí)財(cái)政納入預(yù)算、及時(shí)撥付。其依法收取的防疫、檢疫等行政事業(yè)性收費(fèi)一律上繳財(cái)政，實(shí)行“收支兩條線”管理。對(duì)經(jīng)費(fèi)使用情況要加強(qiáng)監(jiān)督管理，確保專款專用。（十二）加強(qiáng)動(dòng)物防疫體系的基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。充實(shí)、完善各級(jí)獸醫(yī)工作機(jī)構(gòu)的設(shè)備、條件，建設(shè)各級(jí)各類獸醫(yī)實(shí)驗(yàn)室，提高診斷、檢測(cè)能力和生物安全水平，是加強(qiáng)動(dòng)物防疫體系建設(shè)的重要內(nèi)容。各地要按照全國(guó)動(dòng)物防疫體系建設(shè)的總體規(guī)劃，編制本地區(qū)動(dòng)物防疫體系建設(shè)規(guī)劃，并將建設(shè)項(xiàng)目納入年度計(jì)劃，認(rèn)真組織實(shí)施。六、抓緊完善獸醫(yī)管理工作的法律法規(guī)體系（十三）加快獸醫(yī)工作的法律法規(guī)體系建設(shè)。根據(jù)世界貿(mào)易組織有關(guān)規(guī)則，參照《國(guó)際動(dòng)物衛(wèi)生法典》和國(guó)際通行做法，建立完善動(dòng)物衛(wèi)生法律法規(guī)體系。抓緊修訂《中華人民共和國(guó)動(dòng)物防疫法》，研究制定官方獸醫(yī)管理、執(zhí)業(yè)獸醫(yī)管理等相關(guān)法律法規(guī)，充分發(fā)揮法律法規(guī)在獸醫(yī)管理工作中的保障作用。七、加強(qiáng)對(duì)獸醫(yī)管理體制改革的組織領(lǐng)導(dǎo)（十四）獸醫(yī)管理體制改革由農(nóng)業(yè)部牽頭，會(huì)同中央編辦、財(cái)政部、發(fā)展改革委、人事部、勞動(dòng)保障部、法制辦等有關(guān)部門組織實(shí)施。各有關(guān)部門要統(tǒng)一思想，密切配合，加強(qiáng)對(duì)各地改革工作的指導(dǎo)，及時(shí)總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)并解決改革中出現(xiàn)的問題。（十五）各省、自治區(qū)、直轄市人民政府要加強(qiáng)對(duì)獸醫(yī)管理體制改革工作的領(lǐng)導(dǎo)，在深入調(diào)查研究的基礎(chǔ)上，制定具體實(shí)施方案，報(bào)農(nóng)業(yè)部備案后組織實(shí)施。各地獸醫(yī)工作機(jī)構(gòu)的調(diào)整改革，原則上要在2005年年底前完成。各級(jí)獸醫(yī)行政主管部門要會(huì)同編制、財(cái)政、人事、發(fā)展改革（計(jì)劃）、勞動(dòng)保障等部門認(rèn)真組織落實(shí)改革方案，并做好職工的思想工作，確保獸醫(yī)管理體制改革的順利進(jìn)行和動(dòng)物防疫、檢疫工作的正常開展。（中國(guó)農(nóng)業(yè)信息網(wǎng)）232?！痉祷厥醉摗壳鄭u市人民政府辦公廳關(guān)于貫徹魯政辦發(fā)〔2008〕53號(hào)文件穩(wěn)定奶業(yè)生產(chǎn)發(fā)展的意見青政辦發(fā)〔2008〕56號(hào)各區(qū)、市人民政府，市政府各部門，市直各單位：三鹿奶粉重大食品安全事件的發(fā)生，對(duì)我市奶業(yè)發(fā)展帶來很大沖擊和嚴(yán)重影響。為著力解決當(dāng)前乳制品加工企業(yè)銷售受阻，奶農(nóng)養(yǎng)殖效益下滑等問題，根據(jù)省政府辦公廳《關(guān)于穩(wěn)定奶業(yè)生產(chǎn)發(fā)展的意見》（魯政辦發(fā)〔2008〕53號(hào)）精神，現(xiàn)就穩(wěn)定我市奶業(yè)生產(chǎn)發(fā)展提出如下意見： 一、支持奶站擴(kuò)大鮮奶收購(gòu)。為解決奶農(nóng)賣奶難問題，鼓勵(lì)奶站在全面落實(shí)已簽訂收購(gòu)協(xié)議的基礎(chǔ)上，擴(kuò)大鮮奶收購(gòu)，對(duì)2008年10月1日至31日期間新簽訂的鮮奶收購(gòu)合同，按照每頭產(chǎn)奶奶牛10元的標(biāo)準(zhǔn)給予一次性補(bǔ)助。補(bǔ)助資金由市財(cái)政承擔(dān)。二、實(shí)行乳制品加工企業(yè)促銷獎(jiǎng)勵(lì)。對(duì)乳制品加工企業(yè)，市財(cái)政按其2008年10月1日至12月31日期間銷售收入的5‰給予獎(jiǎng)勵(lì)，鼓勵(lì)開展多種形式的促銷活動(dòng)，擴(kuò)大產(chǎn)品銷售。具體獎(jiǎng)勵(lì)方案由市經(jīng)貿(mào)委會(huì)同市財(cái)政局制定。三、給予乳制品加工企業(yè)貸款貼息。金融機(jī)構(gòu)要加大對(duì)乳制品加工企業(yè)貸款的投放，積極幫助乳制品加工企業(yè)解決收購(gòu)鮮奶流動(dòng)資金不足問題。從2008年10月1日起至2008年12月31日，在此期間借款人新增的原料奶收購(gòu)貸款，貸款不長(zhǎng)于3個(gè)月的，按實(shí)際貸款期限貼息；貸款期限長(zhǎng)于3個(gè)月的，按3個(gè)月貼息，%的二分之一（%）確定，其間貸款貼息全部由中央財(cái)政負(fù)擔(dān)。2009年1月1日起至2009年3月31日，在此期間借款人新增的原料奶收購(gòu)貸款，貼息辦法比照中央規(guī)定辦理，期間貸款貼息部分全部由市財(cái)政負(fù)擔(dān)。具體貼息方案由市經(jīng)貿(mào)委會(huì)同市財(cái)政局研究制定。四、鼓勵(lì)企業(yè)加強(qiáng)自身檢測(cè)能力建設(shè)。對(duì)本市的乳制品加工企業(yè)所購(gòu)置的三聚氰胺檢測(cè)設(shè)備，市財(cái)政按照企業(yè)加工能力的大小，給予10萬元或5萬元的補(bǔ)助。具體補(bǔ)助方案由市經(jīng)貿(mào)委會(huì)同市財(cái)政局制定。五、增強(qiáng)對(duì)鮮奶、飼料質(zhì)量安全的監(jiān)管與檢測(cè)能力。各級(jí)畜牧獸醫(yī)部門要制定切實(shí)可行的鮮奶、飼料生產(chǎn)質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)計(jì)劃，配備相應(yīng)的檢測(cè)設(shè)備，加大對(duì)鮮奶和飼料生產(chǎn)質(zhì)量的檢查力度。市畜牧獸醫(yī)部門新購(gòu)鮮奶、飼料質(zhì)量安全檢測(cè)設(shè)備以及開展鮮奶、飼料質(zhì)量安全檢測(cè)工作所需經(jīng)費(fèi)由市財(cái)政承擔(dān)。五市和城陽區(qū)畜牧獸醫(yī)部門新購(gòu)鮮奶、飼料質(zhì)量安全檢測(cè)設(shè)備以及開展鮮奶、飼料質(zhì)量安全檢測(cè)工作所需經(jīng)費(fèi)由市財(cái)政與區(qū)市財(cái)政按以下比例承擔(dān)：平度、萊西市為8∶2，即墨、膠州、膠南市為5∶5，城陽區(qū)為2∶8。此項(xiàng)工作由市畜牧獸醫(yī)局、市財(cái)政局具體落實(shí)。六、強(qiáng)化乳制品質(zhì)量監(jiān)督檢查。各級(jí)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門要強(qiáng)化對(duì)乳制品質(zhì)量安全的監(jiān)督檢查，加大抽檢力度，檢測(cè)工作所需經(jīng)費(fèi)由市財(cái)政給予補(bǔ)助，確保優(yōu)質(zhì)安全乳制品進(jìn)入市場(chǎng)。市財(cái)政對(duì)乳制品產(chǎn)量大、檢測(cè)能力較弱的區(qū)市質(zhì)監(jiān)部門和青島市質(zhì)檢所新購(gòu)檢測(cè)設(shè)備給予支持。此項(xiàng)工作由市質(zhì)監(jiān)局、市財(cái)政局具體落實(shí)。七、加強(qiáng)輿論宣傳引導(dǎo)。各級(jí)政府和有關(guān)部門要高度重視輿論宣傳工作，完善新聞發(fā)布制度，充分發(fā)揮報(bào)刊、廣播、電視、網(wǎng)絡(luò)等新聞媒體作用，及時(shí)、主動(dòng)、準(zhǔn)確地發(fā)布有關(guān)信息。要引導(dǎo)新聞媒體全面客觀地報(bào)道乳制品生產(chǎn)、加工和產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)測(cè)情況，讓群眾了解真實(shí)情況，避免不實(shí)信息和謠言傳播。要加強(qiáng)正面報(bào)道，積極引導(dǎo)質(zhì)量合格乳制品的消費(fèi)，增強(qiáng)居民消費(fèi)信心。各級(jí)經(jīng)貿(mào)、質(zhì)監(jiān)、畜牧獸醫(yī)等部門要各司其職，各負(fù)其責(zé)，加強(qiáng)溝通，密切配合，形成工作合力，切實(shí)做好輿論宣傳引導(dǎo)工作。青島市人民政府辦公廳二○○八年十月十一日232?！痉祷厥醉摗俊屑艺搲虡I(yè)發(fā)展面臨三大困局“三鹿事件”已漸行漸遠(yuǎn)，但專家認(rèn)為，當(dāng)前制約奶業(yè)健康發(fā)展的生產(chǎn)、加工、銷售環(huán)節(jié)仍面臨三大矛盾，如何從這些困局中突圍，成為奶業(yè)未來發(fā)展的關(guān)鍵。生產(chǎn)環(huán)節(jié)：原料奶價(jià)格受雙重?cái)D壓狀況仍未根本扭轉(zhuǎn)中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)劉成果認(rèn)為，目前，我國(guó)奶業(yè)市場(chǎng)原料奶價(jià)格受雙重?cái)D壓的狀況沒有得到根本扭轉(zhuǎn)。在產(chǎn)前，近期玉米、豆粕等精飼料價(jià)格一直呈上漲趨勢(shì)。2008年上半年玉米價(jià)格為1780元/噸，%；豆粕價(jià)格為4500元/噸，%。在產(chǎn)后，乳品加工企業(yè)利潤(rùn)低，甚至出現(xiàn)虧損。目前原料奶價(jià)格已有回落的跡象，市場(chǎng)上個(gè)別產(chǎn)品又有過度促銷的苗頭。中國(guó)奶協(xié)在對(duì)黑龍江某乳品企業(yè)百利包純牛奶生產(chǎn)調(diào)查時(shí)發(fā)現(xiàn)，%，%，需要支付的加工、包裝、運(yùn)輸、人工、，%，遠(yuǎn)低于食品行業(yè)的平均盈利水平。劉成果認(rèn)為，當(dāng)前一些影響奶業(yè)持續(xù)健康發(fā)展的深層次原因尚未消除，保障奶業(yè)穩(wěn)定和諧發(fā)展的長(zhǎng)效機(jī)制尚未形成，諸多環(huán)節(jié)存在的矛盾尚未解決。加之國(guó)際市場(chǎng)乳制品價(jià)格回落，出口量減少，很可能導(dǎo)致奶業(yè)出現(xiàn)新的波動(dòng)。加工環(huán)節(jié)：企業(yè)無序競(jìng)爭(zhēng)造成資源浪費(fèi)近年來，由于部分地區(qū)乳品加工企業(yè)過度密集，無序競(jìng)爭(zhēng)，奶源不足問題日益突出，奶源不足反過來又導(dǎo)致了企業(yè)產(chǎn)能的相對(duì)過剩，造成奶業(yè)加工資源的浪費(fèi)。中國(guó)人民大學(xué)農(nóng)業(yè)與農(nóng)村發(fā)展學(xué)院副院長(zhǎng)孔祥智說，今年上半年，國(guó)家發(fā)改委連續(xù)出臺(tái)規(guī)范乳品行業(yè)發(fā)展的《乳制品加工行業(yè)準(zhǔn)入條件》和《乳制品加工業(yè)產(chǎn)業(yè)政策》，說明了乳品行業(yè)出現(xiàn)的問題單純依靠市場(chǎng)已經(jīng)無法調(diào)整，“市場(chǎng)失效”已經(jīng)造成了資源的嚴(yán)重浪費(fèi)，必須由政府出面加以協(xié)調(diào)和規(guī)范。據(jù)了解，目前多數(shù)乳品加工企業(yè)和農(nóng)戶之間主要通過奶站來連結(jié)。奶價(jià)主要由企業(yè)制定，通過奶站實(shí)施，農(nóng)民只是被動(dòng)接受，基本上沒有任何發(fā)言權(quán)。一些地區(qū)奶站過多，互相爭(zhēng)奪奶源，難以和農(nóng)民之間形成共同針對(duì)企業(yè)的利益連接關(guān)系；同時(shí)，奶站過多導(dǎo)致平均規(guī)模過小，不足以形成對(duì)企業(yè)的制衡力量，奶站在和企業(yè)的博弈中也處于被動(dòng)地位。在夏季，奶站交給企業(yè)的鮮奶達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)的次數(shù)比較多，很多奶站甚至出現(xiàn)過倒奶的情況。而到了冬季，奶源緊張，奶站可以在兩家企業(yè)之間尋求高價(jià)，造成企業(yè)的成本增加，而奶農(nóng)并沒有從中得到額外的收益。少部分奶站甚至在奶中摻水和乳清粉等物質(zhì)，降低了鮮奶的總體質(zhì)量。農(nóng)業(yè)部畜牧業(yè)司行業(yè)發(fā)展處處長(zhǎng)王俊勛說，當(dāng)前我國(guó)奶業(yè)總體發(fā)展水平比較低，還處在初級(jí)發(fā)展階段。從總體看，我國(guó)奶牛單產(chǎn)僅相當(dāng)于發(fā)達(dá)國(guó)家的一半，目前純種荷斯坦奶牛不到50%，養(yǎng)殖方式較為落后，存欄20頭以上的奶牛規(guī)模養(yǎng)殖比重只有31%。專家認(rèn)為，原料奶供給的質(zhì)量和價(jià)格也制約乳品加工企業(yè)做大做強(qiáng)。由于規(guī)模小，每個(gè)農(nóng)戶向奶站交售鮮奶的數(shù)量有限，而不同農(nóng)戶飼養(yǎng)的奶牛由于飼料配合比例、奶牛的健康程度等存在著差異，其原奶的質(zhì)量也會(huì)有一定程度的差異，但奶站無法區(qū)分，導(dǎo)致好奶差奶混在一起，原料奶的整體質(zhì)量難以提高。奶產(chǎn)品不耐儲(chǔ)存，上下游之間關(guān)聯(lián)度高，養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的質(zhì)量低直接影響乳品加工行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。銷售環(huán)節(jié)：市場(chǎng)需求潛力尚需充分開發(fā)市場(chǎng)消費(fèi)是奶業(yè)發(fā)展的原動(dòng)力，我國(guó)奶業(yè)能否持續(xù)增長(zhǎng)，在很大程度上取決于能否有效地培育開拓奶類消費(fèi)市場(chǎng)，把乳制品的潛在需求轉(zhuǎn)化為現(xiàn)實(shí)需求。但從目前看，我國(guó)奶業(yè)市場(chǎng)需求潛力遠(yuǎn)遠(yuǎn)沒有開發(fā)出來。劉成果說，根據(jù)2007年版的《膳食指南》，每人每天應(yīng)喝奶300克。當(dāng)前我國(guó)廣大城鄉(xiāng)居民不是沒有飲奶的需求，許多消費(fèi)者也不是沒有消費(fèi)能力，而主要是沒有喝奶的習(xí)慣和意識(shí)。我國(guó)每年啤酒消費(fèi)量約為牛奶的兩倍，白酒、碳酸飲料、礦泉水消費(fèi)量接近牛奶的消費(fèi)量，城市許多中小學(xué)生寧可花錢買飲料和礦泉水卻不喝牛奶。劉成果認(rèn)為，《中國(guó)奶業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略研究》成果表明，中國(guó)人均牛奶占有量增長(zhǎng)速度與人均GDP的增長(zhǎng)呈正相關(guān)，收入每增長(zhǎng)1%，%。構(gòu)建鼓勵(lì)奶制品的消費(fèi)機(jī)制，一是加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)和飲奶知識(shí)的宣傳，積極引導(dǎo)和鼓勵(lì)乳品消費(fèi)，提高飲奶的自覺性。二是可嘗試給學(xué)生消費(fèi)補(bǔ)貼或者給學(xué)生奶供應(yīng)企業(yè)減免稅收，以調(diào)動(dòng)學(xué)生飲奶和企業(yè)生產(chǎn)的積極性。發(fā)表時(shí)間：20081014　編輯：中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)信息網(wǎng)　原作者：王春雨232?！痉祷厥醉摗课覈?guó)禽肉產(chǎn)品重返歐盟市場(chǎng)后仍面臨考驗(yàn)封關(guān)６年后，歐盟日前決定恢復(fù)對(duì)我國(guó)熟制禽肉產(chǎn)品的進(jìn)口。這標(biāo)志著停止了６年的我國(guó)禽肉產(chǎn)品開始重返歐盟市場(chǎng)。９月２日，獲準(zhǔn)對(duì)歐出口的我國(guó)工廠名單開始生效。此前，歐委會(huì)公布了獲準(zhǔn)對(duì)歐出口的我國(guó)工廠名單，僅有山東省企業(yè)具有出口資質(zhì)，包括諸城外貿(mào)、青島九聯(lián)在內(nèi)的９家山東企業(yè)獲準(zhǔn)向歐盟出口熟制禽肉產(chǎn)品。歐盟技術(shù)壁壘阻我國(guó)禽肉出口幾年前，歐盟揮舞技術(shù)壁壘的大棒，逐步收緊了對(duì)我國(guó)肉制品的進(jìn)口。２００２年１月，歐盟以從我國(guó)進(jìn)口的部分動(dòng)物源性食品中含有氯霉素殘留和我國(guó)農(nóng)藥殘留體系未達(dá)到其要求為由，全面禁止從我國(guó)進(jìn)口動(dòng)物源性產(chǎn)品，腸衣和公海捕獲直接運(yùn)抵歐盟市場(chǎng)的魚類產(chǎn)品除外。２００４年１月，我國(guó)部分地區(qū)暴發(fā)高致病性禽流感疫情，全球４０多個(gè)國(guó)家和地區(qū)暫停進(jìn)口我國(guó)生禽肉。禽流感的暴發(fā)，使歐盟開始全面禁止進(jìn)口我國(guó)禽肉產(chǎn)品。 養(yǎng)禽業(yè)是我國(guó)畜牧業(yè)發(fā)展最早，產(chǎn)業(yè)化、規(guī)?；潭茸罡叩漠a(chǎn)業(yè)，歐盟此次封關(guān)對(duì)我國(guó)禽業(yè)的影響不言而喻。中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)常務(wù)副秘書長(zhǎng)、禽業(yè)分會(huì)秘書長(zhǎng)沈廣說，禽肉出口曾是我國(guó)出口創(chuàng)匯的重要方面，最高時(shí)在所有出口行業(yè)中排第六位，歐盟曾是我國(guó)最大的出口基地。六年磨一劍促歐盟開禁歐盟的出口市場(chǎng)被封，對(duì)我國(guó)的禽肉制品行業(yè)來說，既是一個(gè)沉重的打擊，更是一個(gè)步入新生的重大轉(zhuǎn)機(jī)。為了以全新的形象盡早重返歐盟市場(chǎng)，我國(guó)有關(guān)部門，大量收集并翻譯歐盟相關(guān)的法律法規(guī)及進(jìn)口禽肉產(chǎn)品的衛(wèi)生要求，對(duì)出口的企業(yè)從肉禽飼養(yǎng)、屠宰、熟制加工等環(huán)節(jié)嚴(yán)格按歐盟法規(guī)要求進(jìn)行認(rèn)真指導(dǎo)。禽肉出口企業(yè)也按照歐盟的要求和檢驗(yàn)檢疫的指導(dǎo)，投入大量資金，建立了全過程標(biāo)準(zhǔn)化體系和質(zhì)量追溯體系，不斷提升安全質(zhì)量管理水平。山東新昌集團(tuán)是獲準(zhǔn)向歐盟出口熟制禽肉產(chǎn)品的９家企業(yè)之一，記者采訪發(fā)現(xiàn)，這家企業(yè)的每一個(gè)產(chǎn)品包裝盒上都有一行數(shù)字追溯標(biāo)識(shí)，其中包括產(chǎn)品身份證、生產(chǎn)日期、產(chǎn)地縮寫、屠宰加工廠注冊(cè)號(hào)碼和養(yǎng)殖場(chǎng)注冊(cè)號(hào)碼等?！斑@套數(shù)字標(biāo)識(shí)體系可以沿著產(chǎn)業(yè)鏈順藤摸瓜，實(shí)現(xiàn)從餐桌到雞苗的全過程質(zhì)量追溯?！毙虏瘓F(tuán)品控部經(jīng)理盧永勝說，“我們配合質(zhì)量追溯的先進(jìn)檢測(cè)手段更是將檢測(cè)精度提高到了微克。１公斤的產(chǎn)品中含有一億分之一甚至十億分之一的藥物都可以檢測(cè)出來，換言之，在一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)游泳池里滴進(jìn)一滴硝基呋喃，都可以檢測(cè)出來?！痹谒幬餁埩暨@個(gè)最為敏感的環(huán)節(jié)上，過去面對(duì)眾多參差不齊的養(yǎng)殖戶，企業(yè)控制起來顯得力不從心。新昌集團(tuán)在養(yǎng)殖鏈條上實(shí)施了嚴(yán)密監(jiān)控措施，在這家集團(tuán)的標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場(chǎng)里，藥品從進(jìn)場(chǎng)到用完都是層層把關(guān)、極其嚴(yán)格。新昌集團(tuán)獸醫(yī)總監(jiān)王鳳鳴說：“我們的藥品入場(chǎng)以前，要送到國(guó)家權(quán)威質(zhì)檢部門進(jìn)行５０多項(xiàng)藥殘化驗(yàn)，只有全部合格后才能入場(chǎng)。雞舍的每一次用藥都是在駐場(chǎng)獸醫(yī)的監(jiān)管下嚴(yán)格按照獸醫(yī)處方來執(zhí)行。而用過的藥品包裝盒也要全部回收，保存三年以上，并逐一核查，確保用藥絕對(duì)安全?！睋?jù)了解，近４年來，歐盟對(duì)山東、上海、東北等地的禽產(chǎn)品加工企業(yè)進(jìn)行了多次考察。山東省出入境檢驗(yàn)檢疫局介紹說，自２００４年開始，歐盟連續(xù)對(duì)山東出口禽肉的殘留監(jiān)控體系、養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的禽流感防控體系、熟制生產(chǎn)加工過程的衛(wèi)生控制體系等進(jìn)行了４次檢查。歐盟官方網(wǎng)站今年８月發(fā)表公告，修改２００２年的相關(guān)決議，批準(zhǔn)歐盟成員國(guó)恢復(fù)進(jìn)口來自我國(guó)山東省生產(chǎn)的熟制禽肉產(chǎn)品。歐盟在同意我國(guó)恢復(fù)熟制禽肉出口的決議中表示：“歐盟駐中國(guó)的有關(guān)機(jī)構(gòu)進(jìn)行了多次檢查，結(jié)果表明中國(guó)主管部門，特別是山東省政府已經(jīng)建立起有效的制度和監(jiān)管體系，能夠按照歐盟設(shè)定的標(biāo)準(zhǔn)，確保禽肉制品的安全?！?開禁后依然面臨考驗(yàn) 據(jù)了解，此次歐盟對(duì)山東的９家企業(yè)開禁是一個(gè)跡象。今后，歐盟會(huì)對(duì)我國(guó)條件成熟的企業(yè)和省份逐步開禁。山東省外經(jīng)貿(mào)廳有關(guān)負(fù)責(zé)人說：“封關(guān)６年后，重新開放中國(guó)熟制禽肉制品進(jìn)口。這對(duì)我國(guó)的生產(chǎn)企業(yè)，尤其