甜心酸奶創(chuàng)意大賽策劃書(shū)doc(編輯修改稿)
2025-08-28 12:22 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 紅豆，性平偏涼，味甘，含有蛋白質(zhì)、脂肪、糖類(lèi)、維生素B族、鉀、鐵、磷等。紅豆能促進(jìn)心臟血管的活化，利尿；有怕冷、低血壓、容易疲倦等現(xiàn)象的人，常吃紅豆可改善這些不適的現(xiàn)象。另外，紅豆還有健胃生津、祛濕益氣的作用，是良好的藥用和健康食品。 紅豆更是女性健康的好朋友，豐富的鐵質(zhì)能讓人氣色紅潤(rùn)。多攝取紅豆，還有補(bǔ)血、促進(jìn)血液循環(huán)、強(qiáng)化體力、增強(qiáng)抵抗力的效果。哺乳期婦女多食紅豆，可促進(jìn)乳汁的分泌。 紅豆有清心養(yǎng)神、健脾益腎功效，加入蓮子、百合更有固精益氣、止血、強(qiáng)健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升內(nèi)臟活力，增強(qiáng)體力。養(yǎng)生也是護(hù)膚的重要的一部分，外調(diào)加上內(nèi)養(yǎng)，才能造就一個(gè)水靈靈的女人。小紅豆也能養(yǎng)顏，不要以為美容只是和奢侈品相關(guān)，省錢(qián)又高效的美容方法到處都有，一定要仔細(xì)發(fā)現(xiàn)。紅豆在《本草綱目》的正式名稱(chēng)為“赤小豆”，紅豆在傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)上，主要應(yīng)用于行水－去水腫、利氣－去腳氣、健脾，古籍中用紅豆與鯉魚(yú)爛煮食用，對(duì)于改善孕婦懷孕后期產(chǎn)生的水腫腳氣，即有很大的幫助。 紅豆甘酸、平、無(wú)毒、歸經(jīng)、入心、小腸、腎、膀胱；有除熱毒，散惡血。消脹滿，利小便，通乳的功效；主治癰腫膿血，下腹脹滿，小便不利，水腫腳氣，煩熱，干渴，酒病，痢疾，黃疸，腸痔下血，乳汁不通；外敷治熱毒癰腫，血腫，扭傷。 紅豆有較多的膳食纖維，具有良好的潤(rùn)腸通便、降血壓、降血脂、調(diào)節(jié)血糖、解毒抗癌、預(yù)防結(jié)石、健美減肥的作用；富含葉酸的食物，產(chǎn)婦、乳母多吃紅小豆有催乳的功效。\以紅豆和脫脂奶為原料,發(fā)酵生產(chǎn)益生菌紅豆酸奶,得到一種新型的酸乳蛋白食品。以益生菌菌數(shù)、蛋白質(zhì)含量、滴定酸度、糖分含量等為考察指標(biāo),實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明,紅豆酸奶原料的最佳配兌比例為紅豆奶:10%脫脂牛奶=6:4(v/v),10%菌種。\三、SWOT 分析項(xiàng)目評(píng)判內(nèi)容優(yōu)勢(shì)內(nèi)部因素1在保留了酸奶特有的風(fēng)味,還增添了草莓純正獨(dú)特、柔和芬芳的香味,同時(shí)也具有較好的保健功能，營(yíng)養(yǎng)成分；而紅豆酸奶則也在口感與營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上均有所突破。2添加草莓和紅豆后，經(jīng)電鏡掃描發(fā)現(xiàn)酸奶色澤及口感風(fēng)味，咀嚼度明顯優(yōu)于傳統(tǒng)產(chǎn)品。且營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大為增加。3以愛(ài)情，友情，親情為產(chǎn)品依托的情感，更加適應(yīng)社會(huì)，同時(shí)滿足人們?nèi)找嬖鲩L(zhǎng)的精神文化需求。4目標(biāo)市場(chǎng)明確，廣告策略及產(chǎn)品包裝更具針對(duì)性，有的放矢，有效提高競(jìng)爭(zhēng)力。5我國(guó)是乳制品生產(chǎn)大國(guó)，同時(shí)盛產(chǎn)草莓和紅豆，原料供應(yīng)充足6先進(jìn)的管理架構(gòu)設(shè)計(jì)，高素質(zhì)的管理團(tuán)隊(duì)和專(zhuān)業(yè)的員工隊(duì)伍7具有技術(shù)優(yōu)勢(shì)，該技術(shù)產(chǎn)品配方科學(xué)、工藝成熟可行，只需在現(xiàn)有奶制品生產(chǎn)線的基礎(chǔ)上添加少量設(shè)備即可生產(chǎn)，投資少，見(jiàn)效快。8以高校研發(fā)機(jī)構(gòu)為依托，具有持續(xù)的研發(fā)優(yōu)勢(shì)劣勢(shì)內(nèi)部因素1屬于市場(chǎng)初入者，行業(yè)認(rèn)識(shí)欠缺，缺乏成熟的行業(yè)操作和銷(xiāo)售經(jīng)驗(yàn)2新產(chǎn)品進(jìn)入市場(chǎng)前期資金投資大，回收少。3伊利，蒙牛，光明等乳制品市場(chǎng)份額大，且具有品牌效應(yīng)。4產(chǎn)品導(dǎo)入期生產(chǎn)規(guī)模有限，很難滿足大宗購(gòu)買(mǎi)商需求機(jī)會(huì)外部環(huán)境1該項(xiàng)目對(duì)我國(guó)乳制品加工業(yè)技術(shù)進(jìn)步和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整具有良好的促進(jìn)作用，屬于政府鼓勵(lì)行業(yè)。2民眾營(yíng)養(yǎng)知識(shí)的普及、對(duì)自身健康關(guān)注度增加、對(duì)生活質(zhì)量要求越來(lái)越高等因素，研究開(kāi)發(fā)健康、創(chuàng)新，營(yíng)養(yǎng)食品具有廣闊的市場(chǎng)前景3研發(fā)健康型食品符合國(guó)家食品安全和可持續(xù)發(fā)展的戰(zhàn)略方向4純醇酸奶滿足了人們身體健康與精神的雙重需求；很好的傳達(dá)了心與心之間的情誼。草莓和紅豆系列酸奶則是對(duì)母親最好的表達(dá)愛(ài)意與感恩之心的佳品。5產(chǎn)品原料為天然新鮮牛奶，健康營(yíng)養(yǎng)，品味多樣，包裝精美，安全優(yōu)質(zhì)，符合現(xiàn)在社會(huì)人們追求的天然綠色食品要求。6以學(xué)校為主的良好的社會(huì)公共關(guān)系，戰(zhàn)略伙伴建設(shè)化解市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)威脅外部環(huán)境1行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)激烈，蒙牛伊利光明等名牌公司占據(jù)市場(chǎng)大量份額使得競(jìng)爭(zhēng)風(fēng)險(xiǎn)加大2新產(chǎn)品的研發(fā)速度加快，產(chǎn)品生命周期縮短3公司發(fā)展期間可能遭受到行業(yè)內(nèi)現(xiàn)有競(jìng)爭(zhēng)者反擊四．目標(biāo)市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)戰(zhàn)略市場(chǎng)細(xì)分從人口、年齡結(jié)構(gòu)來(lái)看，酸奶的購(gòu)買(mǎi)決策者一般是20——40歲的女性和學(xué)生群體，而兒童與老年人也會(huì)在一定程度上參與消費(fèi)。因此，我們的市場(chǎng)主要針對(duì)女性和學(xué)生，同時(shí)進(jìn)一步的吸引老人等群體。研發(fā)草莓為主的花型酸奶與紅豆為主的谷物酸奶從消費(fèi)水平來(lái)講，因?yàn)槲覀儺a(chǎn)品是日常生活消費(fèi)品，價(jià)格實(shí)惠，種類(lèi)多樣，可以滿足不同消費(fèi)水平的顧客，不論是低收入水平還是普通收入水平，高收入水平都是我們的目標(biāo)顧客群體。市場(chǎng)選擇市場(chǎng)選擇，我們采用差異性市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)策略，設(shè)計(jì)情侶，學(xué)生，老人，兒童所對(duì)應(yīng)的產(chǎn)品，并在營(yíng)銷(xiāo)渠道、促銷(xiāo)和定價(jià)方面都加以相應(yīng)的改變。市場(chǎng)定位營(yíng)養(yǎng)、健康、口感新鮮且豐富，情
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