【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 種特殊的發(fā)酵劑，就可以大幅度降低發(fā)酵床的厚度，當(dāng)然，如果因?yàn)楝F(xiàn)有豬舍的條件限制，不得不制作60厘米厚的發(fā)酵床，這樣的發(fā)酵床就存在經(jīng)常需要補(bǔ)充大量的墊料，它比較適合南方的地區(qū)。在北方尤其東北是絕對(duì)不行的。 2 降低飼養(yǎng)密度　　由于冬季豬舍普遍存在的問(wèn)題是通風(fēng)不足，舍溫低，濕度大。3 發(fā)酵床的采光很重要　　發(fā)酵床的墊料表面應(yīng)當(dāng)設(shè)計(jì)成陽(yáng)光普照，利用太陽(yáng)的輻射熱加快墊料表面水分的蒸發(fā)，這一點(diǎn)十分重要。千萬(wàn)不要小看太陽(yáng)輻射的力量。 4 保持墊料松軟，透氣的特性　　墊料只有保持一定的空間結(jié)構(gòu)，空氣才容易進(jìn)入墊料的空隙，正常的發(fā)酵才能夠持續(xù)。新鮮的墊料經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的使用它的物理性狀就會(huì)改變，墊料容易板結(jié)、粘滯、透氣性下降，這都是正常的現(xiàn)象，這是由于豬的踩踏和化學(xué)分解造成的。不會(huì)因?yàn)槟撤N發(fā)酵劑的使用改變這種生物進(jìn)程。因而必須對(duì)發(fā)酵床上的墊料進(jìn)行翻動(dòng)。當(dāng)然豬也會(huì)進(jìn)行一些拱掘的翻動(dòng)工作，但是人為的翻動(dòng)是必不可少的。 5 保持墊料干爽　　這是發(fā)酵床得以持續(xù)運(yùn)行的關(guān)鍵因素。通過(guò)加強(qiáng)豬舍的通風(fēng)，做好豬舍的防寒保暖，補(bǔ)充墊料，增加墊料厚度，降低飼養(yǎng)密度，來(lái)達(dá)到保持墊料干爽的作用。6 定期換墊料　　這種說(shuō)法盡管聽(tīng)起來(lái)很吸引人，很多人之所以采用發(fā)酵床養(yǎng)豬也是沖著這句話(huà)來(lái)的。其實(shí)這種說(shuō)法是一種廣告語(yǔ)言，是謊話(huà)。發(fā)酵床并不是不清糞，而是豬的糞尿轉(zhuǎn)化成了微生物和代謝產(chǎn)物，與墊料混合在一起，還是需要定期清除的。一般情況下三年換一次墊料，依據(jù)豬的飼養(yǎng)密度及使用情況時(shí)間上可加減?！　∫活^育肥豬180天的育肥期所產(chǎn)生的糞尿經(jīng)過(guò)微生物的轉(zhuǎn)化、貯存，相當(dāng)于價(jià)值150元的化肥價(jià)值，你說(shuō)這種墊料的經(jīng)濟(jì)價(jià)值有多高？關(guān)于這一點(diǎn)的科學(xué)依據(jù)可以參考澳大利亞發(fā)酵床舍養(yǎng)豬標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)資料 ，國(guó)外很多生產(chǎn)者采用發(fā)酵床養(yǎng)豬的原因之一也是因?yàn)榧S尿的墊料增值作用。對(duì)發(fā)酵床一知半解的人在宣傳永不清糞，永不起圈，是不真實(shí)的。 豬呼吸道疾病的誘發(fā)因素核心提示： 呼吸道疾病是豬的常發(fā)病，許多因素可誘發(fā)該病的發(fā)生，如空氣中高濃度氨氣或粉塵，變化較大的溫度。生產(chǎn)中我們應(yīng)該盡量減少這些刺激因素，降低豬呼吸道發(fā)病的幾率。1 氣候因素　　⑴ 溫度：在低溫環(huán)境下，特別是冬季，如賊風(fēng)、寒冷的地面、低溫環(huán)境下對(duì)豬不當(dāng)?shù)臎_洗、保溫條件差都可降低豬的抵抗力，增加肺炎的發(fā)病率。隨著夏季溫度的升高，致使室溫過(guò)高，也可造成肺炎發(fā)病率提高?！　、?濕度：濕度過(guò)高，病原體易生長(zhǎng)繁殖，增加發(fā)病的機(jī)率，但對(duì)于室內(nèi)飼養(yǎng)的豬，適當(dāng)增加室外的濕度可增加塵埃等懸浮物的沉降速度，從而減輕肺炎的發(fā)生?！　、?通風(fēng)：大部分豬舍每小時(shí)的通風(fēng)次數(shù)只有2～4次，對(duì)于飼養(yǎng)密度高的豬舍是不可能降低空氣的危害的。在肺炎發(fā)病率高的豬舍，其通風(fēng)往往比肺炎發(fā)病率低的豬舍差得多?！　、?季節(jié)：不管是從死亡率上看，還是通過(guò)屠宰檢驗(yàn)，都可發(fā)現(xiàn)冬季飼養(yǎng)的豬肺炎的發(fā)病率高。養(yǎng)戶(hù)常常因?yàn)槎緸榱吮３重i舍的溫度而減少通風(fēng)，使空氣的污染加重，同時(shí)冬季溫度和濕度的波動(dòng)范圍也較大。 2 密度和群居　?、?年齡：肺炎發(fā)生的高峰在16～19周齡，這與飼養(yǎng)密度有關(guān)?！　、?豬群的大?。涸谕豢臻g內(nèi)豬的數(shù)量越多，發(fā)生肺炎的可能性越大。500頭豬以上的規(guī)模顯得太大了，250～300頭可能更好。　?、?欄內(nèi)群體：在一個(gè)豬欄內(nèi)飼養(yǎng)超過(guò)12頭豬的豬場(chǎng)，發(fā)生肺炎的多。　?、?空間：肺炎發(fā)病率高的豬場(chǎng)豬的空間小于3立方米/頭。在Pointon等人的研究中，每立方米內(nèi)飼養(yǎng)豬的公斤體重，大約范圍為17～24千克/立方米肺炎發(fā)病率低。豬場(chǎng)推薦育肥豬的空間不少于4立方米/頭?！　、?地板面積：。，而總的面積（包括排便區(qū)），這樣肺炎的發(fā)病率會(huì)降低。3 管理因素　?、?生產(chǎn)方法：生產(chǎn)的方法可能是影響肺炎發(fā)病率的最重要因素。自繁自養(yǎng)豬場(chǎng)呼吸道疾病少，而外購(gòu)育肥豬的豬場(chǎng)呼吸道疾病多，但僅從一個(gè)豬場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)僅僅比自繁自養(yǎng)的豬場(chǎng)發(fā)病的危險(xiǎn)性略大一些。　?、?育肥豬舍的組織：全進(jìn)全出的飼養(yǎng)模式大大改善了清潔程度?！　、?糞便系統(tǒng)：采取干糞處理系統(tǒng)的豬場(chǎng)肺炎的發(fā)病率低，特別在實(shí)行連續(xù)飼養(yǎng)方式的豬場(chǎng)。　?、?轉(zhuǎn)群：轉(zhuǎn)群會(huì)增加應(yīng)激，從而降低抵抗力，在斷奶到斷奶后2周是一種急性應(yīng)激反應(yīng)的時(shí)期。Tile等人發(fā)現(xiàn)，轉(zhuǎn)群一次的豬肺炎發(fā)病率為15％，轉(zhuǎn)群2次的豬為17％，轉(zhuǎn)群超過(guò)2次的豬，肺炎的發(fā)病率可超過(guò)21％?！　、?飼喂方式和豬欄的結(jié)構(gòu)：。豬舍間采用實(shí)墻密閉間隔能夠防止不同欄之間的交叉感染，可降低肺炎的發(fā)病率。4 空氣的污染　　安全的建議通常涉及二氧化碳、氨氣和硫化氫濃度，而對(duì)其它有害因素，如細(xì)菌、內(nèi)毒素或其它有機(jī)物考慮得很少。然而，所有這些污染物相互協(xié)同，大大增加呼吸道疾病發(fā)病率?！　、?氣體：有害氣體的吸入，可以干擾粘膜纖毛的清除機(jī)制或肺泡巨噬細(xì)胞的吞噬機(jī)能，容易造成病原體在呼吸道的定植和破壞作用。氨氣的濃度應(yīng)控制在20ppm以下，硫化氫濃度在l0ppm以下?！　、?塵埃：育肥豬舍是塵埃濃度最高的豬舍，豬的活動(dòng)更加劇了塵埃濃度的升高。豬舍內(nèi)塵埃的濃度控制在10毫克/立方米以下?！　、?細(xì)菌：在豬舍空氣中發(fā)現(xiàn)104～106的細(xì)菌菌落形成單位（buff）/立方米，這些細(xì)菌中有部分是致病的?！　p少空氣污染的途徑有四條。首先重要的是減少飼養(yǎng)密度；其次是良好的通風(fēng)；再次是改善豬欄內(nèi)的清潔衛(wèi)生；四是有效的消毒。發(fā)酵床養(yǎng)豬三大優(yōu)點(diǎn)核心提示： 近幾年發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)在我國(guó)興起，今年更是盛行，但是業(yè)界對(duì)發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)看法褒貶不一，對(duì)發(fā)酵床養(yǎng)豬的問(wèn)題，需要深入豬場(chǎng)實(shí)際，客觀分析研究運(yùn)用這種方法養(yǎng)豬的優(yōu)缺點(diǎn)。筆者也看過(guò)多個(gè)利用發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)的豬場(chǎng)，認(rèn)為發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)對(duì)任何一個(gè)豬場(chǎng)都有三點(diǎn)優(yōu)勢(shì)：沒(méi)有通常豬場(chǎng)的環(huán)保壓力、豬呼吸道疾病大大緩解、提高豬的福利。　　 “發(fā)酵床養(yǎng)豬技術(shù)”是近幾年從日本引入的一種養(yǎng)豬技術(shù)，由于其在豬的日常飼養(yǎng)管理過(guò)程中，沒(méi)有糞尿污物排除影響環(huán)境，因此通常稱(chēng)為零排放技術(shù)，這種養(yǎng)豬生產(chǎn)工藝技術(shù)不僅實(shí)現(xiàn)環(huán)保的零排放，而且可以減輕有害氣體對(duì)豬呼吸道黏膜的刺激，減輕呼吸道疫病感染機(jī)會(huì)，同時(shí)豬采用群居飼養(yǎng)方式，對(duì)實(shí)現(xiàn)豬福利飼養(yǎng)具有明顯的積極作用，被稱(chēng)為一種環(huán)保、安全、有效的生態(tài)養(yǎng)豬法。　　在這項(xiàng)工藝的宣傳中，個(gè)別地方有相當(dāng)多的夸大和不實(shí)之處，以至于混淆人們對(duì)這種工藝的客觀了解，比如：“發(fā)酵床養(yǎng)豬是懶漢養(yǎng)豬”，“發(fā)酵床大大節(jié)約成本”，“發(fā)酵床養(yǎng)豬不得病”等等，有的地區(qū)不能根據(jù)當(dāng)?shù)氐膶?shí)際情況（如墊料的來(lái)源、豬群的實(shí)際健康狀況、發(fā)酵劑的供應(yīng)廠家和技術(shù)服務(wù)的實(shí)際能力等），由政府出面宣傳和推廣，這種推廣方式容易造成一哄而上（反正是花政府的錢(qián)?。缓宥?，造成不必要的影響?！　」P者認(rèn)為，這項(xiàng)工藝技術(shù)目前在業(yè)內(nèi)已經(jīng)比較廣泛地流傳，各地各豬場(chǎng)可以多看看，多想想，多問(wèn)問(wèn)，可以先搞個(gè)試驗(yàn)，得到經(jīng)驗(yàn)后再算算賬，與傳統(tǒng)的生產(chǎn)工藝比較一下有缺點(diǎn)之后，再做最后決定才是科學(xué)的。　　筆者參觀多個(gè)大型養(yǎng)豬場(chǎng)的發(fā)酵床養(yǎng)豬，認(rèn)為以下三個(gè)方面的優(yōu)點(diǎn)是傳統(tǒng)飼養(yǎng)工藝無(wú)法實(shí)現(xiàn)的。 一、環(huán)保零排放，環(huán)保部門(mén)認(rèn)可　　養(yǎng)豬生產(chǎn)對(duì)環(huán)境的污染問(wèn)題，是當(dāng)前制約生產(chǎn)發(fā)展的第一位問(wèn)題，按照原國(guó)家環(huán)?？偩种贫ā缎笄蒺B(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》，幾乎沒(méi)有一家養(yǎng)豬場(chǎng)能夠達(dá)到COD、BOD以及臭味排放標(biāo)準(zhǔn)。我們國(guó)家的政策是達(dá)標(biāo)排放收費(fèi)，超標(biāo)排放罰款，這是一個(gè)很?chē)?yán)重的問(wèn)題，當(dāng)?shù)氐沫h(huán)保部門(mén)一定會(huì)找你算賬的！而采用發(fā)酵床技術(shù)養(yǎng)豬，這個(gè)問(wèn)題就就解決了，環(huán)保部門(mén)不再找你了！ 二、豬減少呼吸道疾病　　發(fā)酵床中的功能微生物能將豬的糞尿的有機(jī)物分解，二氧化碳、水蒸汽等氣體會(huì)散失到圈舍外，整個(gè)發(fā)酵床圈舍內(nèi)空氣清新，干爽，聞不到臭味和氨氣等刺激性氣味，所以豬場(chǎng)采用發(fā)酵床模式養(yǎng)豬后，呼吸道疾病會(huì)大大減少，筆者參觀多個(gè)豬場(chǎng)很少發(fā)現(xiàn)豬只咳嗽。 三、提高豬的福利　　發(fā)酵床養(yǎng)殖方式，讓豬回歸天性，主要體現(xiàn)在讓豬有一個(gè)回歸群居的感覺(jué)：不僅創(chuàng)造了豬拱地拱料和活動(dòng)的環(huán)境，而且群居的自然習(xí)性得以實(shí)現(xiàn)，減輕應(yīng)激壓力，與通常的水泥地面圈養(yǎng)相比，有利于豬的福利和健康發(fā)育。如何解決當(dāng)前養(yǎng)豬與環(huán)保的矛盾核心提示： 有句農(nóng)諺，“養(yǎng)豬不賺錢(qián)，回頭看看田”。傳統(tǒng)個(gè)體養(yǎng)豬，豬糞尿還田，是很好的農(nóng)家肥，沒(méi)有污染問(wèn)題。但隨著規(guī)模化養(yǎng)豬的發(fā)展，大量的豬糞尿未經(jīng)徹底處理集中排放，勢(shì)必污染環(huán)境。目前全國(guó)各地特別是東南沿海經(jīng)濟(jì)較發(fā)達(dá)的地方，養(yǎng)豬與環(huán)保的矛盾日趨激化，“限養(yǎng)令”、“禁養(yǎng)令”及強(qiáng)行拆移已履見(jiàn)不鮮。養(yǎng)豬與環(huán)保的矛盾為何日趨激化　　有句農(nóng)諺，“養(yǎng)豬不賺錢(qián)，回頭看看田”。傳統(tǒng)個(gè)體養(yǎng)豬，豬糞尿還田，是很好的農(nóng)家肥，沒(méi)有污染問(wèn)題。但隨著規(guī)模化養(yǎng)豬的發(fā)展，大量的豬糞尿未經(jīng)徹底處理集中排放，勢(shì)必污染環(huán)境。 　　目前全國(guó)各地特別是東南沿海經(jīng)濟(jì)較發(fā)達(dá)的地方，養(yǎng)豬與環(huán)保的矛盾日趨激化，“限養(yǎng)令”、“禁養(yǎng)令”及強(qiáng)行拆移已履見(jiàn)不鮮。造成這種結(jié)果主要有4大原因： 1 對(duì)養(yǎng)豬場(chǎng)糞尿污水排放的嚴(yán)重性認(rèn)識(shí)不足　　豬只食量大、糞尿多，糞尿污水