【文章內(nèi)容簡介】 的四季豆、發(fā)芽土豆、霉變甘蔗等。答：要預(yù)防細(xì)菌性食物中毒，首先當(dāng)然是不要吃進(jìn)不新鮮食物。食物的來源和處理是非常重要的：（注意保鮮）。購買魚、肉、海鮮等生鮮食物時(shí)，首先要注意其新鮮度，若在超市購買，注意其儲藏柜是否夠冷。購買鮮魚時(shí)，要注意魚的黑眼珠是否發(fā)亮；若眼睛充血，就不算新鮮了。