法國浙教版(編輯修改稿)
2024-12-16 02:29 本頁面
【文章內容簡介】 于１７９１年建成，是永久紀念法國歷史名人的圣殿 法國葡萄酒的種類劃分 葡萄酒是以用新鮮葡萄果實或果汁，經完全或部分酒精發(fā)酵釀制而成的飲料。依據釀造方法可大致分為： 平靜葡萄酒 ： 攝氏 20度時，不起泡的葡萄酒，它包括 紅葡萄酒 和 白葡萄酒 —— 紅葡萄酒：采摘后連同葡萄皮一起壓榨釀造，酒紅色來自葡萄皮的顏色。通常，紅葡萄酒是用紅葡萄和紫葡萄釀造的。 —— 白葡萄酒：釀造時只用葡萄汁，而不要葡萄皮，通常由白葡萄或綠葡萄釀造。 我們通常所講的葡萄酒一般就是指平靜葡萄酒。 氣泡葡萄酒 ： 采用 2次發(fā)酵工藝釀制的葡萄酒，我們通常所講的 香檳酒就屬于此類。由于原產地命名的原因，只有法國香檳產區(qū)內生產的氣泡葡萄酒才能命名為 香檳酒 ，其他的起泡葡萄酒不能稱香檳酒，只能叫氣泡葡萄酒。 蒸餾葡萄酒 ： 采用蒸餾酒工藝釀制的葡萄酒，我們通常所講的 干邑 XO就屬于此類。 關于酒瓶的小常識： 為什么瓶口有層塑料封套？ —— 是為了防止蟲子咬軟木塞。
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