精致港式點心大比拼doc(編輯修改稿)
2025-08-14 13:54 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 個菠蘿油，厲害的！已經(jīng)不是下午茶餐水平了，當成正餐也能輕而易舉地填飽至少一個成年男人的肚子。最佳飽肚大賞，非它其誰？ 港式點心大賞之最經(jīng)典獎 蝦餃皇 在沒有避風塘沒有新旺的時候，我就已經(jīng)愛上了蝦餃。小時候吃的燕皮餛飩，到了香港以后常常吃的港式“燒賣”，其實都是類似的味道。然而這群味道里，最正，最心水，最長久不變的好東西就是蝦餃了。好的蝦餃，蝦生猛料足個子大，就叫作蝦餃皇。第一次吃到蝦餃皇是在近十年前的唐宮。當時沒有被什么鮑魚酥之類迷倒，對他家的招牌鴿子也就留下個價廉物美的印象；然而那一籠三個的蝦餃皇，卻令我從此愛上了港式早茶。 有陣子上海灘風靡這個，大街小巷的酒樓開出港式早茶，兜兜轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，我也算是吃了個遍。有個陪吃的香港朋友告訴我說，很多年前，連香港也沒有這種東西，那時候的蝦餃里面并沒有原只蝦仁，在點心的歸類當中一般也就是小點中點了。不知道什么時候開始有了這種豪華版蝦餃，也讓蝦餃這種東西的口味徹底和餃子家族的其他成員越走越遠。后來的港式茶樓去蕪存菁，然而蝦餃皇這種東西卻愈發(fā)地遍地開花起來。還有些地方開發(fā)出了
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