五月監(jiān)控部巡檢匯總東陽中學(xué)項(xiàng)目20xx年5月14日(編輯修改稿)
2024-08-14 05:58 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 ?肉類供貨商沒有健康證 ?剩余菜肴沒有進(jìn)入冷藏間保存，白切雞變味，記錄樣數(shù)和實(shí)際樣數(shù)不符 ?餐具消毒記錄只有到 4月 10日 （ 11— 13日沒有記錄 ) ?留樣冰箱內(nèi)放有半成品原料 ?西點(diǎn)房內(nèi)消防栓 4月份沒有記錄，操作區(qū)域沒有配消防器材 食品采購、驗(yàn)收、倉儲 ?進(jìn)貨單當(dāng)場沒有三人驗(yàn)收 ?貼有冷藏間的房間內(nèi)放有雜物、禽類
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