【文章內(nèi)容簡介】 作。消防控制室應(yīng)有設(shè)備運行等情況記錄。除值班用品、火情處置用品外，消防控制室不能堆放其他物品。、廣播、視像等方式，向公眾宣傳防火、滅火、疏散、逃生等知識。30現(xiàn)場檢查，不符合要求的，每一處扣2分。建立設(shè)備、設(shè)施的運行、檢修、維護、保養(yǎng)的管理制度。5無該項制度的，不得分；缺少內(nèi)容或操作性差的，扣1分。建立設(shè)備設(shè)施運行臺賬，制定檢維修計劃。5無臺賬或檢維修計劃的，不得分；資料不齊全的，每次（項）扣1分。檢維修的實施：。、消防設(shè)備設(shè)施不得隨意拆除、挪用或棄置不用。確因檢維修需要而拆除的，必須經(jīng)企業(yè)安全、消防主管部門同意，并采取臨時安全措施，檢維修完畢后立即復(fù)原。10未按計劃檢維修的，每項扣2分；未進行安全驗收的，每項扣1分；檢維修方案未包含作業(yè)危險分析和控制措施的，每項扣1分；未對檢維修人員進行安全教育和施工現(xiàn)場安全交底的，每次扣1分；失修每處扣1分；檢維修完畢未及時恢復(fù)安全裝置的，每處扣1分；未經(jīng)企業(yè)安全生產(chǎn)管理部門同意就拆除安全設(shè)備設(shè)施的，每處扣2分；檢維修記錄歸檔不規(guī)范、不及時的，每處扣1分；檢維修完畢后未按程序試車的，每項扣2分。廚房設(shè)備的一般要求：，無污物。設(shè)備基礎(chǔ)、支架等結(jié)構(gòu)牢固，無腐蝕，運行平穩(wěn)。，安全閥、壓力表、溫度表、液位計等齊全、靈敏、可靠、清晰，鉛封完好，在檢驗周期內(nèi)使用。，凡有碾、絞、壓、擠、切傷可能的部位均應(yīng)有可靠防護，攪拌操作的容器必須加蓋密封且蓋機聯(lián)鎖。安全防護裝置安裝牢固，間隙符合標(biāo)準(zhǔn)，無擦掛、摩擦等現(xiàn)象。各轉(zhuǎn)動部位、軸承運轉(zhuǎn)平穩(wěn)，各潤滑系統(tǒng)良好，無滲漏現(xiàn)象，各傳動機構(gòu)運轉(zhuǎn)良好，傳送帶齊全，無損傷，松緊適度。操作控制柜與線路防護符合要求；控制臺顯示完好，功能指示清晰；按鍵動作靈敏可靠；PE(N)線連接可靠，電源線路完好。接地電阻符合規(guī)定，連接牢固。高層建筑內(nèi)的餐飲場所不得使用瓶裝液化石油氣。，不得放置易燃物品等雜物，應(yīng)有通風(fēng)設(shè)施，安裝可燃?xì)怏w濃度報警裝置。瓶庫周圍應(yīng)劃定禁火區(qū)、設(shè)置明顯的安全警示標(biāo)志，并配備相應(yīng)數(shù)量的干粉滅火器。，灶具與氣瓶連接的軟管長度不得超過2米。軟管應(yīng)當(dāng)經(jīng)常檢查，定期更換。，配備干粉滅火器等消防器材。、燃?xì)夤艿雷詣忧袛嚅y、調(diào)壓裝置、燃?xì)庠罹?、閥門等進行定期檢查，并做好記錄。，廚房灶臺照明應(yīng)使用防潮燈，廚房的煙道按規(guī)定清洗并留有記錄，灶臺附近應(yīng)配備滅火毯和消防器材。、消毒、防疫設(shè)備設(shè)施及用具符合相關(guān)規(guī)定。30查出一項不合格扣1分。洗手、清洗、消毒設(shè)施：配備齊全的洗手、清洗、消毒設(shè)施。采取合理的防鼠、防塵、防蟲害措施。5清潔、消毒設(shè)施不全不得分。未采取防鼠、防塵、防蟲害措施扣2分。食品加工設(shè)備：：切刀應(yīng)牢固、無松動、無損傷；開轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)刀前必須將護蓋蓋到位；設(shè)備上應(yīng)有明顯的安全警示性標(biāo)牌。：切削旋轉(zhuǎn)部位要有防護；檢修時必須由專人監(jiān)護。、配湯鍋、殺菌鍋、分汽包、高壓鍋應(yīng)按照《特種設(shè)備安全監(jiān)察條例》的規(guī)定進行檢驗。：（1）液化氣管道安裝合理，無泄漏現(xiàn)象。（2）應(yīng)設(shè)置燃?xì)庑孤﹫缶瘍x。（3）排風(fēng)裝置應(yīng)防爆。（4）必須有安全警示標(biāo)牌，現(xiàn)場應(yīng)懸掛安全操作規(guī)程。：（1）應(yīng)由專業(yè)技術(shù)人員操作，設(shè)備開機及工作時至少有兩名技術(shù)人員在場，并保持在使用過程中人不離機。（2）油槽內(nèi)油加至工作位置，設(shè)備加熱管嚴(yán)禁干燒。（3）設(shè)置油煙濃度報警裝置，配備消防器材。（4）電控箱及其他有電器元件的部位應(yīng)保持干燥。（5）每次給設(shè)備加油時，應(yīng)仔細(xì)檢查，確保將油槽內(nèi)尤其是放油管內(nèi)外水放凈。（6）炸鍋下方應(yīng)設(shè)有沸油回收裝置。（7）設(shè)備的維修保養(yǎng)應(yīng)由專業(yè)人員進行，做好記錄。 6. 所有食品加工設(shè)備（如：絞肉機、壓面機、和面機、蒸鍋等）均應(yīng)有相應(yīng)崗位操作規(guī)程，設(shè)備電動機殼體的PE連線可靠且應(yīng)安裝獨立的電源開關(guān)。20查出一處不合格扣1分。燒烤設(shè)備，并可以分別控制上、下火的溫度?！?。，及防燙傷警示。、檢查和檢修通道。 ，燃?xì)夤艿婪螱B50028的相關(guān)規(guī)定。15查出一處不合格扣1分。 空調(diào)機房:，嚴(yán)禁易燃易爆的制冷劑儲存在機房中。，水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)符合國家GB50050標(biāo)準(zhǔn)；冷卻水系統(tǒng)應(yīng)具有過濾、緩蝕、阻垢、殺菌、滅藻等水處理功能。、管理必須符合《壓力容器安全技術(shù)監(jiān)察規(guī)程》要求。，不得使用報廢的鋼瓶；不得自行處理瓶體內(nèi)的殘液?！?%規(guī)定充注量的制冷劑。、校驗后，應(yīng)做好記錄，壓力表、安全閥進行鉛封處理。、水冷冷凝器、蒸發(fā)式冷凝器、冷水機組蒸發(fā)器、冷凍水、冷卻水系統(tǒng)應(yīng)設(shè)斷水保護裝置。，并采用雙電源供電。、出口，必須裝設(shè)防護罩（或防護網(wǎng)）。、安全管理人員、操作人員、制冷劑充裝人員必須經(jīng)過專門的培訓(xùn)，持證上崗。，葉輪運行平穩(wěn)，無振動。進風(fēng)口擋水柵完好無損壞，無雜物吸入，無滴水飄逸濺出；頂部出風(fēng)擋水板完好。10查出一處不合格扣1分。洗滌設(shè)備：。(N)線連接可靠，電源線路完好。、絞、壓、擠、切傷可能的部位均應(yīng)有可靠防護。，應(yīng)裝設(shè)與負(fù)荷匹配的熔斷器。，防止?fàn)C傷；水、汽管路無滴漏現(xiàn)象10查出一處不合格扣1分。污水處理設(shè)施設(shè)備：、滲漏。、漂浮雜物，混合池、曝氣池、沉淀池?zé)o滲漏，設(shè)備運轉(zhuǎn)良好，排放污水順暢。、化糞池通氣管高度和管徑符合標(biāo)準(zhǔn)要求。、污水泵、水處理機械基礎(chǔ)牢固、防護良好。5查出一處不合格扣1分。梯臺及防護欄桿：。、扭曲、變形，以及明顯的銹蝕等缺陷。、防雷電連接和接地附件應(yīng)符合10查出一處不合格扣1分。
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