【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 越來越大，預(yù)計(jì)市場(chǎng)需求的年增長(zhǎng)速度將在10—12％之間。目前豬肉市場(chǎng)長(zhǎng)期處于供不應(yīng)求的狀況和豬肉價(jià)格過高已成為當(dāng)?shù)氐囊粋€(gè)社會(huì)熱點(diǎn)。發(fā)展養(yǎng)豬業(yè)，保障市場(chǎng)的有效供給，繁榮市場(chǎng)、平抑物價(jià)、改善群眾生活，已成為各級(jí)黨委和政府貫徹落實(shí)科學(xué)發(fā)展觀和轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)方式的一項(xiàng)重要民心工程。阿海電站建設(shè)期間的肉食品供應(yīng)位于金沙江上游的阿海電站，作為國(guó)家西部開發(fā)水能資源開發(fā)大型工程之一，于2007年起動(dòng)建設(shè)，總投資達(dá)120余億元，建設(shè)期為10年，在建設(shè)期間，每天有建設(shè)人員6000余人，加上其他相關(guān)從業(yè)服務(wù)人員，成為僅次于縣城市場(chǎng)的第二個(gè)大市場(chǎng)，這一市場(chǎng)的形成，更加劇了全縣豬肉市場(chǎng)的供給壓力。項(xiàng)目建設(shè)點(diǎn)之一的翠玉鄉(xiāng)養(yǎng)豬戶所飼養(yǎng)出欄的肥豬即可直接供應(yīng)該市場(chǎng)，可以在一定程度上緩解肉食品市場(chǎng)的豬肉供應(yīng)壓力。從上述預(yù)測(cè)可以看出，本項(xiàng)目所生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)商品豬的市場(chǎng)前景是非常廣闊的。因此，應(yīng)抓住機(jī)遇，實(shí)施好寧蒗縣溫泉生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖項(xiàng)目，必將會(huì)推動(dòng)溫泉村委會(huì)乃至寧蒗縣生豬養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，帶動(dòng)眾多養(yǎng)殖戶脫貧致富，振興全縣農(nóng)村畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)。二、產(chǎn)品生產(chǎn)方案根據(jù)國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)需求的預(yù)測(cè)情況及項(xiàng)目單位的生產(chǎn)能力。項(xiàng)目產(chǎn)品生產(chǎn)方案為年均育肥出欄優(yōu)質(zhì)商品豬3500頭。其中；生豬標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖示范場(chǎng)出欄優(yōu)質(zhì)商品豬1000頭， 100戶生豬養(yǎng)殖大戶出欄2500頭。項(xiàng)目產(chǎn)品將突出地方特色、綠色優(yōu)質(zhì)和高效益、高質(zhì)量的特點(diǎn)，逐步打開并占領(lǐng)市場(chǎng)。三、銷售策略和經(jīng)營(yíng)模式永寧鄉(xiāng)區(qū)位優(yōu)勢(shì)優(yōu)越，位于川滇兩省交界處，地處大香格里拉旅游經(jīng)濟(jì)圈的心腹地帶。特別是通過多年來的努力，該鄉(xiāng)本地優(yōu)質(zhì)商品豬已廣泛的被周邊地區(qū)畜產(chǎn)品市場(chǎng)認(rèn)知。因此，該項(xiàng)目產(chǎn)品將在當(dāng)?shù)匦竽翗I(yè)主管部門的直接管理和指導(dǎo)下，根據(jù)市場(chǎng)行情進(jìn)行銷售，其銷售策略一般分為分為客商到項(xiàng)目區(qū)和商品外運(yùn)銷售兩種類型，并將項(xiàng)目交易以本地優(yōu)質(zhì)商品豬的品牌進(jìn)入川滇兩省市場(chǎng)，以品牌和優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品占領(lǐng)市場(chǎng)。四、銷售網(wǎng)絡(luò)建設(shè)項(xiàng)目公司將積極爭(zhēng)取永寧鄉(xiāng)黨委、政府的支持，爭(zhēng)取完善永寧鄉(xiāng)現(xiàn)有的畜牧業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)，推動(dòng)由協(xié)會(huì)擔(dān)負(fù)全鄉(xiāng)大多數(shù)農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)和銷售指路的重任。并且通過本項(xiàng)目的建設(shè)，加強(qiáng)協(xié)會(huì)人員的指導(dǎo)培訓(xùn)工作，讓他們掌握市場(chǎng)行情，在商品豬生產(chǎn)銷售中發(fā)揮積極的作用，并從項(xiàng)目生產(chǎn)的宏觀指導(dǎo)變微觀服務(wù)，深入到項(xiàng)目戶進(jìn)行生產(chǎn)指導(dǎo)和銷售服務(wù)，進(jìn)一步加強(qiáng)銷售網(wǎng)絡(luò)建設(shè)，形成協(xié)會(huì)組織遍布整個(gè)項(xiàng)目區(qū)的銷售經(jīng)營(yíng)服務(wù)模式。第四章 項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容及技術(shù)路線案一、項(xiàng)目建設(shè)目標(biāo)生豬標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖示范場(chǎng)飼養(yǎng)種公豬8頭，能繁母豬180頭。培育生產(chǎn)仔豬3500頭。年育肥出欄商品豬1000頭。養(yǎng)殖大戶100戶，年育肥出欄商品豬2500頭。養(yǎng)殖場(chǎng)商品豬養(yǎng)殖生產(chǎn)工藝流程商品豬生產(chǎn)工藝流程：養(yǎng)殖大戶出欄商品肥豬公司驗(yàn)收種豬能繁母豬配種產(chǎn)仔直線育肥肥豬出欄統(tǒng)一組織銷售市場(chǎng)銷售 二、項(xiàng)目建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)項(xiàng)目建設(shè)力求做到高標(biāo)準(zhǔn)、高起點(diǎn)。圈舍己加工車間倉庫等一律采用鋼架彩鋼瓦，辦公區(qū)及員工宿舍、冷庫采用鋼筋混泥土結(jié)構(gòu)。通過建設(shè)，使之成為標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化的集養(yǎng)殖、加工為一體的現(xiàn)代化加工廠和養(yǎng)殖場(chǎng)。畜圈建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)已牲畜現(xiàn)代化養(yǎng)殖技術(shù)要求為準(zhǔn)則，具備不同豬齡、不同生理分養(yǎng)和具備供水、供料、通風(fēng)、透氣吃住分開等條件。生產(chǎn)產(chǎn)品按國(guó)家食品標(biāo)準(zhǔn)要求，達(dá)到綠色等級(jí)。設(shè)備選用國(guó)內(nèi)較為先進(jìn)的設(shè)備，其中，飼料加工設(shè)備選用云南省物資公司提供的設(shè)備，屠宰設(shè)備選用常州屠宰成套設(shè)備廠有限公司提供的設(shè)備。三、項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容新建封閉式石棉瓦水泥磚木結(jié)構(gòu)式育肥豬廄1500平方米，年出欄2批次計(jì)算；新建石棉瓦水泥磚木結(jié)構(gòu)式能繁母豬廄舍600平方米，按3平方米/頭計(jì)；扶持養(yǎng)殖大戶廄舍改造3750平方米；新建磚木結(jié)構(gòu)式飼料倉庫及加工廠戶150平方米； 配套新建化糞池300立方米；調(diào)整購買能繁母豬180頭，用于提供育肥豬源；購引約克、漢普夏、長(zhǎng)白等優(yōu)良種公豬8頭；購置小型配合飼料加工機(jī)械1臺(tái)；購置場(chǎng)地消毒噴霧器2臺(tái)。技術(shù)培訓(xùn)55人次。三、項(xiàng)目采用的技術(shù)路線（一）能繁母豬本地化本地豬在當(dāng)?shù)亟?jīng)過無數(shù)個(gè)世代的選擇和生存，在母豬產(chǎn)仔性能、環(huán)境適應(yīng)性、飼草飼料利用率及疫病的抵抗能力諸方面有其特殊的優(yōu)越性，為了在商品代能繼承和遺傳這些特性，項(xiàng)目重點(diǎn)戶所飼養(yǎng)的能繁母豬全部實(shí)行本地化，能繁母豬必須進(jìn)行嚴(yán)格的選擇，具備高受胎率、高產(chǎn)仔率和高育成率的“三高”特點(diǎn)。每頭母豬奶頭6對(duì)以上，無遺傳疾患，生長(zhǎng)發(fā)育正常，四肢結(jié)構(gòu)良好，健康無病，年齡5歲以下，自行選育時(shí)應(yīng)注意選留條桿長(zhǎng)，今后發(fā)育體型趨勢(shì)大的仔豬。每頭母豬年產(chǎn)2胎，產(chǎn)仔數(shù)20頭以上，繁殖成活率達(dá)90％，以確保育肥豬豬源的有效供給。（二）父本公豬良種化父本公豬嚴(yán)禁使用本地公豬或改良后代豬，可選擇約克、長(zhǎng)白、漢普夏、杜洛克等瘦肉率高、體型大、生長(zhǎng)發(fā)育快的豬種。父本公豬良種化可最大限度地發(fā)揮雜交1代育肥豬的各種綜合優(yōu)良特性，以提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品品質(zhì)。在本項(xiàng)目建設(shè)的中，大興鎮(zhèn)項(xiàng)目區(qū)生豬人工授精技術(shù)成熟，通過飼養(yǎng)父本良種公豬，依靠現(xiàn)有人工授精技術(shù)服務(wù)體系解決項(xiàng)目戶和項(xiàng)目區(qū)其它農(nóng)戶能繁母豬的配種問題。翠玉項(xiàng)目區(qū)由于距離縣城較遠(yuǎn)和當(dāng)?shù)氐娜斯な诰夹g(shù)服務(wù)體系發(fā)展滯后，需要飼養(yǎng)良種公豬，采用本交方法解決本小區(qū)養(yǎng)殖戶的能繁母豬配種問題。（三）肥豬生產(chǎn)全進(jìn)全出化單窩仔豬采用同時(shí)進(jìn)舍和同時(shí)出欄的全進(jìn)全出化措施，以利于廄舍消毒殺滅病源，在進(jìn)舍時(shí)，注意強(qiáng)弱個(gè)體的分類分舍，以盡量保持群體的整齊均勻度和便于日常的飼養(yǎng)管理工作，避免同舍育肥豬分期分批出欄。（四） 育肥豬源自繁化為避免小區(qū)地域外的疫病傳入小區(qū)和小區(qū)養(yǎng)殖戶之間的豬疫病相互交叉感染，從而造成養(yǎng)豬生產(chǎn)危害，各小區(qū)養(yǎng)殖戶的育肥豬來源全部實(shí)行自繁化，不得從小區(qū)地域外購買或重點(diǎn)戶之間相互購買，完全依靠養(yǎng)殖戶所飼養(yǎng)的能繁母豬進(jìn)行自繁化解決。（五） 獸醫(yī)防疫程序化結(jié)合當(dāng)?shù)厣i疫情情況，對(duì)項(xiàng)目含小區(qū)養(yǎng)殖大戶和其它飼養(yǎng)戶制訂統(tǒng)一的生豬防疫程序化規(guī)程，由當(dāng)?shù)匦竽莲F醫(yī)站工作人員專人負(fù)責(zé)防疫工作，建立防疫檔案和免疫標(biāo)識(shí)，詳細(xì)記錄豬只的出生、性別、外型特征、防疫疫苗種類、注射劑量、注射時(shí)間等信息。（六）飼養(yǎng)管理科學(xué)化針對(duì)本項(xiàng)目建設(shè)，制訂專門的《能繁母豬飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)程》、《仔豬培育飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)程》、《育肥豬飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)程》和《飼料配制技術(shù)規(guī)程》等規(guī)程，并培訓(xùn)和督促養(yǎng)殖戶在日常生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)過程中嚴(yán)格遵守和執(zhí)行各規(guī)程技術(shù)措施，逐步形成制度化，以提高養(yǎng)豬生產(chǎn)的效益和降低養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)。（七） 廄舍建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)化標(biāo)準(zhǔn)化廄舍設(shè)計(jì)應(yīng)具備衛(wèi)生、通風(fēng)、保暖等功能特點(diǎn)，能為豬群創(chuàng)造良好的生活棲息環(huán)境，小區(qū)養(yǎng)殖戶豬舍全部實(shí)行統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)和建設(shè)，最大限度地提高豬群的生長(zhǎng)發(fā)育程度。（八） 環(huán)境衛(wèi)生清潔化在日常管理中要訓(xùn)練豬群養(yǎng)成吃食、睡覺、排便尿三分離，運(yùn)動(dòng)場(chǎng)設(shè)計(jì)灑水坡度不小于3度，廄舍外作業(yè)地帶全部打成混泥土地坪，管理人員每天定時(shí)清掃豬舍和舍外環(huán)境，尿液通過排水溝排至化糞池，糞便清掃后集中堆放進(jìn)行發(fā)酵處理，定期用場(chǎng)地消毒液對(duì)豬及舍外環(huán)境進(jìn)行消毒，時(shí)時(shí)為豬群創(chuàng)造一個(gè)清潔衛(wèi)生的生活環(huán)境，防止蚊蠅滋生和各種疫疾病的傳播。（九） 糞便污水處理無害化糞便、尿液和豬舍場(chǎng)地污水是養(yǎng)豬生產(chǎn)中最主要的三類污染物，為了實(shí)現(xiàn)糞便污水處理的無害化和資源循環(huán)利用，在豬舍選址時(shí)，對(duì)已建有沼氣池的重點(diǎn)戶，應(yīng)與現(xiàn)有沼氣池進(jìn)行配套設(shè)計(jì)，豬舍日常排泄的糞尿直接用作沼氣池的發(fā)酵原料供給，這樣既有效地處理了豬群所產(chǎn)生的糞便尿污染物，又解決了沼氣池的原料補(bǔ)給問題，可獲得一舉兩得的效果。對(duì)沒有建沼氣池的養(yǎng)殖戶，應(yīng)在豬舍外的下風(fēng)口修建專門的化糞池和固定糞便堆放點(diǎn)，尿液及污水通過排水系統(tǒng)及時(shí)排至化糞池進(jìn)行化糞后用于飼料地澆灌，糞便集中堆放于堆放點(diǎn)，進(jìn)行熟化發(fā)酵后用作農(nóng)田有機(jī)肥，杜絕不經(jīng)處理即直接排放的行為，以免造成生態(tài)環(huán)境的污染和破壞。（十） 檔案管理制度化各小區(qū)養(yǎng)殖戶要建立“能繁母豬繁育檔案”、“仔豬培育檔案”、“肥豬生產(chǎn)檔案”和“疫病防治檔案”，隨時(shí)做好詳細(xì)檔案信息記錄，年底進(jìn)行各檔歸檔整理分析，從中找出和分析生產(chǎn)活動(dòng)中存在的問題，并在下一步的工作中予以糾正，檔案保存期限至少2年。四、獸醫(yī)防疫工作獸醫(yī)防疫工作貫穿于種豬的引進(jìn)和整個(gè)生產(chǎn)過程，具體包括以下一些工作內(nèi)容：（1）圈舍周圍定期用2%的燒堿、生石灰或漂白粉消毒。（2）定期開展重點(diǎn)疫病的預(yù)防工作。（3）定期實(shí)施體內(nèi)外驅(qū)蟲和環(huán)境的滅鼠、滅蠅。（4）對(duì)病死的作無害化處理，尤其強(qiáng)調(diào)對(duì)因傳染病死亡或被處死的豬的無害化處理；對(duì)病豬或可疑病豬要進(jìn)行隔離觀察，確診無誤的健康豬才能歸群。第五章 項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度與組織管理一、建設(shè)期及實(shí)施進(jìn)度根據(jù)擬定的項(xiàng)目建設(shè)內(nèi)容及其實(shí)施規(guī)劃，遵循當(dāng)?shù)匦竽翗I(yè)發(fā)展的客觀規(guī)律，并參與國(guó)內(nèi)其它地區(qū)類似項(xiàng)目的建設(shè)經(jīng)驗(yàn)，確定項(xiàng)目在2011年內(nèi)建設(shè)，建成的第2年開始受益。（一）建設(shè)工期本項(xiàng)目建設(shè)工期計(jì)劃為1年，2011年12月～2012年10月。項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度安排（1）2011年12月～2012年2月：完成各項(xiàng)前期工作，如項(xiàng)目的申報(bào)、評(píng)審、立項(xiàng)等前期工作；（2）2012年2月～5月：完成項(xiàng)目初設(shè)、資金籌措、設(shè)備采購，完成飼草飼料種植等；（3）2012年5月～10月：建設(shè)完成廄舍標(biāo)準(zhǔn)化改造工程施工、化糞池建設(shè)、設(shè)備購置、良種公豬引進(jìn)、技術(shù)培訓(xùn)和竣工驗(yàn)收工作。完成種公豬、能繁母豬的調(diào)整選購、存欄飼養(yǎng)，進(jìn)入本交繁殖并開始生產(chǎn)；（4）2012年11月：完成示范場(chǎng)附屬工程，項(xiàng)目試運(yùn)營(yíng)；（5）2012年12月：項(xiàng)目驗(yàn)收。2013年達(dá)到設(shè)計(jì)生產(chǎn)能力。（二）項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度表 詳見下列項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度安排表。項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度安排表序號(hào)年份月份建設(shè)內(nèi)容實(shí)施進(jìn)度2011年2012年12123456789101112一《實(shí)施方案》編制上報(bào)審批