【文章內(nèi)容簡介】 越來越大，預計市場需求的年增長速度將在10—12％之間。目前豬肉市場長期處于供不應求的狀況和豬肉價格過高已成為當?shù)氐囊粋€社會熱點。發(fā)展養(yǎng)豬業(yè)，保障市場的有效供給，繁榮市場、平抑物價、改善群眾生活，已成為各級黨委和政府貫徹落實科學發(fā)展觀和轉(zhuǎn)變經(jīng)濟增長方式的一項重要民心工程。阿海電站建設(shè)期間的肉食品供應位于金沙江上游的阿海電站，作為國家西部開發(fā)水能資源開發(fā)大型工程之一，于2007年起動建設(shè)，總投資達120余億元，建設(shè)期為10年，在建設(shè)期間，每天有建設(shè)人員6000余人，加上其他相關(guān)從業(yè)服務人員，成為僅次于縣城市場的第二個大市場，這一市場的形成，更加劇了全縣豬肉市場的供給壓力。項目建設(shè)點之一的翠玉鄉(xiāng)養(yǎng)豬戶所飼養(yǎng)出欄的肥豬即可直接供應該市場，可以在一定程度上緩解肉食品市場的豬肉供應壓力。從上述預測可以看出，本項目所生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)商品豬的市場前景是非常廣闊的。因此，應抓住機遇，實施好寧蒗縣溫泉生豬標準化規(guī)模養(yǎng)殖項目，必將會推動溫泉村委會乃至寧蒗縣生豬養(yǎng)殖業(yè)的快速發(fā)展，帶動眾多養(yǎng)殖戶脫貧致富，振興全縣農(nóng)村畜牧業(yè)經(jīng)濟。二、產(chǎn)品生產(chǎn)方案根據(jù)國內(nèi)外市場需求的預測情況及項目單位的生產(chǎn)能力。項目產(chǎn)品生產(chǎn)方案為年均育肥出欄優(yōu)質(zhì)商品豬3500頭。其中；生豬標準化養(yǎng)殖示范場出欄優(yōu)質(zhì)商品豬1000頭， 100戶生豬養(yǎng)殖大戶出欄2500頭。項目產(chǎn)品將突出地方特色、綠色優(yōu)質(zhì)和高效益、高質(zhì)量的特點，逐步打開并占領(lǐng)市場。三、銷售策略和經(jīng)營模式永寧鄉(xiāng)區(qū)位優(yōu)勢優(yōu)越，位于川滇兩省交界處，地處大香格里拉旅游經(jīng)濟圈的心腹地帶。特別是通過多年來的努力，該鄉(xiāng)本地優(yōu)質(zhì)商品豬已廣泛的被周邊地區(qū)畜產(chǎn)品市場認知。因此，該項目產(chǎn)品將在當?shù)匦竽翗I(yè)主管部門的直接管理和指導下，根據(jù)市場行情進行銷售，其銷售策略一般分為分為客商到項目區(qū)和商品外運銷售兩種類型，并將項目交易以本地優(yōu)質(zhì)商品豬的品牌進入川滇兩省市場，以品牌和優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品占領(lǐng)市場。四、銷售網(wǎng)絡建設(shè)項目公司將積極爭取永寧鄉(xiāng)黨委、政府的支持，爭取完善永寧鄉(xiāng)現(xiàn)有的畜牧業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營協(xié)會，推動由協(xié)會擔負全鄉(xiāng)大多數(shù)農(nóng)畜產(chǎn)品生產(chǎn)和銷售指路的重任。并且通過本項目的建設(shè)，加強協(xié)會人員的指導培訓工作，讓他們掌握市場行情，在商品豬生產(chǎn)銷售中發(fā)揮積極的作用，并從項目生產(chǎn)的宏觀指導變微觀服務，深入到項目戶進行生產(chǎn)指導和銷售服務，進一步加強銷售網(wǎng)絡建設(shè)，形成協(xié)會組織遍布整個項目區(qū)的銷售經(jīng)營服務模式。第四章 項目建設(shè)內(nèi)容及技術(shù)路線案一、項目建設(shè)目標生豬標準化養(yǎng)殖示范場飼養(yǎng)種公豬8頭，能繁母豬180頭。培育生產(chǎn)仔豬3500頭。年育肥出欄商品豬1000頭。養(yǎng)殖大戶100戶，年育肥出欄商品豬2500頭。養(yǎng)殖場商品豬養(yǎng)殖生產(chǎn)工藝流程商品豬生產(chǎn)工藝流程：養(yǎng)殖大戶出欄商品肥豬公司驗收種豬能繁母豬配種產(chǎn)仔直線育肥肥豬出欄統(tǒng)一組織銷售市場銷售 二、項目建設(shè)標準項目建設(shè)力求做到高標準、高起點。圈舍己加工車間倉庫等一律采用鋼架彩鋼瓦，辦公區(qū)及員工宿舍、冷庫采用鋼筋混泥土結(jié)構(gòu)。通過建設(shè)，使之成為標準化、規(guī)范化的集養(yǎng)殖、加工為一體的現(xiàn)代化加工廠和養(yǎng)殖場。畜圈建設(shè)標準已牲畜現(xiàn)代化養(yǎng)殖技術(shù)要求為準則，具備不同豬齡、不同生理分養(yǎng)和具備供水、供料、通風、透氣吃住分開等條件。生產(chǎn)產(chǎn)品按國家食品標準要求，達到綠色等級。設(shè)備選用國內(nèi)較為先進的設(shè)備，其中，飼料加工設(shè)備選用云南省物資公司提供的設(shè)備，屠宰設(shè)備選用常州屠宰成套設(shè)備廠有限公司提供的設(shè)備。三、項目建設(shè)內(nèi)容新建封閉式石棉瓦水泥磚木結(jié)構(gòu)式育肥豬廄1500平方米，年出欄2批次計算；新建石棉瓦水泥磚木結(jié)構(gòu)式能繁母豬廄舍600平方米，按3平方米/頭計；扶持養(yǎng)殖大戶廄舍改造3750平方米；新建磚木結(jié)構(gòu)式飼料倉庫及加工廠戶150平方米； 配套新建化糞池300立方米；調(diào)整購買能繁母豬180頭，用于提供育肥豬源；購引約克、漢普夏、長白等優(yōu)良種公豬8頭；購置小型配合飼料加工機械1臺；購置場地消毒噴霧器2臺。技術(shù)培訓55人次。三、項目采用的技術(shù)路線（一）能繁母豬本地化本地豬在當?shù)亟?jīng)過無數(shù)個世代的選擇和生存，在母豬產(chǎn)仔性能、環(huán)境適應性、飼草飼料利用率及疫病的抵抗能力諸方面有其特殊的優(yōu)越性，為了在商品代能繼承和遺傳這些特性，項目重點戶所飼養(yǎng)的能繁母豬全部實行本地化，能繁母豬必須進行嚴格的選擇，具備高受胎率、高產(chǎn)仔率和高育成率的“三高”特點。每頭母豬奶頭6對以上，無遺傳疾患，生長發(fā)育正常，四肢結(jié)構(gòu)良好，健康無病，年齡5歲以下，自行選育時應注意選留條桿長，今后發(fā)育體型趨勢大的仔豬。每頭母豬年產(chǎn)2胎，產(chǎn)仔數(shù)20頭以上，繁殖成活率達90％，以確保育肥豬豬源的有效供給。（二）父本公豬良種化父本公豬嚴禁使用本地公豬或改良后代豬，可選擇約克、長白、漢普夏、杜洛克等瘦肉率高、體型大、生長發(fā)育快的豬種。父本公豬良種化可最大限度地發(fā)揮雜交1代育肥豬的各種綜合優(yōu)良特性，以提高生產(chǎn)效率和產(chǎn)品品質(zhì)。在本項目建設(shè)的中，大興鎮(zhèn)項目區(qū)生豬人工授精技術(shù)成熟，通過飼養(yǎng)父本良種公豬，依靠現(xiàn)有人工授精技術(shù)服務體系解決項目戶和項目區(qū)其它農(nóng)戶能繁母豬的配種問題。翠玉項目區(qū)由于距離縣城較遠和當?shù)氐娜斯な诰夹g(shù)服務體系發(fā)展滯后，需要飼養(yǎng)良種公豬，采用本交方法解決本小區(qū)養(yǎng)殖戶的能繁母豬配種問題。（三）肥豬生產(chǎn)全進全出化單窩仔豬采用同時進舍和同時出欄的全進全出化措施，以利于廄舍消毒殺滅病源，在進舍時，注意強弱個體的分類分舍，以盡量保持群體的整齊均勻度和便于日常的飼養(yǎng)管理工作，避免同舍育肥豬分期分批出欄。（四） 育肥豬源自繁化為避免小區(qū)地域外的疫病傳入小區(qū)和小區(qū)養(yǎng)殖戶之間的豬疫病相互交叉感染，從而造成養(yǎng)豬生產(chǎn)危害，各小區(qū)養(yǎng)殖戶的育肥豬來源全部實行自繁化，不得從小區(qū)地域外購買或重點戶之間相互購買，完全依靠養(yǎng)殖戶所飼養(yǎng)的能繁母豬進行自繁化解決。（五） 獸醫(yī)防疫程序化結(jié)合當?shù)厣i疫情情況，對項目含小區(qū)養(yǎng)殖大戶和其它飼養(yǎng)戶制訂統(tǒng)一的生豬防疫程序化規(guī)程，由當?shù)匦竽莲F醫(yī)站工作人員專人負責防疫工作，建立防疫檔案和免疫標識，詳細記錄豬只的出生、性別、外型特征、防疫疫苗種類、注射劑量、注射時間等信息。（六）飼養(yǎng)管理科學化針對本項目建設(shè)，制訂專門的《能繁母豬飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)程》、《仔豬培育飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)程》、《育肥豬飼養(yǎng)管理技術(shù)規(guī)程》和《飼料配制技術(shù)規(guī)程》等規(guī)程，并培訓和督促養(yǎng)殖戶在日常生產(chǎn)經(jīng)營過程中嚴格遵守和執(zhí)行各規(guī)程技術(shù)措施，逐步形成制度化，以提高養(yǎng)豬生產(chǎn)的效益和降低養(yǎng)殖風險。（七） 廄舍建設(shè)標準化標準化廄舍設(shè)計應具備衛(wèi)生、通風、保暖等功能特點，能為豬群創(chuàng)造良好的生活棲息環(huán)境，小區(qū)養(yǎng)殖戶豬舍全部實行統(tǒng)一標準設(shè)計和建設(shè)，最大限度地提高豬群的生長發(fā)育程度。（八） 環(huán)境衛(wèi)生清潔化在日常管理中要訓練豬群養(yǎng)成吃食、睡覺、排便尿三分離，運動場設(shè)計灑水坡度不小于3度，廄舍外作業(yè)地帶全部打成混泥土地坪，管理人員每天定時清掃豬舍和舍外環(huán)境，尿液通過排水溝排至化糞池，糞便清掃后集中堆放進行發(fā)酵處理，定期用場地消毒液對豬及舍外環(huán)境進行消毒，時時為豬群創(chuàng)造一個清潔衛(wèi)生的生活環(huán)境，防止蚊蠅滋生和各種疫疾病的傳播。（九） 糞便污水處理無害化糞便、尿液和豬舍場地污水是養(yǎng)豬生產(chǎn)中最主要的三類污染物，為了實現(xiàn)糞便污水處理的無害化和資源循環(huán)利用，在豬舍選址時，對已建有沼氣池的重點戶，應與現(xiàn)有沼氣池進行配套設(shè)計，豬舍日常排泄的糞尿直接用作沼氣池的發(fā)酵原料供給，這樣既有效地處理了豬群所產(chǎn)生的糞便尿污染物，又解決了沼氣池的原料補給問題，可獲得一舉兩得的效果。對沒有建沼氣池的養(yǎng)殖戶，應在豬舍外的下風口修建專門的化糞池和固定糞便堆放點，尿液及污水通過排水系統(tǒng)及時排至化糞池進行化糞后用于飼料地澆灌，糞便集中堆放于堆放點，進行熟化發(fā)酵后用作農(nóng)田有機肥，杜絕不經(jīng)處理即直接排放的行為，以免造成生態(tài)環(huán)境的污染和破壞。（十） 檔案管理制度化各小區(qū)養(yǎng)殖戶要建立“能繁母豬繁育檔案”、“仔豬培育檔案”、“肥豬生產(chǎn)檔案”和“疫病防治檔案”，隨時做好詳細檔案信息記錄，年底進行各檔歸檔整理分析，從中找出和分析生產(chǎn)活動中存在的問題，并在下一步的工作中予以糾正，檔案保存期限至少2年。四、獸醫(yī)防疫工作獸醫(yī)防疫工作貫穿于種豬的引進和整個生產(chǎn)過程，具體包括以下一些工作內(nèi)容：（1）圈舍周圍定期用2%的燒堿、生石灰或漂白粉消毒。（2）定期開展重點疫病的預防工作。（3）定期實施體內(nèi)外驅(qū)蟲和環(huán)境的滅鼠、滅蠅。（4）對病死的作無害化處理，尤其強調(diào)對因傳染病死亡或被處死的豬的無害化處理；對病豬或可疑病豬要進行隔離觀察，確診無誤的健康豬才能歸群。第五章 項目實施進度與組織管理一、建設(shè)期及實施進度根據(jù)擬定的項目建設(shè)內(nèi)容及其實施規(guī)劃，遵循當?shù)匦竽翗I(yè)發(fā)展的客觀規(guī)律，并參與國內(nèi)其它地區(qū)類似項目的建設(shè)經(jīng)驗，確定項目在2011年內(nèi)建設(shè)，建成的第2年開始受益。（一）建設(shè)工期本項目建設(shè)工期計劃為1年，2011年12月～2012年10月。項目實施進度安排（1）2011年12月～2012年2月：完成各項前期工作，如項目的申報、評審、立項等前期工作；（2）2012年2月～5月：完成項目初設(shè)、資金籌措、設(shè)備采購，完成飼草飼料種植等；（3）2012年5月～10月：建設(shè)完成廄舍標準化改造工程施工、化糞池建設(shè)、設(shè)備購置、良種公豬引進、技術(shù)培訓和竣工驗收工作。完成種公豬、能繁母豬的調(diào)整選購、存欄飼養(yǎng)，進入本交繁殖并開始生產(chǎn)；（4）2012年11月：完成示范場附屬工程，項目試運營；（5）2012年12月：項目驗收。2013年達到設(shè)計生產(chǎn)能力。（二）項目實施進度表 詳見下列項目實施進度安排表。項目實施進度安排表序號年份月份建設(shè)內(nèi)容實施進度2011年2012年12123456789101112一《實施方案》編制上報審批