【文章內(nèi)容簡介】 立體綠化，以點(diǎn)、線、面相結(jié)合，以區(qū)域綠化與局部點(diǎn)綴相結(jié)合，地面綠化與空中綠化相結(jié)合，塊狀綠化與點(diǎn)狀綠化相結(jié)合的全方位立體綠化，以實(shí)現(xiàn)濃厚的綠色、生態(tài)、環(huán)保氛圍。（七）消防設(shè)計(jì)詳見第八章內(nèi)容。（八）環(huán)境保護(hù)設(shè)計(jì)詳見第八章內(nèi)容。第三節(jié) 加工技術(shù)方案一、加工技術(shù)規(guī)范泡菜系列產(chǎn)品具有廣闊的市場，同時(shí)也符合農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展規(guī)劃的要求，根據(jù)《中華人民共和國食品法》和《食品加工技術(shù)規(guī)范》，建議采用如下加工技術(shù)規(guī)范：適用范圍本規(guī)范達(dá)到無公害農(nóng)副產(chǎn)品加工質(zhì)量要求的生產(chǎn)企業(yè)的基本條件、加工衛(wèi)生控制要點(diǎn)、生產(chǎn)過程監(jiān)控、人員要求、質(zhì)量管理、成品包裝、標(biāo)識及貯運(yùn)。 規(guī)范性引用文件下列文件中的條款通過本標(biāo)準(zhǔn)的引用而成為本標(biāo)準(zhǔn)的條款。凡是注日期的引用文件，其隨后所有的修改單（不包括勘誤的內(nèi)容）或修訂版均不適用于本標(biāo)準(zhǔn)，然而，鼓勵(lì)根據(jù)本標(biāo)準(zhǔn)達(dá)成協(xié)議的各方研究是否可使用這些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。GB5749生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB7718食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)GB/T17109—1997食品銷售包裝NY5115—2002無公害食品基本條件及加工衛(wèi)生控制要點(diǎn)⑴原料要求采購：采購的原料質(zhì)量應(yīng)符GB7718的要求。運(yùn)輸：運(yùn)輸工具應(yīng)備有防雨、雪等措施。運(yùn)輸作業(yè)應(yīng)防止污染，不得與有毒、有害物品同時(shí)裝運(yùn)。⑵生產(chǎn)設(shè)施廠區(qū)環(huán)境衛(wèi)生：泡菜加工企業(yè)應(yīng)建在交通方便、水源充足，遠(yuǎn)離粉塵、煙霧、有害氣體及污染源的地區(qū)。廠區(qū)內(nèi)的環(huán)境衛(wèi)生應(yīng)符合以下的規(guī)定。項(xiàng)目要求道路a）廠區(qū)主要道路和進(jìn)入廠區(qū)的道路應(yīng)輔設(shè)適應(yīng)車輛通行的堅(jiān)硬路面（如混凝土或?yàn)r青路面） b）道路路面應(yīng)平坦、無積水 綠化及排水廠區(qū)內(nèi)應(yīng)進(jìn)行合理綠化，保持環(huán)境整潔，并有良好的防洪、排水系統(tǒng)衛(wèi)生設(shè)施a）廠區(qū)廁所應(yīng)遠(yuǎn)離生產(chǎn)車間、原糧及成品庫b）廁所應(yīng)是水沖式，并設(shè)有洗手設(shè)施及衛(wèi)生責(zé)任制 c）應(yīng)設(shè)有與職工人數(shù)相適應(yīng)的淋浴室垃圾處理a） 垃圾應(yīng)集中存放b）垃圾存放處應(yīng)遠(yuǎn)離生產(chǎn)車間、原糧和成品庫c）垃圾應(yīng)定期清理出廠，并對垃圾存放處隨時(shí)消毒鼠患廠區(qū)內(nèi)應(yīng)無蟲鼠患，滅鼠不得使用藥劑禁養(yǎng)廠區(qū)內(nèi)禁止飼養(yǎng)家禽、家畜及其它動(dòng)物生產(chǎn)車間衛(wèi)生：項(xiàng) 目要 求地 面地面應(yīng)平整、光潔、干燥內(nèi)墻及天花板內(nèi)墻和天花板應(yīng)采用無毒、不易脫落的裝飾材料門 窗門窗應(yīng)完整、緊密，并具有防蠅、防蟲、防鼠和功能通 風(fēng)車間內(nèi)應(yīng)有通風(fēng)、散熱的設(shè)施，防止粉塵污染生產(chǎn)設(shè)備a）生產(chǎn)設(shè)備使用的潤滑油不得滴漏于車間b）應(yīng)定期清理生產(chǎn)設(shè)備中的滯留物料，防止霉變更 衣更衣室應(yīng)與生產(chǎn)車間相連，更衣室內(nèi)應(yīng)每人配備更衣柜個(gè)人健康及衛(wèi)生：個(gè)人健康衛(wèi)生應(yīng)符合以下的規(guī)定。項(xiàng)目要求衛(wèi)生教育企業(yè)應(yīng)對職工進(jìn)行衛(wèi)生教育，達(dá)不到衛(wèi)生知識考核的不應(yīng)上崗操作健康檢查a)新職工應(yīng)取得健康合格證后方可工作b） b)老職工每年應(yīng)進(jìn)行一次健康檢查，對健康不合格者應(yīng)調(diào)離健康狀況凡患有消化道傳染病、肝炎、活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病人員，不得進(jìn)入廠區(qū)個(gè)人衛(wèi)生a） 生產(chǎn)人員進(jìn)車間應(yīng)穿戴工作服、工作帽、工作鞋、并保持整潔b）生產(chǎn)人員上班前洗手，班中便后應(yīng)洗手c）生產(chǎn)人員不得留長指甲和涂指甲油d）車間內(nèi)禁止吸煙、隨地吐痰、亂丟雜物、擺放與生產(chǎn)無關(guān)的雜物生產(chǎn)設(shè)備：加工設(shè)備中與被加工原料直接接觸的零部件材料應(yīng)選用無污染材料。 加工機(jī)械設(shè)備與被加工原料接觸部位不允許有漏、滲油現(xiàn)象。生產(chǎn)過程的監(jiān)控工藝要求：所采用的加工工藝應(yīng)能確保產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)定正常。工藝路線的確定有機(jī)茶加工工藝流程：收購檢驗(yàn)→篩分→風(fēng)選→揀剔→強(qiáng)磁除鐵→靜電去毛發(fā)→烘焙→整形→攤涼→勻堆→金屬檢測→裝箱→入庫食用菌加工工藝流程：進(jìn)料→去雜質(zhì)→初選→精選→回潮→計(jì)量→壓縮成型→固形→干燥滅蟲卵→檢驗(yàn)→包裝→入庫核桃油加工工藝流程：進(jìn)料→剝殼→分揀→去雜質(zhì)→焙炒→壓榨→脫色→過濾→水化脫磷→真空干燥→檢驗(yàn)→包裝→入庫肉類產(chǎn)品加工工藝流程：宰殺→檢驗(yàn)→分割→精選→腌制→鹵制→檢驗(yàn)→速凍→包裝→入庫檢驗(yàn)控制有適應(yīng)的檢驗(yàn)（化驗(yàn)）室和檢驗(yàn)設(shè)備。檢驗(yàn)人員應(yīng)對原料進(jìn)廠、加工直至成品出廠全過程進(jìn)行監(jiān)督檢查，重點(diǎn)做好原料驗(yàn)收、半成品檢驗(yàn)和成品檢驗(yàn)工作。記錄控制各項(xiàng)檢驗(yàn)控制應(yīng)有原始記錄。各項(xiàng)原始記錄按規(guī)定保存。原始記錄格式規(guī)范、填寫認(rèn)真、字跡清晰。質(zhì)量管理為確保工藝技術(shù)全面有效地貫徹執(zhí)行，擬建項(xiàng)目在產(chǎn)品質(zhì)量和工作質(zhì)量網(wǎng)絡(luò)體系建設(shè)中，按照過程管理的基本要求，恪守“質(zhì)量是企業(yè)生命”的宗旨，以“強(qiáng)化質(zhì)量意識，嚴(yán)格工藝標(biāo)準(zhǔn)，明確質(zhì)量責(zé)任，落實(shí)質(zhì)量措施”為主線，實(shí)行“直線職能制”管理方式，對各工部設(shè)置質(zhì)量關(guān)鍵點(diǎn)，加大物流監(jiān)控力度，注重生產(chǎn)過程管理，強(qiáng)化終端產(chǎn)品檢驗(yàn)，實(shí)行質(zhì)量一票否決，形成合理、科學(xué)和完備的質(zhì)量保證體系。無公害食品的質(zhì)量管理應(yīng)符合以下的規(guī)定。管理制度：a）企業(yè)應(yīng)制定質(zhì)量方針，并樹立在廠區(qū)內(nèi)明顯處b）各個(gè)崗位應(yīng)有完善的管理制度c）從原料購入到成品出廠的質(zhì)量管理制度d）對各項(xiàng)制度應(yīng)保證運(yùn)行有效檔案及記錄：a）人員健康檔案b）人員培訓(xùn)檔案c）設(shè)備檔案d）原料及成品米檔案e）原料產(chǎn)地環(huán)境條件和生產(chǎn)技術(shù)檔案f）生產(chǎn)車間的交接班記錄g）檢驗(yàn)（化驗(yàn)）室計(jì)量器具檔案和使用記錄h）檢驗(yàn)報(bào)告及記錄檢驗(yàn)控制：a）有適應(yīng)的檢驗(yàn)（化驗(yàn)）室和檢驗(yàn)設(shè)備b）原料的檢驗(yàn)c）成品質(zhì)量的檢驗(yàn)制度實(shí)施檢查：a）企業(yè)每年應(yīng)評審管理制度實(shí)施情況b）對生產(chǎn)車間每3個(gè)月進(jìn)行一次制度實(shí)施檢查c）對成品庫每月進(jìn)行一次制度實(shí)施檢查d）在原料購入旺季每周進(jìn)行一次原料購入制度檢查e）以上的檢查應(yīng)有記錄并存檔原料產(chǎn)地和售后服務(wù)： a）企業(yè)定期到原料產(chǎn)地了解情況，應(yīng)包括農(nóng)藥使用，化肥使用、灌溉水等b）企業(yè)應(yīng)走訪市場，反饋消費(fèi)者對質(zhì)量狀況意見c）各項(xiàng)活動(dòng)應(yīng)有記錄并成品質(zhì)量： 農(nóng)產(chǎn)品的加工質(zhì)量應(yīng)符合國家食品衛(wèi)生法。包裝 ：加工后成品須降溫至30℃ 以下（含30℃）或不低于室溫7℃（含7℃）才能包裝，利于貯藏。包裝的器具應(yīng)專用，不得污染。包裝袋口應(yīng)縫牢固，以防撒漏。出廠產(chǎn)品：應(yīng)附有廠檢驗(yàn)部門簽發(fā)的合格證，合格證應(yīng)使用無毒材質(zhì)制成1標(biāo)識包裝器具表面圖案、文字的印刷應(yīng)清晰、端正、不褪色。包裝標(biāo)識應(yīng)符合NY/T654—200 GB/*10472—1989標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。應(yīng)標(biāo)注以下內(nèi)容：a）凈含量；b）品名、執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)號、質(zhì)量等級；c）生產(chǎn)者（或銷售者）名稱、地址、商標(biāo)、郵政編碼；d）生產(chǎn)日期、保質(zhì)期；e）存放注意事項(xiàng)及食用方法說明；f）特殊說明、條件碼及必要的防偽標(biāo)識1貯存成品必須存放在專用倉庫內(nèi)，庫內(nèi)不得存放其他物品。倉庫內(nèi)地面須設(shè)鋪墊物，鋪墊物頂部離地面距離不小于20cm ，成品存放須離墻30cm 以上。不同加工批次、不同原料產(chǎn)地加工出的成品應(yīng)分別存放。第八章 環(huán)境保護(hù)與勞動(dòng)安全第一節(jié) 環(huán)境影響一、環(huán)境影響設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)本產(chǎn)業(yè)化加工設(shè)計(jì)時(shí)結(jié)合種植特點(diǎn)，采用以下環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)。（一）《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》 GB897896（二）《城市區(qū)域環(huán)境噪聲標(biāo)準(zhǔn)》 GB309693（三）《環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》 GB309596（四）《污水排入自然河道水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)》GJl83二、環(huán)境影響預(yù)評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)根據(jù)十堰市環(huán)境例行監(jiān)測資料表明：十堰市環(huán)境空氣SO2小時(shí)平均濃度、日均濃度和PM10日均濃度能滿足環(huán)境空氣二級質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；2009年長江枯水期、平水期，長江支流的漢江流域十堰段水體水質(zhì)較好。三、項(xiàng)目環(huán)境污染因子分析本項(xiàng)目為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化加工建設(shè)項(xiàng)目，基本上無粉塵、噪聲、輻射放射等有害因素產(chǎn)生，不會(huì)對環(huán)境造成危害；在建設(shè)期間，修建廠房、水池和辦公用房建筑設(shè)施中存在揚(yáng)塵、廢水和噪聲；在投入經(jīng)營后，其主要環(huán)境問題為；加工廠排放的污水、垃圾及生活污水等。（一）廢水項(xiàng)目建設(shè)期加工廠建筑物施工時(shí)，進(jìn)場人數(shù)約為50人，據(jù)《環(huán)境保護(hù)計(jì)算手冊》環(huán)境預(yù)評價(jià)標(biāo)準(zhǔn)表分 類大 氣水噪 聲環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)狀TSP超標(biāo)，SONO2符合《環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》（GB309596）二級標(biāo)準(zhǔn)氨氮、總磷、石油類超標(biāo)，其余指標(biāo)符合《地表水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》（GB38382002）Ⅲ類標(biāo)準(zhǔn)符合《城市區(qū)域環(huán)境噪聲標(biāo)準(zhǔn)》 (GB309693)Ⅱ類標(biāo)準(zhǔn)環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)《環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》（GB309596）二級標(biāo)準(zhǔn)《地表水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》 (GB38382002)Ⅲ類標(biāo)準(zhǔn)《城市區(qū)域環(huán)境噪聲標(biāo)準(zhǔn)》 (GB309693) Ⅲ類標(biāo)準(zhǔn)污染物排 放標(biāo) 準(zhǔn)《大氣污染物綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》(GB1629796)二級標(biāo)準(zhǔn)，《飲食業(yè)油煙排放準(zhǔn)》（GB184832001）《污水綜合排放標(biāo)準(zhǔn)》（GB897896）一級標(biāo)準(zhǔn)《工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標(biāo)準(zhǔn)》（GB12348－90）Ⅲ類標(biāo)準(zhǔn)《建筑施工場界噪聲限值》(GB1252390) 有關(guān)生活污水排放量的計(jì)算：；廢水主要來源于澆灌混凝土、混凝土的養(yǎng)護(hù)、沖洗攪拌機(jī)、沖洗模板和沖洗石子等用水；對周邊環(huán)境將會(huì)造成一定污染。項(xiàng)目經(jīng)營期項(xiàng)目廢水主要來源于加工廠農(nóng)產(chǎn)品加工廢水和工作人員日常生活污水。通過排污系統(tǒng)的處理不會(huì)對周邊環(huán)境造成影響。（二）噪聲項(xiàng)目建設(shè)期加工廠建筑物施工噪聲主要來源于各種施工機(jī)械設(shè)備，其中各種材料運(yùn)輸車噪聲尤為突出，下表列出了距聲源15米處主要施工機(jī)械的平均噪聲級。機(jī)械名稱噪聲級dB(A)機(jī)械名稱噪聲級dB(A)運(yùn)輸卡車75土運(yùn)車輛80挖土機(jī)85卷揚(yáng)機(jī)75項(xiàng)目經(jīng)營期項(xiàng)目經(jīng)營期噪聲主要來源于包裝機(jī)、運(yùn)輸車輛等機(jī)械設(shè)備，通過合理的調(diào)整運(yùn)輸時(shí)間，及房屋修建時(shí)考慮車間的隔音效果，不會(huì)對周邊產(chǎn)生噪聲的影響問題。（三）廢氣項(xiàng)目建設(shè)期：加工廠廢氣主要來源于建筑施工機(jī)械和運(yùn)輸車輛排出的尾氣和引起的揚(yáng)塵，以及材料堆放場所產(chǎn)生的揚(yáng)塵。項(xiàng)目經(jīng)營期：項(xiàng)目經(jīng)營期廢氣主要是生產(chǎn)過程產(chǎn)生的氣體。（四）廢渣項(xiàng)目建設(shè)期：廢渣主要來源于修建建筑設(shè)施、水渠等留下的固體余料和殘料。項(xiàng)目經(jīng)營期：廢渣主要來源于加工廠農(nóng)產(chǎn)品加工殘料和工作人員日常生活垃圾。第二節(jié) 環(huán)境保護(hù)及防治措施一、廢水治理（一）項(xiàng)目建設(shè)期：加工廠建設(shè)期間，修建臨時(shí)排水系統(tǒng)，將建筑施工廢水排入臨時(shí)排水系統(tǒng)，經(jīng)有效處理達(dá)標(biāo)后排放，不會(huì)造成環(huán)境污染。（二）項(xiàng)目經(jīng)營期：加工廠采用雨污分流制，農(nóng)產(chǎn)品加工廢水、生活廢水和糞便污水排入CL生化處理池處理，達(dá)到環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)要求，同時(shí)可以產(chǎn)生沼氣利用，節(jié)約能源。雨水直接排入排水溝，不會(huì)造成環(huán)境污染。二、噪聲治理（一）項(xiàng)目建設(shè)期：根據(jù)噪聲源、傳播及衰減特性，采用技術(shù)先進(jìn)、低噪聲級施工機(jī)械和人工施工，把噪聲控制在國家規(guī)定的標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)。（二）項(xiàng)目經(jīng)營期：項(xiàng)目經(jīng)營期噪聲通過合理的調(diào)整運(yùn)輸時(shí)間，及房屋修建時(shí)考慮車間的隔音效果，不會(huì)對周邊產(chǎn)生噪聲的影響問題。三、廢氣治理（一）項(xiàng)目建設(shè)期：種植示范園建設(shè)中，采用定期噴灑堆料場、運(yùn)輸車輛等方法進(jìn)行消減，其影響得到有效控制。（二）項(xiàng)目經(jīng)營期：根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)規(guī)范相關(guān)規(guī)定，廢氣通過排氣系統(tǒng)進(jìn)行處理，同時(shí)加工廠遠(yuǎn)離市區(qū)和居民居住區(qū)，基本不存在廢氣問題。四、廢渣治理（一）項(xiàng)目建設(shè)期：修建加工廠建筑設(shè)施、加工廠道路、供排系統(tǒng)時(shí)余下的廢料，運(yùn)往周邊的洼地填埋，其影響得到有效控制。（二）項(xiàng)目經(jīng)營期：加工廠農(nóng)產(chǎn)品加工殘料和生活垃圾采取集中堆放，定期運(yùn)往垃圾填埋場進(jìn)行處理，不會(huì)造成環(huán)境污染。第三節(jié) 消 防一、編制依據(jù)《中華人民共和國消防法》（1996年3月25日 施行）；《十堰市消防安全條例》（1998年10月施行）；《建筑設(shè)計(jì)防火規(guī)范》（GBJ16—87）95修訂版；《建筑滅火器配置設(shè)計(jì)規(guī)范》（GBJ14090）。二、消防安全措施項(xiàng)目建設(shè)期（1）按照《建筑滅火器配置設(shè)計(jì)規(guī)范》（GBJ140—90）配置足量有效的消防器材。（2）建立防火責(zé)任制和防火檔案，定期進(jìn)行檢查、督促、整改火災(zāi)隱患。（3）對相關(guān)人員進(jìn)行消防安全培訓(xùn)教育，定期進(jìn)行消防安全檢查，向當(dāng)?shù)叵啦块T備案，并接受當(dāng)?shù)叵啦块T的檢查監(jiān)督。項(xiàng)目投用后依據(jù)《中華人民共和國消防法》、《十堰市消防安全條例》及實(shí)施細(xì)則，采取消防安全措施，落實(shí)消防制度，保證項(xiàng)目正常運(yùn)行：（1）總平面防火：加工廠與城區(qū)公路相連，經(jīng)相通的公路網(wǎng)消防車輛可以直接通達(dá)加工廠建筑物，滿足消防通道的要求。（2）建筑防火：加工廠建筑設(shè)施主體結(jié)構(gòu)柱、梁、墻、板均為非燃燒體，耐火等級不低于二級；建筑物最高為3層，按照多層建筑防火要求進(jìn)行設(shè)計(jì)，內(nèi)部走道寬度，樓梯數(shù)量的設(shè)置和寬度，均符合防火規(guī)范，所有樓梯均可直通室外；在各層樓道和樓梯間均設(shè)置必要的滅火裝置。（3）消防給水及設(shè)備配置；按照《十堰市消防條例》和食品加工技術(shù)規(guī)范的要求，在加工廠的適宜位置修建消防火栓，水源自來水水源；平時(shí)保持配足消防器材，以滿足生產(chǎn)和防火的需要。 第四節(jié) 安全生產(chǎn)及勞動(dòng)衛(wèi)生一、安全生產(chǎn)為保證本農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化加工加工廠建設(shè)期和經(jīng)營期的安全生產(chǎn)，必須制定嚴(yán)密的安全技術(shù)措施，配備必要的安全設(shè)施，嚴(yán)格執(zhí)行安全生產(chǎn)責(zé)任制，保證安全生產(chǎn)收到成效。（一）建立安全保障體系，落實(shí)安全生產(chǎn)責(zé)任制項(xiàng)目建設(shè)期：項(xiàng)目經(jīng)理負(fù)責(zé)整個(gè)加工廠建設(shè)安全，技術(shù)負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)組織安全技術(shù)措施的編制、審核及安全技術(shù)教育，安全員負(fù)責(zé)安全管理和安全檢查。項(xiàng)目經(jīng)營期：