論文納米陶瓷刀的發(fā)展(編輯修改稿)
2025-07-22 01:13 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 是由氧化鋯燒結(jié)而成，由其產(chǎn)品原材料的性質(zhì)決定了它的硬度是9，但比較脆，韌度低不能砍硬物，高處摔落易崩口、缺角或斷裂，所以陶瓷刀不能砍、砸、撬、剔等；雖然這幾年由于產(chǎn)品技術(shù)不斷提高，在這一方面都有所改善，這都不能根本解決這一產(chǎn)品本來的性質(zhì)，加上陶瓷刀在加工時用大型號的金剛石砂輪磨成刀后，厚度變薄，就更脆了；再又裝了刀柄 ，重量增加，防摔能力也就減弱。所以我們用陶瓷刀，要用其長避其短。 納米陶瓷刀的使用方法:陶瓷刀由于特殊的性能，硬度僅次于金剛石，所以處理食物時請勿將其當(dāng)剁刀使用，并應(yīng)避免重摔或外力撞擊，防止刀鋒跌落，以免造成陶瓷刀刃缺角或斷裂。陶瓷刀可用于切，削等，但不可用于砍、砸、撬、剔。特別不可用于砍骨頭和切冰凍食品。刀具用完后，可使用清水和洗潔劑清洗，清洗完使其自然涼干后，即可置于刀架上或收藏于刀具盒內(nèi)。刀刃本身鋒利易割傷手，存放時應(yīng)特別小心，應(yīng)注意勿使孩童接觸，以免誤用。陶瓷刀應(yīng)配合木、竹等砧板使用。與抗菌砧板一同使用更佳，但應(yīng)避免在石質(zhì)砧板上使用。請勿使之受高溫。不要使用高溫消毒碗柜消
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