【文章內(nèi)容簡介】 庫存資料必須確實(shí)結(jié)清(2) 盤點(diǎn)時(shí)間的決定(a) 財(cái)務(wù)決算前夕──因便利決算損益以及表達(dá)財(cái)務(wù)狀況。(b) 淡季進(jìn)行──因淡季儲(chǔ)貨量少盤點(diǎn)容易，人力的損失相對(duì)降低，且調(diào)動(dòng)人力較為便利。(3) 決定盤點(diǎn)方法(4) 盤點(diǎn)人員之組訓(xùn)(a) 針對(duì)所有人員進(jìn)行盤點(diǎn)方法訓(xùn)練。其中對(duì)盤點(diǎn)的精神程序、表格的填寫必須充份了解，工作才能得心應(yīng)手。(b) 針對(duì)復(fù)盤與監(jiān)盤人員進(jìn)行認(rèn)識(shí)貨品之訓(xùn)練。因?yàn)閺?fù)盤與監(jiān)盤人員對(duì)貨品大多數(shù)并不熟悉，故而應(yīng)加強(qiáng)貨品的認(rèn)識(shí)，以利盤點(diǎn)工作之進(jìn)行。(5) 儲(chǔ)存場所之清理(a) 在盤點(diǎn)前，對(duì)廠商交來的物料必須明確其所有數(shù)，如已驗(yàn)收完成屬本中心，應(yīng)實(shí)時(shí)整理歸庫，若尚未完成驗(yàn)收程序?qū)購S商，應(yīng)劃分清楚避免混淆。(b) 儲(chǔ)存場所在關(guān)閉前應(yīng)通知各需求部門預(yù)領(lǐng)所需之物項(xiàng)。(c) 儲(chǔ)存場所整理整頓完成，以便計(jì)數(shù)盤點(diǎn)。(d) 預(yù)先鑒定呆料、廢品、不良品，以便盤點(diǎn)時(shí)之鑒定。(e) 帳卡、單據(jù)、資料均應(yīng)整理后加以結(jié)清。(f) 儲(chǔ)存場所的管理人員在盤點(diǎn)前應(yīng)自行預(yù)盤，以便提早發(fā)現(xiàn)問題并加以預(yù)防。(6) 盤點(diǎn)工作(7) 差異因素追查當(dāng)盤點(diǎn)結(jié)束后，發(fā)現(xiàn)所得數(shù)據(jù)與帳簿資料不符時(shí)，應(yīng)追查差異的主因。其著手的方向有：(a) 是否因記帳員素質(zhì)不足，致使貨品數(shù)目無法表達(dá)。(b) 是否因料帳處理制度的缺點(diǎn)，導(dǎo)致貨品數(shù)目無法表達(dá)。(c) 是否因盤點(diǎn)制度的缺點(diǎn)導(dǎo)致貨帳不符。(d) 盤點(diǎn)所得的數(shù)據(jù)與帳簿的資料，差異是否在容許誤差內(nèi)。(e) 盤點(diǎn)人員是否盡責(zé)，產(chǎn)生盈虧時(shí)應(yīng)由誰負(fù)責(zé)，(f) 是否產(chǎn)生漏盤、重盤、錯(cuò)盤等狀況。(g) 盤點(diǎn)的差異是否可事先預(yù)防，是否可以降低料帳差異的程度。(8) 盤盈、盤虧之處理差異原因追查后，應(yīng)針對(duì)主因適切的調(diào)整與處理，至于呆廢品、不良品減價(jià)的部份需與盤虧一并處理。 (a) 帳面盤點(diǎn): 又稱為「永續(xù)盤點(diǎn)」，就是把每天入庫及出庫貨品的數(shù)量及單價(jià)，記錄在計(jì)算機(jī)或帳簿上，而后不斷地累計(jì)加總算出帳面上的庫存量及庫存金額。(b) 現(xiàn)貨盤點(diǎn): 亦稱為「實(shí)地盤點(diǎn)」或「實(shí)盤」，也就是實(shí)際去點(diǎn)數(shù)調(diào)查倉庫內(nèi)的庫存數(shù)，再依貨品單價(jià)計(jì)算出實(shí)際庫存金額的方法。　(1) 帳面盤點(diǎn)法帳面盤點(diǎn)的方法系將每一種貨品分別設(shè)帳，然后將每一種貨品之入庫與出庫情況詳加記載，不必實(shí)地盤點(diǎn)即能隨時(shí)從計(jì)算機(jī)或帳冊上查悉貨品之存量。(2) 現(xiàn)貨盤點(diǎn)(實(shí)地盤點(diǎn))法現(xiàn)貨盤點(diǎn)依其盤點(diǎn)時(shí)間頻度的不同又分為「期末盤點(diǎn)」及「循環(huán)盤點(diǎn)」。期末盤點(diǎn)系指在期末一起清點(diǎn)所有貨品數(shù)量的方法，而循環(huán)盤點(diǎn)則是在每天、每周即作少種少量的盤點(diǎn)，到了月末或期末則每項(xiàng)貨品至少完成一次盤點(diǎn)的方法。 藉由盤點(diǎn)欲了解的問題即在：?在這次盤點(diǎn)中，實(shí)際存量與帳面存量的差異是多少？?這些差異是發(fā)生于那些品項(xiàng)？?平均每一差異量對(duì)公司損益造成多大影響？?每次循環(huán)盤點(diǎn)中，有幾次確實(shí)存在誤差？?平均每品項(xiàng)貨品發(fā)生誤差的次數(shù)又為何？對(duì)于這些問題，我們可由以下六項(xiàng)指針來找到答案：(1) 盤點(diǎn)數(shù)量誤差 = 實(shí)際庫存數(shù)－帳面庫存數(shù)(2) 盤點(diǎn)數(shù)量誤差率 = 盤點(diǎn)數(shù)量誤差 / 實(shí)際庫存數(shù)(3) 盤點(diǎn)品項(xiàng)誤差率 = 盤點(diǎn)誤差品項(xiàng)數(shù) / 盤點(diǎn)實(shí)施品項(xiàng)數(shù)(4) 平均每件盤差品金額 = 盤差誤差金額 / 盤差誤差量(5) 盤差次數(shù)比例 = 盤點(diǎn)誤差次數(shù) / 盤點(diǎn)執(zhí)行次數(shù)(6) 平均每品項(xiàng)盤差次數(shù)率 = 盤差次數(shù) / 盤差品項(xiàng)數(shù)伍、訂單處理(a) 廠商鋪貨(b) 廠商巡貨、隔日送貨(c) 電話口頭訂貨(d) 傳真訂貨(e) 郵寄訂單(f) 客戶自行取貨(g) 業(yè)務(wù)員跑單接單電子訂貨系統(tǒng)(EOSElectronic Order System)：采用電子資料交換方式取代傳統(tǒng)商業(yè)下單／接單動(dòng)作的自動(dòng)化訂貨系統(tǒng)。其作法可分為三種：(a) 訂貨簿或貨架卷標(biāo)配合手持終端機(jī)（ Terminal ）及掃瞄器(b) P0S（Point of Sale 銷售時(shí)點(diǎn)管理系統(tǒng)）(c) 訂貨應(yīng)用系統(tǒng) ?交易型態(tài)：正常、一般的交易訂單。接單后按正常的作業(yè)程序揀貨、出貨、配送、收款結(jié)案的訂單。?處理方式：接單后，將資料輸入訂單處理系統(tǒng)，按正常的訂單處理程序處理，數(shù)據(jù)處理完后進(jìn)行揀貨、出貨、配送、收款結(jié)案等作業(yè)。?交易型態(tài)：與客戶當(dāng)場直接交易、直接給貨的交易訂單。如業(yè)務(wù)員至客戶處巡貨、鋪銷所得的交易訂單或客戶直接至物流中心取貨的交易訂單。?處理方式：訂單資料輸入后，因其貨品已交予客戶，故訂單資料不需再參與揀貨、出貨、配送等作業(yè)，只需記錄交易資料，以便收取應(yīng)收款項(xiàng)。?交易型態(tài)：客戶向物流中心訂貨，但由供貨商直接配送給客戶的交易訂單。?處理方式：接單后，將客戶的出貨資料傳給供貨商由其代配。此方式需注意客戶的送貨單是自行制作或委由供貨商制作，以及出貨資料(送貨單回聯(lián))的核對(duì)確認(rèn)。?交易型態(tài)：與客戶簽訂配送契約的交易。如簽訂某期間內(nèi)定時(shí)配送某數(shù)量商品。?處理方式：約定的送貨日來臨時(shí)，需將該配送的資料輸入系統(tǒng)處理以便出貨配送；或一開始便輸入合約內(nèi)容的訂貨資料并設(shè)定各批次送貨時(shí)間，以便在約定日期來臨時(shí)系統(tǒng)自動(dòng)產(chǎn)生需送貨的訂單資料。?交易型態(tài)：客戶因促銷、降價(jià)等市場因素而先行訂購某數(shù)量商品，往后視需要再要求出貨的交易。?處理方式：當(dāng)客戶要求配送寄庫商品時(shí)，系統(tǒng)應(yīng)檢核客戶是否確實(shí)有此項(xiàng)寄庫商品，若有，則出此項(xiàng)商品，并且扣除此項(xiàng)商品的寄庫量。需注意此項(xiàng)商品的交易價(jià)格是依據(jù)客戶當(dāng)初訂購時(shí)的單價(jià)計(jì)算。?交易型態(tài)：客戶兌換券所兌換商品的配送出貨。?處理方式：將客戶兌換券所兌換的商品配送給客戶時(shí)，系統(tǒng)應(yīng)查核客戶是否確實(shí)有此兌換券回收資料，若有，依據(jù)兌換券兌換的商品及兌換條件予以出貨，并應(yīng)扣除客戶的兌換券回收資料。 (1) 存貨查詢此程序在于確認(rèn)是否有效庫存能夠滿足客戶需求，通常稱為「事先揀貨（Prepicking the order)」。 (2) 分配存貨存貨的分配模式可分為單一訂單分配及批次分配二種。(a) 單一訂單分配此種情形多為線上實(shí)時(shí)分配，亦即在輸入訂單資料時(shí)，就將存貨分配給該訂單。(b) 批次分配累積匯總數(shù)筆的已輸入訂單資料后，再一次分配庫存。若以批次分配選定參與分配的訂單后，若這些訂單的某商品總出貨量大于可分配的庫存量，則應(yīng)如何取舍來分配這有限的庫存？可依以下四原則來決定客戶訂購的優(yōu)先性：˙具特殊優(yōu)先權(quán)者先分配˙依客戶等級(jí)來取舍將客戶重要性程度高的作優(yōu)先分配(可參考本書在儲(chǔ)存作業(yè)所介紹之客戶別ABC分類)。˙依訂單交易量或交易金額來取舍，將對(duì)公司貢獻(xiàn)度大的訂單作優(yōu)先處理。˙依客戶信用狀況將信用較好的客戶訂單作優(yōu)先處理。 若現(xiàn)有存貨數(shù)量無法滿足客戶需求，且客戶又不愿以替代品替代時(shí)，則應(yīng)依客戶意愿與公司政策來決定對(duì)應(yīng)方式。(1) 依客戶意愿而言(a) 客戶不允許過期交貨(BackOrder)，則刪除訂單上不足額之訂貨，甚或取消訂單。(b) 客戶允許不足額之訂貨，等待有貨時(shí)再予以補(bǔ)送。(c) 客戶允許不足額之訂貨，留待下一次訂單一齊配送。(d) 客戶希望所有訂貨一齊配達(dá)。(2) 依公司政策而言一些公司允許過期分批補(bǔ)貨，但一些公司了解分批出貨的額外成本不愿意分批補(bǔ)貨，則可能寧愿客戶取消訂單，或要求客戶延后交貨日期。配合上述客戶意愿與公司政策，對(duì)于缺貨訂單的處理方式歸納如下：(1) 重新調(diào)撥：(2) 補(bǔ)送：(3) 刪除不足額訂單：(4) 延遲交貨：(5) 取消訂單訂單資料經(jīng)由上述的處理后，即可開始打印一些出貨單據(jù)，以展開后續(xù)的物流作業(yè)。(1) 揀貨單(出庫單）揀貨單據(jù)的產(chǎn)生，在于提供商品出庫指示資料，作為揀貨的依據(jù)。(2) 送貨單物品交貨配送時(shí)，通常需附上送貨單據(jù)給客戶清點(diǎn)簽收。(3) 缺貨資料庫存分配后，對(duì)于缺貨的商品或缺貨的訂單資料，系統(tǒng)應(yīng)提供查詢或報(bào)表打印功能，以便人員處理。陸、揀貨作業(yè)目的: 正確且迅速地集合顧客所訂購的商品。 (1) 單品：揀貨的最小單位，單品可由箱中取出，可以用人手單手揀取者。(2) 箱： 由單品所組成，可由棧板上取出，人手必須用雙手揀取者。(3) 棧板：由箱疊棧而成，無法用人手直接搬運(yùn)必須利用堆高機(jī)或拖板車等機(jī)械設(shè)備。(4) 特殊品：體積大形狀特殊，無法按棧板、箱歸類，或必須在特殊條件下作業(yè)者，如大型家俱、桶裝油料、長桿形貨物、冷凍貨品等等，都屬于具有特殊的商品特性，揀貨系統(tǒng)的設(shè)計(jì)將嚴(yán)格受限于此。、策略 (1) 不要等待 ── 零閑置時(shí)間(2) 不要拿取 ── 零搬運(yùn)(多利用輸送帶、無人搬運(yùn)車)(3) 不要走動(dòng) ── 動(dòng)線的縮短(4) 不要思考 ── 零判斷業(yè)務(wù)(不依賴熟練工)(5) 不要尋找 ── 儲(chǔ)位管理(6) 不要書寫 ── 免紙張(paperless)(7) 不要檢查 ── 利用條形碼由計(jì)算機(jī)檢查(1) 訂單別揀取(SingleOrderPick)優(yōu)點(diǎn)：(a) 作業(yè)方法單純(b) 前置時(shí)間短(c) 導(dǎo)入容易且彈性大(d) 作業(yè)員責(zé)任明確，派工容易、公平(e) 揀貨后不用再進(jìn)行分類作業(yè)，適用于大量訂單的處理缺點(diǎn)：(a) 商品品項(xiàng)多時(shí)，揀貨行走路徑加長，揀取效率降低(b) 揀貨區(qū)域大時(shí)，搬運(yùn)系統(tǒng)設(shè)計(jì)困難(2) 批量揀取(Batch pick)優(yōu)點(diǎn)：(a) 適合訂單數(shù)量龐大的系統(tǒng)。(b) 可以縮短揀取時(shí)行走搬運(yùn)的距離，增加單位時(shí)間的揀貨量。缺點(diǎn)：對(duì)訂單的到來無法做即刻的反應(yīng)，必須等訂單累積到一定數(shù)量時(shí)才做一次之處理，因此會(huì)有停滯的時(shí)間產(chǎn)生。( 只有根據(jù)訂單到達(dá)的狀況做等候分析，決定出適當(dāng)?shù)呐看笮。拍軐⑼r(shí)間減到最低)。批量揀取有四種方式可做為訂單分批的原則：(a) 合計(jì)量分批原則優(yōu)點(diǎn)：一次揀出商品總量，可使平均揀貨距離最短。缺點(diǎn)：必須經(jīng)過功能較強(qiáng)的分類系統(tǒng)完成分類作業(yè)，訂單數(shù)不可過多。(b) 時(shí)窗分批原則(c) 定量分批原則優(yōu)點(diǎn)：維持穩(wěn)定的揀貨效率，使自動(dòng)化的揀貨、分類設(shè)備得以發(fā)揮最大功效。缺點(diǎn)