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正文內(nèi)容

七年級(jí)生物上冊(cè)351飲食與營(yíng)養(yǎng)課件新版蘇科版(編輯修改稿)

2025-07-18 05:13 本頁(yè)面
 

【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 驗(yàn)結(jié)果對(duì)照,不你的實(shí)驗(yàn)結(jié)果一致嗎? 探究二 鑒定食物的主要成分 、蛋白質(zhì)、脂肪最多的食物。 ?一種食物中是否只含有一種 營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)? 分析比較 互動(dòng)探究 分組實(shí)驗(yàn)鑒定食物的主要成分 淀 粉 蛋白質(zhì) 脂 肪 淀粉遇到碘會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng),變成藍(lán)紫色。因此我們常用碘酒檢驗(yàn)是否有淀粉存在。 脂肪能在紙張、布匹等上面留下“油斑”。 相同體積的脂肪比水輕,因此能漂浮在水面成為“油滴”。 蛋白質(zhì)遇到高溫會(huì)凝固成白色物質(zhì),例如煮熟的雞蛋里的蛋白就是凝固的蛋白質(zhì)。此外,蛋白質(zhì)
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