【文章內(nèi)容簡介】 全蝎配伍的藥方有上百個(gè) ，用全蝎配成的中成藥有 60 余種，如大活絡(luò)丹、再造丸、牽正散、中風(fēng)回春丸等均以全蝎為主要成分。 第 4 頁 共 229 頁 另據(jù)現(xiàn)代藥理實(shí)驗(yàn)表明，蝎毒中的毒蛋白不僅含量高，分子量小，熱穩(wěn)定性好，而且還具有獨(dú)特的生理活性，對心臟病、癌癥、性病等疑難雜癥也有很好的療效。隨著科學(xué)的發(fā)展與進(jìn)步，人們對全蝎藥用價(jià)值的認(rèn)識、對蝎毒的提取及使用水平也在不斷提高。為此，人們對蝎子的需求量也就逐年增大，以人工養(yǎng)殖無疑是彌補(bǔ)蝎子來源不足的必由之路。 2．食用價(jià)值 除藥用外，蝎子還可以作為滋補(bǔ)食品用。其中之一的蝎酒，就是用全蝎加白酒浸制而成，并有息風(fēng)鎮(zhèn)痙、通 絡(luò)止痛的功效。隨著生活水平的提高，再加之人們對自身保健意識的增強(qiáng)，許多人的目光已從食用營養(yǎng)補(bǔ)品投向保健食品，而蝎子則首當(dāng)其沖地被作為美味佳肴，成為各大賓館、酒店的一道名菜，并深受中外賓朋的青睞。 3．其他用途 (1)保健晶開發(fā)：目前，以蝎子為主要原料的各種保健品三農(nóng)書屋 第 5 頁 共 229 頁 應(yīng)運(yùn)而生，如“中華金蝎酒”，“蝎精口服液”，“全蝎膠囊”，“中華蝎補(bǔ)膏”等，市場銷售情況頗好。 (2)制作工藝品：用蝎子做成的工藝晶生動(dòng)、新穎、奇特，深受現(xiàn)代青年人的喜愛。國內(nèi)也有人將其用樹脂材料包埋制成觀賞品，在美國有人將其制成圣誕禮品饋贈親朋好友 。 (三 )人工養(yǎng)蝎的前景與效益分析 從我國人工養(yǎng)蝎的發(fā)展歷史來看， 80 年代初期以前，主要是為了滿足藥材市場的需要。自 80 年代中期以后，除少量繼續(xù)滿足中醫(yī)藥發(fā)展的需要外，大量全蝎產(chǎn)品是作為食品和保健滋補(bǔ)品來消費(fèi)的。 由于蝎子繁殖較快， 1 年能產(chǎn)兩胎，每胎可產(chǎn)仔蝎 20—50 條，所以蝎子的產(chǎn)量也是逐年增加，像滾雪球一樣，越滾越大。假如每立方米空間投養(yǎng) 600 條種蝎，則到第 2 年最少可繁殖商品蝎 1 萬條，能制成干蝎約 10 千克。國家收購價(jià)每千克 400 元左右，扣除各種費(fèi)用 (如引進(jìn)種蝎、設(shè)施投資、飼第 6 頁 共 229 頁 料等 )3000 元，純收入最少 可達(dá) 1000 元；利用業(yè)余時(shí)間養(yǎng)蝎，一個(gè)人可管理 10 立方米空間的蝎子，年收入不低于 1 萬元。 人工養(yǎng)蝎是國家“星火計(jì)劃”的重點(diǎn)推廣項(xiàng)目之一，國家規(guī)定長期免征稅款。人工養(yǎng)蝎技術(shù)，一般人通過短期學(xué)習(xí)很快就能掌握，蝎及蝎產(chǎn)品不用擔(dān)心銷路，是比較保險(xiǎn)的家庭副業(yè)。 因此，人工養(yǎng)蝎已在全國不少省、市得到迅猛的發(fā)展，被廣大農(nóng)民朋友認(rèn)為是一項(xiàng)占地小、投資省、用工少、收入可觀的新興致富門路。 人工新法養(yǎng)蝎經(jīng)濟(jì)效益分析：采用人工新法養(yǎng)殖一只雌蝎 1 年產(chǎn) 2 胎，每胎 20— 40 條。如按公、母 1： 3 搭配，引種 1000 條，年產(chǎn)仔： 750(母 ) 2(胎 ) 30(條 )=45000 條，按成活率 65％計(jì)，出生后仔蝎飼養(yǎng) 8— 12 個(gè)月后即可得商品活蝎： 45000 條 65％247。 1000 條／千克 =29． 25(千克 )，按一般市場回收價(jià)格 380 元／千克算，可收入 11115 元?？鄢鞣N費(fèi)用： 5000元 (種苗 )+200元 (建池等 )+900元 (飼料 )+1000元 (人三農(nóng)書屋 第 7 頁 共 229 頁 工等 )=7100 元，獲純利 4015 元。 目前國內(nèi)市場藥用干品蝎子價(jià)格一路上揚(yáng)。例如，目前在廣州市場，作食療和菜肴食用的鮮活蝎子，每千克為 440— 500 元；而在藥材市場作藥用的干品蝎子，視規(guī)格質(zhì)量不同，每千克售價(jià) 高達(dá) 800— 1000 元，有的藥店還賣到 1200 元左右。鮮活蝎子在一些農(nóng)貿(mào)市場仍經(jīng)常短缺。從國際市場來看，隨著我國改革開放的進(jìn)一步深入，我國傳統(tǒng)的中醫(yī)學(xué)文化也迅速走向世界。許多國家，尤其是日本及東南亞各國和地區(qū)，每年從我國進(jìn)口全蝎的數(shù)量也在不斷增加。 據(jù)有關(guān)方面預(yù)測，在今后若干年內(nèi)，蝎子市場價(jià)格還會上升。而據(jù)了解，蝎子在我國一些地方人工繁殖種苗和成蝎養(yǎng)殖均已先后獲得成功，并獲較好經(jīng)濟(jì)效益。因此，各地可積極研究開發(fā)蝎子養(yǎng)殖，這對滿足市場需要，增加地區(qū)和養(yǎng)殖戶經(jīng)濟(jì)收人，都是一個(gè)大有可為的致富項(xiàng)目。 蝎子養(yǎng)殖具有諸 多優(yōu)勢便利條件。例如，立體養(yǎng)殖模式的建立可以在較小的占地面積上建立養(yǎng)殖量較大的養(yǎng)殖廠；第 8 頁 共 229 頁 人工投入不受其他勞動(dòng)時(shí)間的影響；投資規(guī)模大小均宜；蝎子自身生命力強(qiáng)，對環(huán)境的適應(yīng)性強(qiáng)，抗逆性強(qiáng)，病蟲害較少；對食物利用率高，排糞量較小，維護(hù)自身生存環(huán)境的能力強(qiáng)；繁殖速度快，適合于高群體數(shù)量飼養(yǎng)等。 總之，全蝎作為我國稀有的中藥材，其產(chǎn)量僅能滿足國內(nèi)醫(yī)學(xué)需求的 30％左右，而人們的食用量卻在逐年猛增；從國際市場看，人工養(yǎng)蝎也是一項(xiàng)大有發(fā)展前途的新興養(yǎng)殖業(yè)。實(shí)踐證明，養(yǎng)蝎投資少，用工省，技術(shù)容易掌握，經(jīng)濟(jì)效益高，市場風(fēng)險(xiǎn) 性小。所以，人工養(yǎng)蝎大有前途。 二、蝎子出生物學(xué)特性 (一 )蝎子的外部形態(tài) 東亞鉗蝎的整個(gè)身體極似琵琶狀，全身表面為高度幾丁質(zhì)化的硬皮。蝎體一般可分為三部分 (圖 1)，即頭胸部、前腹部和后腹部。頭胸部和前腹部合在一起，稱為軀干部，呈扁平長橢圓形；后腹部分節(jié)，呈尾狀，又稱為尾部。雌蝎體長三農(nóng)書屋 第 9 頁 共 229 頁 約 52 毫米，雄蝎體長約 48 毫米，尾略長于軀干。軀干的背面、尾的第 5 節(jié)和毒針的末部呈灰褐或紫褐色，其余部分均為橙黃色，腹面呈灰黃白色。 1．頭胸部 頭胸部又稱前體，較短。頭與胸愈合，前窄后寬呈梯形，背面圖 1 東亞鉗蝎有堅(jiān)硬的背甲，其 上密布顆粒狀突起，并有數(shù)條縱脊。近中央處的眼丘上有 1 對中眼，兩前側(cè)角各有排成一斜列的 3 個(gè)單眼。蝎子的頭胸部由 6 節(jié)組成，故有 6對附肢： 1 對螯肢、 1 對觸肢、 4 對步足。螯肢 (圖 2)亦稱口鉗，可將捕獲物撕裂、搗碎，有助食作用。觸肢 (圖 2)又稱鉗肢、腳須，由 6 節(jié)組成：即基節(jié)、轉(zhuǎn)節(jié)、腿節(jié)、脛節(jié)、掌節(jié) (有一不動(dòng)指和可動(dòng)指作捕取食物和感觸之 用 )。 4 對步足生于兩側(cè)，為行動(dòng)器官。步足分 7 節(jié)，分別是基節(jié)、第 10 頁 共 229 頁 轉(zhuǎn)節(jié)、腿節(jié)、膝節(jié)、脛節(jié)、跗節(jié)和前跗節(jié)，其末端有 2 爪和1 距。步足的后一對均比前一對長，即第 1 對最短，第 4 對最長。 4 對步足的基 節(jié)相互緊密連接形成了頭胸部的大部分腹壁。螯肢、觸肢的基節(jié)和第 1 一 2 對步足基節(jié)的顎葉包圍成口前腔，口位于口前腔的底部。第 3— 4 對步足的基節(jié)間有一略呈五角形的胸板。 2．前腹部 前腹部又稱中體，較寬，由 7 節(jié)組成。背板中部有 3 條縱脊。第 1 節(jié)腹面有 2 片半圓形的生殖厴 (生殖腔蓋 )，下面為生殖孔。第 2 節(jié)腹面兩側(cè)各有一櫛板，為短耙狀，呈“八”字形排列，上有豐富的末梢神經(jīng)，是重要的感覺器官。櫛板有齒，一般為 19 或 21 個(gè) (雌性為 19 個(gè)，雄性 21 個(gè) )。第 3—7 體節(jié)腹板較大，在兩側(cè)有側(cè)膜與背板相連。側(cè)膜有伸縮性，因而腹部可舒張或 縮小。第 3— 6 節(jié)腹面的左右各有 1 個(gè)圓形書肺孔，分別與相應(yīng)的書肺相通，是外界與體內(nèi)氣體交換的三農(nóng)書屋 第 11 頁 共 229 頁 通道。第 7 節(jié)呈梯形， 雕舶糾前寬后窄，連結(jié)后腹部。 3．后腹部 后腹部又稱末體或尾部，細(xì)長如尾狀，呈橙黃色，由 5節(jié)組成，能向上和左右卷曲，但不能向下彎曲。各節(jié)背面有中溝，背面至腹面還有多條齒脊。第 5 節(jié)最長，深褐色，其腹面后緣節(jié)間膜上有一開口，為肛門。第 5 節(jié)后為一袋狀的尾節(jié)，內(nèi)有 1 對白色的毒腺。尾節(jié)最后方為一尖銳毒針，毒第 12 頁 共 229 頁 針近末端靠近上部兩側(cè)各有 1 個(gè)針眼狀開口，與毒腺管相通，能釋放毒液，有麻醉動(dòng)物和毒死動(dòng)物的作用，是 御敵自衛(wèi)和攻擊對方的武器。 (二 )蝎子的內(nèi)部構(gòu)造 蝎子各體節(jié)由背板和腹板組成，各節(jié)有節(jié)間膜相連，能自由伸縮。體腔內(nèi)有生殖、消化、呼吸、循環(huán)、排泄、神經(jīng)、感覺器官，并各有其不同的生理功能 (圖 3)。后腸腹神經(jīng)索圖3 蝎的解剖 1．生殖系統(tǒng) 生殖系統(tǒng)的四周皆被消化腺的盲囊所包圍。生殖器官的開口 (生殖孔 )位于前腹部第 1 節(jié)的腹面，外有生殖厴覆蓋。雄蝎生殖系統(tǒng)有精巢 1 對，呈梯形管狀。精巢形成的精子 通過輸精管通人膨大的貯精三農(nóng)書屋 第 13 頁 共 229 頁 囊，再通人生殖腔，經(jīng)雄孔通體外。有一個(gè)與生殖腔相通的小附屬腺， 1 個(gè)柱狀的圓柱腺和 1 個(gè)小的精莢腺。精 莢腺中有時(shí)可見到雛形的精莢。與貯精囊相連的一個(gè)盲囊也是附屬腺 (圖 4)。雌蝎生殖系統(tǒng)卵巢呈梯形網(wǎng)狀，由 3 根縱管和 5 對橫管相連而成，其周圍有圓形的卵。卵巢前方兩側(cè)由短輸卵管通人膨大的納精囊，然后匯合到生殖腔，經(jīng)雌孔通體外 (圖5)。 2．消化系統(tǒng) 蝎子的消化系統(tǒng)主要由消化管和唾液腺組成。消化管分前腸、中腸和后腸三部分。食道下方有團(tuán)葡萄狀的唾液腺，蝎子進(jìn)食時(shí)，唾液腺能分泌消化液，并將其吐出體外，在體外將食物消化成肉糊狀，而后吮吸人前腸。中腸位于前腹部中央，腸壁的上皮細(xì)胞可分泌消化液，促進(jìn)食物分解。中腸是蝎子消化食物 和吸收營養(yǎng)的主要器官。后腸位于后腹部中第 14 頁 共 229 頁 央，是食物殘?jiān)懦? 體外的通道。 蝎子前腹內(nèi)部，有一串串褐色葡萄狀腺體，這是儲存營養(yǎng)的盲囊。盲囊的大小不固定，它與發(fā)育程度有關(guān)：蛻皮前蝎子肥胖時(shí)，盲囊就肥大；蛻皮后由于營養(yǎng)轉(zhuǎn)化，盲囊就瘦小得多；孕蝎在卵子發(fā)育階段，盲囊占去絕大部分空間，而臨產(chǎn)前則收縮得很小。 三農(nóng)書屋 第 15 頁 共 229 頁 3．呼吸系統(tǒng) 呼吸主要靠書肺進(jìn)行，書肺位于第 3— 6 腹節(jié)的書肺孔里面，每節(jié) 1 對，共 4 對。書肺具有一個(gè)堅(jiān)韌的囊，它是由腹壁內(nèi)陷褶皺重疊形成的。書肺孔是蝎體交換空氣的通道。通過肌肉的舒張和收縮，書肺吸人外界新鮮空氣中 的氧氣，通過書肺中的微血管進(jìn)入心臟，供應(yīng)全身，同時(shí)排出二氧化碳。 4．循環(huán)系統(tǒng) 蝎子的循環(huán)系統(tǒng)為開管式，由心臟和血管組成，比較發(fā)達(dá)。在蝎子的前腹部背板下面，可見到 1 條乳白色管子有規(guī)律地搏動(dòng)，這就是蝎子的心臟。蝎子的心臟共分 8 室，每室有 1 對心孔，前后各通出一條大動(dòng)脈。血液無色，在體腔內(nèi)流動(dòng)，由于心臟的不斷跳動(dòng)和前腹部的脹縮，血液循環(huán)不止。血液在輸送氧氣的同時(shí)，還傳送各種酶和激素，對蝎子的機(jī)體起調(diào)節(jié)作用。 第 16 頁 共 229 頁 5．排泄系統(tǒng) 蝎子的排泄系統(tǒng)由 2 對馬氏管組成。馬氏管細(xì)長壁薄，開 口于中腸和后腸連接處。其游離端閉合，浸 浴在血液中，可從血液中吸收各種代謝產(chǎn)物，將其送人后腸，混入糞便，經(jīng)肛門排出體外。 6．神經(jīng)系統(tǒng) 主要由腦神經(jīng)節(jié)、咽下神經(jīng)節(jié)和腹神經(jīng)索組成，較為簡三農(nóng)書屋 第 17 頁 共 229 頁 單。腦神經(jīng)節(jié)又稱咽上神經(jīng)節(jié)，不發(fā)達(dá)，呈雙葉形，位于食道的背面，分支到觸肢和步足。咽下神經(jīng)節(jié)由 1 對粗而短的圍咽神經(jīng)與腦神經(jīng)節(jié)相連。腹神經(jīng)索呈索狀，是由咽下神經(jīng)節(jié)向后伸出的縱神經(jīng)，具有 7 個(gè)腹神經(jīng)節(jié)。從中樞神經(jīng)還有許多分支，分別到達(dá)眼、櫛板、附肢和生殖厴等處，縱貫全身，支配蝎子的運(yùn)動(dòng)、捕食、交配、產(chǎn)仔、蛻皮、排泄等活動(dòng)。 7．感覺器官 感覺器官包括眼、觸毛、櫛齒突。蝎子有 1 對中眼和 3對側(cè)眼，但視覺遲鈍、畏光，基本上沒有搜尋、跟蹤、追捕及遠(yuǎn)距離發(fā)現(xiàn)目標(biāo)的能力，但能在黑夜中行走和捕食。蝎子全身表面遍布觸毛，以附肢表面最多。腹部各體節(jié)相接處的凹陷裂縫上都蓋有一層薄膜，其表皮下有感覺細(xì)胞和毛狀突起，這些都是靈敏的感覺器。因此，蝎子對噪音、震動(dòng)都有感覺。蝎子的櫛板富含豐富的末梢神經(jīng)，有觸覺、識別異性第 18 頁 共 229 頁 和維持身體平衡的功能。 (三 )蝎子的雌、雄鑒別 蝎子雌、雄異體，兩性差別較為明顯，主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：雌蝎個(gè)體比雄蝎長，雄蝎體長約 4． 8 厘米，而雌蝎體長在 5． 2 厘米以上。雌蝎觸肢的鉗細(xì) 而長，可動(dòng)指的長度與掌節(jié)寬度之比為 2． 5： 1． 0；雄蝎觸肢的鉗粗而短，可動(dòng)指的長度與掌節(jié)寬度之比為 2． 1： 。 觸肢可動(dòng)指的基部不同，雄蝎該部位的內(nèi)緣有明顯隆起，而雌蝎不明顯。 雌蝎的軀干寬度超過尾寬的 2． 0— 2． 5 倍，而雄蝎不到2 倍。雌蝎胸板的下邊較寬，而雄蝎較窄； 雌蝎的生殖厴較軟，雄蝎的較硬。 雌、雄蝎的櫛板齒數(shù)不同，雄蝎一般為 21 個(gè)，雌蝎為19 個(gè)。 三農(nóng)書屋 第 19 頁 共 229 頁 (四 )蝎子的自然生活習(xí)性 1．蝎子的生活史 (1)蝎子的一般生活史：一般地講，東亞鉗蝎具有較強(qiáng)的適應(yīng)生活環(huán)境的能力，其生命力也是非常頑強(qiáng) 的。例如，野生蝎若在溫濕度等環(huán)境條件適宜的情況下，即使缺食 1 年仍不至餓死。常溫下，蝎子從仔蝎到成蝎需要 3 年左右的時(shí)間，蝎子的繁殖期為 4— 5 年，每年產(chǎn) 1 胎，壽命高達(dá) 7— 8 年，產(chǎn)仔期約 5 年。在自然條件下的人工養(yǎng)殖蝎與野生蝎的生活史基本相同，且由于家養(yǎng)蝎受到人為的保護(hù)和管理，因而其一般生長發(fā)育和繁殖都優(yōu)于野生蝎。而創(chuàng)造恒溫 (26— 38℃ )條件，可以部分地改變蝎子的生活習(xí)性，且一年四季均能生長發(fā)育，各齡期的蛻皮間隔時(shí)間也明顯縮短，從仔蝎