【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 地方和幾個(gè)朋友坐一坐。SOLECOFFEE的意思就是意大利文OSOLEMIO（我的太陽(yáng)），因?yàn)?，“咖啡如同黃金般，帶給人一種尊貴豪華的榮耀”。索列同時(shí)還賣(mài)咖啡豆，由專(zhuān)門(mén)的索列包裝商分包，放在一進(jìn)店堂正對(duì)大門(mén)的架子上。這里還有一排排頗具特色的咖啡用具向你注釋著咖啡世界的奧秘，進(jìn)門(mén)處有裝在瓶子里的各種咖啡豆。三種印刷得十分精致的小冊(cè)子，不是介紹索列咖啡，而是“咖啡之旅”、“咖啡提案”和“咖啡生活大師”，顧名思義都是介紹咖啡知識(shí)和咖啡文化的，教你用煮出好喝的咖啡。7. 紅寶石面包房華山路375號(hào)電話：6248693962489212是作家陳丹燕重新發(fā)現(xiàn)了紅寶石，并把它寫(xiě)進(jìn)那本《上海的風(fēng)花雪月》的書(shū)中。你見(jiàn)過(guò)那些“白發(fā)蒼蒼”的老先生嗎？紊絲不亂的頭發(fā)，精致的禮帽，亮亮的皮鞋，舉止文雅像個(gè)紳士……他們?nèi)松淖詈笠欢稳兆樱蔀椤凹t寶石”的風(fēng)景。紅寶石”的老板，是圣約翰大學(xué)畢業(yè)的。后來(lái)去了英國(guó)，加入了英國(guó)國(guó)籍，再后來(lái)回到上海，開(kāi)了“紅寶石”面包房。他聯(lián)絡(luò)過(guò)去的老朋友、老同學(xué)，于是那些圣約翰畢業(yè)的、交大畢業(yè)的老朋友、老同學(xué)，把他們的聚會(huì)從別處遷到了這里——“紅寶石”。“紅寶石”有三處地方，華山路、瑞金一路、興國(guó)路上都有。那些老先生有的在這三家店來(lái)來(lái)往往，有的“固執(zhí)”一家。所以，如果你去紅寶石，不經(jīng)意就會(huì)注意到這些老先生。店里☆里的那些桌子團(tuán)在一起了，桌上有紅茶、咖啡、吐司,十幾個(gè)左右的老人圍在一起……和他們談話，有些細(xì)節(jié)是永遠(yuǎn)從歷史書(shū)里找不到的。那位是孔祥熙的秘書(shū)，90多歲時(shí)還在打網(wǎng)球，說(shuō)他的法語(yǔ)讓法國(guó)領(lǐng)事館的太太大吃一驚，她說(shuō)她在法國(guó)也沒(méi)有聽(tīng)到這么優(yōu)雅、這么好的法語(yǔ)……他們不練太極，他們打網(wǎng)球。他們說(shuō)練過(guò)兩三次太極，但感覺(jué)不對(duì)，還是喜歡打網(wǎng)球。現(xiàn)在他們的子女大多在國(guó)外，他們生活富足。他們?cè)凇凹t寶石”里早餐聚會(huì)，正如陳丹燕所說(shuō)，他們不怎么講他們的過(guò)去，如果你不問(wèn)。又說(shuō)梅龍鎮(zhèn)的三鮮湯不錯(cuò)，說(shuō)去杭州玩，說(shuō)到哪里去逃年、逃節(jié)，說(shuō)紅顏薄命的戴安娜給巴黎添了一個(gè)旅游點(diǎn)，說(shuō)東南亞經(jīng)濟(jì)危機(jī)對(duì)中國(guó)的影響，說(shuō)上海有150人去悉尼看奧運(yùn)，說(shuō)什么時(shí)候出國(guó)再去女兒那里……他們八點(diǎn)多陸續(xù)而來(lái)，十點(diǎn)多又陸續(xù)散開(kāi)了。每次分別，都互道珍重。也許，有人下一次不來(lái)了。他們依然訂鮮花請(qǐng)人送去。而早餐聚會(huì)依然繼續(xù)著……8. 翁家魚(yú)翅 這里喝卡普契諾沒(méi)有調(diào)羹淮海中路138號(hào)上海廣場(chǎng)三樓電話：63756377這里喝卡布基諾沒(méi)有調(diào)羹，只有一根像香煙的小棒。曾有客人把這根小棒當(dāng)作香煙，拼命地想點(diǎn)燃。其實(shí)，這是月桂樹(shù)皮卷成的，一頭還包著錫紙，非常像一支雪茄煙。它是用來(lái)攪動(dòng)卡布普契的，邊攪邊喝，月桂香氣四溢，咖啡的味道更有誘惑力。除了這枝月桂，這里的卡布基諾上還撒有一點(diǎn)月桂粉。9. 金茂凱悅咖啡廳 意不在咖啡金茂凱悅的咖啡是建筑美景和上乘甜點(diǎn)的陪襯。去金茂喝咖啡，意義不在咖啡。這里的咖啡種類(lèi)并不多,只粗略地分為標(biāo)準(zhǔn)：低咖啡因咖啡、冰咖啡、泡沫咖啡、特濃咖啡和牛奶咖啡幾種。這里的咖啡并不如金茂凱悅酒店一樣高不可攀，加上服務(wù)費(fèi)不過(guò)40幾元。這里更上乘的是一些有特色的冰激凌甜點(diǎn)。問(wèn)題的關(guān)鍵在于出入的是世界最高的五星級(jí)酒店，在54層欣賞浦江兩岸美景在56層仰望世界奇觀的天廷，這些帶給你的是一種身處其間的興奮。所以這里最適合帶外地的朋友來(lái)，大家過(guò)癮。10. 雪莉 讓你做一小會(huì)兒的歐洲皇家貴族近樂(lè)路6號(hào)（近陜西南路）電話：54034685雪莉咖啡可以讓你做一小會(huì)兒的歐洲皇家貴族。比利時(shí)皇家咖啡是雪莉的招牌咖啡，一壺可以供四人飲用，菜單下面的注釋里這樣寫(xiě)著：歐洲皇家貴族下午茶宴會(huì)之高級(jí)器具烹煮，純手工打造。雪莉的咖啡可以以壺來(lái)買(mǎi)，用不銹鋼的意大利壺煮出來(lái)的咖啡，當(dāng)然比虹吸壺煮的更香醇，而且極濃，有味覺(jué)沖擊力。每壺有三杯，每杯的平均單價(jià)就非常低了，二人或三人喝正好，非常的物超所值。那個(gè)比利時(shí)咖啡壺，紫銅的密封壺下面有小小的龍頭開(kāi)關(guān)，另一邊則是玻璃壺，兩個(gè)壺象天平秤似地架在兩邊。紫銅壺下面有小小的酒精爐，酒精加熱，紫銅壺里的水成了蒸汽慢慢全部進(jìn)入到玻璃壺中，天枰一邊倒向玻璃壺，紫銅壺下面的酒精爐的蓋子就會(huì)蓋上熄滅。一經(jīng)冷卻，咖啡馬上就回流到了紫銅壺中，這時(shí)將密封閥松開(kāi)，打開(kāi)龍頭就會(huì)有香濃美味的咖啡流出來(lái)。煮咖啡的時(shí)間幫你控制得十分精確。這種壺都是手工制造，本身就是工藝品。它的價(jià)格也就驚人了，近萬(wàn)元一個(gè)。我正瞪圓了眼睛，經(jīng)理把旁邊同樣的一套拿下來(lái)放在黑色絲絨臺(tái)布的咖啡桌上說(shuō)，這一個(gè)是K金的，更貴，是紫銅壺的10倍，九萬(wàn)多元。只賣(mài)100元一壺的皇家咖啡就是它們煮出來(lái)的？”我問(wèn)，“是的，客人點(diǎn)了皇家咖啡就會(huì)用?！蔽以俅巫屑?xì)地看了看，那套紫銅壺看得出用得舊了，K金的就嶄新得多，不知你有沒(méi)有機(jī)會(huì)品嘗到這個(gè)九萬(wàn)多元咖啡壺煮出來(lái)的“皇家咖啡”。11. ALWAYSCSFE 咖啡是當(dāng)著你的面做的南京西路1528號(hào)（近常熟路）電話：52478333ALWAYS”的特色咖啡是當(dāng)著你的面做的，但并不是在任何時(shí)候都能喝到。如果你點(diǎn)了這種咖啡，服務(wù)員會(huì)拿來(lái)一個(gè)小小的磨豆機(jī)，請(qǐng)你親自磨精選的咖啡豆，或者是服務(wù)員當(dāng)著你的面磨，方式由你自己選擇。磨好了，放在韓國(guó)生產(chǎn)的特制咖啡機(jī)上燒煮，他們說(shuō)要特別把握加熱后的1分鐘，不能超時(shí)或短時(shí)。這種“WLWAYSSPECTALCOFFEE”（奧維斯特色咖啡），最獨(dú)特之處就是在最后加的新鮮奶泡上撒一些咖啡粉。12. 奧維斯特色咖啡，是1997年開(kāi)業(yè)時(shí)，老板和員工一起研制出的，不過(guò)老板說(shuō)是瞎搞出來(lái)的。ALWAYSSPECIALCOFFEE，很受顧問(wèn)青睞，點(diǎn)擊率很高。這種“WLWAYSSPECIALCOFFEE”，晚上6：00以后才有。哪天晚上來(lái)這里點(diǎn)一杯這種咖啡，一定不會(huì)失望。13. 有故事的咖啡館文革之后第一家衡山咖啡館衡山路1號(hào)電話：64458040它大概是上海最便宜也最令人難以割舍的咖啡館。這里的咖啡只有兩種，清咖或奶咖?？Х榷故鞘邪僖坏曩I(mǎi)來(lái)的，用一個(gè)電動(dòng)的咖啡機(jī)煮。它的價(jià)格極便宜，10元、12元一杯。走過(guò)有上?！跋汩葵惿帷贝蠼种Q(chēng)的衡山路，很容易就把這家小小門(mén)面咖啡館漏了過(guò)去。衡山路1號(hào)這個(gè)小咖啡館實(shí)在又老又舊不起眼。只在夜幕降臨的時(shí)候，這家小小的咖啡館臨街有鑄鐵花欄桿的窗子被一圈紅色的塑料軟管燈勾勒出來(lái)。于是，人們會(huì)看出這也是一個(gè)去處。推門(mén)進(jìn)去，梯形的結(jié)構(gòu)，也許只有二十個(gè)平方米，居然還是十幾年前常見(jiàn)的咖啡館里那種四邊釘了銅釘?shù)幕疖?chē)座。座位小小的，桌面窄窄的，椅背高高的，燈光暗暗的。整個(gè)屋里感覺(jué)是曾有的時(shí)髦，但如今既過(guò)時(shí)又簡(jiǎn)陋，但它的名氣卻曾經(jīng)很大。14. 衡山咖啡館是文革以后，上海開(kāi)設(shè)的第一家咖啡館，它誕生于1985年。十幾年了，除了吧臺(tái)的位置移動(dòng)了一下，墻上掛了幾幅印刷品的小品畫(huà)以外它沒(méi)有任何改變。最早的客人許多是附近上音的學(xué)生和教師。他們會(huì)自己帶了磁帶、CD來(lái)讓老板放，隨意地聽(tīng)、隨意的聊。也會(huì)有客人把東西放在吧臺(tái)，出去辦些事，過(guò)一會(huì)兒或改天來(lái)取?？Х瑞^對(duì)客人沒(méi)有什么限制，臺(tái)子可以隨意拼拼搭搭。小有小的好處，臺(tái)子的格局一改動(dòng)就很容易有歡聚一堂的氣氛。便有附近的學(xué)生包場(chǎng)開(kāi)生日PARTY，吃奶油蛋糕，鬧起來(lái)將奶油互相亂涂，弄在地上墻上了，老板也不介意，還很高興地去吃留給她的一塊?，F(xiàn)在，常會(huì)人找過(guò)來(lái)——在這里約會(huì)第一個(gè)女朋友的中年人，在海外轉(zhuǎn)了一大圈，回來(lái)看見(jiàn)它，坐在當(dāng)年坐過(guò)的地方，憶起一些歷久彌香的往事。15. 衡山咖啡館成了物是人非的見(jiàn)證。所以，它一直靜靜地站在越來(lái)越風(fēng)情萬(wàn)種的衡山路頂頭，什么都不改變。16. 美儂純手工制作銅仁路94號(hào)（近南京西路）電話：62791746美儂咖啡是純手工制作的，好壞差異只有15秒的講究。老板胡先生說(shuō)只有手工控制的蒸餾壺才能做出好咖啡，因?yàn)榭Х榷姑恳淮嗡蛠?lái)的咖啡豆都會(huì)有細(xì)微的差別，烘焙的程度會(huì)有深淺，這無(wú)法避免。而每次收獲的咖啡豆也會(huì)不同，含水量有差異，即使咖啡廠用固定的烘焙時(shí)間和功序也會(huì)造成豆子老嫩的區(qū)別。只是，這種差別太過(guò)細(xì)小，若非浸淫已久無(wú)法體察。而煮一杯好咖啡最講求的是火候，不到則香味未出，過(guò)了就發(fā)酸這其中的恰倒好處只有15秒鐘的上下限。這種對(duì)火侯的把握是胡先生幾十年咖啡的經(jīng)驗(yàn)。每一次咖啡豆到了，胡先生都要看著表，試做一次，根據(jù)這次咖啡豆的烘焙情況找出最佳的煮制時(shí)間。所以全部咖啡只能是胡守訓(xùn)先生親手做的，沒(méi)有幫手，咖啡是要用心去做的?？Х榷故呛壬暨x了十家以上的供貨商后,，胡先生有自己對(duì)咖啡豆獨(dú)家配比。胡先生只用玻璃的蒸餾壺煮咖啡,而不用簡(jiǎn)單方便的咖啡機(jī)。一杯好咖啡傾注了咖啡師全部的咖啡感覺(jué)，胡先生把咖啡當(dāng)成他的作品，不用來(lái)☆☆，只給知音欣賞。美儂的咖啡杯少見(jiàn)的大，有350CC朝上，而普通的只有240CC左右，每杯賣(mài)2025元。17. 賣(mài)咖啡豆的地方如果咖啡豆會(huì)說(shuō)話、要約會(huì)、要選美……他們就在上海第二食品商店，那個(gè)咖啡豆專(zhuān)柜。它不顯眼，但找到它，真嚇你一大跳，這里幾乎有全世界的咖啡豆，有巴拿馬、哥倫比亞、巴西、摩卡—瓜哇……當(dāng)然，還有云南和上海的。每一?？Х榷?，都傾瀉著自己生長(zhǎng)的陽(yáng)光、空氣，和泥土的氣息，像鉆石的射線，穿越時(shí)空，抵達(dá)異國(guó)——這里，上海，這個(gè)小小的柜臺(tái)。你忠心耿耿的咖啡豆在這里，等著你，相信你會(huì)乘興而來(lái)，盡興而歸。最親切的是那位柜臺(tái)售貨員。他有非凡的耐心，有法國(guó)人的熱情、親切，你看照片上的他像不像這樣？這里☆☆磨咖啡豆，有二十年的歷史，現(xiàn)在一臺(tái)美國(guó)進(jìn)口機(jī)器正再接再勵(lì)，孜孜不倦地勞累著……天天為你磨咖啡豆。不一定非是在這個(gè)柜臺(tái)買(mǎi)的咖啡豆哦！一位顧客，“抱”著一袋咖啡豆來(lái)了。他為什么“抱”著？他說(shuō)這袋咖啡豆是女兒從美國(guó)寄來(lái)的。他說(shuō)女兒知道他愛(ài)喝咖啡，年年都寄一大袋咖啡豆給他，他年年收到都這樣高興，這樣“抱”著來(lái)這個(gè)柜臺(tái)……磨好的咖啡，散發(fā)出濃郁醇厚而又略含苦澀的味道，那是一種成熟的魅力……如果在家磨咖啡豆，多好！滿屋子都彌漫著咖啡的“魔法味道”，無(wú)窮無(wú)盡的想象、記憶、快樂(lè)就會(huì)開(kāi)始……那么，你想有一臺(tái)磨咖啡豆的機(jī)器嗎？真是好事成雙，這里也有賣(mài)的?，F(xiàn)在，你喜歡這個(gè)小小柜臺(tái)了吧。(十二) 上海六處浪漫約會(huì)地1. 最佳商務(wù)約會(huì)地點(diǎn)：新虹橋花園沼地湖泊，岸邊葭葦青青，隨風(fēng)搖曳；山谷間，亂石溪流；高山平湖，巨巖圍岸，湖水漫過(guò)缺口，形成瀑布，一路奔瀉，與山溪匯合。伊犁路、虹橋路、延安西路之間的新虹橋花園，模仿高山丘陵湖泊等自然形勢(shì)，營(yíng)造郊野園林，其氣度和環(huán)境，在上海新的綠地中，實(shí)屬可圈可點(diǎn)。2. 最佳觀光地點(diǎn)：陸家嘴中心綠地占地10萬(wàn)平方米的中心綠地位于延安東路隧道出口處，在陸家嘴金融中心區(qū)的核心部位，是上海規(guī)模最大的開(kāi)放式草坪。湖畔的景觀蓬主桅桿高28米，蓬形為白色的海螺，又像船帆，給人以無(wú)限遐思。3. 最佳晚會(huì)地點(diǎn)：復(fù)興公園蘭桂坊、ＰＡＲＫ９７，轉(zhuǎn)過(guò)復(fù)興公園深夜沉沉的樹(shù)林，那里可謂火樹(shù)銀花，歌舞升平。據(jù)一位臺(tái)灣姑娘說(shuō)，那里是臺(tái)灣、香港、新加坡到滬的人們相當(dāng)熟悉的地方，因?yàn)樵谀抢镉嘘P(guān)上海的介紹資料中，復(fù)興公園的幾個(gè)酒吧，是肯定推薦的。4. 舊友閑聚最佳地：八景園進(jìn)得靜安公園，也往往會(huì)忽視梧桐樹(shù)下的八景園。八景園是園中園，在靜安公園當(dāng)中。太湖石矮墻基上蘭草叢生，墻基里側(cè)，扎著疏疏的一人高的籬笆。籬笆里面則是密密的樹(shù)林，樹(shù)林后，隱隱有飛檐顯露。這里適合午后，約幾個(gè)兒時(shí)的伙伴，喝茶打牌，回味回味往昔暑假的閑適自由。5. 最佳乘涼地點(diǎn)：淮海公園淮海公園就像個(gè)露天的大酒吧。廣場(chǎng)中幾十棵梧桐樹(shù)。風(fēng)吹樹(shù)葉沙沙作響，風(fēng)吹過(guò)廣場(chǎng)一片涼快。天熱的夜晚，樹(shù)下船形圍臺(tái)上，黑壓壓地坐滿了乘涼的人們。有點(diǎn)懷舊情結(jié)的人，緬懷舊時(shí)上海夏夜乘涼情景的人，到那里約會(huì)，吹吹涼風(fēng)，數(shù)數(shù)天上的星星，倒是個(gè)不錯(cuò)的地方。6. 情侶最佳約會(huì)點(diǎn)：巴厘島從靜安公園路過(guò)，在華山路、延安路朝里看，是想象不到其中巴厘島的浪漫情景的。對(duì)著數(shù)十棵百年梧桐組成的森林屏風(fēng)，南洋風(fēng)情的石雕曲徑、荷花潭、原木雕像、原木花架、石砌小樓等，構(gòu)成了熱帶浪漫的輪廓。(十三) 上海市新聞熱線電話如果您發(fā)現(xiàn)有什么新聞值得在大眾傳播媒介上予以宣傳或披露，請(qǐng)撥達(dá)以下新聞熱線電話：1. 《新民晚報(bào)》社會(huì)新聞提供熱線63889999夜間值班熱線62791234624751952. 《文匯報(bào)》社會(huì)縱橫信息提供熱線6460220063230494632114101403信訪園地?zé)峋€632906136321141030073. 《解放日?qǐng)?bào)》社會(huì)新聞提供熱線632242596352111115234. 東方電視臺(tái)新聞熱線58702626東方110653716881105. 上海電視臺(tái)《今日?qǐng)?bào)道》新聞熱線63883527《案件聚焦》新聞熱線653716888036. 《青年報(bào)》大眾新聞熱線646009407. 《民主與法制》新聞熱線655463248. 東方廣播電臺(tái)直播熱線62786161（）62786262（）62780977（）62780792（綜合臺(tái)792中波）9. 上海人民廣播電臺(tái)直播熱線62081422（）62780648（648千赫）(十四) 上海潮流閃店奢華榜“外地人逛南京路、上海人逛淮海路”的說(shuō)法已經(jīng)過(guò)時(shí)，上海的奢華地帶已從淮海路轉(zhuǎn)移到南京西路，四十余家世界500強(qiáng)的office，打造了上海頂級(jí)奢華消費(fèi)的理由。1. ．Ｔ店逛南京路、上海人逛淮海路奢華指數(shù)：★★★★★來(lái)自香港的Ｉ．Ｔ是一家云集世界一線品牌的名牌店鋪，位于上海新天地南里的這一家在去年９月開(kāi)張迎客，是國(guó)內(nèi)目前唯一的一家。僅僅從外觀上就已能體會(huì)到名牌大店的氣派，三層樓的深灰色玻璃外墻尊貴典雅，至于內(nèi)部設(shè)計(jì)更是令它獨(dú)樹(shù)一幟的利器，陳設(shè)、燈光等等一看就知出自名家手筆，戲劇性的藝術(shù)感、明確的購(gòu)物體驗(yàn)以及毋庸置疑的驚喜感受，都令去年９月份開(kāi)業(yè)的Ｉ．Ｔ吸引了無(wú)數(shù)上海媒體和國(guó)外媒體的關(guān)注，但低調(diào)的作風(fēng)讓它很少接受采訪，至于在店內(nèi)拍照更是絕對(duì)會(huì)被婉拒。Ｉ．Ｔ經(jīng)營(yíng)的品類(lèi)非常專(zhuān)一，只包括時(shí)裝和配件兩種，一層全部是各大品牌的當(dāng)季新款時(shí)裝，有我們熟悉的ＣＤ、ＡＮＮＡＳＵＩ、ＧＵＣＣＩ、ＣＨＡＮＥＬ、ＰＲＡＤＡ等等，也有國(guó)內(nèi)比較陌生、但在歐洲鼎鼎大名的ＳｏｎｉａＲｙｋｉｅｌ、ＣＨＯＬＥ、Ｂｌｕｍａｒｉ