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正文內(nèi)容

揮發(fā)性鹽基氮檢測(cè)作業(yè)指導(dǎo)書(編輯修改稿)

2025-06-09 23:34 本頁(yè)面
 

【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 13用1 ml吸管吸取1ml2%甲基紅乙醇溶液14用1 ml吸管吸取1ml1%次甲基藍(lán)溶液15搖勻混合混合16用滴管移取2至3滴混合操作步驟:. 肉類品取樣,暫存用潔凈的刀取肉類表層2cm處,去皮和肉筋,用小膠袋包裝好暫存在0~5℃冰箱內(nèi)暫存。. 樣品處理,攪碎將肉取出,用刀或剪刀除去脂肪、骨、肌腱,絞碎攪勻,用絞肉機(jī)碎肉時(shí)注意安全。樣品用刀或剪刀去除脂肪、骨、肌腱. 稱取10g樣品放入250ml三角瓶:用鑷子將絞好的肉準(zhǔn)確鑷取10g,放入三角瓶。稱量10g樣品稱量空三角瓶 . 將100ml蒸餾水放入三角瓶?jī)?nèi)搖勻:用量筒準(zhǔn)確量取100ml蒸餾水,先倒入約15ml蒸餾水入三角瓶,震蕩,用玻璃棒攪拌,再放入剩余的蒸餾水后用錫箔紙封存好。加入100ml蒸餾水 . 將三角瓶放入震蕩器振蕩:震蕩30min。樣品液振蕩 . 將均質(zhì)液過(guò)濾:用濾紙將均質(zhì)液過(guò)濾。待用。樣品液過(guò)濾備用 . 水溶性膠配制. 稱取阿拉伯樹膠和無(wú)水碳酸鈉:按一個(gè)樣品需用三個(gè)擴(kuò)散皿,每皿需用1克樹膠、.. 加蒸餾水水和甘油
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