【文章內(nèi)容簡介】 目區(qū)實施總體情況進(jìn)行績效評價。（二）縣級項目資金用途棗莊市山亭區(qū)、諸城市、龍口市、沂水縣、萊蕪市萊城區(qū)項目資金為30萬元；濟南市長清區(qū)、章丘市、昌樂縣、金鄉(xiāng)縣、乳山市、莒縣、蒼山縣、德州市德城區(qū)、聊城市東昌府區(qū)、成武縣項目資金為20萬元。主要用途如下：1．技術(shù)培訓(xùn)、現(xiàn)場觀摩費5～8萬元。主要用于組織專家編寫培訓(xùn)教材，舉辦技術(shù)培訓(xùn)班，召開現(xiàn)場觀摩會等。2．～7萬元。主要用于印發(fā)技術(shù)資料和明白紙，開展技術(shù)咨詢，對種植戶進(jìn)行田間指導(dǎo)等。3．生產(chǎn)資料、～6萬元。用于購置試驗示范用小型儀器、農(nóng)膜、肥料、檔案、種子等。4．示范基地補助費4～6萬元。主要用于勞務(wù)費、示范地租賃等物化補助。5．宣傳推介費1～。主要用于拍攝項目專題片、撰寫宣傳資料、跟蹤報道等。6．測產(chǎn)驗收和總結(jié)費1～。主要用于組織專家對項目區(qū)進(jìn)行測產(chǎn)驗收，對本地區(qū)項目執(zhí)行情況進(jìn)行中期和終期總結(jié)等。六、進(jìn)度安排1．2011年10月：制定項目實施總體方案，進(jìn)行項目動員部署，審查確定各項目區(qū)具體實施方案。2．2011年10月－11月：落實具體實施區(qū)域；分解示范推廣任務(wù)；落實相關(guān)試驗。3．2011年11月－2012年5月：舉辦相關(guān)技術(shù)培訓(xùn)班。4．2011年11月－2012年10月：開展相關(guān)技術(shù)指導(dǎo)；安排試驗示范；召開現(xiàn)場觀摩會議；搞好檢查、調(diào)度、督導(dǎo)。5．2012年1月－6月：開展典型調(diào)查，搞好宣傳報道，組織有關(guān)專家對大蒜進(jìn)行測產(chǎn)。6．2012年3月－10月：開展技術(shù)指導(dǎo)；組織有關(guān)專家對大蔥、生姜進(jìn)行測產(chǎn)。7. 2012年4月－10月：做好整個項目的驗收總結(jié)和績效評價工作。七、保障措施項目采取自上而下行政領(lǐng)導(dǎo)負(fù)責(zé)制和技術(shù)指導(dǎo)責(zé)任制。（一）建立組織機構(gòu)成立由省農(nóng)業(yè)廳分管廳長任組長，廳財務(wù)處、科技處、種植業(yè)管理處、省農(nóng)技推廣總站負(fù)責(zé)同志為成員的項目領(lǐng)導(dǎo)小組，負(fù)責(zé)項目的統(tǒng)一部署、組織協(xié)調(diào)和檢查驗收等工作。成立有關(guān)蔬菜專家、各市及項目縣（市、區(qū)）技術(shù)骨干為成員的技術(shù)小組，負(fù)責(zé)制定和落實技術(shù)方案，開展技術(shù)培訓(xùn)、現(xiàn)場指導(dǎo)和技術(shù)總結(jié)等工作。（二）健全實施檔案項目實施單位要對項目的實施活動和環(huán)節(jié)進(jìn)行記錄，收集保存好圖片、文字、影像等資料，歸檔整理，建立項目實施全程的工作、技術(shù)檔案。（三）加強資金管理按照《山東省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣專項資金管理暫行辦法》的要求和項目資金預(yù)算，加強資金管理，做到?？顚Ｓ谩＃ㄋ模┘哟笈嘤?xùn)力度通過舉辦培訓(xùn)班、現(xiàn)場會、技術(shù)講座、媒體宣傳等多種形式，加大蔥姜蒜優(yōu)質(zhì)安全生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)示范推廣項目的宣傳培訓(xùn)力度，提升技術(shù)人員和農(nóng)民科技素，提高項目區(qū)蔬菜安全生產(chǎn)水平。（五）搞好檢查督導(dǎo)在項目實施過程中，項目實施單位應(yīng)及時對項目落實情況進(jìn)行自查，項目所在市的市級農(nóng)技推廣部門負(fù)責(zé)項目的日常檢查和指導(dǎo)，省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站在關(guān)鍵生產(chǎn)環(huán)節(jié)開展檢查督導(dǎo)，及時發(fā)現(xiàn)和解決實施過程中存在的問題。（六）做好總結(jié)驗收項目結(jié)束后省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站邀請有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和專家，根據(jù)績效評價辦法，對各項目縣（市、區(qū)）的實施情況進(jìn)行績效評價，總結(jié)經(jīng)驗，提出改進(jìn)意見。各項目縣（市、區(qū)）要根據(jù)蔥姜蒜生長情況，選擇適期對蔥姜蒜分別進(jìn)行初步測產(chǎn)，及時上報省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站。根據(jù)測產(chǎn)情況，廳里將組織有關(guān)專家統(tǒng)一進(jìn)行項目驗收。項目結(jié)束后，召開專題總結(jié)交流會議，各項目承擔(dān)單位按照要求，寫出項目工作總結(jié)和技術(shù)總結(jié)報告，及時報省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站。日光溫室蔬菜栽培技術(shù)培訓(xùn)日光溫室茄子栽培技術(shù)（一）生長發(fā)育特性1．分枝與開花結(jié)果習(xí)性．茄子分枝和結(jié)果習(xí)性很有規(guī)律。兩者緊密相關(guān)。茄子為假二杈分枝。即主莖長到一定節(jié)位時（早熟品5～6節(jié)、晚熟品種10節(jié)左右），頂芽變?yōu)榛ㄑ?。下面兩個腋芽同時抽生成一對長勢均衡的雙杈枝，以后各枝每隔2~3片頂芽形成一個花芽，花芽下又形成均衡的雙杈分枝,這樣向下而上呈現(xiàn)規(guī)律的雙杈分枝，(大杈)2枝，二層4枝、三層8枝、四層16枝,依此類推。每個分枝處著生一個花序，所結(jié)果實分別稱為“門茄”（大杈茄子）,“對茄”、“四門斗”、“八面風(fēng)”，往上果數(shù)增多稱為“滿天星”。實際上1~4層的分枝和結(jié)果比較有規(guī)律，果實發(fā)育也好。圓茄果實大，到三層以上果實生長發(fā)育就不理想了。茄子是雌雄同花，以自花授粉為主，異交率在10%以下。果實的形狀和顏色類型很多。果實有圓茄、長茄、卵茄等三個主要類型。其植株類型與果實相關(guān)也有所不同。果實的顏色主要有紫色、綠色、黃色和白色等。還有一些過渡類型的顏色。花多為單生，少數(shù)品種為簇生。2．花芽分化茄子因品種不同在第2～4片葉時就已開始進(jìn)行花芽分化。到6～7片時二層枝上的花芽也已分化完，三層枝上的花芽已開始分化。茄子在幼苗期營養(yǎng)生長與生殖生長同時進(jìn)行，在幼苗期要加強管理，給以良好的生長發(fā)育環(huán)境，促控結(jié)合以保證植株生長健壯，花芽分化良好。茄子花芽分化和花器發(fā)育時，受溫度、光照、營養(yǎng)條件的影響，發(fā)育成為不同類型。茄子花的花柱比花藥長的稱“長花柱花”，花柱與花藥長度相當(dāng)?shù)臑椤爸谢ㄖā?，還有花柱短于花藥的為“短花柱花”。長花柱花發(fā)育良好，開花時授粉好，容易坐果，果實生長發(fā)育快。中花柱花次之；發(fā)育最差的是短花柱花，往往難以授粉,幾乎大部分花要落掉,即使用激素處理也只能形成小果或畸形果，所以要在苗期加強管理，給以適當(dāng)?shù)臏囟取⒐庹蘸统浞值臓I養(yǎng)條件，以形成較多的長花柱花和中花柱花，減少和避免形成短花柱花。3．根系茄子根系發(fā)達(dá)，根系木質(zhì)化比較早，不宜發(fā)生不定根，根的再生能力也比較差。所以育苗移栽時要注意保護(hù)根系。（二）對環(huán)境條件的要求1．溫度。茄子是喜溫作物。生長發(fā)育最適宜酌溫度是；25℃～30℃。種子發(fā)芽以30℃~32℃為宜；幼苗期以白天20℃～25℃，夜間在17℃以上為好；開花結(jié)果期白天25 ℃~30℃，夜間不能低于15℃。否則生長緩慢，容易落花落果。據(jù)研究，溫度超過35℃時花器發(fā)育不良，短花柱花數(shù)量增加。在日溫20℃、夜溫15℃時，從花芽分化到開花的天數(shù)比較長，約60天，但幾乎百分之百能發(fā)育成長柱花。隨著溫度的提高，長柱花比例下降，中、短柱花比例上升。2．光照茄子對光照長短不敏感，屬中光強作物。幼苗期光照充足，生長健壯，花芽分化好，長花柱花多。結(jié)果期光照充足利于茄子著色，尤其紫色茄子更為明顯。3．水分茄子苗期需水較少，進(jìn)入結(jié)果期后枝葉繁茂，水分蒸騰量大，需水量增加，所似要及時滿足對水分的需要，否則會使果實發(fā)育停滯。果肉變硬、果面粗糙、品質(zhì)下降。如果土壤濕度過大，雨水過多而集中，往往會使茄子根部呼吸和吸收受到抑制，落花落果，引起病害蔓延，造成大量爛果。4．土壤營養(yǎng)茄子對土壤要求不嚴(yán)，較耐鹽堿，～。茄子生長期長，需肥量大，在施足基肥的基礎(chǔ)上，必須重視追肥。需肥中以氮肥為主，但鉀不可忽視。苗期磷肥可以多施一些，以促進(jìn)根系發(fā)育和花芽分化。進(jìn)入結(jié)果期后要充分滿足氮肥需要，同時注意施用鉀肥，這樣才能保證豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)。（三）品種介紹1．圓茄(1)六葉茄北京地方品種。早熟，生長勢強。一般第一花著生在第6節(jié)，果實圓形，黑紫色、有光澤。肉質(zhì)細(xì)密、淺綠白色，單果重250克左右，適宜密植，較耐低溫。適合日光溫室及塑料大棚種植。畝產(chǎn)4000千克左右。(2)快圓茄天津地方品種。早熟，株型緊湊，生長勢較強。第一花著生在第6～7節(jié)，果實生長發(fā)育快。果實圓形稍扁，深紫色，有光澤。果肉白色，品質(zhì)及外觀均佳。耐寒性及抗病性較強，適合日光溫室、塑料大棚及露地栽培，畝產(chǎn)4000千克以上。(3)二苠茄天津地方品種。中熟，生長勢較強。果實圓形稍扁，紫色，有光澤。果實碩大，平均750克以上，最大可達(dá)1500克。果肉白色，致密細(xì)嫩，品質(zhì)優(yōu)。較耐低溫、寡光照，適合日光溫室深冬茬栽培。畝產(chǎn)5000千克左右。2．卵茄美引茄冠：由山東引進(jìn)一代交配種。中晚熱，生長勢強。莖桿、葉片、葉柄為綠色，有短刺，果實長卵形，紫色有光澤。果肉白色，細(xì)膩。豐產(chǎn)性好，畝產(chǎn)9000千克左右，適合日光溫室深冬茬或早春茬栽培。3．長茄，(1)蘭蘇長茄（蘭雜1號）蘭州市西固區(qū)農(nóng)技站育成一代交配種。極早熟，生長勢強，分枝較多，第一雌花著生在第7節(jié)，且雙花多。坐果率高，果實細(xì)長條形，紫黑色。肉質(zhì)松軟，皮薄籽少，品質(zhì)好。畝產(chǎn)5000千克左右。適合塑料大棚及露地早春栽培。(2)蘭竹長茄（蘭雜2號）蘭州市西固區(qū)農(nóng)技站育成一代交配種。早熟，生長勢強，第一雌花著生在第7~8節(jié)。果實長棒形，直而較粗，紫色，有光澤。果肉松軟細(xì)嫩、皮薄籽少，品質(zhì)好。較耐寒、耐熱，適應(yīng)性廣，豐產(chǎn)，穩(wěn)產(chǎn)。畝產(chǎn)可達(dá)5000千克以上。適合日光溫室越冬茬、塑料大棚及露地栽培。(3)黑又亮曲哈爾濱引進(jìn)一代交配種。中早熟；生長勢強。果實紫黑色油亮。肉質(zhì)細(xì)膩，品質(zhì)好。耐寒抗病。畝產(chǎn)3000～4000千克。適合塑料大棚及露地早熟栽培。(4)長生1號一代交配種。早熟，生長勢強。第一雌花著生在第7～8節(jié)。果實長棒形，紫黑色。畝產(chǎn)5000千克以上。適合日光溫室及塑料大棚早春栽培。（四）栽培技術(shù)1．茬口安排(1)越冬一大茬8月上中旬育苗，10月上旬定植，元旦前后采收。這一茬口育苗時正值夏秋高溫多雨季節(jié)，病蟲害較多，育苗難度較大。苗齡在50~60天。定植前期溫室內(nèi)溫度較適合茄子生長發(fā)育，但進(jìn)入結(jié)果期后，正是嚴(yán)冬低溫寡光照階段，對開花結(jié)果有一定影響。但自元旦至春節(jié)產(chǎn)品陸續(xù)止市，商品價格高，經(jīng)濟效益比較好。在整個栽培過程中加強對植株的管理，防止老化，可延長采收到翌年67月。這一茬口的特點是：栽培技術(shù)難度大，要求高，有一定風(fēng)險。管理得當(dāng)，嚴(yán)冬有產(chǎn)品上市，前期經(jīng)濟效益好。采收期長，產(chǎn)量高，可獲得好的經(jīng)濟效益。(2)冬春茬10月上中旬至11月上旬育苗，次年12月定植，3月中下旬采收，可收到78月份。這一茬口育苗時溫度、光照比較適宜，定植后低溫寡光照正是幼苗生長發(fā)育階段，進(jìn)入開花結(jié)果后溫度逐步升高，光照逐漸改善，產(chǎn)量也穩(wěn)步上升。這一茬口的特點是開花結(jié)果避開了嚴(yán)冬寡光季節(jié)，搶在塑料大棚茄子采收之前上市，并有一定產(chǎn)量。管理得當(dāng)采收期長，穩(wěn)產(chǎn)、高產(chǎn)，可獲得好的經(jīng)濟效益。2．日光溫室越冬一大茬栽培技術(shù)(1)日光溫室的選擇茄子是喜溫蔬菜，進(jìn)行日光溫室越冬茬栽培，幼苗及開花結(jié)果階段正是嚴(yán)寒季節(jié)，低溫脅迫是主要矛盾，所以要求日光溫室必須是保溫性及采光好的二代日光溫室（西北型溫室）。其結(jié)構(gòu)參數(shù)為跨度7米，墻厚1米以上，后屋面仰角35176?！?8176。前屋面基部設(shè)防寒溝，溫室保溫性達(dá)到30℃以上，前屋面下部最低溫度不低于10℃～l2℃。(2)棚膜的選擇茄子喜溫對光照要求不太嚴(yán)格。但茄子在果實著色時要求充足的陽光，特別是紫色品種，光照不足著色不好，影響商品價格。聚氯乙烯膜(PVC)雖然保溫性好，但后期透光率下降比較多，且吸塵不易清洗。高保溫多功能醋酸聚乙烯膜(EVA)不僅保溫性好，在使用后期透光率下降比較緩慢，流滴性好，不易吸塵，易于清潔，對茄子著色比較好，所以在日光溫室越冬茬生產(chǎn)中選用這種棚膜比較好。(3)選擇品種的原則應(yīng)選擇耐低溫、寡光，植株生長健壯，適應(yīng)性好，抗病蟲能力強，早熟性好，穩(wěn)產(chǎn)、豐產(chǎn)的品種。同時在果實性狀方面盡量選擇適合當(dāng)?shù)叵M習(xí)慣的品種。(4)嫁接育苗茄子枯萎病是對茄子為害嚴(yán)重的病害。病菌存在于土壤中，通過根的傷口、表皮及根毛入侵為害。目前還沒有有效的防治方法，藥劑防治也不盡有效。近年通過國外引進(jìn)技術(shù)，經(jīng)嫁接換根取得了很好效果。砧木根系強大，不僅抗病，在日光溫室地溫較低的情況下，吸水肥能力也強。所以采用嫁接育苗是日光溫室茄子栽培獲得成功的關(guān)鍵之一。①砧木經(jīng)對多種國內(nèi)外引進(jìn)砧木篩選和生產(chǎn)檢驗，我省表現(xiàn)較好的茄砧有托魯巴姆和CRP。托魯巴姆來源于日本，它對茄子黃萎病、枯萎病、青枯病和根結(jié)線蟲病都有很好的抗性，或達(dá)到高抗和免疫，被稱為“四抗”茄砧，國內(nèi)外應(yīng)用比較普遍。②砧木與接穗苗的培育A．催芽茄子用種量根據(jù)品種不同一畝地約50克左右。接穗種子在育苗前曝曬一天，可提高發(fā)芽率和發(fā)芽勢，并有一定防病作用。用50％多菌靈可濕性粉劑500倍液浸種1～2小時，或用55℃溫水浸種15分鐘，水溫降至30℃后浸種6～8小時，洗凈種皮上粘液，將種子放人盛有種子體積l～2倍洗凈細(xì)沙的盆中，在20℃～30℃的溫度下催芽。催芽最好采用變溫管理，不僅發(fā)芽率高，而且幼苗粗壯。變溫管理的做法是在25℃~30℃下經(jīng)16小時，然后降溫至20℃下8小時；或30℃下8小時，20℃下16‘小時，反復(fù)變化。每天早晚翻動兩次，見于可適當(dāng)噴水，出芽后降溫到16℃～25℃進(jìn)行鍛煉。如遇播種工作未準(zhǔn)備好時，可將種子放在13℃～16℃低溫下“蹲芽”控制其生長。砧木托魯巴姆種子細(xì)小(相當(dāng)于茄子種子的1/4～1/5)，且不易發(fā)芽，因此砧木播種要比接穗提前15 ~20天。如采用變溫處理催芽，可提前10天左右出芽。B．苗床準(zhǔn)備及播種苗床準(zhǔn)備：秋播一般在露地進(jìn)行。選用未種過茄科的園田土7份、腐熟馬糞2份、大糞干1份，砸碎混勻過篩，噴灑50％多菌靈500倍液拌勻，蓋塑料薄膜悶1～2天后備用。苗床上搭建小拱棚防雨遮蔭。播種：接穗在苗床播種，以后進(jìn)行分苗。砧木播于8厘米8厘米營養(yǎng)缽內(nèi)。接穗：營養(yǎng)土平鋪于苗床內(nèi)，厚約10厘米，澆透水，待水滲下后，將接穗種芽均勻撒播在床面，再覆土約1厘米，蓋上地膜，使地溫達(dá)到20℃以上。出苗后揭去地膜。白天保持20℃25176。夜間15℃~17℃并及時在苗床上撒約2~3厘米營養(yǎng)土，填縫保墑，子葉展平后再撒_一次。真葉頂心時間苗。使株距保持在2厘米x2厘米左右。砧術(shù)：可將裝有營養(yǎng)土的營養(yǎng)缽整齊碼放在苗床內(nèi)，澆水兩次，保證澆足澆透，待水滲下后點播種芽。每缽2～粒，再覆1厘米厚的營養(yǎng)土，蓋上地膜，同樣管理至出苗，適時間苗，每缽留一株。接穗2片真葉時，選晴天上午分苗。分苗床準(zhǔn)備與播種床相同。分苗方法與番茄，辣椒相同。分苗株行距8厘米8厘米。分苗后保持溫度白天30℃，夜間15℃左右。如夜溫過低可扣小棚保溫。接穗緩苗后要澆一次透水，以后砧木與接穗都要根據(jù)墑情澆水。砧木更要注意其表現(xiàn)，如果表現(xiàn)缺水就進(jìn)行補澆。③嫁接嫁接方法有劈接和靠接兩種。劈接法操作簡單，成活率高，嫁接時要求砧木5～6片真葉；接穗4~5片真葉，莖粗3～4毫米，半木質(zhì)化時最好。具體作法