香菇栽培ppt課件(編輯修改稿)
2025-06-03 12:05 本頁面
【文章內容簡介】 ? 香菇袋栽的生產過程可概括為 :確定栽培季節(jié) → 菌種制備 → 培養(yǎng)料選擇 → 料的處理 → 拌料 → 調節(jié) pH值 → 裝袋 → 扎口 → 裝鍋滅菌 → 出鍋 → 打穴 → 接種 → 封口→ 發(fā)菌 → 脫袋排場 → 轉色 → 催蕾 → 出菇管理 → 采收 → 后期管理 . ? 選擇適合于當?shù)卦耘嗟膬?yōu)良代料栽培香菇品種。引種時要考慮菌種的出菇特性以及對培養(yǎng)料的適應性，播種時菌齡一定要適宜。 ? 法。有了適合當?shù)厣L的優(yōu)良菌株后，栽培季節(jié)的選擇和安排是一個關鍵性技術。在適宜的季節(jié)栽培香菇，不僅產量高，而且質量好；如果季節(jié)安排不當，即使有優(yōu)質的培養(yǎng)料和優(yōu)良品種，也不可能獲得好收成，輕則減收，重則絕收 。 ? ? 棉籽殼、玉米芯、闊葉樹木屑、麥秸粉、花生殼等，其中棉籽殼木屑栽培香菇產量高。輔料主要是麩皮、米糠、石膏粉、過磷酸鈣、蔗糖、尿素等。 ? 玉米芯要粉碎到玉米粒大小，不應太細，否則料加水會黏結成團，透氣性差。 ? 越夏后的菌皮過厚，或含水率過高而影響出菇的主要原因是拌料含水量偏高。解決這一問題的實踐操作是看料加水。即把拌好的原料加入新的栽培袋，用手輕壓，輕輕抖掉原料，袋膜上無水印，有少量原料，并且一抖即凈，為適宜含水量。其中，袋膜上沒有原料為偏干，有水印或粘有培養(yǎng)料為偏濕。按上述拌料的栽培袋，表面轉色為茶褐色與白色斑點相間的色澤，越夏后的出菇效果都較穩(wěn)定 ? 按照 24厘米 55厘米規(guī)格的栽培袋，一般每袋裝干料 2千克左右，濕料 4千克左右。裝袋時一頭先扎口并燒融，裝袋要掌握“寧實勿虛”的原則。把袋裝滿就轉入扎口并且要扎緊。 ? 及時裝鍋滅菌。通常用常壓滅菌，每鍋裝 3000―3500 袋為宜。用蒸氣使菌袋達到 100℃ ，蒸 20小時，滅掉料中有害的雜菌。 ? 用密閉的方式把溫度降到 25℃ 以下，對已經滅過菌的菌袋再熏蒸方式滅菌 3―5 小時。之后在每袋的正面打 4個穴，把菌料塞滿、塞嚴，再用膠帶紙粘牢。 ? ：將已接好菌種的菌袋在常溫下恢復 2天后，把溫度提高到 18―25 ℃ ，進行發(fā)菌，菌室保持清潔，待菌長到 10厘米的時候進行刺孔放氧，把原來 4個堆積在一起的變?yōu)?3個，使空氣充分進入垛中 .待菌長至背面的時候，再進行第二次放氧，刺孔的數(shù)量為 18―22 個。 ? ? 選擇晴天或陰天上午脫袋。在秋冬季節(jié)，由于此期常刮西北風，菌筒表面易被吹干，因此要避免在有風天脫袋。 ? 溫度高于 25℃ 或低于 12℃ 時暫不脫袋?？上劝丫岬焦脚锱庞谄璐采?，并在菌袋上劃一條縫增氧，待氣溫適宜時再脫袋。脫袋適宜溫度在 18℃ ～22℃ ，高于 25℃ 菌絲易受損傷，低于 12℃ 脫袋后轉色困難。菌袋由室內搬到室外，如果脫袋的菌筒沒有及時覆蓋薄膜，一下子由小氣候轉入大空間就會不適，引起不良反應。因此，必須一邊脫袋，一邊排筒，一邊把薄膜覆蓋到畦床上。 ? 局部被雜菌污染的菌袋，在脫袋時只割破未被污染部位的薄膜，并留 1～ 2
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