商品檢驗方法ppt課件(編輯修改稿)
2025-06-02 22:01 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 物理檢驗法 化學(xué)檢驗法 是利用化學(xué)試劑和各種儀器對商品的化學(xué)成分及其含量進(jìn)行測定 ， 進(jìn)而判斷商品品質(zhì)是否合格的檢驗方法 。 化學(xué)分析法 儀器分析法 具體操作方法 生物學(xué)檢驗法是食品類 、 藥類和日用工業(yè)品類商品質(zhì)量檢驗的常用方法之一 。 微生物學(xué)檢驗 生物學(xué)檢驗 防偽標(biāo)志是近年來在國外開發(fā)出的新技術(shù)。 我國第一代防偽標(biāo)志技術(shù)已問世，它是由中國標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)開發(fā)公司研制的。 目前有兩種防偽技術(shù) 名酒防偽技術(shù) CTSC防偽油墨 第三節(jié) 商品質(zhì)量分級 第三節(jié) 商品質(zhì)量分級 ?—、商品質(zhì)量分級 ?商品質(zhì)量高低的等級標(biāo)志是品級。按一定的商品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和實際質(zhì)量檢驗結(jié)果，將同一商品劃分為若干等級的工作稱為商品分級。 ?商品質(zhì)量分級的目的：為了科學(xué)地綜合商品使用價值的高低。 ?意義：商品經(jīng)過分級后，不僅使生產(chǎn)部門根據(jù)商品的不同等級來選購原材料，而且也可使消費者按照商品的等級挑選商品 。 第三節(jié) 商品質(zhì)量分級 ?二、商品質(zhì)量分級的原則 ?商品質(zhì)量分級通常用“ 等 ”或“ 級 ”的順序來表示，其順序反映了商品質(zhì)量的高低。 ?我國國家標(biāo)準(zhǔn) GB／ T12707—91《 工業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量分等導(dǎo)則 》 中規(guī)定了我國境內(nèi)生產(chǎn)和銷售的工業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量等級的劃分和評定原則。 第三節(jié) 商品質(zhì)量分級 ?國際先進(jìn)水平 ——優(yōu)等品 ?國際一般水平 ——一等品 ?國內(nèi)一般水平 ——合格品 26 商品質(zhì)量等級的劃分原則 按照國家 《 工業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量分等導(dǎo)則 》 有關(guān)規(guī)定，商品質(zhì)量水平劃分為優(yōu)等品、一等品和合格品三個等級。 優(yōu)等品 是指商品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)必須達(dá)到國際先進(jìn)水平，且實物質(zhì)量水平與國外同類產(chǎn)品相比達(dá)到近五年內(nèi)的先進(jìn)水平。 一等品 指商品的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)必須達(dá)到國際一般水平，且實物質(zhì)量水平達(dá)到國際同類產(chǎn)品的一般水平。 合格品 指按照我國一般水平標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)，實物質(zhì)量水平必須達(dá)到相應(yīng)標(biāo)準(zhǔn)的要求。 第三節(jié) 商品質(zhì)量分級 ? 三、商品分級的方法 ? (一 )百分記分法 ? 百分記分法是將商品的各項指標(biāo)規(guī)定為一定的分?jǐn)?shù)，其中重要的質(zhì)量指標(biāo)所占分?jǐn)?shù)較高，次要的質(zhì)量指標(biāo)所占分?jǐn)?shù)較低，如果各項質(zhì)量指標(biāo)完全合乎標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的要求，其各項質(zhì)量指標(biāo)的分?jǐn)?shù)總和為 100分。 ? (二 )限定法 ? 限定法是將商品的各種質(zhì)量缺陷疵點規(guī)定為一定的限量，其中又有 限定記分法 和 限定缺陷法 兩種。限定記分法是將商品的各種質(zhì)量疵點規(guī)定為一定的分?jǐn)?shù)，由疵點分?jǐn)?shù)的總和來確定商品的等級。 28 商品品級的劃分 按商品標(biāo)準(zhǔn)的表達(dá)形式分類 百分法 將商品各項質(zhì)量指標(biāo)規(guī)定為一定的分?jǐn)?shù)，重要指標(biāo)占高分，次要指標(biāo)占低分。如果各項指標(biāo)都符合標(biāo)準(zhǔn)要求，或認(rèn)為無暇可挑的，則打滿分，某項指標(biāo)欠缺則在該項中相應(yīng)扣分。全部合格為滿分 100 分。如酒的平分方法，滿分為
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