【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 收受植物代謝作用的控制 ， 其它陽(yáng)離子 ， 尤其是 Mg2+能降低植物對(duì) Mn2+的 吸收； 植物吸錳常受環(huán)境條件的影響 ， 尤其是土壤 pH有明顯的作用； 植物各生育期以及各器官中錳的含量有較大的變化 植物主要吸收的是 Mn2+， 它在植物體內(nèi)移動(dòng)性不大 。 4 5 6 7 8 pH 植物 土壤可提取態(tài)錳 植物含錳量與土壤 pH的關(guān)系 在光合作用中，錳參與水的光解和電子傳遞。 錳是維持葉綠體結(jié)構(gòu)所必需的元素。 錳能控制細(xì)胞液的氧化還原電位，從而調(diào)控植物體中 Fe3+和 Fe2+的比例。 H2O 2H++2e+1/2O2 光 葉綠體， Mn2+， Cl 二、錳的營(yíng)養(yǎng)功能 （一）直接參與光合作用 錳對(duì)呼吸作用有重要意義 。 在三羧酸循環(huán)中 ， Mn2+可以活化許多 脫氫酶 。 錳作為 羥胺還原酶 的組分 ， 參與硝態(tài)氮的還原過(guò)程 。 錳是 核糖核酸聚合酶 、 二肽酶 、 精氨酸酶 的活化劑 ， 促進(jìn)肽與蛋白質(zhì)的合成 。 在各種植物體中都有含錳的 超氧化物歧化酶 （ MnSOD） ， 能夠穩(wěn)定葉綠素及保護(hù)光合系統(tǒng)免遭活性氧毒害 。 錳還能在吲哚乙酸 （ IAA） 氧化反應(yīng)中提高 吲哚乙酸氧化酶 的活性 （二）多種酶的活化劑 錳對(duì)生長(zhǎng)素促進(jìn)胚芽鞘生長(zhǎng)的效應(yīng)有刺激作用 。 此外 ， 錳對(duì)維生素的形成及加強(qiáng)莖的機(jī)械組織有良好作用 。 錳對(duì)根系生長(zhǎng)也有影響 。 （三）促進(jìn)種子萌發(fā)和幼苗生長(zhǎng) 植物缺錳時(shí) ， 葉片失綠并出現(xiàn)雜色斑點(diǎn) ，而葉脈保持綠色 。 典型癥狀：燕麥 “ 灰斑病 ” 、 豌豆 “ 雜斑病 ” 、 棉花和菜豆 “ 皺葉病 ” 。 缺錳植株往往有硝酸鹽累積 。 在成熟葉片中錳的含量為 1020mg/kg（ 干重 ） 時(shí) ， 即接近缺錳的臨界水平 。 三、植物缺錳與錳中毒的癥狀 菜豆 蠶豆 子葉中心出現(xiàn)不同程度的棕色病斑 大豆 番茄 胡蘿卜 黃瓜 馬鈴薯 茄子 葉用萵苣 植物含錳量超過(guò) 600mg/kg時(shí)，就可能發(fā)生毒害作用。 老葉邊緣和葉尖出現(xiàn)許多棕褐色焦枯的小斑，并逐漸擴(kuò)大。 錳中毒會(huì)誘發(fā)棉花和菜豆發(fā)生缺鈣（皺葉?。ｅi過(guò)多也易出現(xiàn)缺鐵癥狀 . 錳中毒 不同作物體內(nèi)錳中毒的一般含量 作物種類(lèi) 含錳量（ mg/kg干重） 玉 米 木 豆 大 豆 棉 花 甘 薯 向日葵 200 300 600 750 1380 5300 菜豆 番茄 黃瓜 馬鈴薯 茄子 小蕪菁 羽衣甘藍(lán) SiMn 錳中毒 老葉邊緣和葉尖出現(xiàn)許多棕褐色焦枯的小斑，并逐漸擴(kuò)大。與缺錳不同的是，不出現(xiàn)失綠現(xiàn)象。 錳缺乏 癥狀從新葉開(kāi)始，葉脈間失綠，出現(xiàn)褐色或灰色斑點(diǎn)，逐漸連成條狀。 嚴(yán)重時(shí)葉片失綠壞死。 小結(jié) 第四節(jié) 一、植物體內(nèi)銅的含量和分布 二、銅的營(yíng)養(yǎng)功能 三、 植物缺銅與錳中毒的癥狀 Copper 大多數(shù)植物的含銅量在 525mg/kg,多集中于幼嫩葉片 、 種子胚等 ， 而莖桿和老熟葉片中較少 。 在葉細(xì)胞的葉綠體和線粒體中都含有銅 ， 約有 70%的銅結(jié)合在葉綠體中 。 銅在葉綠體中和蛋白質(zhì)結(jié)合起到穩(wěn)定葉綠素的作用 。 根系尤其是根尖中銅的含量往往比低上部高 。 銅在植物體內(nèi)的移動(dòng)性取決于銅的營(yíng)養(yǎng)水平 。 一、植物體內(nèi)銅的含量和分布 銅以酶的方式積極參與植物體內(nèi)氧化還原反應(yīng) ，并對(duì)呼吸作用有明顯的影響 。 銅是許多氧化酶的成分 ， 或是某些 酶的活化劑 。 如細(xì)胞色素氧化酶 、 多酚氧化酶 、 抗壞血酸氧化酶 、 吲哚乙酸氧化酶等都是含銅的酶 。 銅也能催化脂肪酸的去飽和作用和羧基化作用 。 二、銅的營(yíng)養(yǎng)功能 （一）參與體內(nèi)氧化還原反應(yīng) （ 二 ） 構(gòu)成銅蛋白并參與光合作用 銅在葉綠體中含量較高 ， 與色素形成配合物 ， 對(duì)葉綠素和其它色素有穩(wěn)定作用 。 現(xiàn)已知含銅蛋白質(zhì)有三種： 質(zhì)體藍(lán)素；非藍(lán)色蛋白質(zhì)；多銅蛋白質(zhì) 。 在光系統(tǒng) I中 ，可通過(guò)銅化合價(jià)的變化傳遞電子；光合系統(tǒng)II中的質(zhì)體醌的生成也必需銅 。 二、銅的營(yíng)養(yǎng)功能 （ 三 ） 超氧化物歧化酶 (SOD)的重要組分 銅鋅超氧化物歧化酶 （ CuZnSOD） 是所有好氧有機(jī)體所必需的 。 二、銅的營(yíng)養(yǎng)功能 （ 四 ） 參與氮素代謝 ， 影響固氮作用 在復(fù)雜的蛋白質(zhì)形成過(guò)程中 ， 銅對(duì)氨基酸活化及蛋白質(zhì)合成有促進(jìn)作用 。 銅也可能是共生固氮過(guò)程中某些酶的成分 。 缺銅時(shí)豆科植物根瘤減少 ， 固氮能力下降 。 二、銅的營(yíng)養(yǎng)功能 （ 五 ） 促進(jìn)花器官的發(fā)育 缺銅明顯影響禾本科作物的生殖生長(zhǎng) 。麥類(lèi)作物的分蘗數(shù)增加 ， 秸稈產(chǎn)量高 ， 但卻不能結(jié)實(shí) 。 小麥孕穗期對(duì)缺銅敏感 ， 表現(xiàn)為花藥形成受阻 而且花藥和花粉發(fā)育不良 ， 生活力差 。施銅肥后 ， 籽粒產(chǎn)量有明顯增高 。 二、銅的營(yíng)養(yǎng)功能 0 10 20 30 40 50 60 70 80 90 100 每盆分蘗數(shù) 0 銅肥用量（ mg/盆 ) 小麥 大麥 燕麥 銅肥對(duì)麥類(lèi)作物分蘗數(shù)的影響 缺銅對(duì)小麥花藥和花粉發(fā)育的影響 供銅水平 （ mg/L ） 花藥長(zhǎng)度 （ mm ） 花粉粒 （個(gè) /每花藥） 花粉直徑 （ um ） 花粉萌發(fā) 率 （ % ） 0 .065 2022 2076 施銅對(duì)缺銅土壤小麥產(chǎn)量的影響 0 10 20 30 40 50 60 70 80 0 2 總莖數(shù)（盆） 秸桿產(chǎn)量 (g) 籽粒產(chǎn)量 (g) 銅肥用量（ mg/盆 ) 當(dāng)作物體銅的含量 4mg/kg時(shí) ， 即可能缺銅 。 缺銅癥狀 ：禾本科作物植株叢生 ， 頂端逐漸發(fā)白 ， 通常從葉尖開(kāi)始嚴(yán)重時(shí)不抽穗 ， 或穗萎縮變形 ， 結(jié)實(shí)率降低 ， 或籽粒不飽滿 ， 甚至不結(jié)實(shí) 。果樹(shù)缺銅 ， 頂梢上的葉片呈葉簇狀 ， 葉和果實(shí)均褪色 。 嚴(yán)重時(shí)頂梢枯死 ， 并逐漸向下擴(kuò)展 。 還有 ，某些作物的花會(huì)褪色 。 單子葉植物對(duì)缺銅敏感 ， 燕麥和小麥?zhǔn)桥袛嗤寥朗欠袢便~的理想指示作物 。 三、植物缺銅與銅中毒的癥狀 當(dāng)作物體銅的含量 20mg/kg時(shí)即可能中毒 。 銅中毒癥狀 表現(xiàn)為：新葉失綠 ， 老葉壞死 ， 葉柄和葉的背面出現(xiàn)紫紅色 。 主根的伸長(zhǎng)受阻 ， 側(cè)根變短 。 三、植物缺銅與銅中毒的癥狀 正常 缺銅 蔥頭： 缺銅時(shí)外部鱗莖皮薄而色黃 番茄 葉片向內(nèi)卷曲、皺縮 黃瓜 zinc 第五節(jié) 一、植物體內(nèi)鋅的含量和分布 二、鋅的營(yíng)養(yǎng)功能 三、 植物缺鋅與鋅中毒的癥狀 植物正常含鋅量為25150mg/kg， 含量因植物種類(lèi)及品種不同而有差異 。 在植株體內(nèi)鋅多分布在莖尖和 幼嫩的葉片 。 根系的含鋅量常高于地上部分 。 作 物 含 鋅 量 低 于20mg/kg時(shí) ， 就會(huì)出現(xiàn)缺鋅癥狀 。 缺鋅時(shí) ， 老葉中的鋅可向較幼小的葉片轉(zhuǎn)移 。 一、植物體內(nèi)鋅的含量和分布 （ 一 ） 某些酶的組分或活化劑 鋅是許多酶的組分 ， 如乙酸脫氫酶銅鋅氧化物歧化酶 、 碳酸酐酶和 RNA聚合酶都含有結(jié)合態(tài)鋅 。 鋅也是許多酶 ， 如磷酸甘油脫氫酶 、 乙醇脫氫酶和乳酸脫氫酶的活化劑 。 二、鋅的營(yíng)養(yǎng)功能 （ 二 ） 參與生長(zhǎng)素的代謝 鋅能促進(jìn)吲哚乙酸和絲氨酸合成色氨酸 ，而色氨酸是生長(zhǎng)素的前身 。 缺鋅時(shí) ， 作物體內(nèi)吲哚乙酸合成銳減 。 作物生長(zhǎng)發(fā)育停滯 ，葉片變小 ， 節(jié)間縮短 （ “ 小葉病 ” 或 “ 簇葉病 ” ） 。 二、鋅的營(yíng)養(yǎng)功能 吲哚 色氨酸 絲氨酸 吲哚乙酸（ IAA） Zn2+ 供鋅對(duì)大豆植株中吲哚乙酸（ IAA）含量的影響 供鋅 供鋅 低上部 幼葉 碳酸酐酶 （ CA） 可催化植物光合作用過(guò)程中 CO2的 水合 作用 ， 而鋅是碳酸酐酶專(zhuān)性活化離子 。 鋅也是醛縮酶的激活劑 ，而醛縮酶則是光合作用碳代謝過(guò)程中的關(guān)鍵酶之一 。 （三）參