【文章內(nèi)容簡介】 (二)如果經(jīng)查看確實是發(fā)生火災(zāi)，則火速按下列順序采取應(yīng)急措施：，而且判明火勢很小，一個人足以撲滅時，應(yīng)立即利用就近的滅火機或其他器材奮力撲救，把火撲滅后，保護好現(xiàn)場并隨即用電話或?qū)χv機向消防中心、保安部、值班經(jīng)理、總經(jīng)理報告。　，則應(yīng)立即指定一名員工用電話或?qū)χv機向上述部門、飯店領(lǐng)導報警。其余人員動用就近滅火機或其它器材奮力滅火。，憑在場的員工難以撲滅時，應(yīng)火速用對講機或電話向飯店領(lǐng)導、值班經(jīng)理、消防中心和保安部、技工部值班人員報告，同時用滅火機或其它器材奮力進行撲救，阻止火勢蔓延。，應(yīng)按應(yīng)急疏散方案疏散相關(guān)樓層的客人。(順序是：A著火層；B著火層上層；C著火層下層。) (三)報警時要沉著、鎮(zhèn)靜，口齒清晰，應(yīng)講請：??； ； ； ； 。第四章　　各項消防安全管理制度 一、消防安全重點部位的安全管理制度 消防安全重點部位是指容易發(fā)生火災(zāi)，一旦發(fā)生火災(zāi)可能嚴重危及人身和財產(chǎn)安全，以及對消防安全有重大影響和關(guān)系到飯店全局安全的部位。對重點要害部位應(yīng)設(shè)立明顯的防火標志，重點加強安全防范。1. 飯店確定的消防安全重點部位: 變電所 鍋爐房 電腦房 液化氣站 木工房 洗衣房 空調(diào)房 各部位DJ房 各類倉庫 消防中心 2. 根據(jù)消防安全重點部位的不同性質(zhì)、規(guī)模配備相應(yīng)的消防器材和安全設(shè)施。3. 消防安全重點部位的工作人員嚴格執(zhí)行考核、錄用、管理的規(guī)定。人員須經(jīng)培訓合格后持證上崗，并由保安部備案。工作人員應(yīng)保持相對穩(wěn)定，不宜隨意調(diào)動。4. 消防安全重點部位的防火安全工作必須專人負責，制訂行之有效的安全制度，并嚴格執(zhí)行。 5. 消防安全重點部位的防火責任人應(yīng)經(jīng)常性地進行安全自查自糾工作，消除不安全隱患。 6. 防火安全職能部門會同消防安全重點部位所屬部門加強防火安全檢查和督導，并進行嚴格的考核，提出獎罰意見。 7. 非消防安全重點部位工作人員不得進入，如因工作需要進入消防安全重點部位需執(zhí)行登記制度。二、動火、用火安全管理制度各部門應(yīng)對動用明火實行嚴格的消防安全管理，不得擅自動用明火。 1. 嚴禁任何人在飯店范圍內(nèi)擅自焚燒廢物、樹葉、垃圾等物品。 2. 施工工程中確需動用明火時，必須到保安部辦理動用明火申請審批手續(xù)，并遵守以下要求方可動火施工。1. 禁止在具有火災(zāi)、爆炸危險的場所使用明火；2. 因特殊情況需要進行電、氣焊等明火作業(yè)的，動火部門和人員應(yīng)當按照單位的用火管理制度辦理審批手續(xù)；3. 落實現(xiàn)場監(jiān)護人，在確認無火災(zāi)、爆炸危險后方可動火施工；4. 動火施工人員應(yīng)當持有操作證遵守消防安全規(guī)定，并落實相應(yīng)的消防安全措施；5. 對施工區(qū)和使用區(qū)進行防火分隔，清除動火區(qū)域的易燃、可燃物，配置消防器材，專人監(jiān)護，保證施工及使用范圍的消防安全；3. 廚房、餐廳、鍋爐等生產(chǎn)用火，必須專人值班，做好防火監(jiān)護工作，按安全操作規(guī)程正確操作。4. 公共娛樂場所嚴禁在營業(yè)時間動火施工。 5. 員工嚴禁在飯店內(nèi)吸煙。 6. 漠視動火規(guī)定，擅自動用明火者，以嚴重違反店規(guī)，破壞飯店安全，給予除名處理。 7. 如因違反規(guī)定釀成火災(zāi)事故者，將給予賠償經(jīng)濟損失、罰款及行政處罰直至依法追究法律責任。三、火災(zāi)隱患整改制度 各部門對存在的火災(zāi)隱患應(yīng)高度重視，必須在規(guī)定的時限內(nèi)予以整改。1．對下列違反消防安全規(guī)定的行為，應(yīng)當責成有關(guān)人員當場改正并督促落實：1. 違章進入生產(chǎn)、儲存易燃易爆危險品場所的；2. 違章使用明火作業(yè)或者在具有火災(zāi)、爆炸危險的場所吸煙、使用明火等違反禁令的；3. 將安全出口上鎖、遮擋，或者占用、堆放物品影響疏散通道暢通的；4. 消火栓、滅火器材被遮擋影響使用或者被挪作他用的；5. 常閉式防火門處于開啟狀態(tài)，防火卷簾下堆放物品影響使用的；6. 消防設(shè)施管理、值班人員和防火巡查人員脫崗的；7）違章關(guān)閉消防設(shè)施、切斷消防電源、水源的；8）其他可以當場改正的行為。 2．對不能當場改正的火災(zāi)隱患，保安部或?qū)＜媛毾拦芾砣藛T應(yīng)當根據(jù)本單位的管理分工，及時將存在的火災(zāi)隱患向單位的消防安全管理人或者消防安全責任人報告，提出整改方案，由保安部出具《火災(zāi)隱患整改通知書》。3．消防安全管理人或者消防安全責任人應(yīng)當確定整改的措施、期限以及負責整改的部門、人員，并落實整改資金。4．在火災(zāi)隱患未消除之前，應(yīng)當落實防范措施，保障消防安全。5．不能確保消防安全，隨時可能引發(fā)火災(zāi)或者一旦發(fā)生火災(zāi)將嚴重危及人身安全的，應(yīng)當將危險部位停產(chǎn)停業(yè)整改。6．火災(zāi)隱患整改完畢，負責整改的部門或者人員應(yīng)當將整改情況記錄報送消防安全責任人或者消防安全管理人簽字確認后存檔備查，并由保安部按要求復查填發(fā)《復查意見書》。7．對公安消防機構(gòu)責令限期改正的火災(zāi)隱患，應(yīng)當在規(guī)定的期限內(nèi)改正并寫出火災(zāi)隱患整改復函，報送公安消防機構(gòu)。四、用電安全管理制度 1. 非電氣工作人員嚴禁擅自安裝、拆除和修理電氣設(shè)備和線路。 2. 電氣工作人員需經(jīng)過專門的技術(shù)培訓，持有上崗證方能獨立操作。 3. 安裝、維修各類電器設(shè)備、線路，需由專業(yè)人員操作嚴格遵守“電氣安全操作規(guī)程”，以保證安全。 4. 電氣設(shè)備須裝有空氣開關(guān)和相應(yīng)的保險裝置，并有安全接地裝置。 5. 電氣線路需絕緣良好，選材符合規(guī)范(按規(guī)定需穿管的應(yīng)穿管)，并定期檢查。 6. 外來施工單位用電，需經(jīng)工程部審核批準后，按擬定的容量，在指定的配電箱取電，派專人監(jiān)護再進行施工。7. 在施工中進行挖溝、打洞等工作前，應(yīng)先與工程部聯(lián)系，并落實專人負責。 8. 各類庫房應(yīng)嚴格用電規(guī)程，按規(guī)定按裝電器設(shè)備及開關(guān)。，必須將電氣設(shè)備關(guān)閉，切斷電源后，方可離開。 10．定期對燃氣和電氣設(shè)備進行檢查（包括防雷、防靜電）。  ，需經(jīng)工程部審批后方可進行施工。五、關(guān)于使用大功率用電器的管理規(guī)定 為加強防火安全管理，對全店使用的大功率用電器具實行申請許可制度。　一. 申請程序： 　凡需使用取暖器等大功率用電器的部門，應(yīng)先填寫“使用大功率用電器申請表”，并由工程部、保安部簽字同意呈營業(yè)總經(jīng)理批準后，才準予使用。二. 職能部門分工：、定位及布置防火安全工作?！　。秒娯摵傻燃夹g(shù)工作?！　。J真落實安全責任制。　三. 檢查與考核：　　各使用部門必須嚴格按照“定點、定時、定人”的要求使用，未經(jīng)許可不得隨意變動位置。各部門防火責任人，應(yīng)經(jīng)常檢查本制度執(zhí)行情況。未按規(guī)定使用的，將依據(jù)飯店“防火安全責任制”及考核條例，考核使用部門及防火責任人。六、危險品安全管理制度為了加強對危險品的安全管理，保障飯店的經(jīng)營活動安全有序地進行和員工生命財產(chǎn)的安全，特制定本制度。（一） 本制度所指的危險品為本飯店采購、保管和使用的易燃、易爆、有毒、有害的物品。其范圍如下：1. 農(nóng)藥(樂果、敵敵畏) 4. 香蕉水 (固體、液態(tài)) 7. 乙炔氣 （二）上述危險品中油漆、香蕉水及配料由工程部危險品保管員為保管責任人進行專門管理；氧氣、乙炔氣由電氣焊工為保管責任人進行專門管理；液化氣由液化氣保管員為保管責任人進行專門管理；其他各類危險品均由財務(wù)成本部危險品保管員為保管責任人進行專門管理。　（三） 危險品應(yīng)由專人采購、專人運輸、專人保管、專庫存放、專人使用。危險品采購員、運輸員、保管員須經(jīng)消防部門考核合格，持證上崗。?。ㄋ模?危險品由保管責任人根據(jù)庫存情況和使用需求情況按審批程序提出申購。危險品庫存量一般應(yīng)控制在一個月（液化氣為三天）使用量的范圍內(nèi)。?。ㄎ澹?危險品采購進店后，由保管責任人專人驗收，并專庫保管、分類存放、建帳立卡、帳物相符。（六） 領(lǐng)用時，應(yīng)憑所在部門經(jīng)理(或部門經(jīng)理授權(quán)的主管、領(lǐng)班)親筆簽字批準的領(lǐng)料單方可領(lǐng)用。根據(jù)每次實際需要用量，嚴格控制領(lǐng)用數(shù)量，做到即領(lǐng)即用，嚴禁少用多領(lǐng)、領(lǐng)而不用或移作他用。（七） 使用部門應(yīng)指定專人、按照有關(guān)操作規(guī)程使用危險品，并根據(jù)使用部位的實際情況，嚴格采取相應(yīng)的防護措施。?。ò耍?用剩的危險品應(yīng)及時退還庫房保管。空瓶、空桶應(yīng)及時妥善處理。（九）在危險品的采購、運輸、入庫、保管、使用等各個環(huán)節(jié)上，相關(guān)部門經(jīng)理應(yīng)嚴