【文章內(nèi)容簡介】 、按原料價(jià)格認(rèn)真計(jì)劃，精心制作，講究科學(xué)配膳和色、香、味、形達(dá)到切配合理，刀口均勻，火候準(zhǔn)確，感到良好，營養(yǎng)豐富，質(zhì)好量足，價(jià)格合理。嚴(yán)禁放明油。努力鉆研烹飪技藝，不斷增加花色品種，做到一菜一炒。搞好操作間、飲餐具、環(huán)境和個(gè)人衛(wèi)生，做到班班清掃、沖刷、消毒，達(dá)到窗明幾凈，四壁屋頂無塵，物見本色，擺放整齊，個(gè)人做到“四勤”，工前便后洗手。愛護(hù)使用各種炊事機(jī)械，按規(guī)程操作，確保機(jī)械和人身安全。十三、炊事人員崗位責(zé)任制遵章守紀(jì)，熱愛本職工作，堅(jiān)守崗位，全心全意為職工服務(wù)。穿著整潔，掛牌上崗，班中不串崗、抽煙、喝酒，充分發(fā)揮自己的主觀能動(dòng)性。熟練掌握不同面點(diǎn)在不同情況下的面、水、堿、油、糖的配比，發(fā)酵時(shí)間和操作技能。積極配合菜案，嚴(yán)格按照蒸、炸、烙、烤、煎等加工程序，按質(zhì)按量按時(shí)加工各種食品，并不斷調(diào)劑花樣，增加品種，保證各種面點(diǎn)的供應(yīng)，做到飯熱和色香味美。嚴(yán)格執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和《飲食衛(wèi)生五四制》，搞好食品、操作間、飲餐具環(huán)境和個(gè)人衛(wèi)生，達(dá)到窗明地凈，四壁屋頂無塵，物見本色，擺放整齊，個(gè)人做到“四勤”，工前便后洗手。愛護(hù)使用各種炊事機(jī)械，按規(guī)程操作，確保機(jī)械和人身安全。 十四、營業(yè)員崗位責(zé)任制遵章守紀(jì)，堅(jiān)守崗位，文明禮貌，熱情周到，全心全意為職工服務(wù)。穿著整潔，掛牌上崗，按供應(yīng)時(shí)間營業(yè)，不談笑、打鬧、抽煙。認(rèn)真執(zhí)行《食品衛(wèi)生法》和《飲食衛(wèi)生五四制》，用工具出售飯菜，禁止用手接觸食品和出售腐爛變質(zhì)及有異味的食品。出售飯菜食品，按明碼標(biāo)價(jià)刷卡，大公無私，動(dòng)作迅速，計(jì)算準(zhǔn)確，足斤足兩，讓職工信得過。保持營業(yè)廳衛(wèi)生，做到勤洗、勤擦、勤拖，達(dá)到窗明地凈，四壁無塵。營業(yè)臺(tái)、容器、工具等無粉塵、無油污，見本色，個(gè)人衛(wèi)生做到“四勤”，工前便后洗手。十五、宿舍管理員崗位責(zé)任制負(fù)責(zé)員工宿舍的行政工作，明確職責(zé)范圍，對人員住宿、物資、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)等實(shí)行全面領(lǐng)導(dǎo)和管理，努力使各項(xiàng)工作達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)化、制度化、規(guī)范化。按規(guī)定審核批準(zhǔn)入住和退住人員手續(xù)，公物發(fā)放和回收工作、住宿情況檢查，監(jiān)督落實(shí)。安排專職人員對室內(nèi)每天打掃一次，地面廁所及周圍環(huán)境每天打掃一次，并跟蹤檢查，保持地板、門窗、墻壁清潔。節(jié)支降耗，杜絕長明燈、長流水現(xiàn)象。深入員工住宿，調(diào)查了解，征求意見，改進(jìn)工作，不斷增加服務(wù)項(xiàng)目，擴(kuò)大服務(wù)規(guī)范，為住宿人員提供全方位的服務(wù)。加強(qiáng)管轄內(nèi)的管理，經(jīng)常巡視，防止私自撬門砸鎖，破壞公物和盜竊物品事件的發(fā)生，發(fā)現(xiàn)偷盜和其它事件及時(shí)向保衛(wèi)部門匯報(bào)，由保衛(wèi)人員按責(zé)任處理。十六、浴室崗位責(zé)任制堅(jiān)持工作標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)章制度為職工提供優(yōu)質(zhì)服務(wù)。不遲到、不早退、不脫崗、不睡覺、關(guān)愛工友、禮貌待人。室內(nèi)走廊、樓梯、樓道要保持清潔干凈、換衣大廳地面要每班清洗，池水要按時(shí)更換，池邊、池底每次換水前要刷洗干凈，保持窗明地凈，水清池潔。監(jiān)督檢點(diǎn)洗澡人員正確使用 ， 發(fā)生故障及時(shí)維修。嚴(yán)防失盜和無關(guān)人員進(jìn)入浴室，提醒洗浴人員防滑、防摔、防燙、全力為生產(chǎn)一線職工服務(wù)好，為建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)文明浴室和一流的礦井做出應(yīng)有的貢獻(xiàn)。十七、水暖隊(duì)隊(duì)長崗位職責(zé)隊(duì)長是全隊(duì)的安全生產(chǎn)負(fù)責(zé)人，對全隊(duì)的工作負(fù)有全面的責(zé)任。認(rèn)真貫徹執(zhí)行黨和國家的安全生產(chǎn)方針、政策、法令及企業(yè)制定的安全生產(chǎn)制度，并領(lǐng)導(dǎo)職工認(rèn)真貫徹執(zhí)行。在計(jì)劃布置檢查，總結(jié)和評(píng)比生產(chǎn)工作時(shí)，同時(shí)計(jì)劃布置，檢查、總結(jié)和評(píng)比安全生產(chǎn)工作。擬定，修定全隊(duì)安全生產(chǎn)教程和安全生產(chǎn)管理制度，組織全隊(duì)安全技術(shù)措施計(jì)劃和方案，經(jīng)批準(zhǔn)后組織實(shí)施。組織開展安全生產(chǎn)活動(dòng)總結(jié)、交流，安全與生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)。經(jīng)常對全隊(duì)職工進(jìn)行安全教育，對新工人進(jìn)行現(xiàn)場教育定期進(jìn)行考核。組織全隊(duì)定期和不定期進(jìn)行安全檢查，確保設(shè)備安全裝置防護(hù)措施處于完好狀態(tài)，發(fā)現(xiàn)隱患，及時(shí)組織整改。發(fā)生事故后應(yīng)按規(guī)定及時(shí)向公司有關(guān)部門報(bào)告，并保護(hù)好事故現(xiàn)場，組織參與事故調(diào)查原因。擬定改進(jìn)措施，做好事故處理工作。副隊(duì)長在隊(duì)長指定的工作范圍內(nèi)對安全生產(chǎn)負(fù)責(zé)。十八、水暖隊(duì)副隊(duì)長崗位責(zé)任制組織職工學(xué)習(xí)貫徹執(zhí)行公司和隊(duì)里有關(guān)安全生產(chǎn)規(guī)章制度組織班組人員學(xué)習(xí)安全教育定期組織安全活動(dòng)，認(rèn)真執(zhí)行交接班制度，做好班中講安全，班中檢查安全，班后總結(jié)安全工作，使班組全面發(fā)展工作。檢查崗位工作指標(biāo)及各項(xiàng)制度執(zhí)行情況，做好設(shè)備和安全設(shè)施的巡回檢查及維護(hù)保養(yǎng)工作，并做好記錄。嚴(yán)格遵守勞動(dòng)紀(jì)律，不違章指揮，有權(quán)制止一切違章作業(yè)。負(fù)責(zé)車間防護(hù)工具安全裝置和消防器材的日常管理工作使之完好。發(fā)現(xiàn)隱患要及時(shí)解決做好記錄，不能解決的要及時(shí)匯報(bào)領(lǐng)導(dǎo)同時(shí)采取控制措施，發(fā)生事故要立即組織搶救，保護(hù)現(xiàn)場及時(shí)匯報(bào)。十九、技術(shù)員崗位責(zé)任制負(fù)責(zé)相關(guān)的技術(shù)工作，協(xié)助隊(duì)長制定各項(xiàng)規(guī)章制度?，F(xiàn)場處理施工中遇到的技術(shù)難題，保證生產(chǎn)順利進(jìn)行。負(fù)責(zé)編制專業(yè)相關(guān)的施工措施，并上報(bào)處有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)審批，負(fù)責(zé)措施的傳達(dá)貫徹。協(xié)助隊(duì)長搞好全隊(duì)的設(shè)備生產(chǎn)管理。定期組織檢查，調(diào)試設(shè)備運(yùn)行的安全保護(hù)裝置，確保靈敏可靠，做好運(yùn)轉(zhuǎn)。組織全隊(duì)職工搞好業(yè)務(wù)技術(shù)和知識(shí)學(xué)習(xí)，按月提出設(shè)備主要備品備件計(jì)劃。二十、礦井水處理崗位責(zé)任制認(rèn)真熟悉掌握技術(shù)知識(shí)，嚴(yán)格遵守各項(xiàng)安全生產(chǎn)規(guī)章制度