吉林省吉化第一高級中學校20xx-20xx學年高二3月月考生物試題(編輯修改稿)
2025-05-01 23:16 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 二、非選擇題（滿分60分）1. 如圖是泡菜的制作及測定亞硝酸鹽含量的實驗流程示意圖,請據(jù)圖回答下面的問題.(10分)(1)選用新鮮蔬菜做泡菜,原因是 ．(2)為了保證既無雜菌,又能使發(fā)酵菌發(fā)揮正常作用,泡菜所用鹽水應 再使用。(3)在泡菜腌制過程中經(jīng)常向壇口邊緣的水槽中補充水分目的是提供 環(huán)境。(4)測定亞硝酸鹽含量的方法是 ,在泡菜腌制過程中定期測定亞硝酸鹽含量的目的是 ．因為在 條件下，亞硝酸鹽與對氨基苯磺酸發(fā)生 反應后，與N—1—萘基乙二胺鹽酸鹽結合形成 色染料。 (5)同樣的材料和腌制條件,不同壇中各時期測得亞硝酸鹽含量不同, 最可能的原因是 不同。6)在制作腐乳、果醋、泡菜的過程中,需要氧氣的是 ．2. 下圖為葡萄酒和果醋的制作流程圖，請據(jù)圖回答：（10分）（1）圖中①表示____________________ 過程。（2）在沖洗葡萄的過程中，只需簡單沖洗而不宜用清潔劑反復沖洗的目的是______________________________________。（3）要獲得純凈的酵母菌菌種，可把葡萄園土壤的稀釋液通過________法接種到固體培養(yǎng)基上。（4）裝置中排氣口通過一個長而彎曲的膠管與瓶身相連，這樣做的目的是：____________________________________。（5）制備果醋需要用到的微生物是______，其與酵母菌在結構上最大的區(qū)別是______________________________。（6）果酒制果醋的反應式為__________________________________________．（7）①過程通常用________________________試劑檢驗酒精是否產(chǎn)生。①②過程所需環(huán)境條件（除溫度外）的主要區(qū)別是________________。在制作果醋過程中，為了提高醋酸菌的利用率可采用___________技術對其進行處理。3. 幽門螺桿菌(Hp)感染是急慢性胃炎和消化性潰瘍的主要致病因素。在患者體內(nèi)采集樣本并制成菌液后，進行分離培養(yǎng)。實驗基本步驟如下：配制培養(yǎng)基―→滅菌、倒平板―→X―→培養(yǎng)―→觀察請回答：(1)在配制培養(yǎng)基時，要加入尿素和酚紅指示劑，這是因為Hp含有___________，它能以尿素作為氮源；若有Hp，則菌落周圍會出現(xiàn)______色環(huán)帶。(2)下列對尿素溶液進行滅菌的最適方法是___________滅菌。A．高壓蒸汽 B．紫外燈
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