核桃油加工控制規(guī)程編制說明(編輯修改稿)
2025-04-19 14:12 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 求意見稿，形成送審稿。二、標準編制原則1. 編制原則以規(guī)范貴州省核桃油加工生產(chǎn)，保證核桃油生產(chǎn)衛(wèi)生安全為目標，遵循科學性、先進性、合理性和適用性原則，力爭達到規(guī)范科學、指標準確、具有可操作性，與國內(nèi)接軌，同時結(jié)合貴州實際情況。2. 編寫依據(jù)按照中華人民共和國國家標準《標準化工作導則 第1部分：標準的結(jié)構(gòu)和編寫》（GB/－2009）要求進行編制。三、標準的主要內(nèi)容和論據(jù)1. 標準主要內(nèi)容本標準參照國際食品法典委員會（CAC）CODEXSTAN 2102011《指定的植物油法典標準》、《核桃油》（GB/T 223272008）、《食用植物油廠衛(wèi)生規(guī)范》（GB/T 89551988）和《食用植物油衛(wèi)生標準》（GB 27162005）等國家標準有關(guān)指標。根據(jù)核桃油的原料及加工方法，對其進行了分類和定義等。《核桃油加工控制體系及管理規(guī)程》為推薦性標準，其主要內(nèi)容包括：⑴ 封面⑵ 前言⑶ 標準主題內(nèi)容：范圍、規(guī)范性引用文件、術(shù)語和定義、人力資源管理與控制、前提方案、關(guān)鍵過程控制、產(chǎn)品檢測、產(chǎn)品追溯與撤回。2. 關(guān)于核桃油的術(shù)語和定義本標準的術(shù)語和定義參照了GB/T88732008《糧油名詞術(shù)語 油脂工業(yè)》，GB/T266312011《糧油名詞術(shù)語 理化性質(zhì)和質(zhì)量》，GB/T 89551988《食用植物油廠衛(wèi)生規(guī)范》，確定了本標準所涉及到的術(shù)語和定義。同時參照國際食品法典委員會（CAC）CODEXSTAN 2102011《指定的植物油法典標準》中的相關(guān)名稱和定義而確定。3. 標準主體要求根據(jù)多
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