【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 理更換或離開(kāi)現(xiàn)象，校方將立即終止合同。附件一：食堂經(jīng)營(yíng)范圍和要求食堂可以經(jīng)營(yíng)飯菜、自制面點(diǎn)、特色糕點(diǎn)和風(fēng)味小吃等。以大鍋飯菜為主，小吃品種為輔。嚴(yán)禁出售涼菜，原則上只能銷(xiāo)售自己加工的食品，不得銷(xiāo)售非自己加工的食品，如非包裝飲料、校外購(gòu)置的成品散裝面點(diǎn)等。食堂經(jīng)營(yíng)對(duì)象為全體師生員工，不得對(duì)上述對(duì)象外開(kāi)展經(jīng)營(yíng)。食堂燃?xì)忾_(kāi)水房?jī)H為校內(nèi)近千名住校生服務(wù)。教室學(xué)生上課飲用水由另家公司的自動(dòng)開(kāi)水器收費(fèi)提供。；小賣(mài)部根據(jù)學(xué)校時(shí)間要求開(kāi)放，全部使用與食堂用餐一致的“一卡通卡”消費(fèi)；小賣(mài)部商品的價(jià)格不得高于學(xué)校周邊市場(chǎng)的零售價(jià)格；全面負(fù)責(zé)開(kāi)水房的管理服務(wù)，設(shè)備運(yùn)行使用及維護(hù)，按校方規(guī)定時(shí)間開(kāi)放，確保正常開(kāi)水供應(yīng)。所賣(mài)商品的包裝紙（盒）就地收回處理；由因乙方銷(xiāo)售的商品，影響校園衛(wèi)生的，由乙方負(fù)責(zé)清掃，情節(jié)嚴(yán)重的學(xué)校有權(quán)要求停業(yè)整頓，直至取消托管資格。 乙方不允許分包、二次轉(zhuǎn)包或委托他人經(jīng)營(yíng)食堂等，必須確定項(xiàng)目經(jīng)理、管理人員和2名廚師，且在托管期內(nèi)不得更換,更不能違法經(jīng)營(yíng)。一經(jīng)發(fā)現(xiàn)，甲方有權(quán)取消其托管資格，并給予經(jīng)濟(jì)處罰或訴諸法律。乙方任命一位有資質(zhì)、有經(jīng)驗(yàn)的管理人員，全權(quán)負(fù)責(zé)食堂的日常管理，并接受甲方的監(jiān)督，落實(shí)約定的要求。甲方負(fù)責(zé)全面監(jiān)管，乙方自主經(jīng)營(yíng)，獨(dú)立核算，自負(fù)盈虧。所需工作人員全部由乙方自主安排，與甲方不存在雇傭等勞務(wù)關(guān)系，乙方必須按規(guī)定與工作人員簽訂勞務(wù)合同，并依照《勞動(dòng)法》等有關(guān)規(guī)定為工作人員購(gòu)買(mǎi)各項(xiàng)社會(huì)保險(xiǎn)、安全責(zé)任險(xiǎn)。乙方及其雇傭人員若發(fā)生任何人身傷害、財(cái)產(chǎn)損失，均由乙方自行承擔(dān)。乙方必須高度重視和搞好食品衛(wèi)生安全和食堂衛(wèi)生防疫工作，就餐環(huán)境必須達(dá)到甲方和上級(jí)主管部門(mén)制定的標(biāo)準(zhǔn)，購(gòu)買(mǎi)食品安全責(zé)任險(xiǎn)。如因乙方管理不善而造成安全事故，由乙方負(fù)全部責(zé)任。托管期間的用水、用電、用氣由乙方按物價(jià)等有關(guān)部門(mén)規(guī)定的民用價(jià)按月交納，逾期不交造成后果的，全部由乙方承擔(dān)責(zé)任。甲方提供食堂現(xiàn)有的廚具設(shè)備，維修由乙方負(fù)責(zé)；托管期間配套設(shè)施、小廚具、師生餐具等由乙方自行解決，合同期滿，無(wú)條件自行處置。托管期間，乙方員工的住宿問(wèn)題由乙方自行解決。1乙方必須向甲方提供所聘用人員（年齡必須在55周歲以下）的身份證、健康證；經(jīng)甲方批準(zhǔn)備案、培訓(xùn)內(nèi)容為《中華人民共和國(guó)食品安全法》、《學(xué)校衛(wèi)生工作條例》等）、考核合格并與乙方簽定合同后，所聘用人員方可上崗；臨時(shí)托管期間，食堂員工人數(shù)應(yīng)滿足各項(xiàng)管理服務(wù)需求。1食堂所供應(yīng)的菜肴必須品種多樣、營(yíng)養(yǎng)豐富，每天要求更換10%的品種。教工窗口的午餐、晚餐必須向教工供應(yīng)各種套餐，由教工自選，價(jià)格不得高于市場(chǎng)價(jià)。1食堂飯菜及小賣(mài)部商品必須明碼標(biāo)價(jià)，甲方有權(quán)檢查督促乙方飯菜質(zhì)量、價(jià)格（含小賣(mài)部商品）、衛(wèi)生、服務(wù)態(tài)度等。部分飯菜價(jià)格、質(zhì)量定量標(biāo)準(zhǔn)如下：(1)食堂葷、素菜按市場(chǎng)價(jià)核算，保證質(zhì)優(yōu)價(jià)廉，營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生。高中低檔菜肴能滿足不同層次的消費(fèi)需求，同時(shí)足量供應(yīng)免費(fèi)湯、免費(fèi)小菜；市場(chǎng)物價(jià)波動(dòng)較大時(shí)，乙方申請(qǐng)，經(jīng)甲方審核同意后，可合理適當(dāng)調(diào)價(jià)。(2)食堂飯、粥一律用優(yōu)質(zhì)大米。市場(chǎng)米、面粉價(jià)波動(dòng)較大時(shí)，乙方申請(qǐng)，經(jīng)甲方批準(zhǔn)，可合理適當(dāng)調(diào)價(jià)。(3)食堂其他熟食成品質(zhì)量、數(shù)量不低于市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)，價(jià)格不高于市場(chǎng)標(biāo)準(zhǔn)。若乙方違反約定，如飯菜數(shù)量少、質(zhì)量差、溫度低、不衛(wèi)生，甲方有權(quán)給予乙方處罰違約金，直至停業(yè)整頓。1食堂免費(fèi)湯和調(diào)料必須有專(zhuān)人管理。1食堂飯菜價(jià)格需遵守甲方指導(dǎo)價(jià)格。1乙方不準(zhǔn)閑雜人員進(jìn)入食堂操作間。1食堂餐廳、操作間衛(wèi)生管理必須達(dá)到衛(wèi)生條例的規(guī)定要求。1食堂生熟盆必須明確標(biāo)識(shí)，分開(kāi)使用。1食堂剩飯、剩菜不準(zhǔn)隔頓使用。食堂冰柜定期清理、生熟分開(kāi)存放。2食堂餐具及用具需及時(shí)消毒。2食堂生產(chǎn)垃圾必須送到指定地點(diǎn)，不準(zhǔn)亂倒、亂放。2食堂操作間需及時(shí)打掃，保持清潔衛(wèi)生。2食堂不準(zhǔn)工作人員工作期間飲酒。2食堂不得向?qū)W生提供煙、酒。2食堂不準(zhǔn)超范圍經(jīng)營(yíng)。2食堂不得向?qū)W生賒賬經(jīng)營(yíng)；學(xué)生包伙需經(jīng)甲方（總務(wù)處）批準(zhǔn)，否則視為賒賬經(jīng)營(yíng)。2工作期間，乙方工作人員工作衣帽穿戴整潔。2嚴(yán)禁乙方工作人員在食堂操作間和售飯、菜窗口吸煙。甲方統(tǒng)一購(gòu)置校園卡設(shè)備，實(shí)行一卡通，就餐者實(shí)行刷卡制，憑卡購(gòu)買(mǎi)，不得進(jìn)行現(xiàn)金交易(如停電、機(jī)器故障等，經(jīng)校方批準(zhǔn)除外)。乙方安排的售卡、充卡人員必須按規(guī)定時(shí)段上下班。3學(xué)生使用一卡通消費(fèi)，按甲方規(guī)定限額消費(fèi)(20元／餐)，不準(zhǔn)超額消費(fèi)。3食堂禁止使用煤作燃料，如發(fā)現(xiàn)將處罰違約金。3食堂每餐供餐食品必須留樣48小時(shí)，以備檢查。3乙方如受到市場(chǎng)監(jiān)督局、稅務(wù)、公安、環(huán)衛(wèi)等部門(mén)罰款的，甲方將對(duì)乙方處以同樣數(shù)額的處罰違約金。3乙方托管到期后，必須完好地移交甲方提供的設(shè)備和設(shè)施，如損壞按價(jià)賠償。在托管期滿后5日內(nèi)，撤走乙方自備物資，把場(chǎng)所交給甲方，逾期不撤走所留物資甲方有權(quán)處理。3食堂(含餐廳、操作間)的泔水處理，必須符合國(guó)家規(guī)范。乙方必須與收集人簽訂協(xié)議。3所賣(mài)商品的包裝紙（盒、方便袋）就地收回處理；由因托管企業(yè)銷(xiāo)售的商品，影響校園衛(wèi)生的，由托管企業(yè)負(fù)責(zé)清掃，情節(jié)嚴(yán)重的學(xué)校有權(quán)要求停業(yè)整頓