幼兒園食品安全工作計(jì)劃方案范文(編輯修改稿)
2025-03-09 12:04 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 兒園食堂食品衛(wèi)生第二次檢查七～八月份：后勤工作人員培訓(xùn)九～十月份：幼兒園食堂食品衛(wèi)生第三次檢查十一～十二月份：年終檢查，總結(jié)，評(píng)比幼兒園食品安全工作計(jì)劃方案范文2一、指導(dǎo)思想以黨的十七大精神為指導(dǎo)，以服務(wù)師生為宗旨，進(jìn)一步加強(qiáng)后勤隊(duì)伍建設(shè)，提高服務(wù)質(zhì)量，提高管理水平，提高整體品位，努力使食堂成為幼兒園工作中的一個(gè)靚窗口，讓教師安心，家長(zhǎng)放心，幼兒歡心。二、工作設(shè)想（一）完善各類制度加強(qiáng)對(duì)職工的考核，將在廣泛征求職工意見的基礎(chǔ)上，完善考核細(xì)則，突出獎(jiǎng)勤，樹立正面典型，弘揚(yáng)正氣。進(jìn)一步強(qiáng)化出勤管理，點(diǎn)名又點(diǎn)時(shí)，杜絕遲到早退現(xiàn)象.蔬菜購(gòu)入采用多人組合法，買菜、付款、驗(yàn)貨、過秤、記賬分人負(fù)責(zé)，互相督促，總務(wù)處實(shí)行全面監(jiān)督，園長(zhǎng)統(tǒng)一審批。師生用餐保證菜的品種多樣化，力求菜的質(zhì)量營(yíng)養(yǎng)化.進(jìn)行成本核算，進(jìn)取發(fā)揮膳管會(huì)的作用，不時(shí)調(diào)查食堂管理及師生用餐情景，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理提高職工整體素質(zhì)組織職工學(xué)習(xí)《食品衛(wèi)生培訓(xùn)教材》等材料，并適當(dāng)組織外出參加學(xué)習(xí)，提高職工衛(wèi)生意識(shí)分工力求細(xì)化，進(jìn)一步明確，崗位任務(wù)的完成情景與考核掛鉤，提高職工崗位意識(shí)和服務(wù)意識(shí)創(chuàng)設(shè)競(jìng)爭(zhēng)機(jī)制，在同一崗位，不一樣崗位間展開競(jìng)爭(zhēng)，讓職工在競(jìng)爭(zhēng)中增強(qiáng)主人翁意識(shí)，并提高技術(shù)熟練度（三）革新工作流程在上學(xué)期試行的洗菜、切菜、分菜、分飯按年級(jí)一條龍工作的基礎(chǔ)上，適當(dāng)作一些改善。高度重視衛(wèi)生安全工作經(jīng)過正常采購(gòu)食品，索取合同攤位的合法證件，認(rèn)真做好農(nóng)藥殘留速檢和留樣工作。洗菜要干凈，炒菜要把正火候，貯菜要生熟分開，各類用具要分類擺放和使用一絲不茍地做好消毒工作，餐具做到一天一消毒，小餐具用蒸汽消毒，大餐具用施康消毒液消毒，熟食間用紫外線燈消毒，消毒工作有專人負(fù)責(zé)，并做好消毒記錄。防蠅設(shè)施已有紗窗，滅蠅燈。紗窗要關(guān)好，滅蠅燈設(shè)專人負(fù)責(zé)食堂工作人員均須持健康證和衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)合格證上崗，工作期間一律要穿戴好工作衣帽，堅(jiān)持好個(gè)人衛(wèi)生，衛(wèi)生不符要求的不得上崗，環(huán)境衛(wèi)生分人分塊包干，保證每周一次大掃除食堂灶具等處均用電和柴油，要求職工規(guī)范操作，時(shí)刻注意用電和燃油的安全加強(qiáng)食堂財(cái)產(chǎn)管理，貴重物品存放在庫(kù)房?jī)?nèi)，物品進(jìn)倉(cāng)或出倉(cāng)均須登記入帳。三、食堂工作行事歷周次資料1分好工，明確有關(guān)制度和職責(zé)2膳管會(huì)成員會(huì)議下發(fā)考核制度討論稿，征求職工意見環(huán)境衛(wèi)生抽查3職工衛(wèi)生知識(shí)學(xué)習(xí)衛(wèi)生消毒抽查4食堂安全工作檢查工作流程跟蹤調(diào)查5餐具存放情景抽查6考核制度定稿7職工個(gè)人衛(wèi)生（含穿戴工作衣帽等）檢查環(huán)境衛(wèi)生抽查8師生用餐情景調(diào)查9防蠅設(shè)施檢查10職工衛(wèi)生知識(shí)學(xué)習(xí)11衛(wèi)生消毒抽查14環(huán)境衛(wèi)生抽查15膳管會(huì)成員會(huì)議餐具存放情景調(diào)查16衛(wèi)生消毒抽查17衛(wèi)生工作全面調(diào)查18工作交流、總結(jié)回顧、評(píng)比表彰食堂財(cái)產(chǎn)清理入庫(kù)幼兒園食品安全工作計(jì)劃方案范文3為了落實(shí)教育局關(guān)于學(xué)校(幼兒園)食品安全工作
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