圣誕節(jié)活動(dòng)總結(jié)熱門范文四篇(編輯修改稿)
2025-03-07 23:51 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 不夠細(xì)致有待提高，人員不足；?? 支援人員對(duì)西餐操作不熟悉，質(zhì)量有待提高，建議圣誕節(jié)前做專場(chǎng)培訓(xùn)，達(dá)標(biāo)上崗；?? 本部廳面服務(wù)人員處于缺編狀態(tài)，此次仍有參與唱詩(shī)班安排，為保證服務(wù)質(zhì)量，建議人事部在明年圣誕節(jié)不作西餐人員安排；?? 現(xiàn)場(chǎng)員工紀(jì)律有待加強(qiáng)，因酒店wifi的便捷及當(dāng)日節(jié)目表演使許多員工未按要求遵守相關(guān)紀(jì)律；?? 未按既定的菜單出品，魚翅湯改成了意大利菜湯，熱菜方面亮點(diǎn)不夠，有出品圣誕火雞，但無(wú)圣誕火腿，客人反饋價(jià)格偏高。?? 三、服務(wù)不足方面?? 支援人員能夠按照既定的自助餐服務(wù)要求給客人提供服務(wù)，但服務(wù)意識(shí)仍有待提高，體現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：?? 餐臺(tái)上客人使用過的碗碟、餐具未及時(shí)收撤；?? 未及時(shí)給客人添加酒水及茶水；?? 紀(jì)律方面不足，員工將注意力轉(zhuǎn)向節(jié)目表演上而未注意客人的感受；?? 因?yàn)橛e的人數(shù)安排不足導(dǎo)致大量客人自行尋找座位，服務(wù)人員未及時(shí)引領(lǐng)；?? 節(jié)目表演準(zhǔn)備工作不到位，彩排時(shí)間短，應(yīng)改為14：00開始；?? 同步轉(zhuǎn)播設(shè)備存在問題，檢查工作需提前完成。?? 四、之后活動(dòng)的合理化建議?? 自助餐不設(shè)酒會(huì)，安排18：00進(jìn)場(chǎng)，避免客人等候的焦慮；?? 自助餐臺(tái)移至廳外圍，保證宴會(huì)廳內(nèi)座位充足；?? 工作安排不夠細(xì)致，有漏洞，需作出合理化安排；?? 因節(jié)假日多為家庭或情侶用餐，套餐菜牌建議以雙人套餐或家庭套餐為主導(dǎo)；?? 酒水的贈(zèng)送可多元化，除紅酒及氣泡酒，可考慮增設(shè)其他軟飲或特色飲品；?? 重大節(jié)日人手配備仍需增加，確保服務(wù)質(zhì)量；?? 節(jié)日氣氛不夠濃烈，建議增加圣誕老人及卡通人物巡游次數(shù)；??
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