十月份餐飲部門工作計劃三篇(編輯修改稿)
2025-03-07 22:49 本頁面
【文章內(nèi)容簡介】 一、要持續(xù)進一步加強食堂工作管理，加強技巧培訓(xùn)，進步食堂員工的業(yè)務(wù)水溫和服務(wù)質(zhì)量?！ 《?、在干好食堂工作的前提下。全部食堂人員要積極參加政治學(xué)習(xí)，不斷進步為師生服務(wù)的自覺性，做到禮貌待人，文明服務(wù)、熱情主動?！ ∪栏衤男惺称沸l(wèi)生法，工作人員必須做到持健康證上崗，嚴防衛(wèi)生事故?！ ∷?、搞好食品采購、運輸、保管、衛(wèi)生工作，凡是創(chuàng)造已經(jīng)變質(zhì)和腐爛和食品，果斷不預(yù)采購，以防食品中毒?！ ∥濉⒏愫脤W(xué)校食堂衛(wèi)生，食具要做到天天消毒，生熟離開，預(yù)防沾染病的產(chǎn)生?！ ×?、食品要洗盡，飯不夾生，盡量做到現(xiàn)吃現(xiàn)做?！ ∑?、食品要保持干凈，夏季要加大防蠅措施，冬季做好保溫工作?！ “恕⒈仨毟愫眉Z、油、菜等各種食品的采購，抓好月底的各種庫存盤點及有關(guān)事宜。 九、各種物質(zhì)、食品、蔬菜的采購要保證質(zhì)量，供給必須及時，少采勤購，器重價格本錢合算?！ ∈?、正確處理伙房人員之間的工作關(guān)系，要相互支撐，友愛相處、協(xié)同工作?！ ∈弧⑺少彽氖称繁仨氂袕埢菝?、浦靜華兩人驗收，合格后在發(fā)票上簽字方能交給會計報銷?！ ∈⒉少徎锓啃栌梦镔|(zhì)(餐具、炊具)及其它物質(zhì)，必須由總務(wù)主任批準(zhǔn)后方可采購。動用大的資金應(yīng)由校長批準(zhǔn)。
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