十月份餐飲部門工作計劃三篇(編輯修改稿)
2025-03-07 22:49 本頁面
【文章內容簡介】 一、要持續(xù)進一步加強食堂工作管理，加強技巧培訓，進步食堂員工的業(yè)務水溫和服務質量?！ 《?、在干好食堂工作的前提下。全部食堂人員要積極參加政治學習，不斷進步為師生服務的自覺性，做到禮貌待人，文明服務、熱情主動?！ ∪?、嚴格履行食品衛(wèi)生法，工作人員必須做到持健康證上崗，嚴防衛(wèi)生事故?！ ∷?、搞好食品采購、運輸、保管、衛(wèi)生工作，凡是創(chuàng)造已經變質和腐爛和食品，果斷不預采購，以防食品中毒。 五、搞好學校食堂衛(wèi)生，食具要做到天天消毒，生熟離開，預防沾染病的產生。 六、食品要洗盡，飯不夾生，盡量做到現吃現做?！ ∑摺⑹称芬３指蓛?，夏季要加大防蠅措施，冬季做好保溫工作?！ “恕⒈仨毟愫眉Z、油、菜等各種食品的采購，抓好月底的各種庫存盤點及有關事宜?！ 【?、各種物質、食品、蔬菜的采購要保證質量，供給必須及時，少采勤購，器重價格本錢合算?！ ∈?、正確處理伙房人員之間的工作關系，要相互支撐，友愛相處、協(xié)同工作?！ ∈?、所采購的食品必須有張惠明、浦靜華兩人驗收，合格后在發(fā)票上簽字方能交給會計報銷?！ ∈?、采購伙房需用物質(餐具、炊具)及其它物質，必須由總務主任批準后方可采購。動用大的資金應由校長批準?！?
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