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正文內(nèi)容

關于最新優(yōu)秀廚師個人工作總結范文4篇(編輯修改稿)

2025-03-07 18:24 本頁面
 

【文章內(nèi)容簡介】 品工作,是實踐操作工作的重中之重,保證菜肴的分量,數(shù)量,質量根據(jù)工作要求來確定,保證出菜順利不亂套,按照正確的出菜順序把菜肴出品出去。保證調料不多領,不少領,以滿足師傅們燒菜的需要。領料時間控制在一定的范圍內(nèi),一次性領完。大單期間,領料比平時要多領,淡季時間,庫存要保持平時狀態(tài)。保證小料滿足燒菜師傅之需的同時,小料的新鮮度要給予保持。??菜肴的制作工作,明年我會深入基層學習一些基本的烹飪技法,融合自己平時學習的理念和知識,和大家一起交流和分享。??三、人際關系??在今年學習營養(yǎng)學的同時,忽略了良好的人際關系的建立,是我今年工作中的遺憾,而這個遺憾會在20__年一年里得到解決。??在分配菜肴的過程中,不然避免與師傅們出現(xiàn)意見分歧的情況。那我們要把握處理問題的一個基本大原則:“先解決問題,后追究責任,不計較,不抱怨,及時發(fā)現(xiàn)問題,及時處理問題”。在工作以外的人際交流方面,在原有的基礎上做出突破,積極建立良好的人際關系溝通平臺:??成果分享:愿意和大家交流一些共同的話題,分享好的一些食材。在身體保健方面做出積極交流和探討。??興趣愛好:會和大家培養(yǎng)共同的興趣愛好,比如:唱歌,旅游,逛街購物,穿著打扮,體育活動。??戶外活動:會和大家交流聚餐,邀請老同事去自己的家鄉(xiāng)游玩。??20__年是一個取得成績同時又留下遺憾的一年,我實現(xiàn)了理想成功的第一步:得到了老師們的培養(yǎng),得到了領導的幫助。我會以實際行動來感謝他們,用學習的知識來解決自身存在的問題——人際關系問題,是我今年留下的問題。??20__年相信自己是展現(xiàn)自己才華的一年,課后我會和老師們積極主動交流,來幫助大家共同解決現(xiàn)實中存在的問題。相信自己在明年會表現(xiàn)的更加出色,在原有良好的基礎上做出重大的突破!優(yōu)秀廚師個人工作總結3 ??進入酒店做廚師的工作,在廚師長的帶領下,我也是熟悉了后廚的工作,去認真盡責的做好,實習期也是結束了,回顧這段在后廚的工作經(jīng)歷,自己也是成長很多,學到了很多對于工作有幫助
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