【文章內(nèi)容簡介】 臨的突出問題。建設(shè)資源節(jié)約型、環(huán)境友好型社會主義新農(nóng)村，發(fā)展農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)是其最佳的路徑選擇。第四章 市場分析與建設(shè)規(guī)模近年來，我國農(nóng)民人均純收入不斷增加，但城鄉(xiāng)居民收入之比仍存在著很大的差距。因此，要加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，必須全面統(tǒng)籌城鄉(xiāng)經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展，高度重視農(nóng)民收入的提高和農(nóng)民生活的改善，賦予農(nóng)民與城鎮(zhèn)居民相同的就業(yè)和社會保障機(jī)會及權(quán)利。未來現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展就是以工業(yè)化來改造傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，以高科技來發(fā)展農(nóng)業(yè)，通過提高農(nóng)副產(chǎn)品的種養(yǎng)效率，提高我國農(nóng)產(chǎn)品的國際競爭能力。生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)是世界農(nóng)業(yè)發(fā)展方向，大力發(fā)展農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)產(chǎn)業(yè)潛力巨大。本項目走“豬一沼一果（中藥材、菜）－生態(tài)莊園”的發(fā)展道路，建立現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生態(tài)循環(huán)圈，探索我省發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)，將為農(nóng)村環(huán)境整治和全面實現(xiàn)小康社會提供有效途徑?，F(xiàn)針對本項目循環(huán)農(nóng)業(yè)項目產(chǎn)品情況，作如下分析和預(yù)測。 我國是世界上最大的豬肉生產(chǎn)國和消費國，占據(jù)世界豬肉總產(chǎn)量的近一半。1998 年2011 年，我國肉類產(chǎn)量總體遞增，從1998 年的5,724 萬噸上升到2011 年的7,957 萬噸，%，%，豬肉從1998 年的3,884 萬噸上升到2011 年的5,053 萬噸，%，%。我國豬肉產(chǎn)出主要集中在四川、湖南、河南、山東等省份，其中湖南的豬肉產(chǎn)量連續(xù)多年排名全國第二，是我國豬肉的主產(chǎn)區(qū)。1997 年2010 年，我國城鎮(zhèn)居民人均全年購買豬肉量，從1997 公斤，%，%。但總體來說，我國的養(yǎng)豬結(jié)構(gòu)目前主要以農(nóng)戶和小型養(yǎng)殖戶為主。由于小養(yǎng)殖戶飼養(yǎng)的品種落后、技術(shù)落后、飼養(yǎng)條件差，抵抗市場風(fēng)險和疫情風(fēng)險的能力非常差。近幾年，我國生豬市場波瀾起伏，價格起起落落，說明我國養(yǎng)豬業(yè)處在一個不成熟的發(fā)展階段，嚴(yán)重影響了我國生豬市場的健康發(fā)展。與此相對照的是，我國生豬市場存在較大的潛力。目前，我國高收入人群中每天人豬肉均消費水平已經(jīng)分別達(dá)到100~150克，而農(nóng)民年人均豬肉消費只有20千克左右。雖然短時間內(nèi)我國居民很難達(dá)到高收入人群的消費水平，但是隨著人民生活水平的提高，豬肉的需求量會越來越大，我國肉類消費還存在著成倍增長的空間。另一方面，為了穩(wěn)定豬肉市場，我國政府出臺了一系列政策措施，2007年起，國家對于生豬產(chǎn)業(yè)的扶持空前重視，國務(wù)院下發(fā)《關(guān)于促進(jìn)生豬生產(chǎn)發(fā)展穩(wěn)定市場供應(yīng)的意見》，要求建立能繁母豬補(bǔ)貼制度、能繁母豬保險制度，完善生豬良種繁育體系，并扶持生豬標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模飼養(yǎng)。隨著對生豬市場支持政策的落實，養(yǎng)豬結(jié)構(gòu)的轉(zhuǎn)型及品種良種化進(jìn)度的加快，中國的養(yǎng)豬業(yè)必將走向規(guī)模化、大型化，朝著優(yōu)質(zhì)、高效、安全的目標(biāo)發(fā)展，養(yǎng)豬業(yè)行情會越來越穩(wěn)定。 我國是世界上最大的蔬菜生產(chǎn)國和消費國。上世紀(jì)80 年代中期蔬菜產(chǎn)銷體制改革以來，隨著種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整步伐的加快，全國蔬菜生產(chǎn)快速發(fā)展，產(chǎn)量大幅增長，上市基本均衡，供應(yīng)狀況發(fā)生了根本性改變。播種面積由1990 年的近1 億畝增加到2010 億畝左右，產(chǎn)量由2 億噸提高到5 億噸1，人均占有量由170 公斤左右增加到370 公斤左右，常年生產(chǎn)的蔬菜達(dá)14 大類150 多個品種，逐步滿足了人們多樣化的消費需求。盡管如此，我國的果蔬產(chǎn)業(yè)仍然存在一些不容忽視的問題。一是果蔬產(chǎn)品質(zhì)量較差且存在安全衛(wèi)生隱患；二是果蔬產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理且技術(shù)含量底；三是果蔬產(chǎn)品加工能力底、產(chǎn)品減損大；四是果蔬產(chǎn)品采摘后商品化處理程度底；五是果蔬產(chǎn)品出口上市過于集中；六是果蔬產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)升級轉(zhuǎn)型滯后。這些問題也將是巨大的市場機(jī)會。從市場對淡水魚業(yè)的需求來看，產(chǎn)品市場需求較大，水產(chǎn)品作為人類生活的重要組成部分，越來越受到人們的普遍關(guān)注。聯(lián)合國漁業(yè)組織在2005年初確定為了21世紀(jì)10多億人將魚類作為主要的蛋白質(zhì)來源，預(yù)測全球水產(chǎn)品銷售在相當(dāng)長的時間內(nèi)，將保持相近的增長勢頭。同時，目前我國淡水魚養(yǎng)殖整體水平還不高，淡水魚業(yè)的發(fā)展空間很大，在養(yǎng)殖、出口、加工、食品等領(lǐng)域都有廣闊的發(fā)展前景?，F(xiàn)代生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)項目能較好地滿足現(xiàn)階段我國對現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的要求，都市生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)是把城區(qū)與郊區(qū)、農(nóng)業(yè)和旅游，第一產(chǎn)業(yè)、第二產(chǎn)業(yè)和第三產(chǎn)業(yè)結(jié)合在一起的新型交叉產(chǎn)業(yè)，它主要是利用農(nóng)業(yè)資源，農(nóng)業(yè)景觀吸引游客前來觀光、品嘗、體驗、娛樂、購物等，是一種文化性強(qiáng)、具有濃郁大自然情趣新的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式，體現(xiàn)了“城郊合一”“農(nóng)游合一”的基本特點和發(fā)展方向。我國“都市農(nóng)業(yè)”的提出與實踐探索始于20世紀(jì)90年代初期，其中以地處長江三角洲、珠江三角洲、環(huán)渤海灣地區(qū)的上海、深圳、北京等地開展較早，都市生態(tài)農(nóng)業(yè)在我國沿海發(fā)達(dá)地區(qū)受到廣泛重視。都市生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)在強(qiáng)化城市食品供應(yīng)、生態(tài)屏障、科技示范和休閑觀光功能方面發(fā)揮越來越重要的作用，發(fā)展現(xiàn)代都市生態(tài)農(nóng)業(yè)成為許多大城市的重要戰(zhàn)略選擇。發(fā)展都市生態(tài)農(nóng)業(yè)一方它能綠化、美化環(huán)境，擴(kuò)大城鄉(xiāng)文化、信息交流，促進(jìn)農(nóng)村開放，疏散城市擁擠人口，提高人們生活和生存環(huán)境質(zhì)量，另一方面，它又能充分利用農(nóng)業(yè)資源，促進(jìn)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化調(diào)整，為農(nóng)副產(chǎn)品帶來銷售渠道，帶動相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，促進(jìn)剩余勞動力轉(zhuǎn)移，擴(kuò)大勞動就業(yè)，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效益。發(fā)展都市生態(tài)農(nóng)業(yè)對統(tǒng)籌城鄉(xiāng)發(fā)展，構(gòu)建和諧社會具有重要作用。隨著人們生活水平的不斷提高，城鄉(xiāng)居民消費結(jié)構(gòu)的優(yōu)化升級，人們用于改善生活質(zhì)量的支出越來越多。目前，我國旅游業(yè)正處于逐漸從觀光游向休閑游過渡的歷史新階段，休閑游又以短途休閑為主，都市休閑是其重要的方式，這給都市生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)帶來了巨大的市場。自2011年下半年起，豬肉價格跌入到了歷史的最低谷，至今才開始開始進(jìn)入“爬坡”歷程。盡管如此，商務(wù)部數(shù)據(jù)顯示，自2006年11月份鮮豬肉平均批發(fā)價突破每公斤12元后，中國的老百姓卻再沒有“享用過”每公斤12元以下的豬肉。隨著我國對生豬市場支持政策的落實，生豬生產(chǎn)會逐步走向穩(wěn)定，預(yù)計未來生豬收購價在的平均水平約１6元/公斤。有機(jī)蔬菜價格按現(xiàn)在行情，不會有太大的起伏。預(yù)計綜合價為5元/公斤。中藥材綜合價為30元/公斤。果品綜合價為10元/公斤。魚類以20元/公斤估算。１、有豐富的運營管理經(jīng)驗新化縣佳信生態(tài)養(yǎng)殖園自創(chuàng)立以來，始終秉承“誠信為本，合作共贏；立足長遠(yuǎn)，持續(xù)發(fā)展”的經(jīng)營宗旨，通過采取“龍頭企業(yè)+合作社+基地+農(nóng)戶”的經(jīng)營模式，集生產(chǎn)、加工、流通、服務(wù)功能為一體，始終堅持走“豬一沼一果（菜、藥材）－生態(tài)莊園”的農(nóng)業(yè)循環(huán)利用經(jīng)濟(jì)發(fā)展道路，廣納各方人才，積累了豐富的運營管理經(jīng)驗。２、良好的資源整合平臺 佳信生態(tài)養(yǎng)殖園是新化縣目前唯一一家經(jīng)政府批準(zhǔn)的生態(tài)養(yǎng)殖園區(qū)，在發(fā)展的過程中，一直受到了社會各界的高度關(guān)注和來自政府各部門的有力支持。佳信的持續(xù)發(fā)展將為全縣的現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)建設(shè)樹立起一個標(biāo)桿，成為全縣整合養(yǎng)殖業(yè)優(yōu)良資源的一個極好平臺。優(yōu)秀的管理團(tuán)隊從2013年開始，園區(qū)有計劃地引進(jìn)各種專業(yè)人才11人，其中中級職稱和研究生2人，大中專畢業(yè)生9人，形成了素質(zhì)較高、能力較強(qiáng)的高中層管理團(tuán)隊、生產(chǎn)技術(shù)團(tuán)隊和市場營銷團(tuán)隊。同時，園區(qū)還全面制訂了職工全員培訓(xùn)計劃，包括公司培訓(xùn)、部門和單位培訓(xùn)，并鼓勵和支持員工帶薪進(jìn)修學(xué)習(xí)。在此基礎(chǔ)上，2014年，園區(qū)制訂了企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃手冊，包括企業(yè)愿景、使命、核心價值觀、發(fā)展戰(zhàn)略和組織架構(gòu)、管理制度與流程等。目前，園區(qū)對系統(tǒng)管理包括經(jīng)營計劃、財務(wù)預(yù)算、目標(biāo)管理和考核辦法等進(jìn)行了全面改進(jìn)與落實，從上至下逐步形成了一致的價值觀，管理走上了規(guī)范化，職責(zé)明確到崗，目標(biāo)落實到人，以制度管人，按流程辦事，個人收入按績效考核兌現(xiàn)。強(qiáng)大的技術(shù)支持本項目借助新化縣傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)的豐富經(jīng)驗和良好的發(fā)展平臺，大力開展與中國農(nóng)科院、湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)、湖南省農(nóng)科院、省畜牧研究所等科研院所合作，在縣畜牧局、發(fā)改局、環(huán)保局等部門的指導(dǎo)下，整合我省乃至全國現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展科技成果，引進(jìn)戰(zhàn)略合作伙伴，為園區(qū)進(jìn)軍現(xiàn)代農(nóng)業(yè)領(lǐng)域提供可靠的技術(shù)保障。此外，項目選址所在地也為發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)提供了許多便利條件。１、有優(yōu)越的自然地理條件和豐富的資源 項目所在地新化縣地域遼闊，人口眾多，全縣總面積3612平方公里，轄19個鎮(zhèn)，7個鄉(xiāng)，2個國有林場，一個經(jīng)濟(jì)開發(fā)區(qū)，一個辦事處。人口142萬，人口密度為每平方公里378人。新化縣位于湖南中部偏西雪峰山東南麓，東南與漣源、冷水江交界西南與新邵隆回為鄰，北至西北與溆浦接壤，東與安化毗連，℃，℃，℃，大于0℃℃，大于10℃的積溫為5282℃，相對濕度為70%，年降水量1410mm，年日照時間1488小時，年均無霜期281天，，最大風(fēng)速28米/秒，屬典型的亞熱帶季風(fēng)濕潤性氣候，氣候溫和，四季分明，雨季明顯，酷熱和嚴(yán)冬期不長，適宜各種畜禽生長繁殖，各種農(nóng)作物種植及果樹、中藥材栽培與生長，是養(yǎng)殖業(yè)、種植業(yè)最理想的場所。 ２、有較好的良種繁育基礎(chǔ)、飼養(yǎng)體系和飼料生產(chǎn)供應(yīng)體系 園區(qū)現(xiàn)已擁有省級原種擴(kuò)繁場和市級龍頭企業(yè)熊山畜禽良種繁殖場、佳信種豬擴(kuò)繁場、芳蓮養(yǎng)豬場、林潔養(yǎng)豬場、福長養(yǎng)豬場、恒大養(yǎng)殖場、袁中紅養(yǎng)殖場、肖涌和養(yǎng)殖場等7家種豬及商品豬養(yǎng)殖場，年可提供優(yōu)質(zhì)良種仔豬2萬多頭，形成了良種繁育網(wǎng)絡(luò)。養(yǎng)豬是新化縣的傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，新化是全國的養(yǎng)豬大縣之一，年出欄生豬170萬頭。新化還是飼料生產(chǎn)大縣，境內(nèi)有兩家大型飼料生產(chǎn)企業(yè)，為養(yǎng)殖業(yè)提供了有力的保證。３、有科學(xué)養(yǎng)豬示范基地和專業(yè)戶的成功經(jīng)驗 近幾年，佳信生態(tài)養(yǎng)殖園建立帶動了多個科學(xué)養(yǎng)豬示范基地，發(fā)展了一大批生豬養(yǎng)殖合作社員，科學(xué)技術(shù)得到普及，廣大養(yǎng)豬戶已基本掌握科學(xué)養(yǎng)殖技術(shù)，良種、良法、自繁自養(yǎng)已具規(guī)模。本項目是生態(tài)農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)項目，項目綜合考慮豬一沼一果（中藥材、蔬菜）－魚－生態(tài)莊園“五位一體”循環(huán)經(jīng)濟(jì)生態(tài)模式，將地下沼氣池、地上養(yǎng)豬場、水產(chǎn)養(yǎng)殖區(qū)、農(nóng)業(yè)休閑生態(tài)園和經(jīng)果林基地與中藥材基地及溫室大棚蔬菜五者有機(jī)地結(jié)合在一起，形成了以生豬生產(chǎn)為龍頭的生態(tài)農(nóng)業(yè)循環(huán)利用系統(tǒng)。該項目建設(shè)規(guī)模為：萬頭豬場占地280畝，共建豬舍及附屬設(shè)施18000平方米，常年保持優(yōu)良性能的大約克公豬20頭，杜洛克公豬５頭，長白母豬1500頭， 出欄１萬頭瘦肉型商品豬；50立方米沼氣池120個，每個年產(chǎn)沼氣2450立方米；現(xiàn)代農(nóng)業(yè)種植區(qū)占地50畝，共建10個蔬菜大棚群，年產(chǎn)各類蔬菜675噸,花卉苗木20000株；開發(fā)經(jīng)果林基地500畝，年產(chǎn)各類果品1000噸；開發(fā)中藥材基地500畝，年產(chǎn)各類中藥材250噸；休閑生態(tài)農(nóng)業(yè)莊園占地60畝,建設(shè)40戶具有獨立使用功能的生態(tài)農(nóng)業(yè)示范區(qū)；現(xiàn)代立體水產(chǎn)養(yǎng)殖區(qū)占地20畝，年產(chǎn)四大家魚2萬公斤。農(nóng)業(yè)是國民經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ)，是經(jīng)濟(jì)發(fā)展的基礎(chǔ)。農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)是未來農(nóng)業(yè)的發(fā)展方向，大力發(fā)展農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)是是貫徹科學(xué)發(fā)展觀、構(gòu)建和諧社會、轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)增長方式、減輕農(nóng)業(yè)資源與環(huán)境壓力、解決面源污染的一場革命，是我國實現(xiàn)農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的最佳途徑。我國農(nóng)業(yè)的基礎(chǔ)地位比較脆弱，農(nóng)業(yè)發(fā)展速度相對滯后，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)裝備水平與勞動生產(chǎn)率水平均較低，農(nóng)業(yè)投入產(chǎn)出比低，農(nóng)業(yè)成了制約國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的薄弱環(huán)節(jié)，已經(jīng)受到黨和政府的高度重視。我國將農(nóng)業(yè)放在整個經(jīng)濟(jì)工作首位，高度重視農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。大力提倡發(fā)展農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)，從根本上提高我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)代化水平，是我國農(nóng)業(yè)發(fā)展的長期戰(zhàn)略，農(nóng)業(yè)循環(huán)經(jīng)濟(jì)在我國將迎來大發(fā)展。第五章 建設(shè)條件與廠址選擇 資源和原材料本項目是生態(tài)農(nóng)業(yè)循環(huán)利用經(jīng)濟(jì)項目，屬于國家重點支持產(chǎn)業(yè)，資源利用主要依托項目所在地的土地等自然條件、農(nóng)科院所及本園區(qū)掌握的相關(guān)技術(shù)，項目需要的主要原材料是種養(yǎng)殖所需要的各種種苗、飼料、農(nóng)藥等。上述原材料市場供應(yīng)非常充足，而本項目對上述原材料的需求量很小，不會對市場供應(yīng)造成影響。本項目是一個循環(huán)經(jīng)濟(jì)項目，項目綜合考慮豬一沼一果（中藥材蔬菜）－魚“四位一體”循環(huán)經(jīng)濟(jì)生態(tài)模式，將地下沼氣池、地上養(yǎng)豬場、水產(chǎn)養(yǎng)殖區(qū)、生態(tài)農(nóng)業(yè)莊園和果蔬藥材基地五者有機(jī)地結(jié)合在一起，形成了以生豬生產(chǎn)為龍頭的生態(tài)農(nóng)業(yè)系統(tǒng)。項目選址首先考慮豬場建設(shè)的需要，兼顧水產(chǎn)養(yǎng)殖區(qū)和果蔬藥材基地的需要。項目選址遵循以下原則： ①節(jié)約用地。豬場盡量選用不宜耕作地土地，養(yǎng)殖區(qū)最好選擇低洼平坦、水源方便的地帶，并為進(jìn)一步發(fā)展留有余地，沼氣池結(jié)合豬場和養(yǎng)殖區(qū)位置進(jìn)行建設(shè)，不占用地上土地。②選址必須符合當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖業(yè)區(qū)域規(guī)劃要求，禁止在旅游區(qū)、自然保護(hù)區(qū)、古建保護(hù)區(qū)、水源保護(hù)區(qū)、居民居住區(qū)、畜禽疫病多發(fā)區(qū)和環(huán)境公害污染嚴(yán)重地區(qū)建場。 ③場址用地應(yīng)符合當(dāng)?shù)爻擎?zhèn)發(fā)展建設(shè)規(guī)劃和土地利用規(guī)劃要求及相關(guān)法規(guī)。 ④場址應(yīng)選擇在城鎮(zhèn)居民區(qū)常年主導(dǎo)風(fēng)向的下風(fēng)向或側(cè)風(fēng)向，避免氣味、廢水及糞肥堆置而影響居民區(qū)環(huán)境。 ⑤應(yīng)盡量靠近飼料供應(yīng)和商品銷售地區(qū)，并且交通便利、水電供應(yīng)可靠。 ⑥選址還應(yīng)注意各地小氣候特點，趨利避害。 ①地勢地形:地勢應(yīng)高燥，地下水應(yīng)在2米以下。地勢應(yīng)避風(fēng)向陽，豬場不宜建于山坳和谷地以防止在豬場上空形成空氣渦流，還要避開西北方向的山口和長形谷地以減少冬春風(fēng)雪侵襲。 地形要開闊整齊，有足夠的面積，豬場一般按可繁殖母豬每頭40～50平方米、商品豬3～4平方米考慮。地面應(yīng)平坦而稍有緩坡，以利排水，一般坡度在1％～3％為宜，最大不超過25％。 ②土質(zhì):豬場和沼氣池要求土壤透氣透水性強(qiáng)，毛細(xì)管作用弱，吸濕性和導(dǎo)熱性小，質(zhì)地均勻，抗壓性強(qiáng)，且未受病原微生物的污染。 沙壤土兼具沙土和粘土的優(yōu)點，是理想的建場土壤。但不必苛求。 ③水源水質(zhì):水產(chǎn)養(yǎng)殖區(qū)要求水量充足，水質(zhì)良好，以自然形成的江河湖泊最佳，豬場和蔬菜基地要求水源充足，便于取用和進(jìn)行衛(wèi)生防護(hù)。水源水量必須能滿足場內(nèi)生活用水、豬只飲用及飼養(yǎng)管理用水(如清洗調(diào)制飼料、沖洗豬舍、清洗機(jī)具、用具等)的要求。豬場需水量見下表。豬別 飲用量（升/頭天） 總需要量（升/頭天） 種 公 豬 10 40 妊娠母豬 12 40 帶仔母豬 20 75 斷乳仔豬 2 5 生 長 豬 6 15 育 肥 豬 6 25 ④電力交通:電力供應(yīng)對豬場至關(guān)重要，選址時必須保證可靠的電力供應(yīng)，并要有備用電源。 豬場必須選在交通便利的地方。但因豬場的防疫需要和環(huán)境保護(hù)的考慮，不能太靠近主要交通干道。 ⑤防疫和環(huán)保:最好離主要干道400米以上，一般距鐵路與一二級公路不應(yīng)少于300～40