手持式農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀畢業(yè)論文(編輯修改稿)
2025-02-14 15:53 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 控制農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留量的關(guān)鍵環(huán)節(jié)之一就是對(duì)農(nóng)產(chǎn)品中農(nóng)藥殘留量及時(shí)、準(zhǔn)確的分析檢測(cè)，因此，在流通領(lǐng)域中加強(qiáng)對(duì)農(nóng)藥殘留量的快速檢測(cè)已成為十分必要的監(jiān)管措施。特別是果蔬食品，關(guān)系到老百姓日常生活的健康生活，因此對(duì)這方面的農(nóng)藥殘留檢測(cè)刻不容緩。目前我國(guó)蔬菜中主要有3 類(lèi)農(nóng)藥殘留：一是有機(jī)磷農(nóng)藥，作為神經(jīng)毒物，會(huì)引起神經(jīng)功能紊亂、震顫、精神錯(cuò)亂、語(yǔ)言失常等癥狀；二是擬除蟲(chóng)菊酯類(lèi)農(nóng)藥，毒性一般較大，有蓄積性，中毒表現(xiàn)癥狀為神經(jīng)系統(tǒng)癥狀和皮膚刺激癥狀；三是一些常用殺菌劑類(lèi)農(nóng)藥。有機(jī)磷農(nóng)藥因在農(nóng)業(yè)病蟲(chóng)害防治方面具有高效、安全、經(jīng)濟(jì)、方便、應(yīng)用范圍廣等特點(diǎn)，是我國(guó)現(xiàn)階段使用量最大的農(nóng)藥。中國(guó)環(huán)境優(yōu)先檢測(cè)有機(jī)污染物“黑名單”中列出的10 種化學(xué)農(nóng)藥，其中有機(jī)磷類(lèi)農(nóng)藥就占了7 種。因此，有機(jī)磷農(nóng)藥殘留是我國(guó)農(nóng)藥殘留分析的重點(diǎn)。 常用農(nóng)藥殘留檢測(cè)方法 氣相色譜法氣相色譜法是一種經(jīng)典的分析方法。它具有操作簡(jiǎn)單、分析速度快、分離效能高、靈敏度高以及應(yīng)用范圍廣等特點(diǎn)?？蛇M(jìn)行多殘留分析，一般不適用現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)。凡是沸點(diǎn)大約在500℃，分子量在400以下的農(nóng)藥,原則上都可以用氣相色譜法分離和分析，目前80％以上的農(nóng)藥可以用它檢測(cè)[5]。 高效液相色譜法高效液相色譜分析技術(shù)也是一種傳統(tǒng)的檢測(cè)方法，對(duì)于高沸點(diǎn)、熱穩(wěn)定性差、相對(duì)分子質(zhì)量大的農(nóng)藥原則上都可用高效液相色譜法進(jìn)行分離、分析。由于其受檢測(cè)器發(fā)展限制，在應(yīng)用初期只能檢測(cè)對(duì)紫外光有吸收和本身能發(fā)射熒光的農(nóng)藥，限制了HPLC 的發(fā)展[6]。 色譜質(zhì)譜法色質(zhì)聯(lián)用分析法包括氣質(zhì)聯(lián)用和液質(zhì)聯(lián)用。通過(guò)聯(lián)用，充分發(fā)揮色譜的分離、定量功能和質(zhì)譜的定性功能。目前在農(nóng)藥殘留分析中應(yīng)用比較廣泛[5]，多用于農(nóng)藥代謝物、降解物的檢測(cè)和多殘留檢測(cè)[1]。除了以上這些經(jīng)典檢測(cè)法外，還有活體檢測(cè)法、化學(xué)法、酶抑制法、免疫法等方法在日常檢測(cè)中被廣泛應(yīng)用。 CE具有高分離性能、分析速度快、運(yùn)行成本低、應(yīng)用范圍廣、低超微量進(jìn)樣和幾乎沒(méi)有廢液等優(yōu)點(diǎn)。它非常適合用于那些難以用傳統(tǒng)的高效液相色譜分離的離子化樣品的分離與分析[2]。在農(nóng)藥殘留分析中應(yīng)用較多的主要有毛細(xì)管區(qū)帶電泳(CZE)和膠束電動(dòng)毛細(xì)管色譜(MECC)，毛細(xì)管電泳儀常用的檢測(cè)器是紫外檢測(cè)器。只需要極少量的樣品，具有很大的應(yīng)用潛力[8]。 酶抑制率快速檢測(cè)法酶抑制檢測(cè)法能在短時(shí)間內(nèi)檢測(cè)出有機(jī)磷( OPs) 及氨基甲酸酯(CBs)類(lèi)農(nóng)藥在果蔬中的殘留量，且成本低，易于操作，成為目前我國(guó)保證食品安全性的有效措施之一。酶抑制率法是利用有機(jī)磷和氨基甲酸酯類(lèi)農(nóng)藥的毒理特性而建立的一種生物技術(shù)［12，13］。根據(jù)OPs和CBs類(lèi)農(nóng)藥對(duì)酯酶的特異性反應(yīng)( 正是由于此特性，該法只能對(duì)有機(jī)磷和氨基甲酸酯類(lèi)農(nóng)藥進(jìn)行測(cè)量) ,向農(nóng)藥提取物中加入酶、底物和顯色劑，根據(jù)反應(yīng)的動(dòng)力學(xué)曲線即可判斷樣品中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類(lèi)農(nóng)藥的殘留量［14，15］。農(nóng)藥殘留越多，酯酶被抑制程度越大，生成產(chǎn)物物越少，吸光度越?。环粗?，生成的產(chǎn)物越多，吸光度越高。在整個(gè)反應(yīng)體系中酶的種類(lèi)和質(zhì)量是決定檢測(cè)靈敏度的關(guān)鍵因素[16]?；诿敢种品ㄔ碓O(shè)計(jì)的農(nóng)藥殘留檢測(cè)方法主要有試紙法、酶液比色法與酶?jìng)鞲衅鞣?。酶?jìng)鞲衅鞣ㄊ腔谠撛碓O(shè)計(jì)一個(gè)傳感儀器，進(jìn)行多次已知農(nóng)藥殘留濃度的樣品檢測(cè)，定標(biāo)并建立數(shù)學(xué)模型，最終該儀器能夠快速的將樣品的農(nóng)藥殘留濃度顯示出來(lái)。 農(nóng)藥殘留分析原理膽堿酯酶催化α乙酸萘酯水解為α萘酚和乙酸，α萘酚與顯色劑固藍(lán)B鹽作用形成紫紅色的偶氮化合物，測(cè)定該物質(zhì)在520nm處的吸光度值即可表示酶活性大小。有機(jī)磷農(nóng)藥對(duì)膽堿酯酶具有抑制作用，如果試樣中沒(méi)有農(nóng)藥殘留或者殘留量極小，酶的活性不被抑制，α乙酸萘酯被催化水解，水解產(chǎn)物通過(guò)與顯色劑作用顯色；反之，如果農(nóng)藥殘留量較高，酶的活性就會(huì)被農(nóng)藥所抑制，水解產(chǎn)物減少或者沒(méi)有產(chǎn)物生成。通過(guò)吸光值的變化可表示酶被抑制的程度，進(jìn)而反映有機(jī)磷農(nóng)藥的含量。分析過(guò)程中需使用恒溫設(shè)備進(jìn)行37℃恒溫。詳細(xì)的分析操作參見(jiàn)文獻(xiàn)[7]。目前面市的各種農(nóng)殘檢測(cè)儀基本都是采用上述的兩點(diǎn)恒溫法。本儀器對(duì)以上分析方法進(jìn)行了改進(jìn)：采用6點(diǎn)法測(cè)量斜率值K0和Kt；使用光強(qiáng)直讀技術(shù)和改進(jìn)的算法；加入了溫度校正程序等。 基于窄光LED分光系統(tǒng)原理基于窄帶LED光源組的準(zhǔn)連續(xù)分光系統(tǒng)，包括窄帶LED光源組、LED光源驅(qū)動(dòng)電路、LED安裝板、步進(jìn)電機(jī)、控制系統(tǒng)，窄帶光源組由若干個(gè)窄帶LED光源組成，LED窄帶光源按中心波長(zhǎng)遞增或遞減的順序安裝在LED安裝板上并與LED光源驅(qū)動(dòng)電路相連，步進(jìn)電機(jī)驅(qū)動(dòng)LED安裝板移動(dòng)，控制系統(tǒng)使移動(dòng)到位的LED光源驅(qū)動(dòng)電路導(dǎo)通；步進(jìn)電機(jī)的轉(zhuǎn)速和停止時(shí)間由控制系統(tǒng)控制。本發(fā)明無(wú)單獨(dú)的分光部件，光路結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單緊湊，光源穩(wěn)定可靠，耗電極低，掃描速度快，特別適合于作為便攜式光譜儀的光源和分光系統(tǒng)，可以廣泛用于紫外－可見(jiàn)光光譜
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