食用菌病蟲(chóng)害的防治(編輯修改稿)
2025-02-03 06:12 本頁(yè)面
【文章內(nèi)容簡(jiǎn)介】 ；（ 3）培養(yǎng)料要進(jìn)行殺蟲(chóng)處理；（ 5）黑光燈誘殺；（ 6）藥物防治。 （三）蠅類(lèi) （三）食菌蠅 食菌蠅又稱(chēng)蚤蠅，別名糞蠅，菇蠅（圖 79）。幼蟲(chóng)蛆形，白色無(wú)足，頭尖尾鈍，成蟲(chóng)比菇蚊健狀，似蒼蠅。主要的 危害： 蠅取食雙孢蘑菇、平菇、銀耳、黑木耳等食用菌。幼蟲(chóng)常在菇蕾附近取食菌絲，引起菌絲衰退而菇蕾萎縮；幼蟲(chóng)鉆柱子實(shí)體，導(dǎo)致枯萎、腐爛。防治的方法同 食菌蚊。 （四 ） 跳蟲(chóng)類(lèi) 圖 78 食菌蚊 圖 79 食菌 蠅 紫跳蟲(chóng) 黑甲跳蟲(chóng) 跳蟲(chóng)又稱(chēng)煙灰蟲(chóng)（圖 710）。能爬善跳，似跳蚤聚集時(shí)似煙灰趨陰暗潮濕，不怕水。 主要的危害： 取食雙孢菇、平菇、草菇、香菇等食用菌的子實(shí)體。防治的方法同 食菌蚊。 （ 五）線(xiàn)蟲(chóng) 體形極小，只能在顯微鏡下才能觀察到。形如線(xiàn)狀，兩端尖幼蟲(chóng)透明乳白色，似菌絲老熟呈褪色或棕色（圖 711）。所有食用菌均能被危害，受害的子實(shí)體變色、腐爛，發(fā)出難聞的臭味。常隨蚊、蠅、螨等害蟲(chóng)同時(shí)存在。防治的方法同 食菌蚊。 （六）蛞蝓 蛞蝓又稱(chēng)蜒蚰，鼻涕蟲(chóng)（圖 712）。體柔軟，裸露，無(wú)保護(hù)外殼生活，在陰暗潮濕處所爬之處留下一條白色粘滯帶痕跡。晝伏夜出，取食子實(shí)體；對(duì)木耳、香菇、平菇、草菇、蘑菇、銀耳等均有為害；直接咬食子實(shí)體，造成不規(guī)圖 710 跳蟲(chóng) 圖 712 蛞蝓 圖 711 線(xiàn)蟲(chóng) 則的缺刻，嚴(yán)重影響食用菌的品質(zhì)。 防治（ 1）保持場(chǎng)地清潔衛(wèi)生，并灑一層生石灰； 2）毒餌誘殺；（ 3）藥物防治。 二、蟲(chóng)害的綜合防治 食用菌一旦發(fā)生病蟲(chóng)害，往往比較難處理，而且損失已經(jīng)造成。因此，食用菌病蟲(chóng)害的綜合防治更強(qiáng)調(diào)預(yù)防為主，防重于治的原則，并盡量采用農(nóng)業(yè)防治措施，減少化學(xué)藥劑的使用，以避免對(duì)食用菌產(chǎn)生藥害和造成污染。 （一）預(yù)防措施 、飼養(yǎng)場(chǎng)、裝料間、滅菌鍋和接種間，建筑設(shè)計(jì)要合理，滅好菌的菌種袋或菌種瓶要能直接進(jìn)入接種間，以減少污染的機(jī)會(huì)。接種室、培養(yǎng)室要經(jīng)常打掃，進(jìn)行消毒，要定期檢查，發(fā)現(xiàn)有污染的菌種立即 處理，不可亂丟。出廠的菌種要保證沒(méi)有污染，不帶病蟲(chóng)。栽培場(chǎng)引進(jìn)菌種要注意防止帶入病蟲(chóng)害。 。 裁培場(chǎng)地要遠(yuǎn)離倉(cāng)庫(kù)、飼養(yǎng)場(chǎng)、垃圾場(chǎng)。搞好環(huán)境衛(wèi)生，減少雜菌和害蟲(chóng)的隱藏、孳生場(chǎng)所，減少人為傳播的機(jī)會(huì)，并盡量減少閑雜人員進(jìn)入栽培室。栽培室的門(mén)窗和通風(fēng)洞口要裝紗網(wǎng)，在防空洞、地道、山洞栽培食用菌，出入口要有一段距離保持黑暗，隨手關(guān)燈，以防止害蟲(chóng)飛入，傳播菌源。 露地栽培時(shí)要清除栽培場(chǎng)的殘株及附近的枯枝落葉、爛草及磚石瓦塊。清理環(huán)境后，必要時(shí)場(chǎng)地還要進(jìn)行殺蟲(chóng)，為防白蟻要挖誘蟻坑或環(huán)形溝 。 栽培室在栽培食用菌前要清掃干凈，架子、墻壁、地面要徹底消毒、殺蟲(chóng)。要特別注意磚縫、架子縫等處容易藏匿害蟲(chóng)的地方，對(duì)發(fā)病嚴(yán)重的老栽培室要進(jìn)行熏蒸消毒，方法是每立方米容積用 80 毫升福爾馬林和 40克高錳酸鉀混合液進(jìn)行熏蒸。熏蒸時(shí)要密閉栽培室， 2 天后打開(kāi)門(mén)窗通風(fēng)換氣24 小時(shí)再將菌袋送人。也可用硫磺熏，用量為每立方米 5 克，密閉 48 小時(shí)，再過(guò) 2 天后進(jìn)料。 、菌袋、工具的衛(wèi)生。麩皮、糠秸、稻草、棉籽殼等易發(fā)霉變質(zhì)的原料，要妥善保管好，并嚴(yán)防有毒物質(zhì)、原料混入培養(yǎng)料。廢料、料塊、老菌袋不要堆在栽培室附近，并須經(jīng)過(guò)高溫堆肥處理后再用。栽培室的新舊菌袋必須分房隔開(kāi)存放，絕不可混放，以免老菌袋的病蟲(chóng)轉(zhuǎn)移到新的菌袋上。裁培工具也要分開(kāi)使用，并做到嚴(yán)格滅菌和消毒，以預(yù)防接種感染和各種繼發(fā)感染。 。對(duì)剛分離的菌種，要從多方面進(jìn)行觀察，并要試種，看其經(jīng)濟(jì)性狀表現(xiàn)。對(duì)于引種，應(yīng)按照質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)挑選。在制種過(guò)程中，要經(jīng)常檢查和挑選，一旦發(fā)現(xiàn)污染，立即淘汰， 確保生產(chǎn)菌種純度，對(duì)于生產(chǎn)的菌種，要及時(shí)使用，以防老化，并控制傳代次數(shù)。在栽培過(guò)程中，一旦發(fā)現(xiàn)有雜菌發(fā)生，應(yīng)及時(shí)用甲醛等藥物進(jìn)行注射處理。 ，并進(jìn)行消毒。采菇后要徹底清理料面，將菇根、爛菇及被害菇蕾摘除撿出，集中深埋或燒掉，不可隨意扔放。雙孢菇培養(yǎng)和覆土需經(jīng)消毒處理，在送上床架前用漂白粉或甲醛消毒或噴殺蟲(chóng)劑后蓋膜密封 24 小時(shí)。 。不同的食用菌對(duì)其生長(zhǎng)發(fā)育的條件有不同的要求，要依照各種食用菌的要求對(duì)濕度、水分、光線(xiàn)、酸堿度、營(yíng)養(yǎng)、氧與二氧化碳等進(jìn)行科學(xué)的管理，使整個(gè)環(huán)境 適合食用菌的生長(zhǎng)而不利于病原菌和害蟲(chóng)的繁殖生長(zhǎng)，即所謂促菇抑蟲(chóng)抑病。 7．滅菌要徹底。栽培時(shí)滅菌一般采用高壓或常壓蒸汽滅菌方法。高壓滅菌應(yīng)在 2 個(gè)大氣壓下保持 2 個(gè)小時(shí)且進(jìn)氣和排氣要十分緩慢。常壓滅菌要求 4 小時(shí)內(nèi)使鍋內(nèi)溫度達(dá)到 97100℃。此后，對(duì)于滅菌時(shí)當(dāng)容積的滅菌倉(cāng)應(yīng)將上述溫度保持 10 小時(shí)左右，且滅菌后，待鍋內(nèi)溫度至 60℃以下時(shí)方能出鍋。在接種前要進(jìn)行消毒處理，嚴(yán)格按照無(wú)菌操作規(guī)程進(jìn)行，具體做法是：將作菌種用的栽培種拔去棉塞，用酒精燈燃燒瓶口，然后迅速放進(jìn)接種箱，接種室必須提前用甲醛、高錳酸鉀等高效低毒劑進(jìn) 行消毒。 （二）農(nóng)業(yè)防治措施 ：有些害蟲(chóng)由于浸入水中造成缺氧和促使原生質(zhì)與細(xì)胞膜分離致死。但必須注意栽培袋無(wú)污染、無(wú)雜菌菌塊，經(jīng) 23 小時(shí)浸泡不會(huì)散，菌絲生長(zhǎng)很好，否則水浸后菌塊就散掉，雖然達(dá)
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